四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗8 x/ b# ?/ W1 e" x' y% Z
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
% j3 L- S0 v6 x; e

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵+ d# S4 Q. }& d0 q* l: W' y: p
& [" ]. [+ M4 B. L. c
: l/ k3 U0 B n$ X8 z7 O
# K7 z2 ^6 R% k% d
. i: m3 @" W# p8 w8 f+ L
主料，豆腐一块' }1 d9 L1 R: b$ z$ C

辅料，肉馅一些1 S* v2 h! T! ^! A- L1 q
$ b$ X% o" g w8 r

8 a, {7 G: X$ Q4 {

; l% u/ s& `6 R0 E& g3 {; u

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料，麻婆豆腐调料一袋
0 R5 Y% N& c( e! D& y" N

配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
( h9 G/ C9 V: E- N4 Y2 q
/ b4 e5 K5 H: |3 ]- T2 Z
材料们合个影+ @- ^ i) S' G

+ B6 u1 L8 g( s2 `- s4 S6 o
其他辅料，葱末一些
, x; r& p0 E1 `: _

其他辅料，姜末一些

6 L7 X6 z/ Z+ N3 t( l( h

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀
! ~# S1 `2 B1 @( m1 p
8 J# _/ ?- R8 v' f* D7 y$ |" M

豆腐切小块2 ?9 `, G( V1 }8 A" w  g- c

; q7 N4 K0 U% E4 m7 Z7 _. Q  y
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
+ h% l8 `+ s, `' P! n% ^3 ]
# ~7 Z; }& _  ?* M( L( s
开始做啦，锅中少许油

9 ~+ x, t, u7 s, @9 G
下姜末爆下锅

爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ [7 x* E" g: W' p1 ~; F; y
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐

翻炒均匀" w' d7 p; [, t/ |- C

* Q0 z# d0 n4 h& B# E, R( h
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料

4 S0 m7 i1 s' @
把调料和豆腐肉末拌匀8 }* c0 B# C8 I& C

最后准备出锅前，加入葱末

c0 r$ e3 k* y

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写; U/ U5 e0 w" n! R7 d' d

再翻炒均匀就OK啦5 Y- V  u- G/ y$ e/ Z
8 Y, J# d/ L2 ~% K9 v- E) G4 R
8 E8 y- e% A4 l& U7 k! z! W
麻婆豆腐出锅啦9 r8 ^; D# |( [' u, N
' ?1 L, Z# s) H7 |
- Z7 a: J% l: C- o; W

% N& s  l( g$ Q0 c: ]6 E2 V
# B1 B( Q6 b# i  _" |
# J: K, J2 x  |7 H1 U/ [. a1 o

+ v0 A9 \4 j. S" D

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃9 N, e# M) f- }

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧
; F4 y/ e% c* D( {! P5 L0 G

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了
5 ^! N4 W3 u; s

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。1 O/ k" d, }$ [7 q" q" ~7 |( m

看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，做的可真有卖相哦
: ]. [ K3 X& P: M- B' @3 O1 h5 I

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子* Q* F9 _7 x# Z& Z6 S

哈哈，中午了，越看越饿啊2 e# s G: n" {3 @, V9 p
. M& E; l9 ~! N3 l6 l7 J! ]

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃8 Q3 K! N3 Z' N( ]; u

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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