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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
, B6 ^! g6 d2 y, q3 S8 y2 {
4 v( V* T3 {$ S- h& l跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。6 e- v! S- ]5 \
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。5 w+ O1 x1 R: w1 I- S" e. e/ o
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
. @7 F/ d, ^) }. q4 ?5 f今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。/ I1 |( ]9 @3 P) T( z& u
首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。
: J( ~9 L2 G; y7 Q. s! X+ O+ M（一）原料：4 L6 N; a4 `8 W0 S+ l2 T
发泡好的石笋
3 g5 B4 Y' K* R& A+ S/ U" z' O9 R3 r
1 V* H+ H& ]7 {# I. c
切断
6 x- C7 p- L7 n! S7 I. `5 p4 M' {( o# g8 M6 ~8 m: `% {2 q' u- l
五花肉2 R, v' v9 u/ c1 R
4 d2 R# Y# o7 h2 H
葱姜蒜
" g+ h& Y& s6 ~: f/ o0 D; k6 u: A* T7 r% l$ G7 J5 y! R
（二）步骤简图
p) c3 b N! m X肉块焯水 n2 s( ~8 g9 G9 p: l; ?
% e* O, W, N6 M: J4 i
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。1 P' f' o! p; y$ g% ]/ `6 u& V) K
+ s, s. _9 G/ w0 y' R
加水咕嘟，大致得一个小时
9 G. u+ {/ |& Q& {9 J. Q+ Z# L" V6 m' g' N3 i% Y# F0 _
水多一点，最后可以收干# g2 ?# O7 ]$ s0 I. W
- v8 H2 V5 \6 o2 X1 \$ d1 x（三）出锅* k; Q1 c1 L1 y: }8 ^: b
哈哈，看看卖相不错吧？* Q2 C7 b. X! l- H
3 K" U2 S+ u5 j5 \
0 E, c, o$ G$ T0 I: C" V* k" q% _3 F$ ]# b
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发表于 2012-9-22 12:49
