‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 60 | 浏览: 7102 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-08-01 
帖子
1571 
楼主
发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 P3 Q! T' v4 v/ |& }0 s
( x" p' Z: [8 S我和老公都是四川人,来北京好几年了,好像很久没有做这道家乡菜了,去外面吃也吃不出家乡的味道,所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜,麻婆豆腐,15分钟就搞定了,简单好吃正宗- ~) p; ]0 l# P$ h  Z0 o  f1 _
买了豆腐和各种作料,麻婆豆腐做起来啦' r. B! G9 W; Z" n5 P, o
先来张成品图,然后再婆妈的上分解图: n- L4 i/ i& l( H
! M! g! k! L5 C) M! a! ]2 b

0 p1 k- |1 o; k: E7 [5 Z! g7 q
0 s1 Q3 C* x" G% ]# k: I+ }$ P) t) g来个调料给的做法,看看真的是很容易做,而且关键是,不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃,呵呵! J* ~4 S1 Q4 i1 X1 N- {7 U' e) y2 {

+ r8 B8 {" q1 P5 _: x
$ L4 A# B0 U7 C& {, |
2 M' o; S% T! w 3 K; E1 ~  |+ \  ^4 @
主料,豆腐一块
0 w; @7 S: C1 w' I/ [

; j5 M, N- {$ v2 h) }
0 p. T  Z# {6 l3 j5 W; Q辅料,肉馅一些
0 U9 y4 i# _- i6 T
" P0 g2 D( H" B# A  E, Q
- n# b8 ?1 D! T# e

' x( r' a% F5 J6 h " o+ E7 j& }7 T# a. i4 i2 q& a

* s# q. R+ ^( a0 t" }9 ]& Q/ y& k# x0 u" _5 D
+ R4 j" _9 _( S3 Z; G) X

已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 100 好不错的说 看着就想吃!

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-08-01 
帖子
1571 

$ l$ p' @9 G+ o4 T$ }) s- }0 ^9 x- k4 l! D
调料,麻婆豆腐调料一袋' J0 M, E( [! ^8 }
) z. _+ n- q0 Q1 Y

% Z6 Q+ f2 d8 J. L" J! W4 T  z" @配麻婆豆腐,一定要吃米饭,我们喜欢吃软一些的米饭,就先把米泡一下,真够啰嗦的,呵呵3 o' N( u) G% Q9 C& }9 y8 d' A& l

. q' z" Z, v, F9 H; |( U
; Y) G+ h& r* r* G% G  W材料们合个影
9 Z% [! d9 Q3 S- @) C: b, s* a; p4 f2 A
- S  l/ P5 B" S: g1 R
其他辅料,葱末一些0 W- I7 w" h1 P) l5 o6 T; @, y

+ H; K% Q3 s9 j3 Y8 N  D+ M( M& {4 X4 @& b8 f* ]
其他辅料,姜末一些
* m# h# h! V" _. v3 J, L% h: Z
& L- B8 s6 w) V! F/ d
1 M0 N  T4 |6 K. J( Z- f8 z; A- f' W& ^2 X
9 e& {" J/ E' ^3 ]- @

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-08-01 
帖子
1571 
将麻婆豆腐调料用水拌匀( G5 u" I5 c% w! W$ `9 N* c$ _5 [! c
' D. ?3 r1 m# B5 B2 J

8 ^( b2 D. s+ ~' ]3 q% {; p: ]+ ~/ ^
豆腐切小块
6 j: J+ m/ y$ S% d% Z8 x& Q; W; Z/ I% h; `2 t( Z8 l- }
- J5 u9 S! _* D% l0 u# B
将切好豆腐用热水煮一下,捞出备用
  N+ e. g0 h/ H
* p( p- Q2 Q. B* H; S) |4 N2 s( P0 v1 b# j. K: S
开始做啦,锅中少许油: ]$ a% z% U( t7 G

# d7 J  z8 N' l3 B% e; h$ w# p
, h4 F7 a" A5 c5 N# _5 i! m. h0 S下姜末爆下锅, P( P  x, U$ r9 _( U" e6 Q: ]
7 V, ^' @, f* X7 v

$ g8 R9 Y  ?( F4 L7 _爆好锅后,加入肉馅炒,同时加点料酒,如果口味重的,炒肉馅时可以自行加点酱油,我就加了点,呵呵
7 i+ C: `, o  {6 w4 i! o; W5 G( A6 c/ _- A6 }, ^

. [' C0 M+ D  H& S
1 `* X$ `4 ]6 p  o* j) K! j' c

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-08-01 
帖子
1571 
. }9 B  A" S( S! m' ?# Q7 @
肉馅炒好后,加入煮好备用的豆腐+ Q, c( W! k1 \  J- l7 D6 ~
' G, e2 n( F) v8 V* S
: m4 j0 S4 A7 ~: k4 i7 H7 @

  I* k' ^& i2 i( E+ t4 `+ Z翻炒均匀; U2 B2 ^% j4 n7 e; v% a# K
1 X7 h) {# Q% V1 i4 Q" f

$ ^* C, ]$ @- u8 I! _. y" d* V翻炒均匀后,加入用水拌匀的麻婆豆腐调料8 V* ^& B; V8 U8 Q! f( V

8 E0 w" }4 Y/ y+ a3 n0 G" ~) P- T$ `% F
把调料和豆腐肉末拌匀$ W' h8 I* @2 m9 H2 d5 S; [- U
/ m7 B- _" x; w( ~* T" K
; y" k( j7 O1 X& {/ f
最后准备出锅前,加入葱末

$ J4 E9 k9 @: E; R2 C9 e! a
# t, S1 w2 ]: x  w  V8 f" Y! \# F" g: G7 y

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-08-01 
帖子
1571 
来张加入葱末后的特写/ z# u7 q$ }% c- |, W  S; ?
5 I2 i# M5 Q4 k) M4 Q. n
, ~) N: I; a0 X' q4 i# L& Y% d+ ]
再翻炒均匀就OK啦
3 E9 u- Z; L+ g
" V  {! Z/ _2 `9 @
, G+ W  W$ h' z) B+ u麻婆豆腐出锅啦# G& z3 ]. e2 c7 \
" Q* f- H% w9 w4 ]$ A2 b, A

- P3 n$ F; z  t* k8 R0 `3 |9 i2 p5 O$ d0 X  b8 ^& l9 u/ W
& m' d2 A$ h2 X1 Z' O! F

0 l+ H' I+ L4 Y4 u) T. z! r1 [# m: c, h" ]4 a; d  {: X( w

+ N- j3 J6 }% C8 l, F$ j
8 W' T, I* n. t, A* w9 D

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
麻婆豆腐喜欢吃: n" u! s+ R- U, o
8 ^; I, q$ R/ i' ]3 U

团长编号 MW11891

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-01-01 
帖子
1540 
haha 收藏了不错
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
麻婆豆腐下饭最好了
! @! A2 O6 n- V) Z5 Z上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料,那个做出来特别好吃啊

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-07-20 
帖子
479 
很简单呢~~~

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
21367 
看着好下饭啊呵呵,我喜欢麻婆豆腐

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-09 
帖子
9959 
不错,简单易学,老公爱吃这个回去试试,谢谢楼主!

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-12-01 
帖子
3562 
喜欢吃麻婆豆腐哦
# C9 o+ d0 \+ I% u  t, ?9 S# e" H  A) d  B1 k+ b( @2 C4 l# n" z* F0 N

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
这个还算比较好做的吧" o" A& e& ^  G! d* [0 Q: @
3 ]9 w! m, j$ Q% A4 l) ^

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-17 
帖子
3282 
饿了
. P' E8 `+ m0 c! m5 Q+ e
3 o- ?- |0 ^, y! }  W+ q! c0 K# X: ~- O% C# y3 @

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2010-11-07 
帖子
91 
我也好喜欢吃噢。。。
9 H& z+ h$ |/ e0 c% v# c9 @$ C2 `8 V/ I; Z1 F- M+ w
看着这回肚子好饿了。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
* v/ n4 V! T/ s9 z: I- K' z3 g
哈,做的可真有卖相哦
0 _' H/ T' Y) b+ i! P8 t+ W7 X# Y. z. z

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
% H6 E4 E5 o! R' K4 u9 f3 [) v6 K5 g2 P1 A1 {
哈哈,中午了,越看越饿啊! H/ a6 u: K: t/ }8 |/ s; D
/ c: f% C8 a7 Z5 Q  w7 `8 ]8 V

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-02-27 
帖子
797 
豆腐做的种类可真是多种多样的哇
2 \) N: {7 E9 l4 x6 {* P( n不过我家老公不爱吃
# d5 m0 `2 \+ E% I( j6 B2 i

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
7333 
看着好香,我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-11-23 
帖子
802 
简单的家常小炒,学会了,下次在家坐着吃。
‹ 上一主题|下一主题
四川人在北京,15分钟出锅正宗的麻婆豆腐,我和老公都爱的味道 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部