有个好心情哦

& x. K1 f- f8 F) a哈哈，大师可不是我哈，我知道妈网大师级的人物可多了哈，看姐妹们的的年夜饭真是口水一地的啊，我说的这个大师在我心里的地位哈，是我的一个姐妹儿，做饭也相当的好啊，春节刚从她手里学来的辣白菜，春节里天天吃大鱼大肉的，晚饭来碗辣白菜，加上小米汤，正好解油腻了
7 X; W6 p3 U/ a6 a  c. e
: t: i8 q: p; m' k( a4 f  r3 H- e3 h6 R( K

% a9 j: B& @4 G' l  N9 s! }/ H$ ~8 T$ K/ P& C: m
3 Q/ a0 }0 k  H! \: U/ K2 r/ d

6 k  C- P# M  K& O

有个好心情哦

8 D; d1 T2 K0 g一、选菜和预处理
7 D( l( m$ L, T* R5 W; J选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。12小时后上下翻动一次，再过12小时，使用清水冲洗，冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水备用。; R- c# W" ~) t( d9 S

9 `; X# ~; a) T; u3 e! f/ B! {7 M  t+ H- }
二、配制调料
( c/ l! H5 L4 ^$ S将洋葱切成丝状，去皮生姜1块切成丝、大蒜5-6瓣捣碎成泥，韭菜一把，香葱一把切成1—2厘米小段，白萝卜切成细条，梨一个切成细丝。辣椒面1袋（50克）用凉开水冲开，加入一小碗熟面糊，然后将洋葱、姜丝、蒜泥、韭菜、香葱、白萝卜丝、梨丝、鱼露少许（5克左右）、白糖2勺等放入，将以上调料在容器中搅匀后备用。, Q+ Y2 L0 D  Z4 V4 R3 D
. Y+ Q" T' g+ t& a7 u" p
& i+ h6 C8 g4 F7 j

有个好心情哦

# c; E1 E& a6 p1 H4 w

3 H$ u& v3 h0 f& e8 d" K) V5 q4 z
5 Q% [- j6 v  d( w* V& t3 X/ s. O4 Q4 Y/ y' F1 i
' i% M- a  f  J/ Q. G
三、泡菜制作
+ n. r4 B4 [2 M戴上一次性手套，用配好的调料均匀地抹入已经控干水的菜叶中，抹好后将白菜对折，包紧放入保鲜盒中，封好，放入冰箱中发酵3－5天后，取出将其用剪刀剪成小块，在20度左右的温度下放24小时左右，便可以吃到美味可口的韩国泡菜了- A: q+ g2 M3 C5 w. @3 O/ p; B7 A

* b/ @/ G0 B& d5 ^: m+ G) M9 q8 u

有个好心情哦

- ~' W2 J- `& f& ^9 N" q6 |9 f

' d- @. Z% B) M# a4 B! `用泡菜炒五花肉，很好吃哇
8 S) K( O* n* f: r  ?6 G' x6 ?( P# q+ w9 j5 z

/ K' `5 \7 W0 ~* q6 K6 |* R3 m  o# _" U
( s1 C4 H5 e8 Z* w. i- {

豆豆的点儿

辣白菜五花肉确实好吃，而且很下饭呢

songshicheng

应该很好吃

xingfu214

我爱吃辣白菜炒饭，哈哈！！！