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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
" K X6 N5 Z3 d材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
* _+ ` l8 Y% l ^调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
5 |1 r4 y/ f" I& R! r& f1 t0 u注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。* i1 G3 C$ F x4 X$ s- U+ O
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油& E; I2 y+ O: y
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待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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6 x7 {8 b) X( F9 ]加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢% Q. n t8 l( f
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下面上2张大宝的吃相吧
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/ ^ d/ m8 ^% R/ d; b- {今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
( |% p; u/ i$ k9 j( f8 m这只是其中一种做法，供大家参考。& s6 s" V6 Y e$ g" q
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。8 b/ f) E0 [( g5 g! _! u
谢谢观赏~~~~~~~~~" w5 V$ B7 I d6 E* O# a! }; |
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发表于 2011-12-26 22:34
