四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 S- N0 C9 J) K. v2 ]6 H6 P+ Q
- o6 E0 n6 j$ F; Z0 \+ r
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦$ k& |: |' m. C" k
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图

8 @1 c7 Y2 c5 _% e
9 J( M! O+ W  y6 u
来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵6 p! [- `5 b+ S+ A" Q
2 o' [" h+ U5 P  N/ p
% w" {& A( _6 D5 a
4 I' f' k$ s7 `7 f! t
& W$ L9 G+ V2 H9 r% u. @) ]8 _
主料，豆腐一块/ P/ f3 _, t; Y$ R: P
: a' b" M; M7 x# F

辅料，肉馅一些# o& l( g7 I9 Q( p' s
6 C% f0 x) a( e1 m, x: B9 u* Q
- x7 Q' S2 E, e. y
0 Q+ M' }- R  J

; E  x; x3 a  P! H9 X, i& x, b

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 |5 \* e& p/ L! n/ s1 u

调料，麻婆豆腐调料一袋
+ T5 \: C7 @7 R. m# M, J+ l; c
' C1 O2 W6 m7 U) m8 B
配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵! M$ U3 q+ S9 r3 \$ V* s
) s- [. j, C( y" w$ m

材料们合个影: y4 ?$ ]8 C6 N* B# c8 x
4 Z- {, ]: K. L( i9 {) t6 I# d2 i

其他辅料，葱末一些8 e% L; W3 n6 }/ S% x

, E! }. x. S- L. ?8 c. B" v
其他辅料，姜末一些, ]! C ^* [, I. e
e1 I8 C' v0 M! e1 W

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀! z, f4 Y& i8 W+ B8 p  q( I. ?

豆腐切小块
. k/ e2 g! v1 R" T3 I  v
+ k: e2 v: q' m; B5 f
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
, l4 t, `2 P6 o7 r6 a6 \

开始做啦，锅中少许油
; M& `+ Q* ~0 W7 C7 p
2 Y# E3 n& h2 s* d5 X6 Z" _
下姜末爆下锅! A. w& p+ s2 P0 {
' f# H5 x$ b, @: i" S

爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵$ v4 G: G* M1 C  |4 M

' Z7 U3 d- ], t
. a1 w: T: \7 J$ ^, N

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐
  S7 Q4 b6 P4 \, X% i8 u; z6 n; J% j

翻炒均匀
1 H5 Q5 ^) |4 R- L  `3 u! c6 d
9 P4 d0 a. h; C( {0 u6 z  v
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料

# e9 O7 w" `* {* j
把调料和豆腐肉末拌匀' ]" H& J. D/ _8 ^: i* Z4 G
9 i' I' a3 j3 A( i
5 e5 v4 G0 O, `' ^

最后准备出锅前，加入葱末

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写6 j9 a9 h8 X' Y0 l! Q9 I

再翻炒均匀就OK啦
6 _8 V& Q: [0 H! l* Q, @4 I

麻婆豆腐出锅啦

) D' H& q" L7 K: q- z6 @- x# B# c

, k; ?% S5 n1 ^0 _# H% W0 z: i# ~
" w. w3 `+ k; L! s5 D6 s' p+ p

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了& k) J1 w3 A; i5 c) `/ w
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦
3 h0 b6 U' Z. l, M- W

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧; R- d/ q1 M; ]

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了
X% [# A- G- q! ]; C
2 o7 z7 t; I- s

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。
, B6 Q% m3 B6 m+ q* t
看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 h3 q; N/ H( E
哈，做的可真有卖相哦6 x/ P: a J4 i) h9 a

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子

哈哈，中午了，越看越饿啊

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇9 e. j- o: Q! U
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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