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水煮肉1 n& V7 M" B2 z$ W
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
0 A1 _+ s6 Z0 n口感上会更软~~~
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8 U, H1 N! S* Y8 o$ C/ P3 V主料：猪里脊肉、生菜
4 f1 S" ?8 O& a配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖* e1 y. n8 g: E( R- }. x8 p- Z) Y
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1.猪里脊肉改刀、切片备用6 s; c2 E9 ~; L3 M9 g5 ]
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2.生菜洗净备用
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制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： * _1 X% O: H, C$ _3 o; V
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发表于 2011-10-31 16:35
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