木子和本子

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: L( V. A( D" ?7 g! p木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。1 n* j% ?8 v5 i1 q! W5 Y( u( E) \! a
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量9 N+ I0 {2 i0 P$ t
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
0 O2 Z/ e& B/ V2 F! A注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。) ], N5 \5 ]% s$ H
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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( d. Q# N2 }# f1 @2 P开火，烧干锅，锅内放少许油( W. ^1 r# G0 q! w2 i

& K; J% c2 {# t. w% N  h  H待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢# Y4 n# u& o/ G& D: Y, t

1 g6 s; |9 @( n( k0 p! Q多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。: L3 N' O1 G7 C/ m' K4 W
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢, Y$ Z3 R3 e& C- d4 W- @1 v
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下面上2张大宝的吃相吧1 s: I9 e/ l, _, o

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' P3 a+ q0 g% `# r今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。- z% k8 E3 G% s" Y) w6 o) I* }% u
这只是其中一种做法，供大家参考。
- F1 v- u" m" q" b  p其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
& i& ?9 l8 I1 o# g谢谢观赏~~~~~~~~~
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 7 O9 ~9 T' L' F+ w
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

9 o9 d* V, u9 H我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 ) G+ `+ e: T6 z, i% N4 a! l
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

$ {: h" F# v) Y很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 9 a$ p+ e& e) U- {/ A& W$ r9 N
这一碟子就得上百啊！

: T0 {3 |) y: ~
没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺, h: u# d$ d% u" n
看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
3 R- O' _2 I* J9 i( u( K# k% L宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
! N$ K+ P/ H  I  H* ?看着就有食欲啊

1 X* U2 F1 A8 K* ?+ U. V' ?3 Y嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子2 s5 v# P' q% l$ ~8 Z+ _
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一样一样1 [+ A% d8 z- O4 R- F& v
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢