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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
7 L9 v$ i& c' v& \
! `3 x3 v3 L8 m+ M) ~木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。5 e/ u2 K& i, L: X; U9 z* L) Q2 P
材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
6 v6 i6 K8 b, j/ v' \1 t调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加), U# ?, ?: v, y: F/ E
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。* ~, B& k3 ]/ f! [8 ]5 P( q& c
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。
1 g: g( E9 m/ P* G# Z
/ b$ c% \7 ~$ R2 D/ f0 U% s开火,烧干锅,锅内放少许油
. Y, p2 i9 W4 t2 ?6 w+ ?" |. l
- Q9 t/ [* C$ a; G待油温热了,放入银鳕  I: J7 G/ ], Q5 ~4 q+ d$ f* \

" [9 K0 l; U2 \/ Z7 G稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢8 c7 n8 }5 [' E7 K; E( g$ V
1 u2 s3 w8 v1 C) O& \- Z
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。/ Y; \7 j" _# n, S
& D" D2 N( v  t$ w/ S/ K
加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧
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+ ]4 S$ @) m' Y' p  D  u' W" E% w2 x- J5 ^
今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
* u% ^2 v0 S+ O! A这只是其中一种做法,供大家参考。
/ p; c. e' ~8 p5 H9 R( r7 Q0 v其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。' Q7 o. @6 e- M
谢谢观赏~~~~~~~~~; h# K( {5 p  Y

% @9 _) _! q1 _. \$ G
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宝宝生日
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 ) R  O% ^& q( J  }/ v1 G
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...

: v% H- Y  F0 u% k" A6 B) V我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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宝宝生日
2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊& p1 t' |% D7 J' X3 \
* H8 ?9 @& ^1 e! }3 Z: N

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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
, I$ m" x8 C& L& {4 Y我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

. x& A5 N, f8 h3 U很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 6 E3 f" f- B7 _8 F- @7 d
这一碟子就得上百啊!
! h& T5 F- G/ Q( y! h$ o
没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
2008-12-21 
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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宝宝生日
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看着就很好吃,赞
多多妈

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宝宝生日
2009-12-12 
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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
2 [" _5 Y/ t8 R5 \# |/ b( W  l看着就有食欲啊
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 ( R# E' y! r0 c! O: c$ f' [& x
宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺- r- n5 Q2 t2 b4 x2 T- p4 y% A: {
看着就有食欲啊
0 l/ U& s1 w/ Y; O5 h! Y: z
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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* X: H0 F$ o. K- s8 [
( Q( J$ d. \4 g$ d一样一样. d4 P1 C6 T+ |
有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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