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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
: W) e8 S0 |4 B, |: i4 T; T8 C! h1 n: M7 v" S
跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。1 ] Z: M9 Q, ~7 N
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。
! k0 h, g+ {6 v今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……0 c7 Q9 @) F [5 W3 _
今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。
; f! ^3 v! e3 e2 K首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。
- [ r0 o! {, P9 h（一）原料：* [9 V2 L5 g6 k* h- n: _
发泡好的石笋) n( `; ]- U1 j J: H2 E
|5 B: r# b7 F) y
2 G* p- ?9 ?/ y3 ^; P) T6 }! ^
切断
o+ O% P& p# M4 U% E/ k3 f# d/ q/ _3 e! I2 d2 P& j6 Q: a ^7 T; L- e
五花肉/ N' N% u, U# a( w
0 W2 S) k7 l2 e# G# c: I葱姜蒜
2 `- w* l) J/ a! m8 V Q
" m% x5 D7 x# a2 y$ i（二）步骤简图5 V1 d( z& `& I- ]$ U! N
肉块焯水 X7 ]% y% U* z: W
5 W. h$ l& l/ R, J
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。
' ~! Z4 z7 t0 _, M: j' i. G( P5 e3 e6 C Y; ?5 D$ _+ j5 H: o
加水咕嘟，大致得一个小时4 Z, {9 E7 u5 A! A- p7 b8 g
6 K2 S! ], a2 @3 i/ H; h5 O水多一点，最后可以收干
9 m o; M* Q9 w T' ]) L' o' V6 q/ n) ?" _% W: D% }. I
（三）出锅
6 }/ s8 e9 z, l j哈哈，看看卖相不错吧？9 y- `) }9 L) O3 u2 z& y; j
& ]+ o0 H! L2 I+ `
" W+ G' `) b g. W) z- p: ~2 [
, z' z7 u; y" L) B Y" n- D! T
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发表于 2012-9-22 12:49
