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水煮肉
' J/ [; ]' O% `0 ]# u+ M这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！- v3 ] r6 ]) Q& Q" o" [: i" J( [9 k
口感上会更软~~~0 R- N6 A* m% X$ S! R/ t( H# s
5 P. A% F& B9 @6 n/ |- `/ I主料：猪里脊肉、生菜! S# M' h8 b4 J* T4 P [4 T+ m
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖6 Q" g* ?) ^1 }' z7 C1 U
3 ~$ g4 M- G9 p7 X6 Z& L7 }5 Y1.猪里脊肉改刀、切片备用
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- _; k S& p8 f3 l& d2.生菜洗净备用
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* V( z1 L) E j- O2 I1 s制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品：
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发表于 2011-10-31 16:35
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