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梓琦妈妈

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发表于 2012-9-22 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
& ?# W1 ~: q$ t; _0 M: r. [4 I! b* C; B
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。. F1 q; \8 N/ ]  M& X
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。5 b0 Y. n' n% S; w# D, {
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
% Y7 ^# U$ a9 d6 ]7 I今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
6 ]. p- S/ l& R首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
- C% ^' S+ o& X% h( H$ V(一)原料:9 e( D5 }7 g4 `7 @9 V, |
发泡好的石笋
, x+ E: ^- a$ Y/ n) z4 I; r2 U5 S3 n8 U3 Q5 b
, e4 o2 m2 A  ^" e5 j, b1 t
切断& ]6 |' @/ K  t. Q8 Y& L, U, R, d- W
# i( p3 ?, c$ K" c
五花肉& ~. Y) x/ {. r& C

8 c7 H' u- i/ y5 h, ^+ j% i4 k: P葱姜蒜/ C* F. V2 q4 ~2 o! f( ?" M
+ P/ C( X  e" e! T* j- d% o% _6 M7 l
(二)步骤简图
3 g( `6 y+ b1 V9 |肉块焯水
- U0 [9 F; @  N( ^3 @5 z5 C. e2 e' Z* C; Q0 J
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。5 L( v9 A% c5 n

0 `! K5 q& f. @/ g加水咕嘟,大致得一个小时
) Q- d% ?7 T$ W1 I& C4 }5 G) ]( [7 L# c. q# I8 ]
水多一点,最后可以收干
4 H; K, z- P9 ~% r5 x0 g( M
" _; D* ]& I4 m0 B8 M(三)出锅
; Y4 v% \9 b. m3 t; o) f" b  I$ i哈哈,看看卖相不错吧?. }/ S/ Y# a; j% {
+ O% M- [' u/ G+ B& a
$ B) x, H. c0 f& j

% U+ N5 g* D! h2 e0 v3 B$ g2 ]2 R6 `# [
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梓琦妈妈

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想知道月月妈笋干的,速速去团版吧
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真太好了!7 k# Q/ ~) x* s- R' \3 y
我的口水 泛滥啊 泛滥啊
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看着流口水,真棒

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亲爱的 现在还有团吗。。看着真不错。。

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月月de妈  可以团。17.5一包。是店里26.5的那种。  发表于 2012-9-24 18:40

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看起来很不错啊
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不行了,我饿了
梓琦妈妈

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回复 朵朵家的猫 的帖子
, |# W' |* [9 O4 ~8 U  D3 z% P1 n9 s2 c2 }; @- `
好像一直有吧,你去团版搜搜,月月妈。
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回复 木子夕谣 的帖子: R0 z7 v" R' Y+ K1 N9 B
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呀,离得近呢,来我家吃吧,嘿嘿

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改天,现在不行,上班呢

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冲击我的胃啊

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我也要注册个淘宝

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回复 sobuy0283 的帖子- G  L* d& [) }) C) Z

7 q6 w1 A+ o% L/ P4 _( Y) \; J谢谢亲
梓琦妈妈

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回复 朵朵家的猫 的帖子+ ]7 F8 b# Y& j7 N
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这个有点微微的烟熏味,还有那种直的,我想是不是直的更好呢。我买的是弯弯的。你到时候问问月月妈,让给你介绍介绍。我老公说下次买没有熏得(我还不知道有没有)

点评

月月de妈  这是碳烤的石笋,有一点点熏的味道,但是比太阳晒干的更香。  发表于 2012-9-24 18:40

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会做饭饭的妞妞儿们真多啊

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可怜我家相公,娶了个不会做饭的,自责啊我....

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回复 sobuy0283 的帖子* `5 _2 T7 g  p

7 M$ x) _! A2 b, L: h* |! o. l直的没有烟熏味是吧亲。。这个也是干的【泡的吗

点评

月月de妈  弯的石笋是碳烤的,直的石笋是太阳晒的。都是八分干的笋干,要浸泡后再做菜。  发表于 2012-9-24 18:42
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回复 朵朵家的猫 的帖子* l- ]" j7 H; V
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是的,我泡了差不多1个多小时,建议你泡2个小时过些
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梓琦小厨:月月家的石笋红烧肉&香辣石笋炒肉 ...
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