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楼主
发表于 2013-12-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-9 12:00 编辑 : z/ B5 I* @2 h: h4 A
" H+ ^) q0 m; _- q. N8 t% L. U
自从生完宝宝基本就没摸烤箱,上一次是朋友来我就家玩,我烤一比萨,那次太着急,大概有半年没碰过烤箱了,有了孩子没时间,而且为了能更好的掌握发面,我一直联系蒸馒头,我为以后做面包打基础。, H7 T9 K! y( o9 h  v

2 A8 O4 ]! M" ]5 d* j8 [' E  V      儿子开始吃辅食了,之前给他买的德国喜宝的泥,瓶太大,他现在吃五天连四分之一都吃不完,扔了可惜,让我直接吃,我会觉得恶心,所以想到用来当食材做吃的,这周剩的蓝莓泥,我想做蛋糕卷不错,最近老在妈网看烘焙作品,又勾起了我的兴趣。主要蛋糕家里没人爱吃,我自己吃自己做又觉得没意思,现在上班了,同事都比较爱吃,所以又开始做啦,拿同事练手,做好给儿子吃,估计下月他就可以才吃阿拉棒了。
3 R5 x' z  x& }3 F9 t0 t
  B) p, a- S- G; Y7 R  L& Y8 y6 k           废话太多了,上我的配方吧!, |, J+ h: t2 X: x# K3 u6 h
鸡蛋三个,牛奶50g,沙糖55g,低粉80克,玉米油45g,160度,中层,25分钟) o! f9 v& t- v

1 a2 v1 u$ s  d; k( o! x0 f2 f- n看成品:5 ^# h8 U( q' z( J) X

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蛋清分离,蛋黄里加15g细沙糖,打匀,加牛奶,加油打散,低粉过筛加入,搅拌成糊,备用8 {3 `6 p" v+ L, N
& z$ r9 n+ t! Q

% h: t, Z: a6 s% O+ C蛋清
( ]% B% ?/ D0 `4 T& r2 @% V% ^0 b% }' V* I" v. V3 J
% O2 [0 j9 A3 j6 q
打发
' Z8 O. p* v7 X9 J, k* t
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将打发蛋清加入蛋黄糊里,搅拌均匀6 |) _1 q1 u; q3 S5 K3 ]
1 T, l( K' R  @. ?/ u
( Q* a, h- {0 ]6 c1 Q, }1 X
锡纸这好铺在长方形模具里,这是我特意买的君之常用的,不过这蛋糕方子不是他的. Y2 [2 F7 s5 L

) K* Q0 t7 c2 ]' ]+ G- }/ c将搅拌均匀的糊倒入模具,重摔两下去泡泡,放入预热好的烤箱
' Y  x; \; [5 d2 }
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25分钟后出炉啦,看我拍的多及时,和还没萎缩呢( ~  I  M0 Q( o1 S6 V2 k
1 ]/ M' s- T' u

- z1 G1 ?5 ^3 p3 L# S! h. ~放一会儿,能上手了翻过来,我弄的有点晚了,所以一卷就裂了) O  m& ]& K$ Y; v$ S
9 Q, h$ @; w. B$ A! d6 L- z
2 r( U9 C+ B5 v' X2 ?4 f% T; c
儿子的蓝莓泥: E  O3 G# n, _9 H# r8 R
* O2 `2 w9 E+ z; m& X1 ?+ p

9 s/ R; x- W9 p( S3 y  L卷裂了,
+ q0 i/ \- E" O; V2 O* U+ h2 W4 U4 s; q' [2 z$ R2 S6 M0 U
! U; t: c6 O( b  W* d
锡纸包好放冰箱
  Q" \' ^' z& S' l' h0 R1 ~3 S# y3 W2 ~8 b' g" t
7 e  P0 L: o% L
过一会取出切块2 w) E* A7 [7 V$ ^- c4 U  p

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虽然有点裂,还是很开心滴,因为颜色和味道都很满意" G5 |% @  ~0 m; }6 L
& f) }. D3 {+ r2 H$ H0 B( z0 K# k0 C

* k. O0 X1 ^) X' C/ j各种角度自恋 " e' i* m$ Q1 _; q& G% i8 Z7 ^) M

3 z$ X6 K; I0 z
$ \6 Q+ M& L9 F
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每次看就想买烤箱 就怕买了自己又新奇一次就放一边啦: a) M$ |+ e" j2 w' \' J9 b1 x, f
我买的电动缝纫机就用了一次 给宝做了条裤子就束之高阁了 还被老公笑话几天$ J; a4 t6 `% `8 j

& m* ^: U& N/ z3 t- @& ?: o0 [不过你的烤箱是什么型号的 我参考看看 嘿嘿 说不定哪天一手痒还是买了! o8 r+ _4 T/ n! _
另外 你打发蛋清什么的用手动的打吗?得多累啊受手
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回复 檐上雨儿 的帖子
7 F9 n% S  n: N# d# _+ m7 E% n
) a! {$ W: Z3 ?" U$ l# {买吧,宝宝爱吃甜食,以后给他做着吃会很有动力的,我的烤箱现在估计已经过时了,是长帝25B的,30升,很便宜200多,你要是买的话,我也推荐长帝的,性价比高,空间的话,30升家庭用就够了,基本上能吃的都能烤。8 m2 [- L1 d/ ?, }+ {# p
我是懒人,怎么可能手动打蛋呢,我用的电动打蛋器,网上都有,也不贵,不过烘焙就是烧钱,我从喜欢上到买各种东西和材料,一共花了小2000吧
6 E  ?; o6 J3 K' u* {2 B/ E
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真牛!必须试试 谢谢宝妈分享

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回复 奔跑加菲 的帖子
: H2 F- X, u. w# e: {# n/ Y) N& g
宝妈 有个问题哦 你那个蛋清打发的 加白糖了吗 打发了多长时间啊?

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巧手 + 爱心,
6 }# \; @3 Y3 E给你 送花 + 掌声& u& @* S# J6 k. V; F1 j

点评

奔跑加菲  灰常感谢亲的支持  发表于 2013-12-9 12:02
小希SS

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学习学习 我也要做 还要学你做果酱
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回复 海の恋恋 的帖子* K& f; u$ i5 n& e1 C0 C2 u
+ r# h9 M8 ~0 \  j
当然要加砂糖啦,分三次加入,一共加了40克,打了有20分钟?好像很快吧,分3个阶段打就比较快
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回复 小希SS 的帖子( P2 x5 K- x' d- d5 {1 \

8 U3 {! _* B9 o: ^0 c下次你做也来发帖吧,相互学习
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巧手 + 爱心,
( A% n: u& {) b  y5 \  Z给你 送花 + 掌声
灰常感谢亲的支持
乐乐

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宝妈太厉害了!!

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回复 奔跑加菲 的帖子) o% t" d* i: ~0 n
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看着很是不错了,呵呵

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2012-09-01 
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赞赞赞!!!楼主妈妈太牛了
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[加菲美味]半年多没摸烤箱了,第一次蓝莓蛋糕卷算过关 ...
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