小小子妈咪

. W- g6 G1 v7 o/ g5 a
) P& R5 S* k/ ^8 R7 U2 Q. Y
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗$ o+ Y+ S/ m2 n, D
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
$ P& h) V' H3 m9 h# t9 d$ f先来张成品图，然后再婆妈的上分解图+ Q  Z# S0 }3 N* f$ P' Y- R
3 T  R% l0 e4 m8 ], o" v8 d3 r& k0 C

3 s* Q0 {; d1 O5 m$ a 4 U3 z" F: i' v# l- Y3 C% I' b6 b
来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵
! W) g$ s- O' M5 M* d8 K
! f5 v+ G2 z1 A$ f4 i
/ N/ W, S; _6 V1 V  q0 T 5 p3 V- N. ~' O4 H! b
, }9 v# j) N( ~/ p
主料，豆腐一块& ]' |6 A- P6 ]" p4 R

$ D5 }1 s1 J1 L) w! e
# }! \. `& ?$ X6 X2 d/ k辅料，肉馅一些
2 \& U  Y; C3 }2 ~" ^7 _% w, D5 n! O+ Q: V# g  E
9 K* j; j  T# I: C1 [4 u2 l
; N( s1 X3 `8 V6 s
* f: e2 V) i3 ~. t& t

7 q, `( Q- O' y/ e6 d% Z3 K3 u4 L1 u' l
7 E/ @1 \" s, F

小小子妈咪

& V; ?9 I4 W+ s, u. ]* A

- O$ E0 z( w: `% Z2 y: t调料，麻婆豆腐调料一袋* a; Y& j! h' ^3 M% O* |5 \) b

* h5 S; _. I4 ]+ {% K8 A) w' f( Z5 P1 \! n& U/ I1 G7 |
配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
) f8 w0 J( M' U, u/ a1 C4 l
2 j$ K. M4 u* ~" B5 H8 @- K
! Q4 u- T+ n; O0 y, i+ \4 x材料们合个影
# @* I4 |# v5 f! d% x% y5 B. _5 s) |/ Q  x9 Y/ C
# k7 p: D8 a  E+ y
其他辅料，葱末一些
+ ?  m+ S  Q: R" `2 }, I! X9 L, v7 _
0 W7 l# O2 T# u* }5 f, j: V1 v6 k3 C. k9 q1 l; g( k6 u
其他辅料，姜末一些3 ^+ |. ~$ i# X; d5 v4 Y9 `
" q5 y% r  R/ l. ~, K( q) d

& ^( d2 p1 d# g; R, v6 i  k  r9 t2 h
' \/ J. N, o% i9 C  `
' B5 {3 c  z9 k, I: n+ @

小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀
7 ~6 ]1 d  ?9 \0 G" @$ r
, |! c3 E& C6 e) l- _2 I) U6 Y9 Y& k2 K# [
4 S: S5 K! s5 z. O) Q
豆腐切小块
7 q# E+ X/ L% s. I2 b! d( K2 i) Q
  n2 i3 G% C6 ^9 R+ X* d% w1 X4 K% `
5 f  k7 u7 ^5 y7 z) Z将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
$ ?; J+ g* _9 Q9 `. _' E
1 S0 t- E# H# m1 o, t9 A6 `8 R# Q) n2 Q1 F, K& ]/ L% k* n
开始做啦，锅中少许油
: z! ^5 O: t* E* e- K- e2 m- r9 R. u
6 B! b1 g& t- l
下姜末爆下锅
6 p) P7 @0 a' m6 d
& v# @' X0 {% J7 n0 [- t. m% U1 M; z4 l
爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
- ?( v1 Z* ]" D/ h' h. j2 I) O  L: v! p; X. H- ]1 x

- N" }$ T8 H9 m- ]. w/ a6 F# _& R$ D& [$ n# p4 m

小小子妈咪

; a( m, N# j; b1 x肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐
$ g; L( X" i" k6 d4 ]. t/ X+ g9 H8 h5 \

2 v% S2 X5 Z3 y% I" a- G' [- E
% j, p$ E$ a: |' @; Y& r翻炒均匀  J* ~/ `7 R% J) V) v
4 |% ^5 k: M% ]0 e& N
+ h6 h! o* V: [) u% {+ d
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
+ P; \  H; {* X2 X9 N3 U, I! f
" S7 o8 f5 U9 @) P) M3 H4 C+ P# h7 [6 \
把调料和豆腐肉末拌匀  Z1 @: x* Q0 f4 W' I5 m) U
; R: N. c" V3 Y0 R

) X3 C' N, h. P

最后准备出锅前，加入葱末

# j% |! N$ L- Z: u" p( S

. [7 _( Z' c; N& z: y$ O* ?! _  l9 Q& v6 _

小小子妈咪

来张加入葱末后的特写% {6 r5 [2 l* X; h. W
$ f* M; w0 H+ x" b& C) p
% Q' B; k) ]% \- j
再翻炒均匀就OK啦
: N! J" _& P9 O1 s# _* \% z. g( w$ [& _- b
  `; F2 d* Y0 g% G
麻婆豆腐出锅啦
$ z; k3 ]; ^' h3 M% I/ o7 a' K
) ]' E2 V: [& @) a
! i& v. W& y) {
4 f9 |9 y9 _! z& g+ S, V+ R: r! T4 |4 p$ _& z+ N, {) i/ ]* y
8 k  K, T9 Y* R) p( h

7 T: x4 v* X# E1 u
7 u( r9 c# ]# T  i' {, G! W5 }
+ L; ]; i+ p1 _  u5 R0 P9 T6 |

新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃. d6 x3 r4 s+ @# O0 X, \+ U5 E

' _! b$ B: G# M( H, C) \

蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了
- u* {5 i! y9 b5 M. |5 l+ p1 I  I* c上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦
/ P2 p. Q# F" y) w' v3 T
0 ~4 W2 z; A5 b& _" r" T8 ]

堕落的胖子

这个还算比较好做的吧
( A* _% n% ~( s0 v4 s& u( X! V
- f$ ^8 D; [' B! E( U9 y/ S2 t

kungfuxiong

饿了9 d( w# w& u* Q1 @: \
% A; s  |1 a: ?7 i) S$ l6 f
; s8 ~8 X* F6 Q) n3 B' X

迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。4 _- p+ F* p- C3 g5 t, L

3 w% G# t# B3 w( s看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

, v7 V1 y& @6 l; u& c+ h& a5 o哈，做的可真有卖相哦& D% o& q$ }' Y3 m1 m8 c( p) M
! v) |: o0 S: H) n& l# h  z

甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
  V, t" R! O6 b$ b3 [  D
( Q0 @' v, l4 \, @( k. s哈哈，中午了，越看越饿啊2 ^7 n* Z4 y/ v
9 X0 N; F( {3 E# e' U6 ^5 l

美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇( `* g! D- q' @2 j
不过我家老公不爱吃9 G1 }! G7 U- O9 ~  o4 g5 V- w% U

爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。