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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
' L1 }! O/ h. V* Y2 i5 k: C% z5 N( {4 Q- v* d+ {
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
" |. v5 Z' p$ a# d' F; o; e国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
, I- l. o4 L# ?( r今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
4 [+ |1 T8 o* z6 y- K* H5 G) L, B今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。5 G5 U, ~% d6 B1 f5 n3 [. F- `: B
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。" S; m; Y+ L D! h8 R
(一)原料:+ O2 q2 V- f& M& w% N
发泡好的石笋: Y( p. N9 e+ l
+ |1 t, n' f) m9 j& S( |2 O& V7 Z0 X% g" K
切断) @! C- D% u. ?: \) g e9 z
/ N/ @6 `. b+ {7 s+ Q8 J五花肉
4 E1 l( c- a6 M: G9 Q+ ]5 o W) Y; V; b% Z2 N4 D' ^; I
葱姜蒜
! z& I& F8 @$ e+ u9 P& M" }
3 C+ }$ t$ Y1 m! h6 U8 r3 l% |(二)步骤简图
* a$ F# j7 m4 y6 _8 B! G肉块焯水
! A n4 V4 G0 {( o0 \1 b: V
- t5 U. R5 }- L: N7 A翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。9 ~1 Z, w! c Z- Y* s, M! U$ R" J
- s2 G$ U$ ?8 A! t3 @- }& O加水咕嘟,大致得一个小时7 ?, F* j& [0 u- Q
- k. L2 h! w! e2 ]7 q" Q
水多一点,最后可以收干
+ h9 d) N4 \) h# h B0 V8 v1 t- [' _. ~2 c. E) R
(三)出锅
& N- B% P9 Z, n6 G哈哈,看看卖相不错吧?# H" s# x9 Q* l4 @3 v, u2 R
; N2 T* Z# e) t
5 m- j1 x4 f& t! a* f6 }* Z
9 `1 C/ @( p1 E0 X' j
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