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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ; z. r( z/ U5 G4 o0 q- Z _
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跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
7 s! p9 Q# e5 j国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
9 ^* q0 i- B9 U% V8 A今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……3 [! X( x4 g; J1 X# {2 s
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。) I( {% p! V- L) P5 P! }8 v. [* k
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。$ f! p# F3 P) u2 a ]! F
(一)原料:. y5 H% [% z; ]. p. r
发泡好的石笋
6 d5 _# \" A' C: b+ B" c1 E& s. _% E G( b4 ~/ N. @
# ]# L8 `" H5 q7 t4 Z8 b切断
" J5 m- l- V: D! p! e) a) F% u: S9 B9 j8 e) o
五花肉
; |' C" W# n) Q, U& @$ S. L, q7 T2 R- q
葱姜蒜
1 x0 ]# S" q" J0 r r+ c* h
4 b# \7 X V) J4 D(二)步骤简图* w1 x& L& E: r
肉块焯水
$ B* c& K8 g, ~# y9 |2 E/ ?3 l% W( N- x" | i( p4 X/ J" P
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。9 b/ I! e6 N1 i, v/ l: O
% I1 o( `# W" t加水咕嘟,大致得一个小时, o1 Y) U/ H& H6 @
: p1 V9 k, a. c6 X水多一点,最后可以收干7 q. W) _9 P+ f! C9 l& i
$ f2 C& G; p; J$ E, j(三)出锅* N2 [1 f6 f; s c
哈哈,看看卖相不错吧? p2 z4 M0 H/ l% M, t1 Q) O
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