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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
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木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
/ |$ W6 D6 E' N6 c4 t; ~. q材料:银鳕一块、葱姜蒜适量+ [5 o% i( d( }9 S; P7 G
调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)
& i* B8 d3 H0 n( N4 H: S注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。
1 ^2 d' l2 o+ Q1 v8 q超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。
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; q* Z/ ^" {$ |: _开火,烧干锅,锅内放少许油
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6 Q% ^/ S# s5 N }待油温热了,放入银鳕
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稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢
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' D" `. ]+ l% C/ Z) ]多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。
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6 ]. S; b6 W# @% m加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧1 G( i# v2 J& {# G1 ]
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今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
) \0 s4 s: ?! c6 q这只是其中一种做法,供大家参考。3 U2 c4 o3 Q; W
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。6 J! }" ]+ d$ N+ B3 q
谢谢观赏~~~~~~~~~8 P& d2 l/ i9 e3 [% ]1 G# A
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