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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
& R5 P" b* W6 Y" `0 ~+ v. V. J! o1 b, y
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
# n0 w$ L; b. \. S3 g材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
+ l" a$ q' h4 B, \1 E1 E调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)- v7 V$ l& V/ L7 S2 q  ^
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。5 i) I# k, P. x# \5 m
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。& c1 \1 d/ H1 I( C6 m/ \
: g" o  X: i5 u* Q) M( X# c3 ]% I2 u
开火,烧干锅,锅内放少许油" _6 M. O/ Z# e. n$ E8 b, W

5 b! ?: [2 K9 ?; c/ P3 X! S待油温热了,放入银鳕# C. v! L1 l, I. g$ W' I/ }( r
: M' l1 U" u* I( f/ z
稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢
. G6 I" |: o( ^$ U5 D: O
  j0 K) @2 w# m多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。8 \- }. b& F/ M9 K5 u) q) v

- Q% M" t% |4 @# _' o0 u7 K加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢- E# ]2 `; x: l7 V. H! C" F' n
% M) X: O" d, L- m$ ?2 W
下面上2张大宝的吃相吧
- L9 R" M" r/ t3 ^2 ~7 S3 K) \/ c2 n& f
# i7 L4 D  {" b* Q3 \; {6 O( T1 F' _. F5 ~
今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。6 _8 z$ u: X% T9 d
这只是其中一种做法,供大家参考。& m4 m/ G) V. F. q3 [
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。# }' P9 v, Y7 b$ F
谢谢观赏~~~~~~~~~
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  M6 L& i* w/ u) C, u& n. p9 V* K, l- k" G

; v1 }* u% d1 X$ I6 T
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宝宝生日
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 * x: T7 b0 q; l
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
0 o. W% `. z, y& B1 D& s4 t
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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宝宝生日
2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊
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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
; C% I$ `0 }& C我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...
; ^9 L* Q# P( V- ?  U. D
很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
2010-08-18 
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!
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宝宝生日
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 8 z& h% q0 v2 w% V) n7 J. C9 ~
这一碟子就得上百啊!

$ i# i) X: n6 K$ W没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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2008-12-21 
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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看着就很好吃,赞
多多妈

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宝宝生日
2009-12-12 
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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺, T/ Q8 k( P2 [% c0 o
看着就有食欲啊
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
! T! C/ k1 v; C' H5 J6 C( E% B. V: g7 S宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
& v  b% z& `$ h/ A$ [看着就有食欲啊
' O1 K+ V* K5 k7 y- S/ R
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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& c5 l) m6 X6 h- ^) a
( E6 U* |5 _# X# Q* F; {+ B一样一样7 h: O( p% K1 Y6 O$ S! u" `
有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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