小小子妈咪

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' r: T+ }- L, e' ^2 H" O* z# ]- Q我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
) K  ~7 Z. g  j% g1 c) h买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦8 V8 d' F$ x6 c, Z' O& E
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图( _" L; P! I8 f' N

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来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵- O2 H; [, ~: \8 J& H' d! [7 X

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% ?0 i8 R6 ~* q6 j1 X; \主料，豆腐一块. H1 W* l: N! Q3 ]3 G  b/ h
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辅料，肉馅一些
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小小子妈咪

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调料，麻婆豆腐调料一袋1 \: U# I) o7 l8 I! H% m# z9 H
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配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵3 C: `$ k9 X# N- ^& T

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材料们合个影
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其他辅料，葱末一些+ @' a/ k. A2 T% R% q

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其他辅料，姜末一些
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小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀9 I' j/ y( h; I/ }9 w

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豆腐切小块
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) I$ R3 @( G) L. h- v1 x将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
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* W  ?4 M9 O& \* {5 L% d开始做啦，锅中少许油
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7 L/ r4 W6 \# G& n8 Q# Q下姜末爆下锅) i' F: f- A: w1 b1 C/ e
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爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵/ }0 n1 x4 x/ X

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小小子妈咪

9 q2 F6 _! X$ c" n1 k2 I8 ~0 Z肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐; {7 y. D6 w6 ^( f
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翻炒均匀
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. G6 @$ y  X( ^9 i  h6 ?翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料1 q, O/ R$ c0 i" d: ^
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/ Y% M/ U' H% t2 y" _- A0 ~1 Q' k把调料和豆腐肉末拌匀
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最后准备出锅前，加入葱末

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小小子妈咪

来张加入葱末后的特写
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+ D& ?' w( n0 k2 M# X! j再翻炒均匀就OK啦
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麻婆豆腐出锅啦- b2 V' F. m6 U0 u8 V

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新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃
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蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了/ O% I/ p. i# [/ `
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦, A; r, b" j% |% U5 Y# z

8 x: @" v! t5 _3 _0 J) P

堕落的胖子

这个还算比较好做的吧: ~: Y2 J# U: ~, \! }& M& ~7 w
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kungfuxiong

饿了  W6 Y2 ~$ K8 R4 z8 E& d# r8 ^9 Y
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迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。
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, [1 I# N# \3 N看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

8 H# D# w* |  {% o% g/ t- P( G7 d哈，做的可真有卖相哦
, O- K. p0 R* ]* J" ~0 r
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甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
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9 X/ O- S9 F1 T7 `哈哈，中午了，越看越饿啊; \1 [- D9 j* s

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美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇) B2 ?% l+ u; {: T$ S) K, Q' W' @
不过我家老公不爱吃6 U. `. A2 P$ m  o, _+ X* r# ~( y

爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。