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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 8 b0 P- {3 r c* [( u0 W3 s
) S) L* p9 |- O9 L# W
跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。( ~6 v& h1 o7 b. a
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。
) d8 v& a+ \. L" @( A1 @) i6 L今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
1 K9 W0 m- J9 Z1 a今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。
: w$ K3 e5 R: G6 k; h' Z8 O首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。
2 k9 n, z* l3 x+ }, D5 z' w（一）原料：7 C" X8 C- R2 b
发泡好的石笋
. s( S. a, O7 o" \
$ x0 j, c$ `/ X2 v, H3 \) m. y$ n& A2 T
切断2 d# I# Q+ ?6 t2 P8 v4 d
- o8 @3 Z$ N+ q/ X9 S( T五花肉
8 z! ~# p4 F( B: N
3 n+ b2 q( E$ a# x' Q# J6 n葱姜蒜# v9 q2 }$ @ b% j2 A- p5 ~
5 o. d1 j/ G1 i D: u% p! g4 B: S7 ^
（二）步骤简图& ]' N* W, [; k& D- J
肉块焯水
( u8 N8 c3 s' |) S* J4 r- m" p6 h2 ]$ a- X' ?; h% h
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。* q4 q' q6 j/ i" M3 U# w6 S
$ v |+ T! M, y* N/ a( O" }加水咕嘟，大致得一个小时; ] d( W# W, x
5 Y5 g7 H U9 M/ G A* k- ]" A8 X水多一点，最后可以收干- b3 @* E: Z) s7 b
' w0 D- J7 w2 g4 r, N; z: z（三）出锅
5 \0 u5 _; w; J4 a5 P哈哈，看看卖相不错吧？
' O) _; h6 S" U8 w+ }! D/ E8 B; y6 o
' n+ ~ Y) h& P& ]) H' }! o' w6 V7 W3 {. r
& K; E6 q1 ^/ u
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发表于 2012-9-22 12:49
