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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
, W, `9 _4 V, b( T2 N9 J
" g# Q2 s9 O; J( _: P' m0 o跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
* X8 _5 \/ T( \9 b4 ^" ]+ E+ T7 E国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
/ I9 J y# |$ x+ T0 o. ?. E今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……, ~+ ?* }6 ` A0 R) O
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
1 Q" i! z# ?# U- A首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
, l8 X- B9 V' N) `4 c* H0 C(一)原料:1 S7 T [0 G( z) M, x
发泡好的石笋
( l0 ~/ i ~% O2 z- d$ s
, T! S- a+ l w
, {+ n/ I0 @7 t5 t6 k- z7 Z切断6 m `) B9 F2 R7 c H8 f
1 v8 b; D% m- p7 S1 D4 q2 A( N五花肉
" a4 A1 u: B6 n) h1 A `" f: g" r, u, z5 F& F& k5 \
葱姜蒜
" Y4 l8 \9 w( o' H7 k3 _3 ]: ]+ A. j3 j6 }- n2 C* U
(二)步骤简图
; S; u& E2 S" I# z+ x! D3 o肉块焯水4 [- R5 }! R; B6 G
" K# J% r% l, ?- b" q翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。' J# `. H: `5 D! ^7 m. d' n
* |! Q$ `* m3 s. l f' D7 z
加水咕嘟,大致得一个小时3 q U( x3 ]/ d2 h8 l1 T4 W! |3 v, u
) }2 F6 g5 _1 z) ?/ D0 c0 M8 Q* J! S水多一点,最后可以收干9 ]5 g0 t( a1 w) c5 e# c5 T; h5 z
- T! ~" i( j$ w4 i: D7 ~
(三)出锅
& q+ `! G' Q W7 x ^1 ]哈哈,看看卖相不错吧?7 D( P* v6 U1 e3 U0 r0 c3 {: N, n
# p* G2 {, V. u; t: B
% t2 ~/ G2 b1 M) T9 H
1 t5 S# G+ b( W! I& ~
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