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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
1 S: A S. m2 Z9 j+ B @2 M3 D& u. \# x2 M* P, D
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
' }/ ?" ~' C+ A国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。1 F0 a( a% {) F$ Z# G4 W
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……5 L ~# r; v* S# j
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。% h( R# {0 f% f
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。: W" v0 P- F, W6 n3 v: B1 P
(一)原料:$ `5 C" j( g& l/ ?: I; m
发泡好的石笋
+ h k4 W( G8 ]. D+ O* c: n. c! G; _- |
. j) K) A, T$ g" X切断( ~/ m" R; D- f/ Z$ f; Q, E
- ?6 U3 Q, i* X3 V4 a* M五花肉+ L( |8 `3 ~$ C
0 e) T7 ]# H$ Y3 F葱姜蒜 N: z, p& d& E* \, G7 S: R
5 ~$ ]3 ?) l# T1 K, b" ~- p(二)步骤简图8 M g& J8 W% C( \( W0 E- w- W
肉块焯水- r% \4 s. A- T1 z9 c% d
8 S+ P5 M4 U; N2 A6 ^翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。# z- j1 P: p9 m% x: W1 i
' y, P8 A5 t' k* L加水咕嘟,大致得一个小时( f" r- f6 \9 X0 _
: u5 u( s+ ^9 F6 X水多一点,最后可以收干6 s. n+ y8 ~$ L& ] ]! S
0 Q. t _" u6 y
(三)出锅
/ j: I* ~# Z4 V) q. |0 h哈哈,看看卖相不错吧?
8 _7 I: p' r- w3 t# d4 b* i3 V8 x) n; @; D) c6 n8 q1 M
3 }5 q+ p; m+ L" p% p% w9 X- j0 Z, @- i
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