四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  ~# d7 A4 v# d. @6 c/ j
* M0 G6 |; b/ `, u: u
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗8 y3 X) F  z$ ~- `* A* l9 ?2 e
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦* ]7 ~" ?, B' A. x0 B! q! m0 P
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
3 I9 O& ^  C* h

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵: |( B6 i% W6 d7 U; k" v

6 q" M+ [0 Y+ Z' a/ f9 f

主料，豆腐一块

1 i$ S! j7 H. @
辅料，肉馅一些

! O1 d4 B6 H6 E
  ?, W) J' m, B# D% D# o+ ^% @
% q) I) J1 e$ U- M# b
' t* Q4 E1 Z; i

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 z% e$ Q. _# _3 m; {( t0 v* Y
* y$ R$ E0 Q4 K
调料，麻婆豆腐调料一袋2 A3 S/ J5 ]) S4 T% [8 |% o- W( a

配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
5 u5 f) ~8 d  i, r% d: l5 n
& y" r+ h0 V  I7 d
材料们合个影& ^9 W: `! s8 o& W
5 q- C# E* Y5 m0 b

其他辅料，葱末一些
  |: z* r" o; `1 R7 ]# ~
7 |* j2 Y$ C0 ?. [
其他辅料，姜末一些' D3 f5 ^/ P5 S! `
- Y6 B0 S8 T& X% C- R, x

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀
8 O- c/ @+ U! J. H2 H# `3 b. p
) G7 Z3 h- y- Y! G$ u$ B

豆腐切小块
' K1 n: E0 y5 d1 H

将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用

开始做啦，锅中少许油

下姜末爆下锅

, X& y _; n% a4 i% k8 `
爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
/ t/ T0 B9 j5 G; {# F# j
R' u$ |% e) J% c- f! n& k3 z6 O

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; z5 p* O. E1 u, f8 B! b
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐& W d& r! L9 T! Y
! f; C% U0 L2 P9 S: ]2 }$ {- w
' R o0 y* i4 a( k N
9 K, N) D2 x+ [& L
翻炒均匀% E0 D% M) \+ W+ L; j8 s$ k7 f3 z

翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料

6 [; ]' ]) `) n- {7 ~4 _- G
把调料和豆腐肉末拌匀
/ H+ v( D9 @* g: ~' Q

最后准备出锅前，加入葱末

. W) `1 R4 c# C3 a% c! ]6 z7 |

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写

t! ]% X" m, E6 L
再翻炒均匀就OK啦2 E0 x1 T$ R) k. G, [; q
8 s5 A: j# F; s: a6 v- K' k9 S; |
- c+ R" P# i, @3 j* S# {# _. a
麻婆豆腐出锅啦

5 p* a7 M6 T/ ^, v6 a- c

+ V3 @9 p% D9 x9 e8 ?0 U6 Y- d) O
; ~: p. a+ Z2 @, G
$ l+ a! P6 n$ |- @
' S( R+ }' k* U; M5 Y

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃; e _# N9 _0 M$ p8 A: H
; A4 X; m/ H0 ]9 `$ U$ o

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了! m+ m8 A4 G0 s: P- U# p' v( P% V" R
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦
9 M# m. ~6 s& J2 d

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧
& k! ]7 y0 b: w" [: X4 c

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了4 U( \" X- ~, D9 a( r& t! V! y1 r' ]

/ u/ h& I2 B, S: U" ^1 I

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。
! u0 q# d+ | [1 q& ]( I) P
看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* b4 x: @8 W0 n: T7 j/ o
哈，做的可真有卖相哦
: f6 p/ f G/ L* v, s! {- p# n

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子6 X, {0 L7 u' @/ K

哈哈，中午了，越看越饿啊, t" |, W% d2 \5 x+ `
6 }% i9 _0 E5 x

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇5 E B z! B5 X" \; N
不过我家老公不爱吃3 o" {, t- E; A

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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