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楼主
发表于 2013-12-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-9 12:00 编辑 + Z  r' E% n& O( T

, n; ~; {+ w8 E& _0 M3 s自从生完宝宝基本就没摸烤箱,上一次是朋友来我就家玩,我烤一比萨,那次太着急,大概有半年没碰过烤箱了,有了孩子没时间,而且为了能更好的掌握发面,我一直联系蒸馒头,我为以后做面包打基础。
& B' K, o3 p) O: @. n8 P
2 T4 T0 p# {2 b6 j8 G% W      儿子开始吃辅食了,之前给他买的德国喜宝的泥,瓶太大,他现在吃五天连四分之一都吃不完,扔了可惜,让我直接吃,我会觉得恶心,所以想到用来当食材做吃的,这周剩的蓝莓泥,我想做蛋糕卷不错,最近老在妈网看烘焙作品,又勾起了我的兴趣。主要蛋糕家里没人爱吃,我自己吃自己做又觉得没意思,现在上班了,同事都比较爱吃,所以又开始做啦,拿同事练手,做好给儿子吃,估计下月他就可以才吃阿拉棒了。5 g9 ^/ _0 i7 C

$ }7 I$ g. |+ u" G9 L- X* G           废话太多了,上我的配方吧!
' {9 L2 S- `) |鸡蛋三个,牛奶50g,沙糖55g,低粉80克,玉米油45g,160度,中层,25分钟. G( T* J* @3 P) V( m5 h+ N5 l+ ^

4 e% T4 Y: r" \5 o, m. v/ B看成品:
* a  \& U; s0 e2 F; S
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蛋清分离,蛋黄里加15g细沙糖,打匀,加牛奶,加油打散,低粉过筛加入,搅拌成糊,备用
1 S. I) d4 A3 P& \9 }8 ?- S) k8 H7 U4 d( w# s
1 a+ C+ s4 m1 W2 @
蛋清
' N7 @. a1 G3 I
' Y' S$ _, z/ U3 g$ d7 B" K! p
打发
: H8 Y/ `  M; u6 U9 e% N  A
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将打发蛋清加入蛋黄糊里,搅拌均匀
* j2 l6 v; x2 F! O( ]4 b* V% X# @
' t7 K% F* v8 {) y$ p5 B0 G
' g/ S$ I1 j' o# s7 f锡纸这好铺在长方形模具里,这是我特意买的君之常用的,不过这蛋糕方子不是他的# U) F+ I2 L, F8 Q

  c4 J8 R2 I  |, M+ X将搅拌均匀的糊倒入模具,重摔两下去泡泡,放入预热好的烤箱
/ g% |5 M% M% }1 Q% j
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25分钟后出炉啦,看我拍的多及时,和还没萎缩呢
! r1 d  T- T0 W7 {& i# ~0 L1 t( b! v

3 M" F4 \1 i  b" F放一会儿,能上手了翻过来,我弄的有点晚了,所以一卷就裂了; s9 C7 I2 u. U1 V# B& j0 `+ k: Z6 f
2 q$ D- v4 k- S

& `1 B2 s9 P1 l8 x' W1 a儿子的蓝莓泥
* c* Q6 F1 @( N& [! {1 l" f- Z1 C1 I* w, A2 V# V" K

/ K/ |$ x5 _4 X% J0 B卷裂了,
: D: C8 M; O$ x4 R3 B' n% ]5 r
$ e5 Z( e" o; E. F. B( M8 j8 r% V: V- J! C# C) t* R
锡纸包好放冰箱
* g" d, U8 {: x2 c0 I  `9 v5 M* M) M* w
# m, d4 Y0 E8 s( L" K& J9 c# E5 O
过一会取出切块
; l! @2 M* M3 }, k
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虽然有点裂,还是很开心滴,因为颜色和味道都很满意+ W1 a  D- {% x7 p7 C: g( ^
3 E; c) k4 \1 T* l

5 F7 n6 q& P5 ~- Z/ F各种角度自恋 . [8 r# u$ O4 [. P& d. ?

$ {! X) H- l2 H' t  P: r  p: Q$ f- c. b8 V; D9 U( b* M: K

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每次看就想买烤箱 就怕买了自己又新奇一次就放一边啦
# _+ ]$ b2 U3 R" v) z7 S: h我买的电动缝纫机就用了一次 给宝做了条裤子就束之高阁了 还被老公笑话几天
$ M0 S1 Q' Z* H( `3 i8 b. x* u3 Z9 E8 m% |0 K0 ^9 x. F6 a# G7 z% B
不过你的烤箱是什么型号的 我参考看看 嘿嘿 说不定哪天一手痒还是买了
0 S% Q5 E( O7 O/ I1 G# S) r2 U3 u另外 你打发蛋清什么的用手动的打吗?得多累啊受手
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回复 檐上雨儿 的帖子9 L7 n2 p# {. y  F( Q3 X

1 B1 f6 |( ^, m( q$ ?+ |6 A/ B5 V买吧,宝宝爱吃甜食,以后给他做着吃会很有动力的,我的烤箱现在估计已经过时了,是长帝25B的,30升,很便宜200多,你要是买的话,我也推荐长帝的,性价比高,空间的话,30升家庭用就够了,基本上能吃的都能烤。6 w- m+ a; h* _' Y8 U' k1 N
我是懒人,怎么可能手动打蛋呢,我用的电动打蛋器,网上都有,也不贵,不过烘焙就是烧钱,我从喜欢上到买各种东西和材料,一共花了小2000吧
. `, m0 X, y* R3 q
9 \7 A  }+ J  E- B: l) g- E

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真牛!必须试试 谢谢宝妈分享

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回复 奔跑加菲 的帖子
: N3 c: r7 _; _) C0 g* B' x+ ?- s% s' ~# L- u! s/ Y) _7 ~% a* \" z
宝妈 有个问题哦 你那个蛋清打发的 加白糖了吗 打发了多长时间啊?

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巧手 + 爱心,6 c+ ]9 d6 B; w1 i+ d6 p$ ^/ ^
给你 送花 + 掌声
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点评

奔跑加菲  灰常感谢亲的支持  发表于 2013-12-9 12:02
小希SS

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学习学习 我也要做 还要学你做果酱
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回复 海の恋恋 的帖子4 N* X% K$ w4 [* M/ g
1 \  p3 Y* Z1 O% U
当然要加砂糖啦,分三次加入,一共加了40克,打了有20分钟?好像很快吧,分3个阶段打就比较快
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回复 小希SS 的帖子& O6 r; {, B4 n
6 J% ^/ m( A4 f2 z/ g/ C: q
下次你做也来发帖吧,相互学习
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灰常感谢亲的支持
乐乐

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宝妈太厉害了!!

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回复 奔跑加菲 的帖子
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看着很是不错了,呵呵

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2012-09-01 
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赞赞赞!!!楼主妈妈太牛了
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[加菲美味]半年多没摸烤箱了,第一次蓝莓蛋糕卷算过关 ...
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