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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ( w. g: C" i) E* V; I' z
0 L" n G S% q( d
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。* }/ @9 @0 j: W( e) Q. D
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
" M6 [) L& t( P* n% W$ {4 Q6 U0 `) \今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……- L/ H' W+ j. h3 N0 r
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。5 m3 X5 l. u9 [) Z$ h( r
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。7 u3 q) a3 A. m/ G- S; ?" I
(一)原料:6 p" [' I% s, p% B5 B) z2 I! Q
发泡好的石笋8 k$ w$ G0 `$ i5 T. @
1 y0 P! c! }0 v7 `9 g
) p0 D% F9 } i1 I7 k
切断 G2 l8 L8 f) Q/ V8 k; A
% d( C( f5 c2 _/ o9 x2 z
五花肉
" v3 U3 D' U; v: y8 D- l2 l1 D( m- ^4 E/ e0 x" E% [" t
葱姜蒜
! Q0 P3 a9 K" @; c
7 A9 [5 _+ O1 J" v% n(二)步骤简图9 A2 Y7 c5 Q( c1 u* R9 I
肉块焯水
7 A" j) ]3 }% P! z$ _' }
3 y( B1 J0 \. X% G+ F' a3 N翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。% s& W. n6 Y' L' o
7 P& O2 \1 [- v7 |; ]6 {/ g: ?! Z
加水咕嘟,大致得一个小时
' g4 i, {* S. \4 \" `! L. Y: ?5 U6 x' n: H
水多一点,最后可以收干
0 Y" d* w- |3 B$ z- V& w) F3 Q7 \ z+ F$ T
(三)出锅
' [3 W6 g, W3 V9 s' U: b6 w- y哈哈,看看卖相不错吧?
: |$ S! C. a" f1 S& m/ ~2 F Q' n- X' s t: |$ t& m
. a g! ^4 q( X# I# ^
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