- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
    
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
$ x3 `/ |& I+ ~ ^7 V1 w) L4 j+ W$ t
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
" K X6 N5 Z3 d材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
* _+ ` l8 Y% l ^调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)
5 |1 r4 y/ f" I& R! r& f1 t0 u注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。* i1 G3 C$ F x4 X$ s- U+ O
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。
S+ p0 y/ f: ], {5 Q. n2 a! q$ N& T" y: y* U# H0 m6 o3 `
开火,烧干锅,锅内放少许油& E; I2 y+ O: y
# i+ @# @/ _ V1 o' T' J
待油温热了,放入银鳕
' l) i2 N+ d I( N7 k: L% a8 f5 }, U& A+ c
稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢
& s% V" `1 O5 f! q4 j; j M& Z; S* r7 X
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。
' _1 z; W9 c2 M* F0 @
6 x7 {8 b) X( F9 ]加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢% Q. n t8 l( f
& K0 S& X0 m6 g3 s4 G4 i# d* v: L
下面上2张大宝的吃相吧
9 S+ M* g% t. b7 N; r. P$ T$ i5 p" I/ T4 v6 Y
/ ^ d/ m8 ^% R/ d; b- {今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
( |% p; u/ i$ k9 j( f8 m这只是其中一种做法,供大家参考。& s6 s" V6 Y e$ g" q
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。8 b/ f) E0 [( g5 g! _! u
谢谢观赏~~~~~~~~~" w5 V$ B7 I d6 E* O# a! }; |
/ W) p* l* i/ H8 F! ^+ c) T
9 |# d* Z3 x7 M
, ]" s! {. u* {0 J7 |. i
|
-
总评分: 经验值 + 35
查看全部评分
|