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水煮肉
, ?; k+ u0 T& U% F0 p# d这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
0 Z% K8 K1 W! l% S, g7 Q口感上会更软~~~
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主料：猪里脊肉、生菜
& O+ D9 S; f2 M" O! e9 h配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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" `* {5 H/ V' ?* X, o* j% P' Q1.猪里脊肉改刀、切片备用( k4 L6 z% k e$ F
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4 a1 h* X3 ^/ ^2.生菜洗净备用7 o$ C( q' h8 s- M
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. K3 h0 x3 g9 c. T- L: @制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品：
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发表于 2011-10-31 16:35
