小小子妈咪

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' @+ T& X6 y2 N# _* Q/ E我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
' ]  S  ?+ ~6 ?, K买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
! R( V2 V- V  n( ?: }先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
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1 d8 t2 L" B& |1 i来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵
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主料，豆腐一块
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辅料，肉馅一些
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小小子妈咪

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0 n8 _1 r2 [2 d4 |( [2 t调料，麻婆豆腐调料一袋
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% `8 u- [0 h6 V* V! ^4 M配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
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材料们合个影
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其他辅料，葱末一些
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! Y& Q+ p, C7 }" g" X& j' Z# }其他辅料，姜末一些
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小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀- o- ~4 o) L3 J2 }9 L8 u. j

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豆腐切小块* m5 d6 R5 j+ a7 g1 ^7 G! P$ R3 G
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( x: C) o6 J, [$ M. h将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
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开始做啦，锅中少许油5 S. L/ }9 I$ T8 u& ?! T, k7 m
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下姜末爆下锅
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爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵% e1 N( F: e9 J) d# _; l
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小小子妈咪

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肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐1 `& k% v0 `' B1 i
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翻炒均匀
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% ~. n% j2 ?% E2 M& n  Q4 R+ |翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料* t4 S8 H1 f% l. a5 O

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$ @' \" ?9 R  B5 Z" C7 A  ^把调料和豆腐肉末拌匀* ^( U2 l& X8 u$ J

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最后准备出锅前，加入葱末

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小小子妈咪

来张加入葱末后的特写+ I0 z( }, ]7 C2 P2 I$ ?

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7 J7 c0 u3 m" q& ~% o( m7 Y再翻炒均匀就OK啦9 g; o2 h+ P8 H  s/ t" P
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  m* l! c+ H6 S. d3 N麻婆豆腐出锅啦3 I% F6 f$ f$ {
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新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃& f6 n1 y  C2 k* i

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蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了
3 S' o4 X- m! W4 u, z  h上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦; q& E! [$ U* \" r

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堕落的胖子

这个还算比较好做的吧
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kungfuxiong

饿了$ C+ D/ T9 P* i
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迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。
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) G0 w' J4 j* w0 G5 G看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

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哈，做的可真有卖相哦8 d2 }3 Z* U. z/ }' x1 u
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甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
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哈哈，中午了，越看越饿啊( I9 }3 U- c- U6 M  T. ?! h6 e9 O

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美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
' j- }5 d& a9 |; J# \不过我家老公不爱吃
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爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。