木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。8 Y- M) v, D, c( b/ D& J
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
1 {( N/ M$ |' X调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
' z1 h/ X% r+ ]. i9 F0 G注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
  B; j, {3 ?7 B+ P& V超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。$ k  |1 S/ X0 i$ ?* b8 W

% \% L5 T; D# y/ p- g5 N开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕  O# A1 l+ q( x! h

" a* ]+ L2 B1 w7 V  p! b: p稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢9 Y( B5 p' g. s" i/ E9 v

7 ]+ \$ P+ z( R; ^& R. \# f/ z) \4 b多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。8 S) i( J' G  O8 _' J! e0 @

" ^- N7 C4 O+ e. ]# h4 a加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢, y( S0 |4 F- y$ B8 F! \

, ^7 \2 O$ O: M; J# O7 M下面上2张大宝的吃相吧
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。4 v9 C0 S' v3 t& \) d
这只是其中一种做法，供大家参考。& x4 D; f9 C! Y' ?
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。# D7 }6 ~4 H6 d! T3 d2 t; }/ ~: R- a
谢谢观赏~~~~~~~~~& ^) }/ X, \3 n2 m" t1 V2 A
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
7 X# z0 e3 {& c  j+ x/ i  w木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

2 t  q! A5 w3 M我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊, _) k0 q( D# |
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
- C# ?; ~1 E% b- `* p3 c我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

/ |& G# t' g4 M/ u4 ]很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 $ s' T" f- g  d/ d; T# \6 z% @  F
这一碟子就得上百啊！

$ ?8 x5 ]+ H' h/ U! D4 m+ l没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
) [$ b" b; b2 E8 T; Q看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 4 [0 A8 @1 V1 l! \
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
) k) _9 R1 f0 S& j1 j2 B  f. T% @' j看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

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0 Y. J. F& z  A% V' t6 c) S: b) ?9 {6 l' w/ M. C
一样一样
4 t' ?1 G% D; f7 q3 d& S有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢