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水煮肉$ q) k" A& R) Z2 ]
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
0 u, _6 M H$ h" `2 n! C口感上会更软~~~$ v2 Q; ` n( w4 t
+ n: h: L3 @, Z+ R9 N" o1 w主料：猪里脊肉、生菜# W8 E. s3 n7 t/ S; n* H
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖- w; ~7 z- z* o, U8 ~
) G* j" T: ?! n V1.猪里脊肉改刀、切片备用
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2.生菜洗净备用
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制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： ! b# e: W- g& t
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发表于 2011-10-31 16:35
