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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2012-10-31 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-10-31 21:09 编辑 ; C( I3 N1 i! B  Z* z# B; m

+ c9 _5 h) O* N& {2 K1 J好久没来吃版发帖啦3 J5 y9 M, }# I1 }; p
只因为天热懒得弄饭0 B! U  W  A/ @; N! n
现在天冷了( L0 `; v0 P) N. Y: Q: s2 ~# @4 d- h
我又回来啦  哈哈  z* {/ b9 ^+ R( S
0 y: x5 t; R3 D$ Q' z
还是老样子 爱吃肉啊爱吃肉9 D! N6 X8 }/ w  `. C/ i
就爱做好吃的荤食
2 y* Q) ^/ D2 M" {+ `- f这次的菜其实不是我的创作* X1 t( r4 h, Q
是我电视上学来的2 R7 H/ C) Y. ^
但被我稍微改良了下 还是很成功哦/ F7 q5 u  G- R0 B$ O6 k+ X/ m
馋馋妈妈们吧~~嘿嘿  
3 u0 m3 k4 M( {! T, ]2 e先来张成品图吧!铛铛铛,很香吧?满屋子飘香啊~~- U6 U5 Y- [* D# w7 P
老公一下电梯就闻到味道了。嘻嘻。. T* k# e5 J. z

- U/ Q: K2 [6 O& J+ v" k, P9 i( ]  {# O
下面介绍步骤哈
1 P) Y! z1 e% k& L+ m+ W准备物品
3 ~) B7 k* c; c1 o
! [! D" D9 \- l! h酱豆腐 上海黄酒 BB台湾卤肉酱油; u. p7 r1 |( F8 P# W
# a/ g5 N. J2 X: {! L
紫皮洋葱
7 g+ f8 W1 D" ?( o& V( E! l; l. Z: x( U- q- {, s7 \9 s
小芋头 我没买大个的 实在吃不了那么大的4 T3 v! H4 T( j% P& ^0 J% {
; X/ H1 q; G7 F; ]6 P: C
一小块后臀尖
" a, ^6 Y/ |2 R  W0 e5 B, J# d2 {
; _. I2 M. |& r. s* A再来一个今天新买的陶瓷煲 真的不错
5 k6 O! b& j* f' l9 ]3 d
  {1 j+ R! D2 D& S+ q
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-10-31 21:19 编辑 4 j! x$ q1 X7 N& I' L

8 m5 ?- @) h+ x4 C& s: |6 X然后来说具体的  
& r- }$ |" R( Y5 m. ?) n5 p# F把肉放入开水中煮一下 煮的时候放些黄酒 葱姜6 S& `6 `3 n& L. ~# M: K
然后煮的同时 做料汁
5 M: c$ c0 ~7 j3 X把卤肉酱油 一块酱豆腐 黄酒混合
9 z; b% O; J. K! n, E8 J
9 v4 O# @" F/ j然后把肉拿出来 在肉皮那边插些孔 入味
: s4 `: \! D2 i" F把皮面朝下腌制一下/ Q* u" m2 _; K! E

; N/ p0 c, Y4 F  x; Q$ K% E腌制的同时 讲芋头处理了 切成宽些的片3 A4 |: d; f' y1 e
放油锅里煎一下下 以便固定形状
' A. m4 G/ m( J( H& ]; `+ Q3 L4 G: o, y
: z  j# `& x9 [8 q; f6 F" ?* G5 j
& n6 p* {( M2 a. G0 p( }
煎完芋头后 剩的油来煎猪肉0 C" F% M9 V( W/ \2 a3 {/ _
只煎皮面哦  其他部位不煎! ~& r5 I8 H. N, e: s
煎完切成和芋头差不多厚的片
7 J# D; d6 y! h' w; L3 H4 j& A2 J放入味汁中继续腌制+ _  T- P" E, l7 o. f( \
$ H/ p6 Z0 Z- S' f
腌制前 把所有煎完的芋头片也过一遍; m) q: m- m# U1 f8 A! E
料汁 过一遍就可以了 不要腌制' K; C- W% Z1 A
& s1 c: d' j; Y5 H
然后继续腌肉的时候
6 H2 Y3 c) `6 }- Y5 W; d6 O准备锅子里的东东! D* B' r8 x, k+ B8 ]- c3 d. U
洋葱 姜葱蒜铺好底
* t7 t9 a" y$ ]! ?4 I- N3 o" H锅子底部抹油哦
+ }, O1 x0 U9 x$ v$ M1 P
+ S0 b& d, O1 [8 \+ e# }" Q然后一片芋头一片肉的码放好9 r, f- z, Z; D+ j
围成圈圈  把剩下的料汁和少半瓶黄酒倒入5 H. m. ?! x/ ^9 {2 w
再放开水没过肉面
7 x4 P4 R3 O/ D' F# e$ Q& S大火烧开 转微火慢炖
9 }2 k2 o7 R# E- C: q- T大概1个半小时就可以啦 * X) J* Y% Z& W" q& D
剩下的咸淡随个人口味再酌量调制就可以喽
8 j. t  N3 r/ A3 E5 S* f; f
, {' e/ B# T$ ^! T" n( y* O7 l满屋子飘香哦  晚饭吃了2大碗 哈哈。
$ F/ e$ J+ N3 a9 G+ B
# T, b4 H) {$ h% ]
8 H4 K/ @' r) l& S
- I" N6 [8 Y/ \+ _  f1 p
$ `/ }0 `1 n8 \0 S: W& E) [2 n
. L8 M+ G; q7 [4 W; H( k( w0 V  h8 U
1 z/ ^: F* S+ m  f% h: ^( D. Q

认证团长MW10396

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宝宝生日
2007-09-12 
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坐板凳等着看
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宝宝生日
null 
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图呢,我等着看照片

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宝宝生日
2010-02-08 
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图送上啦。欢迎批评指点哦。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 梁潇尹 的帖子
0 u8 ]2 q0 d/ Z5 R+ t
) ~2 v5 p' Z& |7 y" ~8 C& Z图片上去喽。任君品尝喽。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 通州葡萄紫 的帖子
  P* i( q3 [3 o' r: {% [3 h& C7 f, E% _
来了来了。晚了点哈。不过不迟哦。

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宝宝生日
2008-08-08 
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美味来啦

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宝宝生日
 
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肉腌制多久合适?
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馋死我了

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宝宝生日
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回复 果飞 的帖子
) v& `0 H& L: V* t/ E
- H- n2 R, v4 c  Q0 L# k" W( ^是呀。好久不见哦。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 袁方/ty 的帖子( \7 a  S9 t+ d- ]' ~

! K2 F2 C. u0 i0 ?又到晚饭时。
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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小我妈妈 发表于 2012-11-1 17:41 , |6 n9 |, c. D9 t
回复 袁方/ty 的帖子
. H9 N6 a4 }4 j% V8 @- K
) Z0 }  H" K- ~0 b6 F又到晚饭时。

, d( C8 y: b9 W' e$ W可不~~~ 今天又做啥好吃了的
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2010-05-09 
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我的个天那!这菜叫什么啊!刚好明天我老公要从张家口带些猪肉回来!我得学学!
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宝宝生日
2010-05-09 
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别的锅行吗?铁锅~平底锅!红烧酱油行吗?没黄酒~料酒行吗?哈哈!好像成四不像了!不知道能做出个什么样!

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宝宝生日
2011-03-28 
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爱做饭的人也爱买锅,家里一堆锅的人飘过~~~~~~~~~~~
C妈 MW10776

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宝宝生日
2010-04-23 
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认证代购团长

我也看了这个节目,可惜我不是行动派••••只有眼馋的份

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宝宝生日
 
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心水啊,话说我也是食肉动物
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╮(╯▽╰)╭ 小我妈创新菜——荤食天地!
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