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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 4 @. I5 w% R4 T& z
C2 _ b+ U3 ]/ `8 G" P! e跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。6 _ }3 ?8 z# t1 v4 p$ R' `
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。" ]) w: p0 p+ C5 n# T1 ]" |
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……4 U- I3 H9 c# F5 y
今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。8 c8 S% U, M# n6 M) {, O8 m o
首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。
2 H0 o% A( t- t! p（一）原料：' `: R& I3 m3 U* Z8 g2 j
发泡好的石笋
6 ]6 C, n% y) T B6 D7 c, u% H+ ^5 L1 z/ d
7 | `0 y G! u, p) s
切断* K4 _8 S3 D" S1 {& v% y# f# |( S
; o. n& N% ?# G6 `五花肉
$ t) `& q! H3 E( D! U8 b% n# l4 O& D- Z" e* c2 `
葱姜蒜3 J1 ^9 w5 [" A6 s0 Z
9 [ H. v" z) z: ?# A' G
（二）步骤简图# J0 u2 J: [" ?6 y N- ]5 o' ~
肉块焯水7 E. n+ I$ F% \9 d* p# t5 o
! X0 R6 i4 X- p6 D$ k
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。
% H8 f9 S( o- Y% ~2 `& W# s2 X4 d7 Y& ^6 C4 I, f$ A/ g
加水咕嘟，大致得一个小时
7 Q. ] y; M: f- d; y7 t$ y: I: D+ y' [5 F
水多一点，最后可以收干
/ e L6 P9 |, I! A5 h3 L
0 F2 F: s9 K0 I" S9 ^# n4 P3 k& H（三）出锅. I4 r* P- _4 ^) U, {
哈哈，看看卖相不错吧？: o- }0 X' C( D. g
; _: M; _' U5 v |8 K: o6 i
5 a) p, j% i5 C5 P5 m1 N; S9 N0 \% f8 J' B9 w. T3 r2 S9 y
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发表于 2012-9-22 12:49
