木子和本子

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* K% S4 c" u" w3 k# |木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
7 b6 `/ k* s/ o1 E1 }材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
# p' @" Y5 s) Q6 u& G调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
. _. R1 E7 P/ x% s2 F+ W注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
$ E  I5 g6 _0 S! ]超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。; F+ O+ u/ m2 b% I

+ Q5 i- B5 d2 Q% Y6 [开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕
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; {' {1 P9 w8 T" Y) {: C$ M3 |稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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: @2 n0 |  L( Q- M- ^9 O多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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8 @  G% X" t2 Q2 j6 U1 l) a  t) C) n加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢% [  s$ K! q; V$ @- z; ~% ?7 u
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下面上2张大宝的吃相吧
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
( A9 h* ?+ `) [: X" y; }7 n6 a这只是其中一种做法，供大家参考。$ `' f  F5 k2 ~  b$ G4 N, Z7 [' I
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。5 g6 u3 e% L2 t. x9 ]8 r
谢谢观赏~~~~~~~~~
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
9 G, u! t) X2 ?$ D  b. y1 G- T) c木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 ( e! u. T& J* S% F
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
4 N* [9 a" `' m- z# ?  }3 {这一碟子就得上百啊！

7 V: }' t5 v( f( R
没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
  W. d% X: S; T5 o4 u- r看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 ( W' P* n; S5 Y9 b/ Y
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
% w5 n" @5 l& w1 x! f看着就有食欲啊

( T% o1 k# F5 r: ]* k6 y; y
嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

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0 f( h8 t/ z9 D, B1 G, D& Q一样一样
# u2 ^& D+ ?  {  e有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢