本帖最后由 哇哩哇啦 于 2012-4-8 14:36 编辑 ; w% }/ Q7 a% p5 f
* s6 y+ d; k! |" I' k: U3 W& G8 t) P儿子爱吃蛋糕,以前经常买蛋糕房的蛋糕,时间长了总觉得买也不是办法,里面有太多的添加剂,怕对宝宝身体不好。看到那么多宝妈自己动手给孩子做点心,我也想试试,来看我第一次做的效果哈!第一次做肯定不如有经验的宝妈做的哈,我用的是最简单的电饭煲!
' r2 }: U8 J) U% L9 E: `# b' M& ~* |' ^* i首先准备好要用的材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油;
2 B& S4 p! i& B$ w8 M9 Y2 u ; ?3 o% [2 {, t6 t" ^. n
/ K( R4 h: t& z+ Q1 {0 Y8 W: |8 E我用了四个鸡蛋,然后蛋清分离
# l5 }* O& M- Q0 f4 E5 E- Z. z# F2 D" q- f6 i2 q% A
( J5 ~# }' ^* X
2 U. I- H! N3 G" z c2 T9 U1 q( h( d用筷子打蛋清
o& [8 i1 i/ X3 R2 J. k7 M1 _' {+ F: d3 `* d6 N
7 w6 l$ X/ z/ T- q
! |. O9 Q9 _8 t- ]4 W为了带点甜,蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ,然后继续打 ,有点稠时再放一勺糖,接着继续打10分钟左右,蛋清泡沫呈奶油状,要筷子上的不会往下掉 ,(这个过程比较关键,大概15分钟连续打,要一直连续打,手好累哦)5 f2 @+ d$ `$ Z% N: I

, `$ `' S8 o. U, H2 R
4 A% U9 E! n+ y% ?) d2 {
' u/ o0 t5 F( J& R- `蛋黄里放两勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好 ,倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 ,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
2 ^" e z' P: c' O E $ n& D% c( o1 M+ i! ~

5 o- Z0 [% @4 A# ?0 G# v8 w% D9 G6 [+ Y
然后把电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就行 ,倒入少许油,均匀涂在锅内,这个是为了以防粘锅 T* b7 L, o- E1 Y1 c8 m* @* X
。然后倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。 & h" ^6 X4 t' Q. _. m9 q
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住风口,闷20分钟 ,然后再按下煮饭键,20分钟后就行了。
- M, E1 g0 Y# @3 s5 J/ f
8 `; f1 G* e$ C" B) ]
. {0 _6 `/ a8 k因为锅内涂了油,蛋糕一倒就出来啦,蛋糕颜色底部比较深3 K. B1 t$ y: y" b/ ?0 R6 H+ A
* W. K1 g4 t3 { n
& K {" w! w+ I% z) E1 g
9 D1 ]; M8 _ ^; I3 y% s5 s9 K8 } b6 M* @6 D# N9 o& w, x
松软可口的蛋糕大功告成了,开吃了哈# Y4 s; ~2 J! B# t
; M0 f% c0 V- |' i2 N
|