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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 , N# C, A' [. g* |5 s% ~( c+ `
. C4 @# j- e$ c
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
. {" d6 {* B5 E; v. n材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
8 u. C+ _5 J5 B. ~( ^2 S调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)
0 `! {  L/ ]# I  u$ ]2 r注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。" X7 o# w6 g: G" i! C& X9 A
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。" y  i( ?3 u& i0 W8 ]' L* l6 S
/ \' L& |3 R, n- a( C5 ]% [; C- U( h
开火,烧干锅,锅内放少许油
9 g* _0 ^; F/ N3 {5 x$ n: |$ j5 x, D9 B2 \: H# |
待油温热了,放入银鳕
) n$ _, K  ~) A- O8 Y  H
6 B( G) R+ O+ u0 `稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢5 q& @9 O, t# h: d# c4 x$ ?

/ G5 D" T4 b" f( Y. M多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。" w- ~0 B) s5 o% _$ [; B& f! n

0 V3 X) K8 L% K6 Q9 Y加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢8 {3 u5 X0 V5 H/ @- F2 V+ Y
6 ^3 C% _0 g4 k! p5 I3 P
下面上2张大宝的吃相吧% z  N, k1 H4 B% h5 {
- E' p4 S6 m1 b$ j8 E% m
$ j' T& [2 C% C# Q
今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
& U6 R% }" S( g: E" V7 \( l* N这只是其中一种做法,供大家参考。5 Q: `/ H- s0 N: V  O
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
1 W' U) N8 H$ v& z6 f1 X* B1 |) u谢谢观赏~~~~~~~~~* g' D' v- J& O5 z
: a  t0 c) L2 @- g% ]
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宝宝生日
2010-10-05 
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
" }6 |( |% d8 }) P& r; K* Q木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
0 H# \# y  j$ r
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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宝宝生日
2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊
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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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宝宝生日
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
  K3 a) |4 U  ~; K我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...
% V1 H. u- i5 N4 d+ m
很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
2010-08-18 
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!
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宝宝生日
2008-09-16 
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 ; t) e1 U8 D+ O9 G
这一碟子就得上百啊!

7 C  Q" U2 n- y" g/ Y9 l0 X, ], r! p没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
2008-12-21 
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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宝宝生日
2016-01-11 
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看着就很好吃,赞
多多妈

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宝宝生日
2009-12-12 
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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺" _6 V# Q0 W/ O
看着就有食欲啊
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2008-09-16 
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 ' w, u6 f7 {. d! c
宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
+ v. ~. N- K% h看着就有食欲啊
. `" i, S- [# _! s& X. ^
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 木子和本子 的帖子/ a3 W9 e; p, s

  S1 K+ Q  J4 J+ ]' B2 j4 G一样一样; k! x8 B+ H* K& ^
有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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