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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 1 H* `  j! R5 d. g: j! `) b2 e

3 F" F8 A* s( }0 m5 ]) R+ J木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
8 B" P& o4 ]' z, x1 @4 x材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
+ V) D5 A5 F0 T* Q5 a+ s- J调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)6 V' s* ~" @6 P1 o
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。9 g# ?7 Z- l5 G6 p  `+ r
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。2 t  q* {' R3 u/ M- c& ?) b
0 j8 M7 p- k+ B
开火,烧干锅,锅内放少许油- v  d, B; p3 }2 R

; q; q" [! q6 A- t待油温热了,放入银鳕2 q+ W+ ~, n8 \" {/ H, b/ S4 e3 i. J
8 R& P" h3 y/ [/ k! _
稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢' d0 [. {4 |' u9 L; O( t# q! n! Z

: _8 Q+ L; j: [* f! T& A6 J多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。
. V1 |3 f7 u. a  A, o
1 ^7 S6 h5 D& y8 o1 N& Y% {加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢2 g9 `% I2 w7 }

# g/ O0 v, J/ o  `8 B3 S下面上2张大宝的吃相吧
6 q" l- k% r; u1 [3 Q3 E( ~" S: x

9 E" {; {7 d1 `1 D. L今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
; r1 p0 J6 E$ g+ |7 P8 c这只是其中一种做法,供大家参考。4 k$ M/ X# q5 R2 q$ z% v$ x
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。3 M+ `5 W; `0 V6 y7 E
谢谢观赏~~~~~~~~~
6 {3 U) n% \  y7 X
6 O' |+ Z/ r  C) }; E! J2 ~. }9 T6 P

0 T: I& ?, z1 [& E, n' N
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宝宝生日
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
- \3 m9 K* v6 H, r9 q& g木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...

6 @  [. ?5 ^. b" q我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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宝宝生日
2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊4 {( l0 U: p+ a6 B
% A$ W4 w4 k) v# D( s; H/ _

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宝宝生日
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
  j' O' n9 w$ u- c$ ]( c# D  {' U8 V我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...
( x) N* R2 m$ [- R
很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
2010-08-18 
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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这一碟子就得上百啊!
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15   b8 d1 V" c7 k1 l: U7 t, i
这一碟子就得上百啊!

2 S2 E( \. l2 o- m- a5 q6 b$ R没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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2008-12-21 
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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看着就很好吃,赞
多多妈

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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
5 f9 W, l* L- K5 B/ |# y看着就有食欲啊
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 ' s3 `$ B+ u6 A! J1 l% A- y
宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺/ Q- u/ }4 z% M: Q
看着就有食欲啊
& [! i" b* f9 i8 }2 @3 w0 z
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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) x2 l- m( _9 F1 L$ d- y6 b4 J
( w% N7 c6 @, m& T- x. Q( G: Z一样一样
; p: M0 X- f# h. n2 ~$ q2 g$ F( u有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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