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楼主
发表于 2013-12-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-9 12:00 编辑 1 a3 N; v& C9 ?8 E, n- w- Z
- k/ Q: I: ]# f
自从生完宝宝基本就没摸烤箱,上一次是朋友来我就家玩,我烤一比萨,那次太着急,大概有半年没碰过烤箱了,有了孩子没时间,而且为了能更好的掌握发面,我一直联系蒸馒头,我为以后做面包打基础。" ^1 M; ?' m) d, G
5 y: i9 L9 r, \/ I+ D* e$ @: P* E7 W! w
      儿子开始吃辅食了,之前给他买的德国喜宝的泥,瓶太大,他现在吃五天连四分之一都吃不完,扔了可惜,让我直接吃,我会觉得恶心,所以想到用来当食材做吃的,这周剩的蓝莓泥,我想做蛋糕卷不错,最近老在妈网看烘焙作品,又勾起了我的兴趣。主要蛋糕家里没人爱吃,我自己吃自己做又觉得没意思,现在上班了,同事都比较爱吃,所以又开始做啦,拿同事练手,做好给儿子吃,估计下月他就可以才吃阿拉棒了。% I% k4 O/ y- S1 q8 V# R7 {

: J' ^: m8 \7 Y+ j4 ]* G           废话太多了,上我的配方吧!
# E! |4 n7 V! I/ {( h- f鸡蛋三个,牛奶50g,沙糖55g,低粉80克,玉米油45g,160度,中层,25分钟
* `% P1 E; }( ^% o5 i8 g9 V$ }7 d. T% B. f* Y, j4 o
看成品:
' U; w2 Q3 ?$ V! s/ a
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蛋清分离,蛋黄里加15g细沙糖,打匀,加牛奶,加油打散,低粉过筛加入,搅拌成糊,备用
1 p3 n" C/ [  f. m5 c
2 N6 G2 L& C1 o4 C4 ]7 f
5 V, G, [! W0 @, C# S) q4 o$ a5 L$ K蛋清
3 y5 V* [( d0 X( }. x" T$ v: A2 a; }% _% I

$ D' m3 {0 C, k打发; O' l$ v# D  {! l; E3 M6 `/ Z/ P

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将打发蛋清加入蛋黄糊里,搅拌均匀0 n+ w  L% @; w/ T2 l

& C7 S4 K1 X! @2 @; f2 S, c# P" G- e6 t
锡纸这好铺在长方形模具里,这是我特意买的君之常用的,不过这蛋糕方子不是他的
# f+ M, {! C6 b0 n/ z; ?; E
4 H% z; g8 _0 E8 _/ ]+ X将搅拌均匀的糊倒入模具,重摔两下去泡泡,放入预热好的烤箱5 {4 U% A2 e% t0 ~% k

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25分钟后出炉啦,看我拍的多及时,和还没萎缩呢8 B9 k5 X6 f7 P7 E5 j3 ~5 t9 ^- T. g

$ t" q5 V9 ]' q- H3 b5 I9 T( ^9 K
1 |0 w+ d  n3 b; @6 C放一会儿,能上手了翻过来,我弄的有点晚了,所以一卷就裂了
! n8 D5 l. G  b1 e& ]6 ?7 g; H" h3 z& u: i9 T+ [- f

; D. _' }6 Q( p: u, a: H儿子的蓝莓泥
' Z; Z5 e- Q: ]! H# E2 v) ~: o. L  l
) u3 @( r* [- I. S7 h. p) ?
卷裂了,
6 R- p6 e  X& h4 k, [) l+ N  Q0 T2 b
5 {! Y8 M2 B9 ^& m
# R0 F' ?0 z6 ], [  P2 V锡纸包好放冰箱
! b1 k) e0 B: `! R- V9 l
9 ]. h* ~* K, E# m/ T" C/ v3 V& {# \1 D( _! k8 }; t6 y; |
过一会取出切块+ I+ P3 Q4 h1 ]" F' }* t

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虽然有点裂,还是很开心滴,因为颜色和味道都很满意+ \  t- [5 ^8 O. I% A7 g

/ p1 K; H9 y/ N. b+ b
* V" I7 w' r% Q, e/ R8 R( j各种角度自恋 # r/ S6 ]/ f$ m( u

' B; @/ i# G$ K$ b6 G3 J
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每次看就想买烤箱 就怕买了自己又新奇一次就放一边啦4 ^* F) p9 z- q- e/ {6 J7 V" u
我买的电动缝纫机就用了一次 给宝做了条裤子就束之高阁了 还被老公笑话几天; J: p  h4 _$ Y9 l5 [. E
$ I  |4 O# H) O
不过你的烤箱是什么型号的 我参考看看 嘿嘿 说不定哪天一手痒还是买了
& n7 m) W  @) @8 S+ ~" {' d另外 你打发蛋清什么的用手动的打吗?得多累啊受手
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回复 檐上雨儿 的帖子
2 A- M6 g7 w, L" E7 [; T" B& {% \) H5 q+ F4 V* t5 ^1 F8 X
买吧,宝宝爱吃甜食,以后给他做着吃会很有动力的,我的烤箱现在估计已经过时了,是长帝25B的,30升,很便宜200多,你要是买的话,我也推荐长帝的,性价比高,空间的话,30升家庭用就够了,基本上能吃的都能烤。0 E% O9 m! ^( x# m! }' ^
我是懒人,怎么可能手动打蛋呢,我用的电动打蛋器,网上都有,也不贵,不过烘焙就是烧钱,我从喜欢上到买各种东西和材料,一共花了小2000吧
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( q' R0 u5 D2 F, [7 H& l

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真牛!必须试试 谢谢宝妈分享

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回复 奔跑加菲 的帖子$ P) d* R; U1 k! h# `5 o& K

0 p5 i  B( C: I. i宝妈 有个问题哦 你那个蛋清打发的 加白糖了吗 打发了多长时间啊?

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巧手 + 爱心,
9 O  I8 _+ j' x! h0 e给你 送花 + 掌声5 t5 ?1 V7 [: O( ]

点评

奔跑加菲  灰常感谢亲的支持  发表于 2013-12-9 12:02
小希SS

一年级

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学习学习 我也要做 还要学你做果酱
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回复 海の恋恋 的帖子
2 P1 Z8 j+ h: R7 @
" E7 d  |, V7 l& X" T& _当然要加砂糖啦,分三次加入,一共加了40克,打了有20分钟?好像很快吧,分3个阶段打就比较快
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回复 小希SS 的帖子: y7 y9 W, H0 ?+ ]

7 L) m, x2 e, R2 G# H下次你做也来发帖吧,相互学习
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巧手 + 爱心,. [) @5 f' G# r7 d8 ^
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灰常感谢亲的支持
乐乐

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宝妈太厉害了!!

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回复 奔跑加菲 的帖子* Z8 k' _3 j  K2 k4 A) \. c
3 P% _/ C. F$ g2 X' W
看着很是不错了,呵呵

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赞赞赞!!!楼主妈妈太牛了
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[加菲美味]半年多没摸烤箱了,第一次蓝莓蛋糕卷算过关 ...
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