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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主
发表于 2012-1-31 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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哈哈,大师可不是我哈,我知道妈网大师级的人物可多了哈,看姐妹们的的年夜饭真是口水一地的啊,我说的这个大师在我心里的地位哈,是我的一个姐妹儿,做饭也相当的好啊,春节刚从她手里学来的辣白菜,春节里天天吃大鱼大肉的,晚饭来碗辣白菜,加上小米汤,正好解油腻了# q2 q/ A% Y6 @4 Y' ^- E" S

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宝宝生日
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一、选菜和预处理 5 T/ G9 Q9 _/ h/ B6 ]) _/ ^0 Y
选色泽鲜艳,无病虫危害,嫩绿的新鲜白菜,2—5公斤的分成两半,5公斤以上分成4半。然后放入容器中,均匀地撒上大海盐。12小时后上下翻动一次,再过12小时,使用清水冲洗,冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水备用。

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二、配制调料
& \4 V$ ?. t) b2 I将洋葱切成丝状,去皮生姜1块切成丝、大蒜5-6瓣捣碎成泥,韭菜一把,香葱一把切成1—2厘米小段,白萝卜切成细条,梨一个切成细丝。辣椒面1袋(50克)用凉开水冲开,加入一小碗熟面糊,然后将洋葱、姜丝、蒜泥、韭菜、香葱、白萝卜丝、梨丝、鱼露少许(5克左右)、白糖2勺等放入,将以上调料在容器中搅匀后备用。
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三、泡菜制作 : p& }- D" W7 h4 S
戴上一次性手套,用配好的调料均匀地抹入已经控干水的菜叶中,抹好后将白菜对折,包紧放入保鲜盒中,封好,放入冰箱中发酵3-5天后,取出将其用剪刀剪成小块,在20度左右的温度下放24小时左右,便可以吃到美味可口的韩国泡菜了

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宝宝生日
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用泡菜炒五花肉,很好吃哇
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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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辣白菜五花肉确实好吃,而且很下饭呢

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宝宝生日
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应该很好吃
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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最会吃 妈网红人 油菜花

我爱吃辣白菜炒饭,哈哈!!!
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【春节美食我最红】泡菜炒五花肉绝美啊,今个儿大师叫你做辣白菜 ...
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