木子和本子

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3 ~( g( z% q) }9 i7 j1 k木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
4 R* P& b. y  G; Z5 T/ z材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
' J3 g& [: K# p4 g, y" `调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）, b9 @; a7 A6 m$ |) j
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。' i8 T- b' J, t& G8 _
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。( s6 L8 g' @% h- e

+ q  @3 T7 U$ x; a/ |" u  c开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕6 I) B( b) v! T6 X9 P5 P0 x; z. o

7 ]8 N/ w! o% \  [  y. I/ K稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢% Y- q* b9 Y3 S! t  J

% \2 ~7 D5 ^. ], ?7 l多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。& s; M# x4 A, j% k4 ]* K

; w! j6 ]' t  h; P+ W- N加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢" y4 f2 |% q# [) {
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下面上2张大宝的吃相吧
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6 {$ m- A) _- q- W# C% {今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。# }: R- C* _( {  t4 d
这只是其中一种做法，供大家参考。" P; D# l9 B# H% o2 A( z( F
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。, ?$ z2 x; R3 [- ^! p
谢谢观赏~~~~~~~~~) p0 X- U; Q7 u5 g% s

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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
0 c9 L, ^  t( H1 U2 Q1 Q木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
( _# L3 \. K' q2 q( u" R, v我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

) N& j  l6 F4 L7 O5 _- g很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 6 k* ?3 E2 ]/ w) W( B
这一碟子就得上百啊！

, j8 L7 S6 E4 L% R$ |没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺5 B3 s3 W4 z, ^8 A
看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 5 n5 p  f" `) A' }
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺( u; A9 A. R) Y0 v4 f2 k
看着就有食欲啊

4 u! ~% c1 }% w" M$ z$ i6 [; B嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子  T$ K0 [( |. n0 b0 K9 p3 Y

' i1 H5 M$ w% W) u2 R一样一样
4 Z+ |! L; J7 [- h7 h有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢