木子和本子

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0 t5 `+ b4 b( Q木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。1 _- P# p" b& |; R5 p3 p' U8 o
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
" v& J6 |5 f2 U" _调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）& ], m; S- N# k
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
  H  ^- O# ?1 F) Z/ C# y$ P超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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2 v9 C% o! j! w( R2 V1 ~; c开火，烧干锅，锅内放少许油  n8 i$ f2 {) A

  K9 H: ]: D/ h9 q  d* g+ ^待油温热了，放入银鳕1 X* s1 \* F9 F% J% x, F9 q/ q

. O" I; ^+ \3 `% Q% k; w; W! y稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢* n( l" L/ Y; B# Q- O. ^' @

# [( U$ X4 S8 G: @; n5 Z多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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9 I1 U( K/ f2 L: S) L( O% o3 N加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢3 \$ B+ n" N  y% l
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下面上2张大宝的吃相吧7 G6 L$ O2 X( u- \# U) y8 U

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9 d/ N/ t8 [& g$ O. m! V今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
- j4 o0 ^& v3 N8 ?' |+ t) Z1 i这只是其中一种做法，供大家参考。
& s2 E  z8 F" N其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。. B* N) I+ R* l8 F# x" o' {
谢谢观赏~~~~~~~~~5 w2 n% v( t0 W& o" ?7 d# s) D
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
" ~, W& F" e( @7 B- J" m木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

* Z' q" P2 K. F0 I- x' u1 k我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊/ Q' f3 a* S- V6 J0 W' S
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 9 l" U5 m1 b& U0 h6 I2 l3 H
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

# F  n* i8 |: l' F- e
很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
% f% v1 p% X9 N; A6 j1 ^这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
* f' f; F# l& M+ d/ {看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 " N, \" M9 C2 H! X# V. l9 {
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
. z) ~; U% m1 Q" y/ b! r3 K看着就有食欲啊

' m3 d  ^1 @$ `, y$ `: C
嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子  v+ K. O4 r0 d' y9 p; Q
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一样一样6 c; m# n7 [: [# K5 L/ A- b
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢