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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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我和老公都是四川人,来北京好几年了,好像很久没有做这道家乡菜了,去外面吃也吃不出家乡的味道,所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜,麻婆豆腐,15分钟就搞定了,简单好吃正宗
1 T  W) K- a. P+ N2 O+ R& J买了豆腐和各种作料,麻婆豆腐做起来啦
4 \! t! e- L/ e$ `8 s# D5 k; d7 q先来张成品图,然后再婆妈的上分解图! @7 d, j# `- ~/ Z4 K/ x
. t( F* y& U/ N' W4 S

/ s+ l; a7 B: c ) H9 w' D( a9 Y
来个调料给的做法,看看真的是很容易做,而且关键是,不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃,呵呵
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! n* {5 W! H2 M7 r& ^; G
) ?: o9 Z4 K7 d# t) {" ?主料,豆腐一块0 f; b4 x1 N2 l% v8 S
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1 P9 Z) s( }& ], C辅料,肉馅一些+ k! k8 ^* ~/ k' n
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 100 好不错的说 看着就想吃!

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宝宝生日
2010-08-01 
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& Y, k/ K2 Y( o1 B! g" J9 `. p

, H  D. C  x$ d4 {9 E! d8 W4 J" E调料,麻婆豆腐调料一袋" y3 V$ e8 E/ L/ R# R1 i
, _7 I' r9 X0 |
2 U! t+ Q( W; T
配麻婆豆腐,一定要吃米饭,我们喜欢吃软一些的米饭,就先把米泡一下,真够啰嗦的,呵呵0 ^6 B" q( E& p% E! a9 u
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& A: r. }/ D/ l) E材料们合个影( \- l; Q. z9 a' L" D3 z4 t8 y  R( o( N& ~
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其他辅料,葱末一些
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6 _* p2 A3 a2 F1 l+ n* S* a6 H  {2 Q其他辅料,姜末一些7 f7 s3 H8 ]# C( m7 }8 s

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宝宝生日
2010-08-01 
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将麻婆豆腐调料用水拌匀
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* Z5 Z, k4 O- H- O3 U( s

6 o) r) t. q7 G: F& c, p1 q& F豆腐切小块
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将切好豆腐用热水煮一下,捞出备用2 w6 c$ _- ^" \7 P* x! v3 [) i
1 d7 }, l9 E+ f8 p+ B3 _
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开始做啦,锅中少许油
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& H: E; k0 o: j% C2 D1 O下姜末爆下锅
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/ r5 d$ q6 t! x
爆好锅后,加入肉馅炒,同时加点料酒,如果口味重的,炒肉馅时可以自行加点酱油,我就加了点,呵呵. k" Y' Q: L9 Z! N6 }$ n( g
, W5 m. {4 y- y* t
) ~+ I6 }* i  \3 d
0 y" t& G$ `. a2 ]- J) J

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宝宝生日
2010-08-01 
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: m  x7 ]  A+ }, i  V6 C肉馅炒好后,加入煮好备用的豆腐
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: q7 ^$ x9 \. X0 L+ p1 r0 Z9 r, I& j* h. x
翻炒均匀) x: ?7 @  Y; q% ~( z

- g- }. N2 G+ y( E% Z
3 S( J8 B8 P2 W# P  b1 g1 U: E0 Q) `翻炒均匀后,加入用水拌匀的麻婆豆腐调料; i3 F- t5 _1 x/ _) \' F
, z( P3 w) w7 Z
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把调料和豆腐肉末拌匀4 o( m, ~3 D% O- }5 R2 F- ]
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' R( o/ m1 j; _$ H2 }# R1 }& m
最后准备出锅前,加入葱末

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) D" \: ?- f0 v( m2 X) @8 p
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宝宝生日
2010-08-01 
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来张加入葱末后的特写
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$ d4 a# Z7 Y( o. G. _9 }8 J1 h! g
再翻炒均匀就OK啦
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# T% h& H% Y/ h
麻婆豆腐出锅啦
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2 e1 @5 Z! f8 Y' Z6 c; g% o4 `7 g# i: o+ g5 c

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( l: F. r, U0 K$ e7 V# u: s: w, D
1 e. @9 k2 {4 c9 [4 Z& z) H

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宝宝生日
2011-08-07 
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麻婆豆腐喜欢吃
% O0 O( k5 c) N6 P' B9 v+ d% [1 Y' l' o  q* ?) `& F7 W

团长编号 MW11891

高 三

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宝宝生日
2010-01-01 
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haha 收藏了不错
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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麻婆豆腐下饭最好了4 o5 r: o% Y: o* ^9 L4 g
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料,那个做出来特别好吃啊

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宝宝生日
2012-07-20 
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很简单呢~~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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21367 
看着好下饭啊呵呵,我喜欢麻婆豆腐

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宝宝生日
2009-09-09 
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不错,简单易学,老公爱吃这个回去试试,谢谢楼主!

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
喜欢吃麻婆豆腐哦
3 O9 l' X4 h8 B8 d. l, G' g" F; ^$ W5 q; a5 H. V

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
这个还算比较好做的吧% R8 X* d2 C5 r2 O( F9 o: ]$ m
, |- b7 P3 D% Y0 o9 b7 H. F7 c* c

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宝宝生日
2011-02-17 
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饿了3 G$ h$ f, O) N, V% f7 O+ i2 q

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宝宝生日
2010-11-07 
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我也好喜欢吃噢。。。
9 V. ], B% s/ k6 y/ z# W, r" M* v
+ e- b1 u2 D; h8 r! i看着这回肚子好饿了。

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宝宝生日
2009-08-01 
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/ o4 s/ K# k( W! X哈,做的可真有卖相哦, c) O, H( z! t( F% h) V$ q  M1 n, `
, `. }% z  |  e) ~5 Z! t

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
/ K- {3 u6 D5 s! k+ A  J  T" A, F0 U$ H5 h" r# ~' j* X9 G
哈哈,中午了,越看越饿啊0 r$ ?% P& u' T. ~" J
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宝宝生日
2008-02-27 
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797 
豆腐做的种类可真是多种多样的哇) h9 n# X) g: D0 b
不过我家老公不爱吃" w+ r- P/ ?, j5 }3 Q( y! ^4 W

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宝宝生日
 
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7333 
看着好香,我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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宝宝生日
2010-11-23 
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802 
简单的家常小炒,学会了,下次在家坐着吃。
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四川人在北京,15分钟出锅正宗的麻婆豆腐,我和老公都爱的味道 ...
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