木子和本子

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3 F" F8 A* s( }0 m5 ]) R+ J木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
8 B" P& o4 ]' z, x1 @4 x材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
+ V) D5 A5 F0 T* Q5 a+ s- J调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）6 V' s* ~" @6 P1 o
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。9 g# ?7 Z- l5 G6 p  `+ r
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。2 t  q* {' R3 u/ M- c& ?) b
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开火，烧干锅，锅内放少许油- v  d, B; p3 }2 R

; q; q" [! q6 A- t待油温热了，放入银鳕2 q+ W+ ~, n8 \" {/ H, b/ S4 e3 i. J
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢' d0 [. {4 |' u9 L; O( t# q! n! Z

: _8 Q+ L; j: [* f! T& A6 J多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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1 ^7 S6 h5 D& y8 o1 N& Y% {加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢2 g9 `% I2 w7 }

# g/ O0 v, J/ o  `8 B3 S下面上2张大宝的吃相吧
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9 E" {; {7 d1 `1 D. L今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
; r1 p0 J6 E$ g+ |7 P8 c这只是其中一种做法，供大家参考。4 k$ M/ X# q5 R2 q$ z% v$ x
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。3 M+ `5 W; `0 V6 y7 E
谢谢观赏~~~~~~~~~
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
- \3 m9 K* v6 H, r9 q& g木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

6 @  [. ?5 ^. b" q我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊4 {( l0 U: p+ a6 B
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
  j' O' n9 w$ u- c$ ]( c# D  {' U8 V我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15   b8 d1 V" c7 k1 l: U7 t, i
这一碟子就得上百啊！

2 S2 E( \. l2 o- m- a5 q6 b$ R没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
5 f9 W, l* L- K5 B/ |# y看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 ' s3 `$ B+ u6 A! J1 l% A- y
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺/ Q- u/ }4 z% M: Q
看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

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( w% N7 c6 @, m& T- x. Q( G: Z一样一样
; p: M0 X- f# h. n2 ~$ q2 g$ F( u有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢