四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 R$ v2 j7 ^% {' k/ [5 c

我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗) [1 f, u' B: U( z4 \1 y
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦1 z; I: `+ }& z: J& y9 K* g' l
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵) e5 N% W' ^. X
' C, w- i$ B" J
0 \& P! y1 C. E9 P
! L8 P Z8 o* f/ i6 i( }
4 ?0 r% {; O6 p1 y k
主料，豆腐一块

辅料，肉馅一些' G4 w4 E0 J) K% o. q
5 H- R, N4 N+ o; w) N, ~9 A2 a
+ |3 y7 @# r$ k; k+ @
5 \1 P0 W1 h+ J

6 D. v! K: B' {" o! w9 x

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  s8 ?1 L4 O9 k5 r

调料，麻婆豆腐调料一袋

配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
) l6 |6 q. x0 Q, y
1 O- S2 \/ B7 @5 D# |/ X
材料们合个影
* i4 l- L' \6 I- k  {- I4 d/ K" Q0 {- y

其他辅料，葱末一些& m0 e+ e$ P' {  n7 |. y

其他辅料，姜末一些
9 @4 ~0 ]& ~) {( g) z

; u, t5 @% a  @1 V  V! x# D

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀

, [) @. e# F0 J2 i

豆腐切小块
! C9 ]( B) {8 f' V( z( ^0 b1 i

将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
5 T7 R# P1 E. h* C
% `( B% w% w8 p3 f& G
开始做啦，锅中少许油

下姜末爆下锅

爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
: b4 e! M# T, Z I2 J
- Z5 P8 H- o! Q7 w$ \

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐, S" k0 u6 J* j* d: J, \' z9 r0 C

2 g" v0 A7 n$ d- R2 z9 i- G
+ J4 D; n: `- W/ N
翻炒均匀
; i& k& B7 u' U# P% L u

翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料

- O/ n5 j0 a* g: w F @% E# r3 ~
把调料和豆腐肉末拌匀7 f2 n( I- t( G! V% u
% V" {1 P! Q# ^1 D# }
; L0 s6 N; R' U

最后准备出锅前，加入葱末

1 {0 u" u( \) n5 T2 k4 z8 O" X& l: X
, O: ~8 |8 I! A, R& G
3 [) @4 x) I7 N* T( t: x

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写4 j3 L+ a) p. ~+ Y3 {, ~, }9 B7 F

再翻炒均匀就OK啦* F* @/ r+ B% m3 m4 K

麻婆豆腐出锅啦* b" ~* o. v9 R: I1 V
2 c) s* N: |- ?- x2 `

+ w& H7 y- N% A3 \3 P" E
( `$ r5 Q6 b8 |! c% e

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了6 d' q2 @. f, S$ d+ U& r
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦
" M6 j2 W u D/ y$ c. g4 L' n/ F) m

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧- B9 M t1 e# }0 H# X

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了2 H) e- ]. Z, q1 J, X' G

( U6 c- Z$ d$ e3 |+ ^* d( `! P# l

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。
( p v. @7 \, K' f# _' m
看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% ]: s7 t! c% m' \; m: {
哈，做的可真有卖相哦

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子7 B9 A+ r* C, `1 K! |
' N; Q- Z9 w" {9 v- r; x
哈哈，中午了，越看越饿啊

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇2 [) ] ^1 X2 I- d% v
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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