- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
 
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
& R5 P" b* W6 Y" `0 ~+ v. V. J! o1 b, y
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
# n0 w$ L; b. \. S3 g材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
+ l" a$ q' h4 B, \1 E1 E调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）- v7 V$ l& V/ L7 S2 q ^
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。5 i) I# k, P. x# \5 m
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。& c1 \1 d/ H1 I( C6 m/ \
: g" o X: i5 u* Q) M( X# c3 ]% I2 u
开火，烧干锅，锅内放少许油" _6 M. O/ Z# e. n$ E8 b, W
5 b! ?: [2 K9 ?; c/ P3 X! S待油温热了，放入银鳕# C. v! L1 l, I. g$ W' I/ }( r
: M' l1 U" u* I( f/ z
稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
. G6 I" |: o( ^$ U5 D: O
j0 K) @2 w# m多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。8 \- }. b& F/ M9 K5 u) q) v
- Q% M" t% |4 @# _' o0 u7 K加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢- E# ]2 `; x: l7 V. H! C" F' n
% M) X: O" d, L- m$ ?2 W
下面上2张大宝的吃相吧
- L9 R" M" r/ t3 ^2 ~7 S3 K) \/ c2 n& f
# i7 L4 D {" b* Q3 \; {6 O( T1 F' _. F5 ~
今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。6 _8 z$ u: X% T9 d
这只是其中一种做法，供大家参考。& m4 m/ G) V. F. q3 [
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。# }' P9 v, Y7 b$ F
谢谢观赏~~~~~~~~~
0 j# p5 k( R5 z" R7 `% v
M6 L& i* w/ u) C, u& n. p9 V* K, l- k" G
; v1 }* u% d1 X$ I6 T
|
-
总评分: 经验值 + 35
查看全部评分
|
发表于 2011-12-26 22:34
