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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 & f! i* ^% }9 u# T# J/ _
7 Z: c2 h m& u. u# G9 Q跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。
5 g3 s% H1 n; T* J' i; g o* g国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。 R4 |$ Y* g! @: I* a+ M
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……, e% ~! _) e% ], u+ v1 ~
今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。
' L# E# G, U- i0 \; A3 z首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。
: l: N: N3 L& {; i: a（一）原料：
! M# b7 z( C8 P" y发泡好的石笋3 k; t5 o1 V S3 n$ t
; a, U; G4 F: k' d, B' ~
4 z0 y) h H1 r% D6 o7 j/ e) P* ^切断
! r5 ^2 l1 ]0 _9 m+ d) e& i. ^8 u
五花肉, {( w6 k; B8 h6 W9 \5 x0 P
6 x1 a1 h% C& u$ R( ^( M- e0 K# p葱姜蒜: m% n) S# e/ A5 J8 p, i9 B
" B9 e$ t6 H/ v& v& T' {' J9 e
（二）步骤简图; q7 ^* f' `& c+ f8 O
肉块焯水: T& ^" U" ^" t# ^/ r& m
) |4 u. w' u5 _/ H
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。
+ S9 E# k: v8 C: ^% J* ~* _9 I
* J: f) r/ T: j+ w加水咕嘟，大致得一个小时7 T4 G' c6 ?; h# B4 v
J$ A' d7 e+ R$ u水多一点，最后可以收干1 l. v5 W+ K# p( q2 E5 X: a7 Q! b
4 Y0 G/ P) v0 z
（三）出锅" k0 B5 J7 s! S
哈哈，看看卖相不错吧？% K. t5 v3 X8 n" g8 n
7 J) J0 ?3 `, Q4 N3 [5 b; O6 F2 t c9 t3 x, x' I9 a
- ~, ]( B: Z5 d5 B
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发表于 2012-9-22 12:49
