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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 5 q4 y* |8 K ]
# f# s u. I2 |$ m9 s
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
: s9 X! h1 G) |0 n. c& R: X; I9 x; K国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
! \$ Y8 n5 y2 v/ R$ v今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
0 X5 m# R% k! k今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。8 C0 ~4 _" [+ H3 M8 S3 e" @ F+ g+ a$ @
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。7 |+ H! }+ w6 i( x
(一)原料:
$ s) M$ g! R# `6 U( @) V发泡好的石笋* H/ X7 ?4 X' F0 n( m$ D; k# I
( e* O/ W% G/ Z/ O, H& t8 C0 m
& `4 R* J+ ^; n切断
4 I9 @% \. d& \$ B* F3 z8 u& @ e- {4 E. I- x* \1 o+ n) u
五花肉
7 x4 u; E% t1 t1 a3 `; o K% K; I" U9 L; k e/ m- o
葱姜蒜
% Z. O! i7 a9 ^- H$ t- Z7 Y4 C. T+ M% b: x
(二)步骤简图
0 L4 P+ k1 c7 B) Z+ T$ f! `肉块焯水
7 w ~# `8 v# X& I- ?, ~% z
* T/ `6 f& b8 B* S4 X9 D7 q翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。5 W9 g9 `- w3 e2 D1 M
& X5 A& t& Y2 L1 H- |& s$ R
加水咕嘟,大致得一个小时
5 y2 r+ z: x2 l! q0 V& \# L2 U1 l o7 e
水多一点,最后可以收干
+ b$ G" J- V# `/ v, V; @/ s" F9 R; _/ X& |( ~7 S
(三)出锅
3 U" z% \) r; u( \6 b+ o5 O! e哈哈,看看卖相不错吧?
8 \( r$ I) }& @) o
" {8 u, j* W& j- }' L! c) e+ E q
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