- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
 
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 * S4 T1 u* s: E4 w
8 ~4 w8 t" U% @* h9 ?' k木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。3 Z( L- y5 y, @8 M9 P0 V
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量0 d- O/ h8 \/ D; J5 e. [" F
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
# {7 l f4 O- v5 `8 j) z注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。( I, u9 W, g& M4 G* V3 B+ w
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
: b8 a h& M* J a1 Z: ?6 A" P' \& L) v {5 z
开火，烧干锅，锅内放少许油4 E: Z4 H. X- k) a$ m: R8 J
6 k. g. i9 X& B& S* G$ q- V, W1 _2 w待油温热了，放入银鳕" R# Z; F; |1 A, b
8 n& h* v( e L稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
; }$ V/ X1 b% @( F
- v+ a9 ~5 L5 a" M* J* r多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。5 m2 ?2 ?7 @8 D8 p
! b; J4 h* e6 _9 w! p
加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢, ~" l6 ~4 A% Y! v2 s3 w1 q: _
- F% G) N; Q" Q: H下面上2张大宝的吃相吧
2 x1 e" o; O/ C# ]% D' k! [8 T4 ?2 a% x! m
/ x4 J& k+ o5 k! s, l. A今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
7 F; e; ]- X8 U; I. T7 K5 j这只是其中一种做法，供大家参考。% Y: q& C- M8 q$ z/ ~
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。: x) c% o) R: ]; K: I8 _6 N1 t
谢谢观赏~~~~~~~~~7 p3 Q. s+ }% N: A5 N- m: J8 H }$ D
9 N' S1 q7 G) p* f0 ^0 {
% U# n$ m3 t4 F9 a
7 a# [' w1 `& C2 v
|
-
总评分: 经验值 + 35
查看全部评分
|
发表于 2011-12-26 22:34
