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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
! B$ c! Y( T! E" @
# l$ v3 |: K, f# [4 x跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。# D, h: ~ U& D6 d: X: C. _& y+ {( P- ~
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。5 B& H" |/ [4 D, x
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……# j3 Z6 \4 F6 @! ^8 p
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。3 t# _* R: j2 f) i7 y! V
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。0 p# H L+ n1 ?$ j/ G5 z9 y- F) O
(一)原料:
3 X6 [% B5 T/ v! E5 U2 M% w+ Y0 I8 {发泡好的石笋
7 I1 ?& w& g0 r" v4 r- K2 c/ ?6 b. w- Q: z6 I G. p$ ^7 z
1 {; t! \) e7 y( m& C2 e8 F& r) m切断9 m `' F& v3 m' O3 K' B, \& a
# L5 O2 i* ~/ B# R3 Q五花肉8 t. m5 o1 z" e* M. w0 X! j
$ l' _/ @3 v4 z: {$ W, S5 i& [* v葱姜蒜7 ~/ E3 u, Z5 X7 @+ V
3 Z: D- t s; d1 ^(二)步骤简图! N, L, \4 W3 Y3 L! v/ W
肉块焯水
9 L% h% i9 _# F& @3 l j1 \6 }; V$ [* u! G3 P7 f" q$ v, z C
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。7 Y) }5 e5 L7 k1 S; F% R# t
9 b; _9 G5 [+ ], e
加水咕嘟,大致得一个小时
9 z. n0 Q& c0 c: c% d( i% J% R- v1 ?2 e, e4 ]2 z
水多一点,最后可以收干
* [6 V8 V# G3 ]" d3 n$ b$ V( D; M$ Z! i/ C2 p' F0 o
(三)出锅, X0 y3 j! q4 y
哈哈,看看卖相不错吧?
% G" g) }; U( `9 P+ U
' v% t: @4 W. N* p6 N
7 E7 s6 f" F6 | _* a/ L& F$ p+ y* P
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