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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
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& ], [, c( l, u8 F木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。' u5 H, g1 c- o4 k* U/ F
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量) g( i. i+ G2 P1 M# o5 `
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）) G% x+ {2 G# k9 D* s2 H0 d h
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
( b$ s- P7 V' U7 o' _" W8 x7 g超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油
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# P6 F. @" ?% W1 U待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢1 C" [9 Q9 j/ |) Q' y5 y8 @0 P
5 z/ _) @3 }7 D( X多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。* N2 z, Y# O: ~3 _9 g9 _7 b' B3 ^. F
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢 s2 C/ `+ ?9 Y+ D) ^. S
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下面上2张大宝的吃相吧+ ]# e& ?( c; p/ i9 j
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1 _* H( ]# t4 Z! H2 I5 C! ^今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。6 _3 ] T/ I) Q' B4 G z0 R1 p
这只是其中一种做法，供大家参考。
* v: z; z8 M; l: f# b& M+ c其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。6 w9 X, ?9 |6 Y' M+ R- A8 n
谢谢观赏~~~~~~~~~/ Z7 V1 m7 L X. h
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发表于 2011-12-26 22:34
