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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
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2 _) z2 Y: x' l T/ s, }% f木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
6 X2 U; n X4 x" n- b2 h& E1 Z: \材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
2 ~( U3 \1 h& C' t3 ?# B! Y调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）; C1 i- a( y! i
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
n* L7 y+ j5 k$ B8 Y( |9 d: |超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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, R& A9 @9 j/ \5 K开火，烧干锅，锅内放少许油
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" R2 {8 P$ M& u/ p待油温热了，放入银鳕" o& N9 g5 F% U9 D1 n
]: w; c# Z* v3 }% W- Y/ A& B稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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- ]1 d9 A- Q0 T多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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0 E% `5 C) x( x/ t2 C4 c加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢+ k" ]7 F! B, R
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下面上2张大宝的吃相吧# U" A3 h7 l( B" L& ?( j
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5 f/ x/ L$ u) P/ C: j J' P$ d% J今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。# U1 y6 u9 }2 D2 i
这只是其中一种做法，供大家参考。
! y% E4 z/ F+ L3 O; b& [- i4 L其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。1 F! n, d* Z( R
谢谢观赏~~~~~~~~~
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发表于 2011-12-26 22:34
