- 妈米
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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ! S- j) @ ~, V+ \6 n' w+ w; m2 N
, m6 C% ~/ \9 K) |' g% v6 l8 S
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
, y' h' ?3 a0 x q国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。5 b' t2 |7 i1 L9 Z& {: Q4 ^
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
% Q4 s7 T) ^5 ^" \) o) w今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
, M9 b- d0 g1 |首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
1 ~# N+ o0 e: l! Q" Y, j$ t" b(一)原料:
7 v7 T2 t- q L2 b发泡好的石笋
Y+ L6 E" {: o1 Y
& R- m- ` t( r+ g+ t# X. b% y& Z$ q4 r* K" W7 y
切断
5 y9 B i9 f' I% \/ v$ S1 p7 h2 K* I* k
五花肉) M% j/ d- _9 G: [
1 h- j0 o: ~- u% s8 D! O
葱姜蒜7 J; ?- q/ n, T5 k% j) D5 q
6 m8 S) \* j Z1 o0 \1 t0 Y(二)步骤简图
5 W1 G) h1 r3 t) B肉块焯水
" w* u1 D! Y& _9 B' O ^
1 h" s/ d1 y2 k: Z6 }2 O* y$ x翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。: o/ A0 A' K0 K
" m8 y3 k0 j$ H' N. \" ?) ]5 H加水咕嘟,大致得一个小时
/ t7 d8 q0 a4 t! F
8 |$ B: |0 L M; J% s- [7 t: g水多一点,最后可以收干
, b* ^+ }. g1 r1 f) b
( R2 O: u% K* G% ^) P) d(三)出锅& C& P! @3 e! I
哈哈,看看卖相不错吧?; v* K& v, H( a- W0 [
w+ x, J. X) a2 ?: r% d' \9 F; b9 I% P0 z
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