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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
) F* D/ ~9 t5 a0 S8 e# O( X6 Z8 V( Q! n; w/ m2 e- ?6 n
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。& q) ^2 X+ Y; e
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。9 N( {+ W+ |1 r& G
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
* b4 T& G! w0 R6 [, {, a. E今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
8 R+ }. g( h) N! z8 e# m) Q, v! K首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
q& a6 j' Q; V(一)原料:
# O" t" Y; W& m# n5 o- ` T0 W发泡好的石笋
7 s1 h# P% j4 h: |1 q, m# t9 c. C5 e; C: J; D/ A; Y* ?
7 O; n' P% u h( \7 x; p( P+ [切断
. y" T) \1 h$ B0 ]$ {' _$ ?/ v1 m
, y9 N# i9 j* A五花肉4 h" z8 Q4 U& ]
2 s9 P p, d; l5 b( l
葱姜蒜# H# O2 g. r) ^* i* T2 n
9 F. B/ B2 V. G S7 D6 l' Q4 i
(二)步骤简图! \8 k5 n& s5 t: I' Z
肉块焯水! ~; W o( k: `! l' J
& A. Q2 }2 K$ s
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。+ f9 P: }" _2 L% S# P: s# G% q
* d8 h6 |; u1 _3 Z3 l% X加水咕嘟,大致得一个小时
# a8 t1 [0 k8 [ f0 {. n0 Q, H; D* E+ w& M. X" g2 T
水多一点,最后可以收干7 i' w0 g- F$ x$ R6 u. o% n, F* J; ]
6 d4 l' } t9 L+ s+ ?0 u8 K; l(三)出锅7 W2 ]( D& w7 Q" y+ n$ r ?0 q9 G' j
哈哈,看看卖相不错吧?
# |+ R+ R$ ~4 C* b: S% K7 n, S) A2 ~' h# ?
& i3 _; H$ _6 X/ r! ]( X3 w
! `( d4 ?2 C; s+ e
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