6 s! T8 }9 b& c1 m- o a$ F4 K水煮肉: {. ]7 n4 |7 B& q( p, _$ O- D
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！% L; v$ B' E I0 A4 b
口感上会更软~~~" R2 c; k. l+ H' I. ~
# g$ A& s# F# p% [2 V) `
主料：猪里脊肉、生菜* Y, ?1 r3 h, O8 O0 T' j
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖. z$ L5 M! d" Y
4 X6 y' n1 {& S" H# |6 C# R
1.猪里脊肉改刀、切片备用
. o& z# ?" H, s, m" t$ P# x7 S9 X$ a0 x+ Z- B
8 f( O" h5 P! h2 M
" Z. N6 f" {+ J4 p1 H! i' l
# i3 B% P' G k6 L: |5 O F1 x1 N" a2.生菜洗净备用. v' I- ~2 W2 I% ]" ^
- `" J" P1 G- K+ D: @
7 {! |$ Q5 |0 w1 J3 q3 I( S( M! ~: b& f' M. T% U- b, P3 n( Z
制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： 7 H# y; o# X; Y5 v- ?
% P0 D; `7 Q& M
" h1 C6 ^" ?8 K# G) Z) f3 X4 q0 \, q7 k. \: `
$ Q/ f7 s [( k4 }2 Z
| 
发表于 2011-10-31 16:35
1 |( M/ p3 v: k9 U/ Q
