四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 `" f! Z; d% X' {9 ~- F

我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图  }% w) R/ V% u5 o: k) R
. x' W6 H, Y4 W* K6 l- r5 p( @

0 R5 x3 N+ z1 ^3 T  g. T  G1 o
来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵, i/ L) ^% }8 _6 c( s) x+ P5 b2 e
$ B- C5 ^5 z4 j/ U% e$ ?
+ y: D5 {; I; a! h; P7 B* I

" g8 i  M: N, w) N8 n; I
主料，豆腐一块
% L( T/ z2 z5 z7 ^
( X; K4 f# ~4 ^
辅料，肉馅一些7 b2 m) j4 M6 |( M4 |2 o5 T2 l/ v
; `* P8 f2 ?6 q

, n$ B  `$ u+ a! y2 x. b
+ p8 f9 h, z6 ^
8 y  Y' [- C* B: w& j( t. P0 D1 p; j2 M
' g7 M: V" a7 Q9 J9 R1 u; H; d

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料，麻婆豆腐调料一袋
% J$ k: a" a2 C: z0 V, P/ K
* N1 o3 d0 Y( M- b# W
配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵

% H' S, n/ Q0 O7 Q- z' n
材料们合个影- u; T! w4 z4 ^* C
" c0 K  v1 |0 r. h* \

其他辅料，葱末一些/ V! ^7 u' K" T" V& B

4 W5 v' x& v8 ~+ d
其他辅料，姜末一些2 `6 X  l+ G0 Z3 ~1 t

# S+ e1 s4 x% `8 ~. u. W0 K  I' u- g
% c  B; G7 w" G: q* O) A

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀0 @5 l1 {1 O& i9 A9 ^( n5 x9 d
7 F" C2 H/ Y2 {& D; L9 A+ v: c, ]
' N6 F0 f" `' _3 v+ W/ q
. x& D( E6 k+ H: r4 d" P! R
豆腐切小块

将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用% m; R/ ]% P# Y ?" `4 \7 D$ h6 n

; V a. k* J. i( n9 \8 X
开始做啦，锅中少许油# y3 G% i0 b$ p1 M" t, j3 b9 |# ]9 P
' l4 T1 Z2 w! R# V% t9 [$ t, d: a

下姜末爆下锅
! d6 n- Y' b& A8 B: _1 I6 ~
2 v6 x1 M- G- Z+ p0 [+ \$ d
爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" M3 M( ~# P' B1 ^' v: j& z
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐

# w) R& l$ `, @1 W- M& M2 v6 v
翻炒均匀
1 a' p2 |* X7 t0 @
7 t2 u- y+ L- F9 l' n
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
' j# b* h2 e: P f" B$ g

把调料和豆腐肉末拌匀

6 o4 ~, e! G+ y3 }

最后准备出锅前，加入葱末

( c, Z3 x' O0 F5 }
_; d0 M j% c# t& D" E% Z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写5 C+ P( \; T( \" Z. u$ Q

7 p  l: G4 q) o7 y: q+ K
再翻炒均匀就OK啦
7 n8 W  [! y& x2 Y6 S( {! v
+ X1 L3 X/ Z4 Q1 ^9 C6 p5 d
麻婆豆腐出锅啦

8 Z* m- d  ?, [" p  z
5 F2 p6 ]5 ]0 K; H1 |
4 D! s6 {+ e! x4 G* P. I- G

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了6 h) d8 q8 b1 ]3 y
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦* c' ?" I! V# \4 }8 `7 o# o" P' H

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧% S; m( H+ R2 w/ t: V% h$ t

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了
5 t4 g; Y6 u0 J

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。

看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，做的可真有卖相哦2 d l. i* ^: n; C" H* U
4 t/ C3 T! k" ?* D

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子3 e% d' b; E$ @' ?% v7 c

哈哈，中午了，越看越饿啊" Q( K, c3 e3 a& L* C

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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