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水煮肉5 l) d. x: U' u7 z6 z! L
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
5 D2 Z" I3 ^; G, o口感上会更软~~~5 U# M4 E) ]( V- l
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主料：猪里脊肉、生菜4 R! a. H6 e: Z5 ?/ X4 Q
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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, ~& z% z D+ X+ u* T1.猪里脊肉改刀、切片备用, W; o/ V7 W* G4 s/ r
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2.生菜洗净备用: U5 ^/ `1 t; R4 R$ n, R9 Y
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/ X: x t2 f& j. k- L2 L0 H( }0 I ^制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： 2 s0 S0 o4 g) [- A" J" c) p8 j
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发表于 2011-10-31 16:35
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