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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
) ]2 p/ v6 n4 A" q8 K. J% P( O$ o7 P  q! U
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。( d, _& \  ^: P4 N' N
材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
+ l) J' K: T  u调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)1 L2 T( w0 b( j% l
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。
( ?8 N2 N% [3 W$ M+ O. g  e  Q  x超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。2 W) @5 Y1 I# O0 W% X1 l0 g

6 \, k5 R; P6 G0 f4 X开火,烧干锅,锅内放少许油
& s& C1 K- G4 D. i2 j8 X& q( k9 r
) M# M5 ?1 V$ D  O% I9 N# A待油温热了,放入银鳕
8 z: n. K; A* w; O* O& T! |$ R# Q. Y( A; }2 @# Y
稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢; A% t% c$ h( O4 V2 H3 A3 m2 |1 ]+ K
( k4 R7 k+ ~# T! S
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。8 R' Q; `' _3 h
% D7 @9 f/ M. ]" Y" |/ N% D/ M# k
加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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4 w& u+ \3 K" _3 }: \下面上2张大宝的吃相吧
3 G6 b' n: S# L9 U
+ ]" x7 g  \$ Y$ x
: O# @; X! Z8 e今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。6 K; q: m* c) k+ X+ Y( @3 x) P
这只是其中一种做法,供大家参考。4 ^6 q- {+ R/ P; Q
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。) M/ h4 x7 I. w8 _
谢谢观赏~~~~~~~~~
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) o4 e! p9 X5 l6 j. |2 T' `
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宝宝生日
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 ; R: _, ^0 F2 x1 q8 C3 {. D# r# W! O
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
. v0 E; X! n* C9 ^
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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宝宝生日
2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊) \* `" ]4 h+ Y& o5 y4 L$ t
+ H5 o8 l$ _* w. o

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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
7 Y7 |, K% C: ^% B$ @我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...
7 l6 z! x- d' m. ~. J3 q& D
很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 : d4 x8 w7 t8 G6 d5 T! `
这一碟子就得上百啊!

9 l8 C+ |" z# a3 f" e没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
2008-12-21 
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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2016-01-11 
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看着就很好吃,赞
多多妈

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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
2 t2 ]( l9 f( l! H% h5 g# H- [& h看着就有食欲啊
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 4 U* y" ]. ^/ H$ f: H* ?- ~
宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺) Q9 M' t6 o" s! u$ n
看着就有食欲啊
- p1 ~, T; T4 X0 W/ f
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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; B! d" l% E* E( t6 I3 k* v7 J- R) |+ |- _3 X2 A
一样一样
% x: _! A, p% w, T2 w有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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