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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
" T/ ^- Z5 k, N' Y& e/ `# f. b- F \' @0 x* G9 M" i. B
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。' R" ^" H$ u* k
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。' \6 N0 b' W. w2 Y4 U0 f3 u0 F/ A% t
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……2 ]3 y- o) s/ F% Z. q) G; T1 ] g& V, |
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。2 W8 ] w6 N9 s( c- D/ l! G& S, D; C
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。( S8 y; |) z+ e' b7 v
(一)原料:
: ]' ?/ M" q1 e. r: J发泡好的石笋& K' a( W, E' r& d. u
2 w$ Z% L2 Y/ _
$ E5 O6 c" l9 }$ Y0 m3 s
切断
& S% {2 G5 `4 s3 ~7 Q9 ~0 ~
r/ T+ K0 K4 B9 q3 T五花肉, M% M7 I, k. G* n
1 v" x* w% i" p7 j; I! F @
葱姜蒜* G# O( h3 y- K4 j% q+ ~4 I' A
: H& ~; P, m- F
(二)步骤简图4 C1 K8 A$ Y+ H: B: f% z
肉块焯水7 Z0 o" a; G) m0 u% B. O8 x
0 U( O. U9 u- a1 G+ c9 I7 q6 J
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
5 @4 \$ c7 \9 \) c/ i9 T$ T# w- o7 B; p8 @5 W* I& g
加水咕嘟,大致得一个小时
+ s1 c6 w2 D4 ]1 i4 g$ |& J3 c
& Z" v: |0 a, X' ]! U4 c( y水多一点,最后可以收干: p0 Y/ M. j+ z& y
9 {" v8 o( t( L/ d: V: R(三)出锅! }6 P+ y } n; v; x( T
哈哈,看看卖相不错吧?
; J( ]# |& S0 O! x: A! z5 u8 i% e. I; P3 J* A1 {" j
A- G( m2 I9 D9 v! f! c
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