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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 * r$ U+ |" J' U: B
$ k# H( e% j% I; B4 Y# Z( d7 y: S跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
) W* H6 J# H6 q: N9 I国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。7 E, [) q% V' v3 D5 m \& G
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
5 Z* f( y1 C1 ?* A, ?: |1 S今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
6 M1 R. P/ c+ z- C首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。: r5 ?* t( k) s2 _4 {
(一)原料:
: c' }. T) O5 O" m6 @发泡好的石笋7 |; u* p2 z- e
9 V5 S) {* i$ k5 e; {) l/ H& F* |2 {( y0 r
切断
* a% w) V" P6 Z& i, y0 M5 D/ q6 p+ ]: Z& Y' m
五花肉
% A) @8 U" _ V5 v. [9 q
4 _8 O. ]2 q9 Q. o葱姜蒜$ _/ U/ D; G/ J1 c$ A+ E
* o0 r7 l% O# o0 P(二)步骤简图
7 E7 n" d3 w/ C肉块焯水
; s6 i8 g/ E: s& O0 o6 v9 d: n7 H/ K3 E6 [" }% g# S. N
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
! t4 Q4 F: M7 i( i1 z* w) H2 T& k* Z+ ]$ |! t7 A0 P
加水咕嘟,大致得一个小时
) Q4 G: T2 j/ O0 |" M0 m5 m; r7 F2 ]4 B7 d3 a
水多一点,最后可以收干
. U; l$ f' l& j, Q3 E* `, Q$ E) T% g8 Q8 O3 s/ ~% m/ H
(三)出锅
! _6 j6 {# E' g3 F. F7 O, y哈哈,看看卖相不错吧?0 s! `0 c2 I2 w$ s( _
4 Z( W8 z. E7 B I. E2 h+ s* W
6 ?( ^: ^& s8 z$ B+ C
7 X; f6 T# G6 E% v
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