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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
& [6 i0 E( i- V, q7 }% |+ \& M) t( s6 m8 v: E- }
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。3 @& j/ X( T  J& G! ]2 d
材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
# s( E3 p5 f5 b+ i7 l调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)1 D  |. e% ?# d' Z2 @
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。- ?5 k% `. ], a; G+ v
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。
" F2 x3 q3 W/ Q& L. W2 p
) I8 ~- `& l( P; C: G开火,烧干锅,锅内放少许油
: B) b$ h4 G2 x. x, x: f0 P7 Q& B3 I" P5 k9 k
待油温热了,放入银鳕# O1 a& v8 f& S2 K. y+ L: r" }4 V

6 B$ i& C! u# Z9 p( |: R( e7 P% I稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢5 i2 M( _# f5 s/ J3 _

" I7 v6 m, h: T! x% a3 ^: d$ Q多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。# j" q3 e# W6 _0 K& [& M) P; P

( |: ?6 i& O% H' V. c( H" z7 y加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢3 ]8 G7 b( c/ T
4 [! [3 {* y3 N+ ]: O' U0 ^3 l
下面上2张大宝的吃相吧8 x1 p; y0 f  a) i& E0 L) l# i/ A
; C& l6 v$ u6 E8 f) u  M  H
7 K, H# w2 ^! l' M
今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。" `. p* R: L# M& Q$ M+ h& S
这只是其中一种做法,供大家参考。
! W5 r8 G' I! t- O" ?+ B其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。. j8 K  [" {; W: e3 ?* R6 ?
谢谢观赏~~~~~~~~~+ b/ G% _8 d/ y
0 z7 I. O$ Q2 {* R& I8 }" l8 B. A( _) k
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宝宝生日
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 0 i; ~4 k  c. o/ C( C8 q! S- e
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
2 Q+ t  h( Y1 q3 N
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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宝宝生日
2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊0 z9 Z9 k+ l: ~2 C- O! \, h9 Y
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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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宝宝生日
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
1 m. C' Z, w! o  d8 v我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

5 `! S9 E8 a4 @* _; x很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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2010-08-18 
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!
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宝宝生日
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15
1 n, m. G4 k$ T7 N这一碟子就得上百啊!
8 `+ i9 Q* i4 y  t0 K
没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
2008-12-21 
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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宝宝生日
2016-01-11 
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看着就很好吃,赞
多多妈

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宝宝生日
2009-12-12 
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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
$ ]$ M' m( Y3 w看着就有食欲啊
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宝宝生日
2008-09-16 
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
% r4 Z4 m2 h0 j- g8 w4 i% ^宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
& c" p; `- }4 ^看着就有食欲啊
6 L- d$ Q3 Z: ^4 P& T5 X9 d
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 木子和本子 的帖子
5 G6 K% \& e6 A4 Z( i& X4 p2 O
& Z2 ^( h, e5 g: T! ~一样一样
" G8 ^" b$ }7 w3 b! n9 M# F* p有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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