小小子妈咪

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我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗; h+ u3 h- C* G( @! _: B
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
2 c/ M2 ?, G' Z9 j; u2 v先来张成品图，然后再婆妈的上分解图/ N& Y8 K+ Y5 |* [5 q% @5 N
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7 w9 t- b. [  @  j# x来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵
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2 P, j, n$ b9 ]; n4 j# {- w- v主料，豆腐一块
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* V3 @: L6 `4 v1 V辅料，肉馅一些
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小小子妈咪

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! F. [6 C0 u8 X8 @3 Y6 V4 k* ]调料，麻婆豆腐调料一袋$ u) [2 C$ [6 W+ C7 _: O% h

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3 _  ?/ P, p$ ^( k- u2 T- ?配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
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0 A  C3 Z- T# X/ k. L# D5 |材料们合个影. E' j# E# F/ g& D7 @/ U: p
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; |, ?& i0 ]9 a& t  Q其他辅料，葱末一些/ f" I: p! |7 F" j/ i
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其他辅料，姜末一些
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小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀$ `" G. k: f; C: H3 q

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. F8 T# N! F( o( U% F: L) e豆腐切小块
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将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用. d3 @' a+ `: ^4 S

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9 o7 a- g" c. c2 v2 I开始做啦，锅中少许油: Z5 d) O! r/ E. k$ u6 M( y6 R# L
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下姜末爆下锅5 Y) n  C5 W" c9 W

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爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
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小小子妈咪

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肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐) S0 p/ k% S0 c  u: F# w+ P
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翻炒均匀, b3 [" p, I3 b- `4 p3 |2 S+ h

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翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料( h. W# u; P# c$ @  m- f! v

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6 H) @5 Y4 |6 `. N7 Q. l把调料和豆腐肉末拌匀
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最后准备出锅前，加入葱末

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小小子妈咪

来张加入葱末后的特写
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再翻炒均匀就OK啦0 `, i: W! U+ z5 h/ N( d# b/ d
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麻婆豆腐出锅啦
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新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃
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蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了
2 e+ [: ?" X: r上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦
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堕落的胖子

这个还算比较好做的吧; i& S* s; m7 o& W% O. S: p
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kungfuxiong

饿了9 V) X, u& I. j1 b* m
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迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。; V- E  S4 r+ f- C$ h3 \# W8 f5 u
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看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

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哈，做的可真有卖相哦
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甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
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哈哈，中午了，越看越饿啊) u9 I8 Y: ], T5 U( P; m
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美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇7 g. o7 |" r# x' u* H- S* |9 |& I
不过我家老公不爱吃4 p# _* A" t, x

爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。