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楼主
发表于 2013-12-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-9 12:00 编辑 7 f4 d. ~3 k9 f$ ]9 i9 I% X6 U4 |: n
$ k% m7 H9 Y2 T3 b
自从生完宝宝基本就没摸烤箱,上一次是朋友来我就家玩,我烤一比萨,那次太着急,大概有半年没碰过烤箱了,有了孩子没时间,而且为了能更好的掌握发面,我一直联系蒸馒头,我为以后做面包打基础。
+ {) P2 S; c5 I9 U/ {+ x% O7 Q. c1 W' I) `2 ^( c
      儿子开始吃辅食了,之前给他买的德国喜宝的泥,瓶太大,他现在吃五天连四分之一都吃不完,扔了可惜,让我直接吃,我会觉得恶心,所以想到用来当食材做吃的,这周剩的蓝莓泥,我想做蛋糕卷不错,最近老在妈网看烘焙作品,又勾起了我的兴趣。主要蛋糕家里没人爱吃,我自己吃自己做又觉得没意思,现在上班了,同事都比较爱吃,所以又开始做啦,拿同事练手,做好给儿子吃,估计下月他就可以才吃阿拉棒了。
" y0 p. ^+ \. u& A/ |" t" |' O9 U) A6 r
           废话太多了,上我的配方吧!
$ G% k6 ^  `% V. Y; f- ]9 _鸡蛋三个,牛奶50g,沙糖55g,低粉80克,玉米油45g,160度,中层,25分钟7 i7 ^/ ~/ a. ?5 ?. T2 b, D: Z, r
. W' k6 ]0 H0 w. a, ?2 a; L
看成品:
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蛋清分离,蛋黄里加15g细沙糖,打匀,加牛奶,加油打散,低粉过筛加入,搅拌成糊,备用3 A4 b5 t1 b& d  Z, x) I' X! |. T
+ X' c8 u9 }! `; |
1 m# t/ s( H' d7 [
蛋清
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( L- j6 n' y- y- K
" Q3 @2 d2 m; m& ~2 F! q! K+ B打发
6 D2 I. g0 W4 _% y* M- ~
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将打发蛋清加入蛋黄糊里,搅拌均匀+ I6 i9 Q4 T3 b0 ~$ T/ w

5 o9 u% m5 ]) b$ U
9 _. c5 t# R' Q) e锡纸这好铺在长方形模具里,这是我特意买的君之常用的,不过这蛋糕方子不是他的- ]+ ~& j3 [# q) Z; m5 h3 j
7 `1 h7 @* {2 M* C
将搅拌均匀的糊倒入模具,重摔两下去泡泡,放入预热好的烤箱
* ?, l9 Q/ ^. R% X6 P. m4 v( }( }' m
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25分钟后出炉啦,看我拍的多及时,和还没萎缩呢# N  H, O" ]% u$ T# X+ G4 `8 Z

- \- o  B7 s9 f# r* W: T5 J# K( S0 ]5 ~( P* V
放一会儿,能上手了翻过来,我弄的有点晚了,所以一卷就裂了' h( L9 n9 E  ~' T6 w  o) O: a! D
* T9 b& J4 o3 q4 {' o! M
. \6 w; S+ ^, l3 d
儿子的蓝莓泥6 v6 ]* c# f' X" n- V$ W7 u

9 m) O  K( W" D- z7 k6 v/ [- o: H
8 K1 s8 M* S) z# n卷裂了,
# H0 L6 g: C  v# z" _( k
" l( T% I+ n$ K6 a& s; G" `; l2 v' V$ v
锡纸包好放冰箱
7 X5 n1 V0 r& A- U' x! c; F& u3 {1 L
# R7 b* Z9 g5 W, O
1 x- E' a; j6 _6 ?# v过一会取出切块% X8 O: r1 U6 v2 w$ |- J. z' W2 t  H

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虽然有点裂,还是很开心滴,因为颜色和味道都很满意
! b" z# q) H- y0 T: M
$ f7 h% }! M& Y! q8 F+ e) ]% u0 x, L5 K4 G+ m  J9 ~6 u- f5 q& U
各种角度自恋 + x& E  W* P8 Y& h
* y8 {# A; l7 \  @9 V
3 c# @- O& F6 f9 Q6 \6 y% w

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每次看就想买烤箱 就怕买了自己又新奇一次就放一边啦* l: x. i0 J# C$ K; R
我买的电动缝纫机就用了一次 给宝做了条裤子就束之高阁了 还被老公笑话几天$ j7 S! `5 a% `- }; h
! y1 S) A+ g' T- v+ a
不过你的烤箱是什么型号的 我参考看看 嘿嘿 说不定哪天一手痒还是买了
' ~! d  L+ A& n( m$ s  C) m1 i& C另外 你打发蛋清什么的用手动的打吗?得多累啊受手
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回复 檐上雨儿 的帖子
1 l4 f( {* U# R( Y" e3 S6 X# w; i2 C8 U. ]
买吧,宝宝爱吃甜食,以后给他做着吃会很有动力的,我的烤箱现在估计已经过时了,是长帝25B的,30升,很便宜200多,你要是买的话,我也推荐长帝的,性价比高,空间的话,30升家庭用就够了,基本上能吃的都能烤。
$ w2 ~  |/ o+ J- \7 |) I我是懒人,怎么可能手动打蛋呢,我用的电动打蛋器,网上都有,也不贵,不过烘焙就是烧钱,我从喜欢上到买各种东西和材料,一共花了小2000吧
9 E* ]* X: L: O* q8 j, U
8 w! O' @/ S1 h! Q% C" {

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真牛!必须试试 谢谢宝妈分享

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回复 奔跑加菲 的帖子( b1 O+ e" a) l/ Q6 Y# J

3 A: }9 P. i& u: T+ S) Y/ X宝妈 有个问题哦 你那个蛋清打发的 加白糖了吗 打发了多长时间啊?

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巧手 + 爱心,& @# Q, f* Y# V; _6 ~
给你 送花 + 掌声
- {! H4 |" O% _

点评

奔跑加菲  灰常感谢亲的支持  发表于 2013-12-9 12:02
小希SS

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学习学习 我也要做 还要学你做果酱
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回复 海の恋恋 的帖子" E+ j5 C, {) k+ t7 ?
: ?8 L6 B' w- l* v
当然要加砂糖啦,分三次加入,一共加了40克,打了有20分钟?好像很快吧,分3个阶段打就比较快
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回复 小希SS 的帖子
$ E, E- _8 M% R) e, F. s' q. h4 I+ M
下次你做也来发帖吧,相互学习
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: |7 @6 z5 m! k: j+ `给你 送花 + 掌声
灰常感谢亲的支持
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宝妈太厉害了!!

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回复 奔跑加菲 的帖子3 j- B6 t8 a8 }* ]7 |/ x9 l1 E
4 x/ L* Y0 Q8 D* k
看着很是不错了,呵呵

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赞赞赞!!!楼主妈妈太牛了
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[加菲美味]半年多没摸烤箱了,第一次蓝莓蛋糕卷算过关 ...
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