木子和本子

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& x: E4 v) e) Y+ o6 l木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
, P  n0 _8 E6 b% d7 c5 d* E材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
) p1 p- |4 M" Y  M9 W; i3 u调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）8 |1 V; h& T1 P  W( L9 F7 ^
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
" |3 B3 G$ n" q' J超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。0 k% K3 D& o+ X! S* `

$ W0 x4 N$ j8 |3 V, m" o开火，烧干锅，锅内放少许油- M0 z# l$ H9 d& H

- Y1 v5 y  J& ?; d" j8 ]待油温热了，放入银鳕* f! N  X" I3 a. J6 ]0 \; s) S

0 K0 w7 i9 Y. _3 M- I' Q稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢3 ?. H! {/ Y3 b5 l9 ?# D/ ~; R
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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- r2 J4 L( Z1 R5 L! G加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧- L) O: X2 ^* |) M7 }2 }; L

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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
9 N$ q  M1 t/ p% {, Y这只是其中一种做法，供大家参考。2 ^( Q5 `5 f0 A5 t3 `3 |# I
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
. ]. S3 z- }& @: a9 u; f; A谢谢观赏~~~~~~~~~4 U0 N: `1 ^4 L
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 2 g* k% e+ t+ z3 w; O
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

, t. u  Q3 M+ h( ]) b. ]我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊# L& E+ }. t  S1 h  b; e% V+ d2 J

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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
/ Z; H' [- {2 [我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

0 _  B2 ^5 s1 V! ~% g6 Y$ Z' I很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
4 S( m- |& P2 C9 I) {这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺$ V, I$ _( S0 {! T. q
看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 - L! B2 t* P( X+ W5 Q  C
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺4 _4 M- {" s4 I4 z
看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子/ Z$ E. G9 P: {7 e" Q
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一样一样
& H: s9 P/ K* y, M# [: t9 z8 C6 |有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢