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水煮肉- _1 E& j2 {! N8 }3 P/ z- i7 Y
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
e) p# a& N; M: |口感上会更软~~~
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主料：猪里脊肉、生菜; z* H0 @2 m" Z" U
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖% E+ g$ j' C: f
! L) @# m& @) u9 N2 ^. s1.猪里脊肉改刀、切片备用% H" W7 b0 y* E4 P: a$ I6 a
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2.生菜洗净备用* G. E& e0 g- e% X3 r
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制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品：
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发表于 2011-10-31 16:35
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