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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2012-10-31 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-10-31 21:09 编辑 & M3 S% D, J& ]6 f8 I- l

" k! e% D) [# D, M& `; n好久没来吃版发帖啦
3 A. z2 v6 E  P9 g7 c, O只因为天热懒得弄饭- L4 `' Y  O% A! L9 f% \; }7 y$ @
现在天冷了
6 a( J& M; x5 B# F我又回来啦  哈哈
# w7 Y! z/ n7 ~7 a) _
& c* \; y9 n& s1 k: i9 V* C还是老样子 爱吃肉啊爱吃肉; d. |" j: O# ]/ ]/ p5 c
就爱做好吃的荤食
/ ^/ i: N3 j9 p* ]. }; H这次的菜其实不是我的创作
, z) g7 ?4 l5 k0 f- t是我电视上学来的
; s' v! D- V8 ?但被我稍微改良了下 还是很成功哦+ g. E* c. m( d
馋馋妈妈们吧~~嘿嘿  
- S7 X; V4 S4 B9 V  S. p' Y: L. Q先来张成品图吧!铛铛铛,很香吧?满屋子飘香啊~~0 N% P- A, |% L  z
老公一下电梯就闻到味道了。嘻嘻。* i7 o5 D7 X  [4 \9 A  F

7 Q! D4 Y& ?2 `, h  ^8 d0 y4 [" V2 u! D7 ?# R
下面介绍步骤哈 4 {# q. Q, _: z: }
准备物品
0 X# j/ S) J# r- ^$ U3 m& d  \+ j+ e& X/ m, w; j" X
酱豆腐 上海黄酒 BB台湾卤肉酱油
6 Y1 _5 C/ j; V. j1 q8 l; x! |6 k: x7 H  b5 W0 d& i
紫皮洋葱! h2 w/ F: f. i- t+ m5 d% N

+ O- {7 l' \% K小芋头 我没买大个的 实在吃不了那么大的" `# n# d1 m. S" w" Z: A1 l4 A$ l- y
* w8 t7 s4 B. D$ g: K
一小块后臀尖) b- V4 C  e! q  J

; L" Z7 H4 Q. C) e: n( X1 x再来一个今天新买的陶瓷煲 真的不错
+ @' B* g# _; w% T% `4 `& j* v+ P0 u; M' F

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-10-31 21:19 编辑 % O& P! b8 {$ t6 D' g' i% a

5 D0 C' v( l3 P, V: _3 f然后来说具体的  
8 C4 o6 t4 q+ r; d( m把肉放入开水中煮一下 煮的时候放些黄酒 葱姜
2 |/ m2 I* |4 b+ S- V2 s- w然后煮的同时 做料汁8 ]" \5 t9 c& I( |
把卤肉酱油 一块酱豆腐 黄酒混合
* ]: b. l- s* e1 m
6 R' f4 Q9 m8 J5 z. K2 ~" ?然后把肉拿出来 在肉皮那边插些孔 入味
5 E, ^! F  X' [& E$ N8 C; C把皮面朝下腌制一下- U- o  l( l4 z) M

, F* c3 @, G( o腌制的同时 讲芋头处理了 切成宽些的片
4 v0 z$ z( U) c7 V% Q放油锅里煎一下下 以便固定形状
7 I" [7 g$ Q, E. O' s; g, V4 i0 d$ C( k. `

; \, v  W. c* J1 U2 ]/ b* k; w: L# e! e9 E" ~
煎完芋头后 剩的油来煎猪肉
0 J6 S- ~! y; v: {0 z+ T5 \# N只煎皮面哦  其他部位不煎8 I; q) [& w& o; L" T
煎完切成和芋头差不多厚的片
. G' O, O. d9 \9 w  G' n; h, h# z0 `放入味汁中继续腌制9 w7 P, b0 h* n( X
- h) C! s5 j2 {* c* G
腌制前 把所有煎完的芋头片也过一遍5 _& l4 h& w) V& t
料汁 过一遍就可以了 不要腌制' l2 E" {4 j# A( t$ o$ ]
. l$ N% z+ J* j' s. H& J
然后继续腌肉的时候 ( ]5 J% @  l6 M) [: C" o6 q$ I# c
准备锅子里的东东/ D$ i+ g0 V( L( K8 s+ \* g
洋葱 姜葱蒜铺好底
9 `# s3 _2 d/ T/ x: h- D! l锅子底部抹油哦, a5 V- `8 p$ v) I' g3 e) t& {

9 _/ x- F! M; L5 Y2 B# b然后一片芋头一片肉的码放好& E* f- F& ]3 x* u% z, D) B
围成圈圈  把剩下的料汁和少半瓶黄酒倒入4 D9 F( k' V! l* V( @
再放开水没过肉面
8 u' B- Y; q* W% |大火烧开 转微火慢炖
9 r/ L' v' b, e3 F) M8 e! F大概1个半小时就可以啦
" z) t9 v# K: R6 b剩下的咸淡随个人口味再酌量调制就可以喽3 I5 |# u) ]+ i

* n2 o- W: O$ W" e0 q) ^- f满屋子飘香哦  晚饭吃了2大碗 哈哈。8 q6 d, H$ q% L7 R/ U) i/ Q, o

5 k6 V% \" O% e6 V7 F
! @1 H# A; z2 N5 { # T" U" Y) f" v
$ m1 e6 s8 p, I+ W# h

3 T% A" n! N$ N! z' }, p
! @/ j% g4 c! S  p* m6 H
' A8 ~- @6 h, Y6 n% Z. Y7 k9 b
认证团长MW10396

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宝宝生日
2007-09-12 
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坐板凳等着看
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宝宝生日
null 
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图呢,我等着看照片

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宝宝生日
2010-02-08 
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图送上啦。欢迎批评指点哦。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 梁潇尹 的帖子
: G0 _; B  v1 A% ~' o  B5 @9 R% ]5 \& o9 X% a0 U* W
图片上去喽。任君品尝喽。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 通州葡萄紫 的帖子
/ j9 i  s% }3 H% I5 r5 L% F& K. p$ l8 G# x5 h
来了来了。晚了点哈。不过不迟哦。

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宝宝生日
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美味来啦

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宝宝生日
 
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肉腌制多久合适?
尕野猫 MW11718

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馋死我了

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2010-02-08 
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回复 果飞 的帖子
; M% G7 j# w/ n4 C8 E; M, ?% t! D" k5 F4 }1 i% O
是呀。好久不见哦。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 袁方/ty 的帖子+ @& i6 K5 P. N8 b' x  S# |

7 Y7 H8 r# |& r$ U# S" \0 l! V又到晚饭时。
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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小我妈妈 发表于 2012-11-1 17:41 8 u4 a$ |, K9 K  O, p) t8 z
回复 袁方/ty 的帖子$ L$ s1 n$ X0 r3 ~# c$ R, a

  L" g. O" G* Y" P7 z又到晚饭时。

" m, t9 }8 T; e" Z- w可不~~~ 今天又做啥好吃了的
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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我的个天那!这菜叫什么啊!刚好明天我老公要从张家口带些猪肉回来!我得学学!
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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别的锅行吗?铁锅~平底锅!红烧酱油行吗?没黄酒~料酒行吗?哈哈!好像成四不像了!不知道能做出个什么样!

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宝宝生日
2011-03-28 
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爱做饭的人也爱买锅,家里一堆锅的人飘过~~~~~~~~~~~
C妈 MW10776

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宝宝生日
2010-04-23 
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认证代购团长

我也看了这个节目,可惜我不是行动派••••只有眼馋的份

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宝宝生日
 
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心水啊,话说我也是食肉动物
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╮(╯▽╰)╭ 小我妈创新菜——荤食天地!
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