木子和本子

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: U! j, w; m" @5 e7 H3 r6 i木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。- Y, q; @1 a8 L" [
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
4 V: W$ z" G2 M9 G4 {" S调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
0 u" ]* s3 F( W注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
9 p) _1 s- O; p- E5 B超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。. N0 b/ Y3 N5 J1 A
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开火，烧干锅，锅内放少许油" l6 M9 }: ~+ w
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待油温热了，放入银鳕1 ~2 c- K% @4 b" x+ m: _
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢# s7 i# h6 e! x+ x

6 O2 B% a9 Y2 X+ h) ]多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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9 s, i. G% o5 V加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢5 i( I2 ?8 E/ X9 |

! N0 K! n0 Y+ F下面上2张大宝的吃相吧$ L) P" `: C3 F* `
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
8 \4 i0 Y( c9 N; g5 k% H: c6 w( W; X. c这只是其中一种做法，供大家参考。8 M* ^0 |2 h# _1 I4 e
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
2 [  k+ k3 j2 l谢谢观赏~~~~~~~~~7 U! v! F$ U+ f. A3 W
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34   D* b( L$ E" Q3 ]9 [
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

. g6 i4 b4 c0 G$ H我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊8 S4 V* M$ o, Q  h1 v

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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 & ~) ^2 w9 y7 z: |* z3 b- e
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 , J  O) M8 x) h6 I6 u
这一碟子就得上百啊！

: J: ?- Y+ R+ C0 r( {( a* i+ ~没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
! }5 `. `5 b+ _" S# W( I看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
* r2 ^1 v) ?1 M8 M宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
$ d" @' l* L2 z3 c5 i: B看着就有食欲啊

8 A! a/ ?1 I( G7 e0 a) }/ z3 F2 ]嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子1 S& L  Z# C4 a# R4 D9 i  N
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一样一样
9 w. I) C$ V9 s有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢