木子和本子

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1 w0 B: g0 _% H. v/ _. y木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。, N6 P6 k7 H+ g: u
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量* U# h' z! n8 \8 e3 N
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
2 @8 a9 T( `1 u3 g: `/ }  p注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
0 e: S' a% W* j$ g超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。+ V/ @/ u, ?3 e# Y% \# O; F! v% l9 i

) m4 X% B/ s- O+ E; A5 [2 W' [开火，烧干锅，锅内放少许油) m- I4 V. @! D) `0 d
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待油温热了，放入银鳕
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1 K8 s5 ~. }% u! Q6 z7 J稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢6 A3 O* b, q/ @  [
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧: j- i/ N0 g, R2 ^6 s

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/ h' E2 L2 C/ ?2 g今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。) p/ u$ N9 S( o" z) L  B
这只是其中一种做法，供大家参考。
% i# @$ M' t5 u& n: U$ j+ n; q+ o其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
1 j9 G) c( z) f; {& |, ?' r谢谢观赏~~~~~~~~~
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
: H6 F& E+ J7 y3 ~# x. z1 P木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊( j; P! M- L/ r' m" j; m8 _
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
8 H4 r2 k- ]- O' Y8 }我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

5 n1 u) E( m5 a很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 ' g: R/ @1 E/ J8 t8 d& f1 R- I
这一碟子就得上百啊！

( O: ?. G$ U3 R" O; z) W1 C没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺" l6 r4 [7 f+ Y' ?
看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 " M3 c) q3 X! _! U4 v
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
, C: m. z9 P& ]& |- P看着就有食欲啊

9 c: h1 T* D3 m$ l, v+ u+ U
嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子% T1 ]* \- j( d( h( n. Q# q
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一样一样* ~- j5 \& g( X4 H2 Y7 m! q
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢