木子和本子

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' d2 }4 _( O+ G# s木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。* {- d: _8 g9 J  y
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量3 ?7 b2 a# M% w* d
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）- X7 L( a* m( E- h' J
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。5 c2 r/ Z& B+ r0 K" u' a8 U
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。2 |5 U5 {- I- o4 c3 c

: z8 m3 \6 T2 v6 s3 z# n开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢0 X: Q- i+ Z* t- o' s0 b4 Q" }7 F
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。6 ?$ `9 U* J0 _3 Z- b! c7 Z+ i9 X+ l: v
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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/ H( i' S" d0 h; k  S3 h. I下面上2张大宝的吃相吧
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; x3 l* T1 r+ D% q# b2 s今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
; A8 P+ d0 a6 l# O( i$ E- A这只是其中一种做法，供大家参考。' j9 \: u( g* A3 D* H+ V! F
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。) k' z& F2 ]7 }/ i
谢谢观赏~~~~~~~~~! G9 Y7 e) M  s7 ~# }9 v' z$ V* S

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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
: I+ n! Y) \+ o6 T% j. o木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 . w! x& q! G+ J6 D; t5 S
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

4 r* w: p( P. i很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 , v9 q" l/ p3 k8 r
这一碟子就得上百啊！

. i4 E% a% B* l( r没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
+ V* `' C! I$ u% M, m# P  E% E看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
1 b+ Z& h5 D* Y( t) V9 Q$ i% K) {宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
# O- g! h2 o! ~3 y' I3 W$ [看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子6 L: u* s( ^+ b* F/ c) ^

( u% N* Y2 X# l2 ]一样一样  B: u; V) l1 B6 V3 u- o. \' {2 Z& T
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢