木子和本子

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% _1 y$ i% F2 Q& X. H木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。1 K5 ~- c% I# c6 |* I: ]$ G6 P; N
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
' k4 z1 A1 r$ }$ X8 n% B调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）# Z- e' o( V$ e4 r7 `
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。) @3 O+ b2 Z6 Z( A# F
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油8 N8 I+ P2 x0 [6 ]
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待油温热了，放入银鳕* L- r6 w+ O6 }% W& g3 y

7 `1 ^8 Y& m& M9 ^) }稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢* e8 c0 k; x- b" J# ~
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。6 i; h3 F# k: {

  b6 r' k6 v$ I. R) F5 F+ c加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢% R) T- Z: a/ e  e8 j" ~- }9 c0 a5 u

* d. `+ \, E; }3 g4 v0 l. ?  K( B0 ^下面上2张大宝的吃相吧
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' J$ M7 @6 l0 N; R今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
/ D' G9 [& y: G/ ]5 p% t  e' ~- V' D这只是其中一种做法，供大家参考。. v6 P4 U2 h3 y6 j9 r5 r9 l
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
4 R. {( t! ~* k9 t. c, m+ n谢谢观赏~~~~~~~~~4 [4 S1 \. r1 D

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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 5 a' n% E+ O4 ^7 X
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

2 i- Y! ^5 b) l% U" R我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
; G+ P/ J; B, ^  e- L  q$ R我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
6 N, u, }- [+ e. w$ s; l. Q' Z5 _! o这一碟子就得上百啊！

' [: e; U  v# w- Q2 {( e! e没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
  |2 z" n+ l# H; h! h3 B" M看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 $ F; E- m% d* o1 X% S
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺% N6 i4 d6 n. y7 w6 q, V! v
看着就有食欲啊

1 w& W. X, y% J7 |" K* j嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子( c. R! o( X' t1 }9 a
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一样一样) r8 r) G7 b$ t- ]5 {! Z8 M
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢