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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 1 Z# v0 ?3 ^ M$ A1 B
$ |- |1 f% I! z0 f# H- ?3 \( D
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。" ?& e% ~; Q0 K" s/ y% j7 S* _
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
6 I3 {, J, ? R7 \# E* ~9 u今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
5 J. l+ X; U. w6 A- [" Y, P今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。& ~$ a ?5 _ {
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
# ]& h& @$ h2 }! `6 R3 Q(一)原料:
/ Q; x& j' Q$ r' r1 W/ H* j4 ]发泡好的石笋3 n' ?9 s! _# u- D$ V
1 r s3 O m* }( Q2 \
9 I) d9 b) `: u9 }) V切断8 K* J# {7 M- a) Y0 y( M. k3 U
1 d! p$ j; R3 l& P4 ~
五花肉1 T2 i; k. e; P Y3 B! _8 x
& `4 k' [0 N" r7 R2 U2 H- v7 q葱姜蒜. k2 v! k8 I% k
* o: R+ ?9 e' y* b3 U" v5 `7 k7 g
(二)步骤简图
5 |# m# X0 K4 f# q# ?& V( n肉块焯水
2 Z4 |' a$ \8 Q
) _, ^$ ~. N# [" I& d2 l I! O( k) T翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。$ R' t# r, ^1 I' b4 z" B$ G" P
6 }/ Y8 e7 [, o9 W
加水咕嘟,大致得一个小时
# \) V( K3 F0 ?0 H5 _( {7 s6 A6 r# p- |
水多一点,最后可以收干) w9 u+ k1 A3 A
( g' T0 d6 j+ T2 ^% L
(三)出锅! d B& g. U- q6 G; }
哈哈,看看卖相不错吧?
5 X% `$ s8 T' R8 S$ t0 J: M1 s6 u% p( R% p% H( p9 P( a- A
1 @ A' E3 _6 N- Z# _
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