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水煮肉 P+ H$ b, ?2 W% L0 d4 T* @
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！( O; o, D: y0 s, X
口感上会更软~~~
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: J4 _1 C, V; U. x3 c" Y4 R主料：猪里脊肉、生菜
0 k: q& `' L5 J: L% {- f. O- u% n; X配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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1.猪里脊肉改刀、切片备用
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* J9 [( M6 A) D& {" W6 L# C8 m2.生菜洗净备用3 P+ q ]/ K( m1 k) h- X2 x
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/ p( |, D/ g% ~# f- g. G [制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品：
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发表于 2011-10-31 16:35
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