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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 4 u8 D8 J, Y. _+ E( ~8 o$ G
; d& O9 {- m1 V$ {
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。+ E3 U# j$ Z! K1 J& x$ p
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
# d( t* }; _! R今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
) H6 w* k2 Q! v1 n今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。" i- l" A0 v: x& z! p1 `$ H
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。5 b% Q, f! x% S) }; v
(一)原料:6 Y- v% o) I8 f! Z
发泡好的石笋 n# D" Y3 k8 n6 E
+ j7 A/ ]. z' X; L9 }4 @# h. Q H
, b; Y9 ]' F. X切断; ~2 B( l" z2 v7 D' f
7 u3 q8 Z. u- w2 e; P: F五花肉+ G( _% u* B% w( s& I0 X' N
$ y6 J$ q) V# T) m* R4 Z$ b葱姜蒜% o0 K& J/ q- n* G& \
' @; U6 m! x* N* V/ \+ ?& ?5 w% P(二)步骤简图
% T" A j7 n }- a6 p肉块焯水# |& t8 i$ Q3 ]9 S* m7 Y9 z
% u% y; a9 o, [1 x+ E翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
5 h+ P% S% G R k+ q1 H% Y1 e& D4 A: U; D: ~4 B3 ^/ n% c& i* o
加水咕嘟,大致得一个小时
1 k* z9 z* S9 ~/ |, I1 }' {' Z# Q, b; C1 K( L5 S# }- n- h
水多一点,最后可以收干6 y7 o1 f0 H" J/ B8 k
( I7 L$ O d4 f
(三)出锅
& k$ r E' q( g) t2 j哈哈,看看卖相不错吧?, M6 [' y" e! F6 l* t
. I: H- l- h" H6 _- B/ X' `' o! B) g r! s( d+ X
; ~ z; l0 B! B
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