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宝宝生日
2008-02-27 
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楼主
发表于 2011-10-31 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: N, j9 ~* k% w/ k8 f' w1 ~# K/ r( B这是LG凭“感觉”第一次做!竟然比公司的特级厨师做的还地道!我服了!~~
* ]9 ?- w% j, P+ L9 L各位亲看了不要慌!配料虽很多,做法却不难!

; [0 s5 T3 ^. [! W: ^; R, D4 f3 r# f希望继续得到各位的支持!谢谢
9 n% Y7 T: j/ M! T) z: s
0 j  {0 p5 i* C4 Y

. H: G6 n0 n4 ?
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小鹿斑比@bj + 100 好帖推荐首页,奖励妈米啦
两只小熊 + 30 做得很好哦~

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2008-02-27 
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8 U" ^4 @  H0 ^) ^) T主料:猪肝、猪肠、猪心、猪肺、五花肉、火烧、炸豆腐~
- d: K  I. D7 ~! t" _/ q3 D1.猪肠(买新鲜的自己洗OR超市半成品)~我LG 是买新鲜的~
6 @8 ]0 T  a4 p6 u2 }5 d' }0 [
  过水焯熟~
! J( b8 H$ B, a0 F* Y$ J

& U: w7 J* Z& d" ?. |$ v4 _1 q9 A# ^( V
+ k- c+ b& Y, G$ n$ l+ t
2.猪心、猪肝、猪肺都要过水焯熟~, J& U" \% P/ M
  (颜色就是这么恶心~~担待啊~)

$ W, k0 {* G# B/ K( m/ O
) p0 |) E2 u  }; W' e) t3 e3 G6 Z9 t( C) X- @) G% N* D# h* B6 c
3.自己烙的火烧!要死面的,别放油! [" L" C$ Z* v+ }

& O. c% i3 h$ ?" d8 I8 ^! A

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宝宝生日
2008-02-27 
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, I  H; I% q% b. ^! R配料 炖主料用的配料:盐、酱油、葱、姜、酱豆腐、
- d: O0 X( g8 _) ?              陈皮、大料、花椒、桂皮、丁香、
7 k5 ^8 ~0 ?. @/ [$ Q              草果、豆蔻、辣椒、香叶、鸡粉、: w- A. x& k9 o, u, r
               糖、老抽、酱油、豆豉、白芷

* z2 j( Y4 g4 T0 S& }1.把这些配料和主料,但是不包括“火烧”,放在锅中一起炖2个小时!~~~) z* D# s# u& a: K5 m

% u# ~; S' W& u! K9 T
0 X2 ?5 x4 b* s% I7 G0 V

' F( l% @) R6 s: n, J, V5 f8 f% Q! d) W( I) R8 l6 x
利用这2--3小时时间,制作“搭配的调料”~0 G1 V8 j6 X$ @* _
配料:韭菜花、酱豆腐、蒜末、辣椒油、麻酱
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: }2 w2 _$ V( H' H
炸辣椒油(火不要太大,会糊锅~不要偷懒,眼看着锅)
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' _$ }+ J& w4 @" f% K0 Z  l
- t* x/ Y* }/ m8 s0 P4 C4 @# O3 s! X  H) M2 z# \# i) K
1 a0 Y6 w$ c3 `8 b, ~; W+ ]

4 E' _3 p, E. a同时要活好麻酱、韭菜花、酱豆腐,制作蒜汁,切好香菜末!
7 C& H# S1 I5 V0 U0 y' b都要单放,依照自己口味放在炖好的主料里
4 Z6 o; h; A8 y3 J7 {' ?$ a: J' D
; V- b6 Q1 w4 Z; ^6 l: b

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宝宝生日
2008-02-27 
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. h) Q" E8 x' s% o7 s: J, n* }$ H. S调料准备完毕+主料炖好,就可以把“火烧”放入炖好的主料里,再炖40分钟!(绝对不会烂) 7 N5 d* \, @& X; C0 v+ l1 r! B  q% Q$ V5 L
之后就是这成品!(没放调料的)

* m0 L% a4 v9 m  R4 ^
$ d. C! w/ ^% Y' j! C

8 N- [( b1 }1 B0 s) W) c' s8 k" M接下来在给大家得瑟下哈—茄汁大虾 6 s  O  R7 n% y, g, \9 \
' U$ _! b3 Z) P  f
刚才和55分享了麻烦好吃的!现在,奉送个只是好吃、却不麻烦的!哈哈: [5 K$ p% W% |0 O, V
很多人都喜欢吃酸甜口!夏天更是有很多人吃不下~~~~
. t' A0 N# f7 b' S6 J所以奉送个“茄汁大虾”给各位亲开胃~~~
) x+ U" K: F5 f( V, B8 h" P. ]
0 M) p# K  W# a- t1 \2 B% R
1.把大虾洗净备用

. ^3 w; |$ z8 g% x2 ~" U1 W
# }( a4 K$ }' T
3 K6 U7 f+ N# T" o

) W0 T" l8 ?! N% p# X2.锅中倒少许油,放入葱、姜、番茄沙司炒香!8 F/ I7 t* f" S5 N
3.放入虾+料酒炖入味!需要10分钟
' T! k, y9 N5 v: d2 f4.成品~~~虾是不长肉的~~2 ?1 ~! y6 t' i/ w1 D5 H# @

# m0 L, x  e! a/ @: \7 l
( {6 ~, g1 _( d3 F' ?, w5 d3 m
6 R* \* R" ~0 d/ j7 Z1 c+ W- s2 Q" m8 W1 Y$ V

# t- K, s, V% v+ h

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宝宝生日
2008-02-27 
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2 J* s1 X; [% o( L5 o5 j
水煮肉
$ P' D6 h6 L+ z/ y' c' m* b这次用的不是牛肉,用的是猪里脊!4 @# E  P1 @. Z+ o6 T, r9 _, A% e% c
口感上会更软~~~" W  g8 W" m" ^7 }- s

$ k/ j1 H! L; ?7 n& `7 T主料:猪里脊肉、生菜
2 P/ v: r7 y0 g) O# ~8 p6 t7 |配料:花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖$ `6 ^+ p8 w6 |9 X7 a

  @( @) I8 N7 {& z1.猪里脊肉改刀、切片备用
- T2 X- G; H& H  L" w! n; \% F  B
! [, i6 R- h& ^) r
" T' Y, ^2 k: @. y% x6 K
% _) n0 R- M3 X4 b3 L. h' E& o& B
. O) o9 ], W* W5 ?/ ~
2.生菜洗净备用
( F, z, s, X! w2 g- O

7 @! k7 ^! O& Z8 G! a0 ^7 z) C6 B! F. Q" P! g1 R
, J. I* N! F. w! b3 ?- V
制作方法
1.锅中放油,.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香
2.加入水、糖、老抽、鸡粉,调汁熬制
3.放入生菜2分钟,捞出备用
4.再放入里脊肉片2分钟后捞出,放在刚焯好的生菜上,汤汁浇在其上
5.上面撒上“花椒末”(一小把的量),烧热少许油、烫在上面
成品:

! z! v0 J  e+ k
# @4 C# E- `4 i; i3 a/ e5 g
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- L* T# m0 i" y) x3 b( h) u

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宝宝生日
2011-08-07 
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: ^! p6 q# e' W7 k% @! g
很爱啊 喜欢啊 喜欢啊+ m1 d* k3 q5 o- K* |

# K  ^! X" H8 Z7 t( E/ W: X' n: F* \& j) E7 _

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宝宝生日
2009-10-09 
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高手我都爱吃

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宝宝生日
0000-00-00 
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喜欢第一,三道,好看,好吃。

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宝宝生日
2011-08-07 
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回复 春天09 的帖子
2 g4 ]1 @0 H/ Z& {3 h/ J, b, z; S
$ m3 k: v; L4 a) H% O# x哈哈  我也爱吃啊
+ m  R9 _$ c  m7 U3 t) C9 z( O5 c. _% D$ |' W( L9 ?

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宝宝生日
2010-08-01 
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喜欢吃水煮肉的呢# O& J: |" O3 |. B

" v; h7 P1 e9 t4 z; u8 p0 g

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 小小子妈咪 的帖子
$ J" l1 t$ C, r, X5 ^3 d1 [6 i2 a3 l3 S! v8 A
哈哈 谢谢亲的支持啦# e3 N1 u, L& a  o' l  {. t9 P, X
+ q; a" L" ^- m3 d" V$ @2 h

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 爱宝宝668 的帖子# Q6 e* j& `0 p& J2 B

" F/ d/ Y* U( L2 e哈哈 谢谢亲的支持啦/ l& n5 K! z/ O
* N/ W- D8 _* k4 e3 ]: [, N

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宝宝生日
2009-09-09 
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卤煮上次我在家也做过一次,味道不次于外面卖的,这玩意建议还是在家做,好吃又干净.) q6 I( H- L1 O+ l# W1 `% u: @0 s$ h
: i) s* c7 Q6 ]& G1 s
水煮肉也是我的大爱,不过没做过,有空照着楼主的方法做一次,看着就好吃
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我爱吃卤煮,哈哈!!!

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宝宝生日
2010-05-12 
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268 
很好  我也要去尝试下 谢谢分享

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 尘香如故 的帖子6 R- B: X" G' i8 g# b( R$ o& f
9 k1 H- \. T+ T! h% f
7 ], B3 ~9 _$ i- q+ b* o$ P$ x
哈哈 是啊 谢谢亲的捧场哇8 \) B5 h  Z7 k- ]7 f3 j" M
9 i: }' I' f: a: u" a% Q/ ~" [

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 Q儿宝贝 的帖子& i" J! Q8 q* c) F8 n
/ l. L/ n0 \( N8 s$ W" v2 [. G
哈哈  谢谢诶亲的支持啦 亲可以回家试试哦% O* S; Y3 w* O. Y+ [( [( s, e6 ~: t
: R, z* {; _6 Y/ H/ |

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 xingfu214 的帖子
, l( A; Q" o- ?( y1 g% i# a3 v6 I0 K8 ~
i嘻嘻
$ _0 I& M) V1 D  F在坛子里潜水看到过你家阳爹的大作哇 6 }4 T$ z4 c9 b2 T2 \; R
亲让阳爹给做哈  - v9 Z* i. i4 J, ]2 `! E) ?. R2 ?& ^

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宝宝生日
2011-01-29 
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看起来很好吃  不过全是油油的 会发胖的
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配料太恶心,吃着怎么那么香啊!亲手制作“卤煮火烧”!还有人人 ...
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