3 H: F# W& j9 K& ~% a水煮肉! Q+ x( R; L9 L+ j
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！# l$ q+ ]7 p+ Q( z' |
口感上会更软~~~
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% P; T6 f# q" u S" s* u& i主料：猪里脊肉、生菜
6 u8 _2 f M, t' x8 a I配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖, A& |5 t; _ R8 _) c
1 `5 @% P% D9 l' @; G) p& `1.猪里脊肉改刀、切片备用$ J. I2 G* _- i5 V
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2.生菜洗净备用* u6 U3 `+ V I% Z' L6 m* o' R1 y6 } r
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制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： & _# b% o( x) [! l6 y
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发表于 2011-10-31 16:35
