木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。( d, _& \  ^: P4 N' N
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
+ l) J' K: T  u调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）1 L2 T( w0 b( j% l
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
( ?8 N2 N% [3 W$ M+ O. g  e  Q  x超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。2 W) @5 Y1 I# O0 W% X1 l0 g

6 \, k5 R; P6 G0 f4 X开火，烧干锅，锅内放少许油
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) M# M5 ?1 V$ D  O% I9 N# A待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢; A% t% c$ h( O4 V2 H3 A3 m2 |1 ]+ K
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。8 R' Q; `' _3 h
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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4 w& u+ \3 K" _3 }: \下面上2张大宝的吃相吧
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: O# @; X! Z8 e今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。6 K; q: m* c) k+ X+ Y( @3 x) P
这只是其中一种做法，供大家参考。4 ^6 q- {+ R/ P; Q
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。) M/ h4 x7 I. w8 _
谢谢观赏~~~~~~~~~
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 ; R: _, ^0 F2 x1 q8 C3 {. D# r# W! O
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊) \* `" ]4 h+ Y& o5 y4 L$ t
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
7 Y7 |, K% C: ^% B$ @我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 : d4 x8 w7 t8 G6 d5 T! `
这一碟子就得上百啊！

9 l8 C+ |" z# a3 f" e没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
2 t2 ]( l9 f( l! H% h5 g# H- [& h看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 4 U* y" ]. ^/ H$ f: H* ?- ~
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺) Q9 M' t6 o" s! u$ n
看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

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一样一样
% x: _! A, p% w, T2 w有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢