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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 " K. }& j3 [4 H: e
, X( @4 m* v) z
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
7 C& I4 z, l5 ~6 M7 U; P+ b3 {# f国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
$ h0 G& A6 t8 c, `; G. U今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
% M+ f5 Y; I" r( V* Y今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。' B, } p# B& ~% f3 I
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。: N: x* t( H7 m% y$ U
(一)原料:" Z a T& R7 a1 q1 Z, v. T
发泡好的石笋9 ~" B7 \) T8 A- H
& e0 W; o3 Y& \' t8 t1 k& s
( t3 \! H2 `+ v6 x7 o: S切断
: b1 B, e# n3 R2 ?5 O( I
+ T( G' K, p5 b% b4 N" u1 M/ G) T( ?五花肉
8 N% L+ r/ p: x! v" F$ }
' p- W: r4 j4 n" q5 Q葱姜蒜7 o: e6 t% s t+ _3 i
# O* Z9 {6 }0 u
(二)步骤简图5 O/ ~$ F" O# o1 R8 w0 }
肉块焯水, f% G3 N4 Y( ]' E9 X6 f
: G3 i& A: |" t/ o1 z r! T4 `翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
% J2 l* B/ a, R0 v2 }; p6 D1 o' V: d; ?8 z i
加水咕嘟,大致得一个小时
1 g* W; U7 Y# e4 S% F" O1 `: W1 C& E* f. o( N; j; ~
水多一点,最后可以收干
9 i/ G" r0 i7 v5 c- t+ T7 Q; p# f4 `, n+ b& D: q
(三)出锅
, O" m! A( a: K7 e6 j3 L哈哈,看看卖相不错吧?
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. j4 b. [9 W4 L+ J/ R/ W) b6 L* v( `( J& F4 K
0 [& |; c2 L0 Q4 p& i& ?
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