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本帖最后由 夏天布丁 于 2012-1-30 19:36 编辑 4 J7 ]; \$ j9 `" Q, i$ ?( U5 U
. C b- v. k m9 N! j, F春节后,俺就不用上班了,开始了待产的日子!
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说实话,一下子闲下来,待在家都不知道干啥好,尤其是是吃饭问题,不吃吧,对不起宝宝,吃吧一个人别说吃饭香不香的问题了,就是做起来也很麻烦!* S( s$ G0 U$ C0 s
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这不中午,想了半天不知道吃啥,纠结半天,突然想起冰箱里还有年前买的一小块牛肉,那就把它切吧切吧,吃了它算了!4 k. x6 y' S1 B! u1 C4 X
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总不能光吃牛肉吧,得配点啥吧,又在厨房柜子里折腾一番,发现开袋的银耳,琢磨着这两样能出个菜不,嘿嘿,经咱这么一想,还真做出来啦!8 ~) j8 h+ s( }+ Q1 D) O* ?& L$ `- y
主料:牛肉 银耳(量不知道多少,就是凭眼看得)
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% @1 f- k% \+ y; M. S; E配料:青椒一个 胡萝卜一个3 k5 k0 L3 }' C8 `/ m
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调料:生抽 淀粉 料酒 盐 鸡精 花椒粉5 a7 e3 p$ {' a- F' a0 ~2 l
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步骤:$ O" ]1 b0 _- G+ [" P( D! Y
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(牛肉切丝,加入生抽,料酒 花椒粉盐腌制10分钟左右)1 c- Y: ~7 N: o- v3 I
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1 G1 V5 q) E" n+ ^9 J% N(银耳用温水泡发,用手撕成小片备用), C$ ~6 d8 x4 ?' `+ M8 ~- ^
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) g8 q/ _* X/ L(青椒和胡萝卜切丝备用)+ X* ]; g! W. L8 K+ j# L
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# m4 T6 y0 C9 C4 G(热锅凉油,待油热加入牛肉丝爆炒,变色后盖上锅盖小火焖一会)# q9 t' {( _/ o& B+ } E& l
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(放入青椒和胡萝卜丝爆炒): e* I& b5 K7 s6 H6 N% C$ d9 S
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. X0 \* n. x$ x9 o% @0 [( 青椒胡萝卜稍微变色后放入撕成片的银耳)$ ]2 x" Y# q- k5 t8 Z: g
2 F$ W! M% z6 j; y(竟然忘拍加入银耳后的照片了, ——): e; T$ I3 J! {4 k5 n) E% p
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& B8 j7 D( h* H1 x/ k0 d这道菜口感那是杠杠滴哈,润滑可口,牛肉只要不炒过了,也很嫩的哈,而且做法简单,大家不妨试下哦!
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