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本帖最后由 夏天布丁 于 2012-1-30 19:36 编辑
2 ]; }* z1 f) Z% [& v3 Q
% D: [. }1 e- @$ T8 X春节后,俺就不用上班了,开始了待产的日子!8 ^. z( j% T' C
7 i" T1 ^ G4 d/ K, `" u/ M9 j( Q, @
说实话,一下子闲下来,待在家都不知道干啥好,尤其是是吃饭问题,不吃吧,对不起宝宝,吃吧一个人别说吃饭香不香的问题了,就是做起来也很麻烦!) ^5 t: G3 W( y- k
" Q( u& t1 |' M6 j. I这不中午,想了半天不知道吃啥,纠结半天,突然想起冰箱里还有年前买的一小块牛肉,那就把它切吧切吧,吃了它算了!$ P: Z: @4 T- b# f4 P2 x: i
0 x, C ]; w2 Z8 z总不能光吃牛肉吧,得配点啥吧,又在厨房柜子里折腾一番,发现开袋的银耳,琢磨着这两样能出个菜不,嘿嘿,经咱这么一想,还真做出来啦! X* L0 k0 }3 d3 }# U5 B! D/ k- E
主料:牛肉 银耳(量不知道多少,就是凭眼看得)3 s* o3 }: w1 l" e2 L
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配料:青椒一个 胡萝卜一个7 d/ V8 _6 T5 a* P) Y1 [
& B/ d( k( q# J8 Z- I
调料:生抽 淀粉 料酒 盐 鸡精 花椒粉& Y- Z4 ?. N+ v# b" ~0 e
5 e/ y5 k n$ q [# J# H. T2 q
步骤:
, Q5 X# f) ~4 C/ A5 q" k( q
3 M' o5 ]# l; s* i(牛肉切丝,加入生抽,料酒 花椒粉盐腌制10分钟左右)
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) b9 H6 G# Q' O# w. T. Z" ]% J# ^! Y% R1 c
! m4 D J b4 A5 [ j0 Z(银耳用温水泡发,用手撕成小片备用)
3 D6 d& w" F6 E
, O- H8 J5 _: F! b
1 h' C$ G4 a/ ], q7 f h
! O* c m0 f6 U' e, u; y2 q(青椒和胡萝卜切丝备用). Q9 q% j1 G- ^. U# n
( H. Q! n' w, ^
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(热锅凉油,待油热加入牛肉丝爆炒,变色后盖上锅盖小火焖一会)7 C& j+ ^' o0 {3 a$ _2 P0 B
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9 L5 h" m6 z( @& O9 ?" Q2 G0 J9 m(放入青椒和胡萝卜丝爆炒)
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; E9 k0 {& ?" o/ A% D
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$ a: }8 }% E, F. ^( 青椒胡萝卜稍微变色后放入撕成片的银耳) t& s& F# K; l6 f4 ?6 | m
" u# h, D7 f$ }- p! t
(竟然忘拍加入银耳后的照片了, ——)$ |1 g1 o# G4 s5 A
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1 X/ O) n3 e% `: W( e
2 V! E n& Q8 W$ \; ]这道菜口感那是杠杠滴哈,润滑可口,牛肉只要不炒过了,也很嫩的哈,而且做法简单,大家不妨试下哦!
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