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本帖最后由 夏天布丁 于 2012-1-30 19:36 编辑
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0 {0 A( N1 y; ?% t# W' ?6 @# W: W& x: a! s春节后，俺就不用上班了，开始了待产的日子！% |* K+ \ U% E6 `% C: L0 B$ L i
& V u# e9 K/ z: X: g0 @( f! e说实话，一下子闲下来，待在家都不知道干啥好，尤其是是吃饭问题，不吃吧，对不起宝宝，吃吧一个人别说吃饭香不香的问题了，就是做起来也很麻烦！. j, p9 ]/ l" y4 ]' ?9 I: ?
9 u! `8 T# u8 C) k8 `这不中午，想了半天不知道吃啥，纠结半天，突然想起冰箱里还有年前买的一小块牛肉，那就把它切吧切吧，吃了它算了！
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( M$ T) S4 P$ k0 t" ~总不能光吃牛肉吧，得配点啥吧，又在厨房柜子里折腾一番，发现开袋的银耳，琢磨着这两样能出个菜不，嘿嘿，经咱这么一想，还真做出来啦！
6 |; W/ j q" \- O' {; K. ]主料：牛肉 银耳（量不知道多少，就是凭眼看得）& `; p, m9 a4 T
# Q: \: @$ ?0 P配料：青椒一个 胡萝卜一个: I6 `/ e7 I6 [; k( j$ J- Y
1 _7 G$ O/ [/ C# q1 Q调料：生抽 淀粉 料酒 盐 鸡精 花椒粉2 d! j3 Y% l; h, W; U
. K" Y7 U) Y: {8 A/ n; D; P
步骤：4 x# ^" F. ]( V4 y
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（牛肉切丝，加入生抽，料酒 花椒粉盐腌制10分钟左右）5 m- Z, U; C8 C( n- z
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（银耳用温水泡发，用手撕成小片备用）. K. J. b' ?, @! s1 L
}# o# j4 n4 \3 Z9 w/ s- {+ ]( D: Y4 s0 Y5 V0 w3 c d; b3 @
9 I5 s* z; R& q（青椒和胡萝卜切丝备用）* D/ U' Z N6 [' ^6 }2 u* j
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6 _5 M3 D7 d& z6 W1 a8 H, I2 s
; S! R' G: A$ c5 l6 q1 @（热锅凉油，待油热加入牛肉丝爆炒，变色后盖上锅盖小火焖一会）9 q# ]% R E0 M5 |5 [& O; t2 I
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) d" f6 L+ P& j: [, t（放入青椒和胡萝卜丝爆炒）% O4 P8 D3 u8 V A, W
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2 g+ U3 t# N" W: e% G x) h1 a
( B" m+ F* m! Q
. f4 k) g" G% [" J$ n8 M: L7 Q5 a（ 青椒胡萝卜稍微变色后放入撕成片的银耳）
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* p( I% }6 ?9 K. }* G" w9 ?" ]: Z（竟然忘拍加入银耳后的照片了， ——）
* e+ @$ F5 L: O E+ c/ @& I( k: s, T8 K$ [7 h% L) p
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这道菜口感那是杠杠滴哈，润滑可口，牛肉只要不炒过了，也很嫩的哈，而且做法简单，大家不妨试下哦！
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发表于 2012-1-30 15:45
