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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ; J u' S! b f/ g# ]; c7 c
0 R0 q; A* y4 k- U/ N! b跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。, M. o8 `% {5 K' j
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。9 m& R0 U# j; N& ~& L6 B
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
3 {4 \) u1 \) R# a今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。9 e* a% y0 [# r# o# N0 ]# j& ]
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
6 h. [ ?! S3 l# J- t(一)原料:
) i$ |( ?, a% E) `发泡好的石笋
, I; i5 B: \" b$ Y4 u8 S/ d; n" f |+ u9 D8 p, |, V% h6 Q: A
6 m; J, i& t) ?% s3 B: W, f, R
切断! Y7 W' i6 @, n1 |
* D8 k/ C( Y9 i$ F$ M五花肉( e0 q3 v. D: ^4 t$ n/ r
; C4 I/ I; O& M- n葱姜蒜- V: ?0 ? ]" G$ n6 J; S( h
* U, c1 x! G7 r" H3 L8 v(二)步骤简图/ d* h% {. Z$ _9 A3 ^7 m
肉块焯水( s, g& I- T4 R! z7 y
o9 g3 |- A/ ]7 |5 W翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
7 z* d+ P: B5 q/ Z. _* n
4 Y5 b [6 Y" L0 J( I- W加水咕嘟,大致得一个小时8 Q4 v8 f7 E( y: I9 a+ T7 p! N
, K* v7 B. S3 S
水多一点,最后可以收干* o- i+ l4 m3 Q0 ]" P ?1 ]
7 u( x& p& P) z2 |! i' A+ [) j8 w
(三)出锅& P3 C7 c- p$ P
哈哈,看看卖相不错吧?
& m) O: {% p/ @# A6 \" h# u$ Y r& u) e' g, S6 O
* i5 u/ O: U5 Y) Z; p. Z( i. `
f% H' N0 ?& A" \2 u0 @$ J: U
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