木子和本子

: ]# l5 c0 G: a0 F' v8 v9 B  w% V3 ]
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
& a4 |/ ^8 `- w8 U4 {/ w) p0 y+ O材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
/ n; r" o! z' [+ m6 y2 i6 A6 W调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）% `8 w' q" X6 p) W
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
6 o% l8 f- z% Z  [3 R超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。4 T# \' Y4 n/ D) S

1 |0 Y+ x  a/ C) s开火，烧干锅，锅内放少许油
- U6 E/ q  I% v/ [3 X( u, U1 f; R3 f; J# d
待油温热了，放入银鳕" P: P* x3 A( ?3 }

- P8 e$ |/ h; H稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢# p4 P6 @# V5 z- o! C
# K! F7 E5 f5 J6 |$ U% C$ j! J
多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
$ E5 X9 J, S# K3 M0 o9 @+ ~& L* T; D! R2 _/ B
加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢) u3 d! X$ q  Q0 z& H; ]3 r
$ y2 Z; K% P, {( T& |
下面上2张大宝的吃相吧
, P: H, t% O9 Q- n  \: S
8 e2 d* f$ A6 Q- ]; l. k, N
" g( e; M8 V2 \今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。2 C' R7 U5 x, U
这只是其中一种做法，供大家参考。
. F5 U# D' m( W8 [+ V/ s其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
3 f4 h4 Q6 }$ n$ v谢谢观赏~~~~~~~~~
+ [9 b! o. }3 }7 F0 w* B- G) v
5 F, B. G& o  Y" c: P: w; B! l
" l! _% |3 O( z% G
* B& f2 O' {+ F+ V: S* k9 o% I

woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 4 r  D  [1 E, F( |
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

+ ?) X% s. e1 Y" I: r我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊& v" t2 u# A+ W8 _9 {) g
9 ~$ S# M6 _+ m& ?; y- B7 a4 B$ S

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 ! Y- m  i6 X, z, z* C
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

2 L1 X2 e3 r3 \; F很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 ) w7 x1 f9 ]) m' D; r- `
这一碟子就得上百啊！

! S% q- H4 R2 y/ r4 s没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
  I% K3 ]) h2 I+ K( T, H看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
+ @% ?3 P9 W: l0 @宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
, D+ m+ \1 G; A看着就有食欲啊

7 y  Q  o0 M  d8 J  U7 ], h+ s6 q嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子" l$ W# `+ q7 r7 v  @' y

0 p5 q1 j- o) p) `4 m: t  u一样一样- a- }- p# j9 Q) B2 D2 V1 s& _
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢