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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
u9 r& k- S. x, B0 ?
4 |4 [4 ?/ j2 n; V/ o6 {& Y" C+ N跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
( N" b1 }: g/ W" l7 h+ ^4 ~3 U国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。! }% h' E2 B, [# s8 ]) l7 Z
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……6 G; B/ X5 b' v0 G/ z" ^ I% s
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。* l3 J* s4 C! q
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
$ ?- Y9 S, u R0 T8 }(一)原料:
# i9 K* ]7 C8 e0 X' h发泡好的石笋
, H5 d6 |" ~' o: C
: c. y8 @( k* Y. T7 w. ]
: v, C: [. V6 ]; y7 S切断$ M2 y& c1 ^7 [/ n
7 e9 t+ x( p( [五花肉4 N$ t: z/ _& x% D- }* F6 f( i8 s
$ u6 \! p* n+ r" [& E( d
葱姜蒜/ Q. H" Q9 K( B9 K. ~! B# e
8 J9 o; X: K4 |3 E8 @4 T5 F(二)步骤简图
5 \" m P) T7 L% |肉块焯水
$ j2 N( D. ]. Z* c3 w( i/ |# E# y2 y( Z4 w3 T
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。0 | [$ e1 t2 i9 X" W
4 A" A% w: Z S. {6 u
加水咕嘟,大致得一个小时
" O% H1 D; c6 l& ^# b; k9 ~9 N3 F6 _$ p' ] N; F8 I# P
水多一点,最后可以收干
+ U2 _6 @$ r7 \. c d; @) N2 w) D4 b9 p. k. g/ f1 ~8 z" e' R
(三)出锅
7 d. K4 V- c' _! y4 m哈哈,看看卖相不错吧?
2 c3 k. j1 c2 f2 j- ^) ]# H. \
: Q! |' @1 ~8 [9 m
+ C8 r) t8 T& A2 ]+ D$ v8 c- ~7 t2 r
! G+ ~4 d' u, ~( q0 q( q
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