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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
# B& @5 a8 u$ q
9 w! U7 [& y, _: D$ Q( L8 @跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
3 m5 j3 Y6 m9 {% w j国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。1 d% p8 P3 N: X) L1 h$ K
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
( z# \8 r. X, T3 A今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
0 f, [/ h$ u$ `. p首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。* `0 ^8 R- P* g7 n2 U
(一)原料:: b1 }8 K% R# g7 U* n: f9 t4 I
发泡好的石笋
8 F9 J5 J) r) ~) r6 L+ l; T2 ?: @7 V4 _0 m6 [' m7 \8 V0 `/ @$ L2 J' [" F
) y& B o( W; f' U! J9 o0 J& {
切断& P- i5 D0 W& Q
# N% n2 x! I. d. w五花肉
" p0 T* x2 y, `' H% T0 F' M# H
8 q# u* K+ `) F7 O }葱姜蒜
5 v! ^9 v' Y( C. r
8 j" a7 i8 @& [! V0 }/ r, t( j(二)步骤简图
/ I0 | q# ~( s. {- j5 W肉块焯水
4 c J- G! ]. ]$ A9 h# O# U# ?) ~1 D% |" g) Z7 B9 ?7 l; w9 Q v
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。7 t$ K2 `$ R$ M. N% L& I
1 b, y& b$ i+ p7 i( x6 ^加水咕嘟,大致得一个小时; H" A1 ^8 |4 h9 }: I
4 _( c$ P9 \4 X) V
水多一点,最后可以收干
: i- {# N0 _% e9 }/ O$ Q2 M
V# T V" @) o0 H% B(三)出锅 b% j$ L2 T1 a* m5 R1 t$ R
哈哈,看看卖相不错吧?
( y: J* W* k$ m D) b z4 _: {, T/ F; E4 t" |
+ l& V# z8 O" ~6 Y2 O
3 [. `" m" B6 ]& D9 C( z$ c6 ~
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