- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
 
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 , N# C, A' [. g* |5 s% ~( c+ `
. C4 @# j- e$ c
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
. {" d6 {* B5 E; v. n材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
8 u. C+ _5 J5 B. ~( ^2 S调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
0 `! { L/ ]# I u$ ]2 r注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。" X7 o# w6 g: G" i! C& X9 A
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。" y i( ?3 u& i0 W8 ]' L* l6 S
/ \' L& |3 R, n- a( C5 ]% [; C- U( h
开火，烧干锅，锅内放少许油
9 g* _0 ^; F/ N3 {5 x$ n: |$ j5 x, D9 B2 \: H# |
待油温热了，放入银鳕
) n$ _, K ~) A- O8 Y H
6 B( G) R+ O+ u0 `稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢5 q& @9 O, t# h: d# c4 x$ ?
/ G5 D" T4 b" f( Y. M多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。" w- ~0 B) s5 o% _$ [; B& f! n
0 V3 X) K8 L% K6 Q9 Y加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢8 {3 u5 X0 V5 H/ @- F2 V+ Y
6 ^3 C% _0 g4 k! p5 I3 P
下面上2张大宝的吃相吧% z N, k1 H4 B% h5 {
- E' p4 S6 m1 b$ j8 E% m
$ j' T& [2 C% C# Q
今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
& U6 R% }" S( g: E" V7 \( l* N这只是其中一种做法，供大家参考。5 Q: `/ H- s0 N: V O
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
1 W' U) N8 H$ v& z6 f1 X* B1 |) u谢谢观赏~~~~~~~~~* g' D' v- J& O5 z
: a t0 c) L2 @- g% ]
9 d/ b7 ]! e* M4 n6 u- V$ M9 Q
% r/ ~% C- R& y# j3 J; B) W
|
-
总评分: 经验值 + 35
查看全部评分
|
发表于 2011-12-26 22:34
