四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 W! D+ M; g! ?& x9 r9 O
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗. A7 u  t  u3 `) z, @
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦# l, J) d6 S5 e
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
8 O& S4 C  U8 b0 J! ^

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵( O1 g" F1 _/ |0 g

7 L) j# N0 k2 _/ v% I/ Z4 `) c

! x" `* @8 d$ t9 q
主料，豆腐一块) ?# U4 D; C2 O$ y7 K' L: U' }3 s+ J
' `. b- h3 v/ z4 M

辅料，肉馅一些8 G1 G) f2 O0 m& |- Y- Q4 N
& a5 v5 W( M" m3 ^) g8 d8 ?
* U9 u$ u! m  j9 Q1 x

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ H5 s: R5 t7 j# r& c
调料，麻婆豆腐调料一袋
$ `( C6 S. U0 m% h7 k, R% l
2 ?" m( Q3 [' L1 q5 s
配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵

材料们合个影
1 S8 y$ V' Y7 x2 e

其他辅料，葱末一些

4 m% a0 T8 h, ]
其他辅料，姜末一些
- Y% c# _. i+ c" _) U
( @/ P% `- |2 w+ k
) y- e( u. o. e; r+ j; ^( V
, z0 ?4 [3 z7 O8 {. j9 u

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀) q3 m  C# t. t3 [
+ F$ ~& {# K7 Q7 E4 T& r7 M

! N0 g: P; z0 D) S" T4 e0 ?
豆腐切小块2 S8 [* H( s: k: N) {6 P$ u8 O

" s# S% h' s* s- E( F- ^, P6 g/ u7 I
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用

/ c/ ~" i: L- M- U) U* ?  u; h/ W) g6 y+ b
开始做啦，锅中少许油

+ m/ U, }" ?4 a, n; Y  E
下姜末爆下锅
! K0 S+ q: _7 z" t7 @/ `3 b
% \* \, }) \1 S% h+ E% |( o
爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵# k( h" e1 `4 v! ]( ~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% d+ ^6 N' }/ T3 E
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐

* t. A$ P- A2 @! @' t) j E

翻炒均匀

翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料) o$ u% E: v1 N( R3 n

把调料和豆腐肉末拌匀

最后准备出锅前，加入葱末

2 V9 m* g: m: T1 o. {

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写1 m, L5 J! w9 V6 o
' A5 {2 E. Y: y7 U) t9 z
% g6 H2 {. e* J- n3 g' x
再翻炒均匀就OK啦

% A6 |% Y, }( w6 x( N
麻婆豆腐出锅啦. T7 o. A) _5 t

- ~$ _+ s( W2 P" ^

- |+ u1 ~& a* }" f/ c& E5 U, N
( t/ ?$ y% i5 R5 I; i

; j. Y6 J$ X2 j% t. }

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃% o9 C$ ^8 R4 F* s- p, O$ ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了; t' E+ d0 Q$ \. F
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦9 _, L& \" V2 z
/ Q/ ^0 v. E$ ?, d& g

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧! R) x: Q; W# U( d& R* u5 b

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了% }/ a V; [! @

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。" ^6 ~6 }- N. `" s) z+ e
. J1 I p8 W- G/ X8 }& m
看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，做的可真有卖相哦1 J( B$ K$ u& o
- G1 b& m# ^1 r4 J' e/ X

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子
6 G2 e6 C. |8 b8 d/ f) j
哈哈，中午了，越看越饿啊
+ q$ g! Q0 v% [) v5 z

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃, E1 b* C* c6 ?; F! T% B( L

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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