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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 + I9 \$ b0 W$ C" s( V
& Q+ |+ Q- }: t9 r* T/ m! U0 R跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。% O% y- W8 t( f3 X/ P
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。6 K# Z( F4 T3 w& j L* {
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
( R: _/ |- X5 B! F0 D1 a4 A今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。' n' n* w- ]' P# o
首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。
+ e ^! u# n. U1 M0 x1 V（一）原料：
1 U) U1 r/ a3 d) o, t: H* [发泡好的石笋
- ?- B- S( @* E7 ^ Y9 d0 o/ |2 @7 j, s# j) s, }. w9 ?/ G
* d4 d+ i- J% m* N% X" ?切断! M* b- }2 J* G1 j: g" b
2 N& A7 F! p: b- |" U& [* V
五花肉
! k$ A' X4 ~! e- p0 ] d
( d2 Y+ e) n) l$ x葱姜蒜
! t5 \& B# P5 ~( u+ s% o4 e
( i7 X& B2 Z; {6 m（二）步骤简图8 k% p% d7 A; s% z. M8 \+ l2 Q
肉块焯水
& Y4 Y D( i3 ~, ]* a: g) Z- N! i; _/ j5 Z; t& t/ X2 }
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。- w( u1 ^. p8 v- Y+ R1 f$ ^: x
' i0 O/ ^1 h7 J: i
加水咕嘟，大致得一个小时
/ `3 M/ r9 a) `+ w: Q" K- ^! L9 q: A9 g3 u- ~! W6 F
水多一点，最后可以收干* M) v) G* H* I- @" F/ p' k
2 R. a- h: M7 K6 V- S! t
（三）出锅
( E4 H* |& X. |, C' G哈哈，看看卖相不错吧？
* c. q2 u2 U% A4 n) i7 n
5 D0 J! O$ \) W" A# l4 y7 P, F8 {! W7 Y8 z
4 P% u+ T4 g- d% V1 W7 G g# `
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发表于 2012-9-22 12:49
