小小子妈咪

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( x" p' Z: [8 S我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗- ~) p; ]0 l# P$ h  Z0 o  f1 _
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦' r. B! G9 W; Z" n5 P, o
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图: n- L4 i/ i& l( H
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0 s1 Q3 C* x" G% ]# k: I+ }$ P) t) g来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵! J* ~4 S1 Q4 i1 X1 N- {7 U' e) y2 {

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主料，豆腐一块
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0 p. T  Z# {6 l3 j5 W; Q辅料，肉馅一些
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小小子妈咪

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调料，麻婆豆腐调料一袋' J0 M, E( [! ^8 }
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% Z6 Q+ f2 d8 J. L" J! W4 T  z" @配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵3 o' N( u) G% Q9 C& }9 y8 d' A& l

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; Y) G+ h& r* r* G% G  W材料们合个影
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其他辅料，葱末一些0 W- I7 w" h1 P) l5 o6 T; @, y

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其他辅料，姜末一些
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小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀( G5 u" I5 c% w! W$ `9 N* c$ _5 [! c
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豆腐切小块
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将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
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开始做啦，锅中少许油: ]$ a% z% U( t7 G

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, h4 F7 a" A5 c5 N# _5 i! m. h0 S下姜末爆下锅, P( P  x, U$ r9 _( U" e6 Q: ]
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$ g8 R9 Y  ?( F4 L7 _爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
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小小子妈咪

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肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐+ Q, c( W! k1 \  J- l7 D6 ~
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  I* k' ^& i2 i( E+ t4 `+ Z翻炒均匀; U2 B2 ^% j4 n7 e; v% a# K
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$ ^* C, ]$ @- u8 I! _. y" d* V翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料8 V* ^& B; V8 U8 Q! f( V

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把调料和豆腐肉末拌匀$ W' h8 I* @2 m9 H2 d5 S; [- U
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最后准备出锅前，加入葱末

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小小子妈咪

来张加入葱末后的特写/ z# u7 q$ }% c- |, W  S; ?
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再翻炒均匀就OK啦
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, G+ W  W$ h' z) B+ u麻婆豆腐出锅啦# G& z3 ]. e2 c7 \
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新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃: n" u! s+ R- U, o
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蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了
! @! A2 O6 n- V) Z5 Z上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦
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堕落的胖子

这个还算比较好做的吧" o" A& e& ^  G! d* [0 Q: @
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kungfuxiong

饿了
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迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。
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看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

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哈，做的可真有卖相哦
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甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
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哈哈，中午了，越看越饿啊! H/ a6 u: K: t/ }8 |/ s; D
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美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
2 \) N: {7 E9 l4 x6 {* P( n不过我家老公不爱吃
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爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。