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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
: L) \  X6 p& K1 Y& R
' d2 }4 _( O+ G# s木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。* {- d: _8 g9 J  y
材料:银鳕一块、葱姜蒜适量3 ?7 b2 a# M% w* d
调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)- X7 L( a* m( E- h' J
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。5 c2 r/ Z& B+ r0 K" u' a8 U
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。2 |5 U5 {- I- o4 c3 c

: z8 m3 \6 T2 v6 s3 z# n开火,烧干锅,锅内放少许油
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待油温热了,放入银鳕
# E$ j- s- g' v% I3 m1 z, T) \7 E! e. \
稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢0 X: Q- i+ Z* t- o' s0 b4 Q" }7 F
  E: R" v- K& K5 L; A
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。6 ?$ `9 U* J0 _3 Z- b! c7 Z+ i9 X+ l: v
9 f. h9 a3 I' d+ W( L5 c
加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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/ H( i' S" d0 h; k  S3 h. I下面上2张大宝的吃相吧
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; x3 l* T1 r+ D% q# b2 s今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
; A8 P+ d0 a6 l# O( i$ E- A这只是其中一种做法,供大家参考。' j9 \: u( g* A3 D* H+ V! F
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。) k' z& F2 ]7 }/ i
谢谢观赏~~~~~~~~~! G9 Y7 e) M  s7 ~# }9 v' z$ V* S

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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
: I+ n! Y) \+ o6 T% j. o木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
9 b7 P4 G: J  O; y* a' w
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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宝宝生日
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 . w! x& q! G+ J6 D; t5 S
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

4 r* w: p( P. i很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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2010-08-18 
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 , v9 q" l/ p3 k8 r
这一碟子就得上百啊!

. i4 E% a% B* l( r没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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宝宝生日
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看着就很好吃,赞
多多妈

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宝宝生日
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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
+ V* `' C! I$ u% M, m# P  E% E看着就有食欲啊
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
1 b+ Z& h5 D* Y( t) V9 Q$ i% K) {宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
# O- g! h2 o! ~3 y' I3 W$ [看着就有食欲啊
! T$ ~* g  ~  I
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 木子和本子 的帖子6 L: u* s( ^+ b* F/ c) ^

( u% N* Y2 X# l2 ]一样一样  B: u; V) l1 B6 V3 u- o. \' {2 Z& T
有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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