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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
/ |$ W6 D6 E' N6 c4 t; ~. q材料：银鳕一块、葱姜蒜适量+ [5 o% i( d( }9 S; P7 G
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
& i* B8 d3 H0 n( N4 H: S注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
1 ^2 d' l2 o+ Q1 v8 q超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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; q* Z/ ^" {$ |: _开火，烧干锅，锅内放少许油
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6 Q% ^/ S# s5 N }待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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' D" `. ]+ l% C/ Z) ]多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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6 ]. S; b6 W# @% m加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧1 G( i# v2 J& {# G1 ]
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
) \0 s4 s: ?! c6 q这只是其中一种做法，供大家参考。3 U2 c4 o3 Q; W
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。6 J! }" ]+ d$ N+ B3 q
谢谢观赏~~~~~~~~~8 P& d2 l/ i9 e3 [% ]1 G# A
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发表于 2011-12-26 22:34
