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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
6 {0 o* B: v t! h! Q# ~: W0 i. Y7 f8 ~) [7 W7 N
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
0 |+ s( T4 O9 _- A0 i国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
% m. R# [# ~; Z1 q v今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
$ G/ g% n$ }& g2 ]( p今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。/ Q( C! d, U, u7 @0 H
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
6 S! x Z" {8 y/ h) b(一)原料:
3 P3 ^8 s! G4 ]4 j发泡好的石笋
0 e: E5 o- W6 I
! @1 b- Q4 k8 T- N* b
9 @6 |) v$ d( S4 I( [0 T! P切断8 y0 K' p1 |# \. E, O O( Y
O- j7 S# d& A. M
五花肉
7 ?% W8 L$ V# w" j
1 y, D2 {: h' l. ^ a. K4 L葱姜蒜8 V5 Q% \; F; T
1 B* r& E" w. u; x+ t
(二)步骤简图
9 V s- m0 j, X, ]肉块焯水
; h' D4 R- V: @) }% s: c8 F7 R. l1 H& V, N9 t8 M: z
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。8 ~8 b4 d7 X, N2 E, ?
4 C9 p" q9 s: a' B9 x加水咕嘟,大致得一个小时/ E' p5 r; ^0 ?0 X# k0 j
! d( E5 b6 `; W2 M( M6 |& {9 j水多一点,最后可以收干 D, _' O% m( D7 W. w
# ?8 U" x" M8 @3 g* Z `(三)出锅
2 w `& L( }3 t+ a. ?! L& t6 e哈哈,看看卖相不错吧?
# H w; O1 T2 X1 V
9 }5 l, H2 g3 y6 Z1 W$ b& W8 j; m# T/ Z4 n+ }0 P0 }5 o
2 w, w* {( |' g( A/ t: t' \( }
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