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水煮肉
" J. t: T! f9 J这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！# R7 z' ]- ^( F- m
口感上会更软~~~
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: Z4 a6 k4 H" j1 q主料：猪里脊肉、生菜; V, v. T2 z% i: O2 k3 i. e* n
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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+ ]$ h: d3 o% Q. y2 c7 C. C1.猪里脊肉改刀、切片备用
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2.生菜洗净备用2 `4 x% L2 U' t7 j% E
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3 k& M A9 O1 B+ o9 H Y制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品：
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发表于 2011-10-31 16:35
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