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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
, l# A7 M) y H( U& c S% H7 Q
5 d8 D, O! R+ R$ b+ Q) ^跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
& T& z6 B! p/ S' b1 m' A- K7 v国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
$ |: m- y2 r' z8 t$ _今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
0 H' F p4 X, H* o今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。0 Y; S; u) T1 i8 U3 q, a
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
& u* d' G+ v, }# K- o(一)原料:
6 |8 t8 I! @0 K: w1 {发泡好的石笋
& Z" |9 s" j6 o1 G0 j' ?8 h3 F6 c8 ?9 d: A# s
7 W! e6 e, g( Q
切断* p( |" M- |& j& |; u) O- B2 v5 O
) q5 ]" Y6 ~+ S/ M五花肉' f6 L" q$ G V2 N0 e
. b& a$ z% _' p9 C& z
葱姜蒜6 _$ n7 X+ Z8 z- k% x
: f+ X7 |* a1 ]: J$ D+ R- K: x3 b
(二)步骤简图
# b8 ]8 b A% k; r. ~5 W( e肉块焯水
6 o8 c6 w [- y v3 _- |9 o$ ^2 H6 S; D* ?% y# o9 J
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
+ A3 A$ }# l, P/ z# X* H2 n6 p
8 y, X: _* @! f1 \- K( f加水咕嘟,大致得一个小时
9 p; ?9 h! t) D2 @3 z; N) a
% ]4 W2 r7 A' G A3 J7 H- W水多一点,最后可以收干. V: f* g7 v( T
5 D' `' C" U3 @5 a% r$ A
(三)出锅& |: I, ^) F2 Y, ` h
哈哈,看看卖相不错吧?4 i/ v9 T+ M, C+ n% p6 X) l
+ U$ O. |, @+ n, A/ c2 @
0 q1 |- N; \/ f
7 y# R j+ ?7 W i/ j
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