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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ) B# E# b" l: K( y: O: e* n
* r7 {% L/ O% O0 M$ H( o
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
6 w- H' [. b0 f5 _国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。1 y& q0 o2 q2 T' w5 u
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
8 ]* Z5 q K& m今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
) {( R2 a' t" u1 K K! `8 R首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
! H% l' P) i& n' N9 Q* F(一)原料:
) K) y0 j5 c' \9 \, p" V发泡好的石笋4 h/ ]" Y/ w0 C: A% n
& M2 [! h/ m! ? E$ T' l% ?
8 O2 A, c' G# J% \8 [7 f3 }切断
8 ]* @& u: ], l0 R: W4 L3 ^$ y7 V# h' u8 W
五花肉
( J, L/ I. x1 j% o
* m1 I4 v' G) N1 Z. w葱姜蒜! P4 Z+ N- @' c3 [
- u% b6 d6 q$ H) K0 b
(二)步骤简图! @' E6 ^5 \! b/ i) \$ h, O6 G
肉块焯水
$ L4 R' T: G5 E$ Y. w- n: a* V) d$ V
) X% `) T2 Z& L# ^: Z7 a翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
( L" r/ ?: p; D9 R
+ m% k1 |+ R" L5 Y2 {加水咕嘟,大致得一个小时
- C+ B; E0 \6 r4 t+ k
; y0 o+ M! b6 r' X8 L0 Q水多一点,最后可以收干
3 U% E/ u. T. V0 `
7 F/ f r$ t/ ?; H, Z% ~& z& t; _9 c; V(三)出锅
5 `- S( P: X- S, G哈哈,看看卖相不错吧?
/ `; E8 G2 g% T1 t1 h i+ j
3 X4 p: I* b2 f8 {( P7 ?9 o9 v& H4 A4 Q) M3 C% h
" Y6 S5 N" r p/ \9 J3 ~- m
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