四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 U& ]9 Y& a5 ~! e+ l

我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗( x; l" L" }$ f
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图, a5 i' o/ e% {5 \: Q3 [* U" k+ r

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵1 p/ w- x; G0 Z6 B

v5 M; \# K! D( o( o
$ \7 n5 L# X3 b9 h) j0 [

主料，豆腐一块7 w6 j S9 I! Z8 `+ y" ? c3 ~

% w% e- b* _1 x6 J
辅料，肉馅一些

) _9 A/ ~) S6 w5 Q6 Y+ W
& U( F- X3 e/ |7 \0 k0 m

" m; x0 U8 h! d

1 r/ W8 E% k7 Y# W$ v* M

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料，麻婆豆腐调料一袋

配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵2 d4 [, z) y. N3 I4 v8 B$ {9 g% Y

材料们合个影$ Y# `3 ?9 ]4 S0 B
- ^$ B, F0 A* B5 `

其他辅料，葱末一些* e+ _) t) N$ P2 I: o% H

其他辅料，姜末一些
$ I9 o r( @0 Q9 `: l
* L+ u5 D, s; l! k. f D9 s6 F8 r
+ E/ `' r, k0 P
6 e4 b0 Q0 a; B7 H0 ], D4 q: K

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀
, {! A, }/ o8 y  P4 t1 {

豆腐切小块7 y2 {% W) h  v# w8 C4 E

& X! G4 i5 U% n: u; L" r* q
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用- V* E, S3 G% d" }9 J4 o6 O0 s# ^5 ]
! ]2 {( c: S0 n0 }9 I; E

开始做啦，锅中少许油
8 w9 I9 A2 F5 a
# V4 |# V+ j& g
下姜末爆下锅8 C) O: I0 z% |# l
( Q9 k' E6 E6 t/ W. v1 I

爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵0 N, l; \+ E. A1 A! X" `* r" U6 k
2 w  ^1 R! J4 [: h6 s6 E
4 {+ a2 G; y9 S, d/ V
) P% }6 A* `$ \3 Z" ]

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  R: a) e3 D9 y6 h6 V) ~' j0 I
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐
* N, {. \, P3 ], G+ G0 a+ n9 V
/ X  i- p& S! {! x
6 R9 G8 j  ^1 b8 p/ ?; N* Q
翻炒均匀

5 {9 e2 [, |# m$ ~, h9 i
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
) R) V  L2 F7 z* Y: Y- w. j

把调料和豆腐肉末拌匀- W0 J. A" ?* W! _3 s4 W; {0 h
  }% H7 P. G2 F) a
7 Z; h: ]" m- `  _

最后准备出锅前，加入葱末

' D9 @% `. o% c1 v( h

- f! M# \' E& f B

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写

再翻炒均匀就OK啦7 | h1 n e. _/ t6 r! e. }2 o
: ^" C2 q7 i. T$ N. Q7 ^0 k+ H

麻婆豆腐出锅啦5 p, Z% U1 T7 G) j

! L7 z& L4 \# \, {

4 R% q" N1 V) a* C. U% B- E

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃
0 f h+ Z0 r, D3 J0 y

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了& Y4 ]* f: P5 I4 O) |. b; @2 K
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦
& Q2 [" A8 n$ j

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧2 u$ T1 R% \& b* Z; M

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。( i% ?& c6 j) k+ l
% y: F, @: Z d, {" `! F
看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，做的可真有卖相哦
8 Z+ p. u; k7 o/ l& E5 s' {

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子

哈哈，中午了，越看越饿啊, C C; O$ Q, R2 n6 Z7 W

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃* ?9 q9 H. R. W6 @ A

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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