& I6 h$ M7 @: t$ B! I8 [; s3 W* T水煮肉
( c3 v2 g: h1 ^- p* a* `7 y7 M这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
7 m$ ]3 U+ v6 k1 Z6 Y3 i口感上会更软~~~1 ~4 F5 g( V4 @9 K
# j L! X; r% h: L# k1 d. ~主料：猪里脊肉、生菜
( d/ g2 V7 c K; R( S" d5 b配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖4 M3 A: \$ F0 L# d* i
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1.猪里脊肉改刀、切片备用
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2.生菜洗净备用; f5 n' c. k- z: o
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制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： ' X5 \3 D! i) \$ v' b# J; S
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发表于 2011-10-31 16:35
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