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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
& ?# W1 ~: q$ t; _0 M: r. [4 I! b* C; B
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。. F1 q; \8 N/ ] M& X
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。5 b0 Y. n' n% S; w# D, {
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
% Y7 ^# U$ a9 d6 ]7 I今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
6 ]. p- S/ l& R首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
- C% ^' S+ o& X% h( H$ V(一)原料:9 e( D5 }7 g4 `7 @9 V, |
发泡好的石笋
, x+ E: ^- a$ Y/ n) z4 I; r2 U5 S3 n8 U3 Q5 b
, e4 o2 m2 A ^" e5 j, b1 t
切断& ]6 |' @/ K t. Q8 Y& L, U, R, d- W
# i( p3 ?, c$ K" c
五花肉& ~. Y) x/ {. r& C
8 c7 H' u- i/ y5 h, ^+ j% i4 k: P葱姜蒜/ C* F. V2 q4 ~2 o! f( ?" M
+ P/ C( X e" e! T* j- d% o% _6 M7 l
(二)步骤简图
3 g( `6 y+ b1 V9 |肉块焯水
- U0 [9 F; @ N( ^3 @5 z5 C. e2 e' Z* C; Q0 J
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。5 L( v9 A% c5 n
0 `! K5 q& f. @/ g加水咕嘟,大致得一个小时
) Q- d% ?7 T$ W1 I& C4 }5 G) ]( [7 L# c. q# I8 ]
水多一点,最后可以收干
4 H; K, z- P9 ~% r5 x0 g( M
" _; D* ]& I4 m0 B8 M(三)出锅
; Y4 v% \9 b. m3 t; o) f" b I$ i哈哈,看看卖相不错吧?. }/ S/ Y# a; j% {
+ O% M- [' u/ G+ B& a
$ B) x, H. c0 f& j
% U+ N5 g* D! h2 e0 v3 B$ g2 ]2 R6 `# [
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