木子和本子

$ M( z1 C- {$ h' c

' s9 P8 ~9 X% p( n: v木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。% L2 s. @" }. B% F6 N+ ~5 G+ _
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量% X$ s; M9 o5 ]( D5 b
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
, R0 J3 o8 J* j7 O4 U' @注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
/ ~6 V  d8 R2 N4 ?( P  {超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
$ i# |( h2 C; C* t9 b
4 ^3 t1 a( X0 g- Q" w4 P2 Z开火，烧干锅，锅内放少许油: h1 K& ]' H' e+ b. u$ y& [

5 e& o; Q. M/ K* x* b待油温热了，放入银鳕
. J+ x1 [- b* J& D2 S! q/ j6 o, U- r( e# d6 k
稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
* a, B+ s) J$ H+ j' h' m8 ?' |
' r9 ]- k. P. F8 C6 t多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
/ k, o6 ~5 g. {; z. a
  T/ h; r. @7 D: R( b- O! L加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢% r' `! u, Z. d* \! ?0 y5 F
$ O5 X# ^: e( W( N0 w. f
下面上2张大宝的吃相吧  @' w1 ~% L- A: D3 ~9 y% Z
3 e+ _( U. q; }; _# g4 ~) r

' k  n8 H% U: y1 _今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
  h. H* b( o+ I' i2 Z5 V这只是其中一种做法，供大家参考。
( S8 M2 i7 J- j5 D8 j4 d$ t& s其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。. c3 j9 s! c# E6 R2 v2 Y" P
谢谢观赏~~~~~~~~~2 [; k9 U- O$ m6 U4 j

: L: C$ D+ a' b, @+ _- ^0 \0 A
/ F0 D6 d# O7 S. o7 o, G& K, C1 }9 }9 }

woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 2 z5 i, L( ?8 h( W! n/ T
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

  q, {+ W9 {* R; r* |$ f5 h
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊4 o6 t4 |* ~. }# \1 q" d

5 a& y; i! E% c& S6 S( Y, B& H+ O$ _

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
$ C4 v2 O# c& I: F) T+ F我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

& n3 v+ L8 K0 @4 o
很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 ' _( u0 P% g" u4 w1 l
这一碟子就得上百啊！

! U* k% f4 p1 a& S3 n+ t" D没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
3 ?+ }/ W( k1 R+ T. d看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 8 ]1 O1 P( T9 C& Q0 T
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺  J; W4 u2 y/ d  V+ h
看着就有食欲啊

3 B0 {! i5 H5 a% }: d: t. ]* d
嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子" S+ @# a8 l* e! ]$ _' L
& n/ Z  d0 {: [! k, ~
一样一样; ~: D. D! I2 a1 z1 ?2 p0 B! t% O
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢