木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。3 @& j/ X( T  J& G! ]2 d
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
# s( E3 p5 f5 b+ i7 l调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）1 D  |. e% ?# d' Z2 @
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。- ?5 k% `. ], a; G+ v
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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) I8 ~- `& l( P; C: G开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕# O1 a& v8 f& S2 K. y+ L: r" }4 V

6 B$ i& C! u# Z9 p( |: R( e7 P% I稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢5 i2 M( _# f5 s/ J3 _

" I7 v6 m, h: T! x% a3 ^: d$ Q多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。# j" q3 e# W6 _0 K& [& M) P; P

( |: ?6 i& O% H' V. c( H" z7 y加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢3 ]8 G7 b( c/ T
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下面上2张大宝的吃相吧8 x1 p; y0 f  a) i& E0 L) l# i/ A
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。" `. p* R: L# M& Q$ M+ h& S
这只是其中一种做法，供大家参考。
! W5 r8 G' I! t- O" ?+ B其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。. j8 K  [" {; W: e3 ?* R6 ?
谢谢观赏~~~~~~~~~+ b/ G% _8 d/ y
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 0 i; ~4 k  c. o/ C( C8 q! S- e
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊0 z9 Z9 k+ l: ~2 C- O! \, h9 Y
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
1 m. C' Z, w! o  d8 v我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

5 `! S9 E8 a4 @* _; x很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
1 n, m. G4 k$ T7 N这一碟子就得上百啊！

8 `+ i9 Q* i4 y  t0 K
没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
$ ]$ M' m( Y3 w看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
% r4 Z4 m2 h0 j- g8 w4 i% ^宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
& c" p; `- }4 ^看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

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& Z2 ^( h, e5 g: T! ~一样一样
" G8 ^" b$ }7 w3 b! n9 M# F* p有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢