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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ; |0 L7 ?( W" }: F7 d
% t6 _% \; {9 f4 v
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
9 @6 v. e! _) i' g+ }- v* l( B国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。$ t( b& ^5 Y+ h8 w% M
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……9 H! ^& h: E0 `9 ]
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
8 n' [% s4 r, p1 ]; n首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
3 G- x' \+ E0 }2 g, Z9 ^(一)原料:( I( h! {6 z+ p0 o5 S8 I& L, a
发泡好的石笋
- ^' g- e- |9 R* g
! ~7 S" c7 T7 ~0 j% k+ Y0 b$ A5 \9 O) d* `
切断7 E+ P3 X6 h( J, f0 d
2 X# @5 x' C7 j% t W. L五花肉
! s/ \8 T# w* Q% [0 V9 P
# K" F& o4 ?+ t8 N# L葱姜蒜) E8 e0 P5 P& w- O9 _" A) \
1 K0 d: G% c s" f) ?& J(二)步骤简图
" {# Z0 m& @ d- L/ C$ {; s3 e0 o肉块焯水- W% s$ }% l3 Y/ C( t! Y
7 H# X$ A" p3 F$ n翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。# }4 m0 B# z% Z
- X- g. l3 V: o- m% a% P4 H' R加水咕嘟,大致得一个小时- U v, l+ q8 }. T
* Y$ z2 N T' e: b4 O) n水多一点,最后可以收干/ j7 t' a. w- Y2 f, ^& O& F
: R# p5 A* U0 m) k. l# m) C
(三)出锅
c* Z' d; G; j2 b- |4 J- a7 a# e哈哈,看看卖相不错吧?
0 c. j! R+ r" u3 |
% b S+ J% @7 O* l$ }! A& b; `! I( Y# V) g1 g: w' M7 j! i5 ]( B
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