木子和本子

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; o6 M1 t* p% U+ g木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
/ n: V5 s: ^$ m" l' Q材料：银鳕一块、葱姜蒜适量' ~2 B% T) ^/ s8 h  n. \; u! K; e7 s- M
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
1 }6 _3 }, g6 k3 k6 x注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。$ k  r" S0 m+ a: u+ z
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。, _7 Z( e5 j" v5 z/ T, b

# j, k0 R" K7 U& s开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕! R- x( u. I1 a0 A$ o
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢0 ?4 B& q7 R, u/ n. y

8 ~7 C9 p2 f9 a! C$ w2 r0 a$ R多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。1 ~) d1 {" @2 h$ o5 ~

( ^: ?; e5 l0 n8 H/ o, w! U: I; L加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
* n3 x0 g4 {8 D% i% J5 `/ N这只是其中一种做法，供大家参考。9 }; L# F" M& a* x( N- h/ |" D
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。( O* n, o  P& o0 U
谢谢观赏~~~~~~~~~1 `- L( M) J# e! `
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 ' I8 c3 t7 l9 R  @
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

$ T- }) ~& V2 ]0 e: g: D我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
1 T0 E' p. L9 J+ T- g我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 1 i! @, ^6 {2 Y7 ~
这一碟子就得上百啊！

6 P. u4 z1 p9 Q# S% i9 R没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
$ l0 d+ e& W3 k! [' v+ T* ^% G看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15   u& E' k' W# H5 y) ~5 Y; N' ~
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺1 i. G! o  H/ H6 ?' D8 x& e/ y
看着就有食欲啊

2 {1 v1 w9 K5 d+ I) s* n嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

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, G' `$ n$ z+ j! _一样一样' J. h) p. I" ~# h( _8 U: r
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢