本帖最后由 哇哩哇啦 于 2012-4-8 14:36 编辑
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儿子爱吃蛋糕,以前经常买蛋糕房的蛋糕,时间长了总觉得买也不是办法,里面有太多的添加剂,怕对宝宝身体不好。看到那么多宝妈自己动手给孩子做点心,我也想试试,来看我第一次做的效果哈!第一次做肯定不如有经验的宝妈做的哈,我用的是最简单的电饭煲!
9 W9 s% S% J& c" Z! T& \首先准备好要用的材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油;
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( H: k$ b% W2 x6 h% m5 k我用了四个鸡蛋,然后蛋清分离
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G% F* b* x' X4 P3 C用筷子打蛋清
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为了带点甜,蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ,然后继续打 ,有点稠时再放一勺糖,接着继续打10分钟左右,蛋清泡沫呈奶油状,要筷子上的不会往下掉 ,(这个过程比较关键,大概15分钟连续打,要一直连续打,手好累哦)6 }1 C b% X( x9 J

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蛋黄里放两勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好 ,倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 ,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 5 b* s9 S4 m# G; X t, |, X
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, u( _+ f0 O9 T' y$ M然后把电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就行 ,倒入少许油,均匀涂在锅内,这个是为了以防粘锅
) {% K8 x" f4 L$ N( k。然后倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
) N, j1 _- {! f按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住风口,闷20分钟 ,然后再按下煮饭键,20分钟后就行了。. \) w, Z& Z0 D9 ?* |. x

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& w1 J1 h) h/ a' C因为锅内涂了油,蛋糕一倒就出来啦,蛋糕颜色底部比较深
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松软可口的蛋糕大功告成了,开吃了哈
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