本帖最后由 哇哩哇啦 于 2012-4-8 14:36 编辑 2 V- Y4 M( x( W8 o5 h Q' i5 [
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儿子爱吃蛋糕,以前经常买蛋糕房的蛋糕,时间长了总觉得买也不是办法,里面有太多的添加剂,怕对宝宝身体不好。看到那么多宝妈自己动手给孩子做点心,我也想试试,来看我第一次做的效果哈!第一次做肯定不如有经验的宝妈做的哈,我用的是最简单的电饭煲!
6 }2 e/ A- F' D: q/ S首先准备好要用的材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油;
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U( i/ f5 R% B我用了四个鸡蛋,然后蛋清分离4 @! ]* F0 a4 U" w
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6 o0 U5 _1 c5 C0 K G3 E4 M5 t用筷子打蛋清% R% |8 z8 L& s" D1 p' A' c" t" P
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为了带点甜,蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ,然后继续打 ,有点稠时再放一勺糖,接着继续打10分钟左右,蛋清泡沫呈奶油状,要筷子上的不会往下掉 ,(这个过程比较关键,大概15分钟连续打,要一直连续打,手好累哦)
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蛋黄里放两勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好 ,倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 ,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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然后把电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就行 ,倒入少许油,均匀涂在锅内,这个是为了以防粘锅
# s; A, g/ K* l! A7 K。然后倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
1 Y( ?2 c% Y! a/ u9 [按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住风口,闷20分钟 ,然后再按下煮饭键,20分钟后就行了。
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因为锅内涂了油,蛋糕一倒就出来啦,蛋糕颜色底部比较深. Q) ?- X2 t6 w/ a) o# N2 l
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) q' d; M1 K) f松软可口的蛋糕大功告成了,开吃了哈
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