四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 V1 _. }5 l/ [5 b
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦0 b/ x# w: [2 z1 a$ z5 P0 y5 O
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
' t$ O/ Z& K$ p' ?
5 [4 F" G% s6 [- j! o$ j' O7 x- Y

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵) z! O* j. Q- |$ q

8 T- v8 _9 E9 m8 p2 p7 P

' S _0 ^7 `6 z E3 s
主料，豆腐一块

6 P1 B" h+ ]: [# w8 ~) n" U% l
辅料，肉馅一些

i0 J0 b; i. o5 q

9 G7 A) [) x9 D. j' Y6 X6 }

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料，麻婆豆腐调料一袋
* c7 r) S" I# |( e: W6 d
/ p" _& V* |# r F$ H: X: S
配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵4 Z( R6 Y1 e0 b

材料们合个影

1 @( H, k' Z/ C6 S! h, j: K
其他辅料，葱末一些

9 V) w9 ^2 w8 G
其他辅料，姜末一些) m* G/ E" E$ I/ o3 Y# E8 U$ ~
# Y8 \# c- W7 h

2 Z, C% C, @9 h5 l1 t" L
5 L" G0 z4 [7 r6 r, S6 }: [& ~$ o

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀3 H* g% c! y* u$ x' f- o( [! K
3 Y0 b; p3 \$ R( {0 G+ j, W- {, ^

1 S' W' Z" _- r
豆腐切小块4 z# m! u/ f6 N6 ~) N" S
: ]; V2 l s8 F; h* c! j
+ R4 ]6 ~9 I: g& G
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用

开始做啦，锅中少许油
4 Y+ j1 U5 ~. F/ S

下姜末爆下锅

爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵& G& P" l+ ]2 R+ {. C* T# Z) f

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐

( v+ ?& P$ M, N* U3 S% }
3 N6 X, A& g. B# `
翻炒均匀
X+ {. a' c: w
: U; }, d3 A3 R5 u8 ?( X8 T3 V
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料1 m* H& x o- o% F3 C! D

把调料和豆腐肉末拌匀
. ?4 O7 Z5 E% N' i
+ e# ~5 M* x; u: o; C1 x

最后准备出锅前，加入葱末

8 o: P, |9 |* z6 K* p, c# f
" j( e& L5 x1 J0 K9 m

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写& b! [- o) O9 v( L9 r* P4 y, ~
% |; U1 z# C- C+ i# {  m

再翻炒均匀就OK啦$ {4 o- Z6 O; g: @9 _; ]

" j2 M' N& z" {: \
麻婆豆腐出锅啦, C& ~, U& @" |% B( f' U) ]
$ p; Z7 Z' ^, G* u! Z0 e' E4 k! k( o

5 `/ y; g1 c, z) m! g
4 N" _) Z  I) t! u

1 g5 y% W% ]  N) g2 K3 N' O% w

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃
7 o0 H. p: M6 i9 H. e

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了3 G! t0 y% B( z
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦2 b# D# s# Q7 C. ^9 ?
2 I7 _5 ?; F7 ~

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧0 ?* s, L' K" G- l8 l O6 D" r

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了; A" S2 x% ^, z$ b) Q0 v
\3 i- A/ e7 c2 b6 C# X2 [
; C d3 U3 |! n( ~, U* J

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。

看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，做的可真有卖相哦
, q8 w; U" O' Y3 P5 }6 `

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子0 _: u, e% c+ T2 [9 a$ [1 j

哈哈，中午了，越看越饿啊

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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