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楼主
发表于 2013-12-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-9 12:00 编辑
; ?8 Q  d! [, ]. u
! I2 u3 H( A1 w8 ~+ t  t自从生完宝宝基本就没摸烤箱,上一次是朋友来我就家玩,我烤一比萨,那次太着急,大概有半年没碰过烤箱了,有了孩子没时间,而且为了能更好的掌握发面,我一直联系蒸馒头,我为以后做面包打基础。
0 z: n' x" b, V) C2 v$ c, z
5 |4 L2 `  v2 u3 b      儿子开始吃辅食了,之前给他买的德国喜宝的泥,瓶太大,他现在吃五天连四分之一都吃不完,扔了可惜,让我直接吃,我会觉得恶心,所以想到用来当食材做吃的,这周剩的蓝莓泥,我想做蛋糕卷不错,最近老在妈网看烘焙作品,又勾起了我的兴趣。主要蛋糕家里没人爱吃,我自己吃自己做又觉得没意思,现在上班了,同事都比较爱吃,所以又开始做啦,拿同事练手,做好给儿子吃,估计下月他就可以才吃阿拉棒了。
* m' t9 O& H4 A  s
" s2 u$ A9 P  Q. g! ~, Q# w" d           废话太多了,上我的配方吧!
; f5 R! Z! f# W/ V7 W, A鸡蛋三个,牛奶50g,沙糖55g,低粉80克,玉米油45g,160度,中层,25分钟3 X3 ~" L* q7 {  u6 _% B: s9 T

9 K# J% i" R# t/ N4 u看成品:
4 e8 V+ N; c# p+ q4 O9 x
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蛋清分离,蛋黄里加15g细沙糖,打匀,加牛奶,加油打散,低粉过筛加入,搅拌成糊,备用5 I3 d6 p$ K6 x, P: T0 E
- G6 C+ s3 t/ l- r( a

, ]' C' v  o+ y. R; K* p蛋清
( G7 o4 r# f2 m! w# l# @  f+ h7 m# j7 S7 Y* W, E$ h( g
* x9 }3 ]* x8 R% G, E1 W2 t' l7 y
打发
  B9 O% _  N' G/ m  a; E
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将打发蛋清加入蛋黄糊里,搅拌均匀, ~& G% D7 R# R0 E1 J+ ^& ]5 G! n
8 i; p5 ]5 ]1 |1 S) z4 h; A

( m3 N9 g9 a; h& S0 Y4 R锡纸这好铺在长方形模具里,这是我特意买的君之常用的,不过这蛋糕方子不是他的
( L! s8 K/ |! @) W9 B& q6 n- o9 o' z2 Z/ K
将搅拌均匀的糊倒入模具,重摔两下去泡泡,放入预热好的烤箱1 w: k( D: y6 \$ ^  z% k

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25分钟后出炉啦,看我拍的多及时,和还没萎缩呢
1 Y3 c* l( J, S% Z; R, W% b: n
4 i! {  P. g4 C& O( R- C0 G) _: [$ D9 A/ o- k2 o3 t$ w4 G
放一会儿,能上手了翻过来,我弄的有点晚了,所以一卷就裂了
! r" {9 i9 \3 K8 n2 N& F, J( z7 t2 R: _  w
2 P, d$ @! p! @) o* N) `
儿子的蓝莓泥2 s% E  ~& j' Z; Q. Z: O0 n
" h0 Z8 D# ^' F, c" F

7 t" w0 c' E: r  s- c7 J卷裂了,
' ~  t$ t) _2 z. R) U1 i* {4 w+ I
, v* E- y# |0 b, B9 E. \7 I# e6 W) @* c: J# r4 P% v1 P: d
锡纸包好放冰箱' B) D0 d' q! b9 _7 c, d
1 q* U+ H- p0 a: v
, `9 D4 v7 z, ^! o
过一会取出切块1 ?0 J- y9 c, M6 e& M) a0 Y

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虽然有点裂,还是很开心滴,因为颜色和味道都很满意; x' S/ }6 U% a' T  v

: e8 F$ [8 \, f' E
8 T& E  F+ H) R- F! C' |各种角度自恋
. p* I0 w: d/ }- s  G0 r5 x, o! z3 p5 \% p/ h5 F% }
9 x) K7 ^$ C" X/ w) a& i0 [5 T3 ^/ U

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每次看就想买烤箱 就怕买了自己又新奇一次就放一边啦/ Z3 q& J3 b/ y: f3 h
我买的电动缝纫机就用了一次 给宝做了条裤子就束之高阁了 还被老公笑话几天
/ g  ?& a1 E  {! O$ j8 e9 ]5 X6 }' h( ^) }3 S
不过你的烤箱是什么型号的 我参考看看 嘿嘿 说不定哪天一手痒还是买了
) x4 k& v4 |% x0 ]; t( q/ a- j另外 你打发蛋清什么的用手动的打吗?得多累啊受手
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回复 檐上雨儿 的帖子# a6 p) ^% x# k, A/ X4 `
2 r: c/ q7 Y( F* p2 q1 P
买吧,宝宝爱吃甜食,以后给他做着吃会很有动力的,我的烤箱现在估计已经过时了,是长帝25B的,30升,很便宜200多,你要是买的话,我也推荐长帝的,性价比高,空间的话,30升家庭用就够了,基本上能吃的都能烤。
5 X8 g4 ~+ T# x8 i  o' c$ P8 a( z我是懒人,怎么可能手动打蛋呢,我用的电动打蛋器,网上都有,也不贵,不过烘焙就是烧钱,我从喜欢上到买各种东西和材料,一共花了小2000吧% p# F' b$ s  w/ U4 D
' E5 E3 u* `) i4 m2 w" l# Q  F- D

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真牛!必须试试 谢谢宝妈分享

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回复 奔跑加菲 的帖子. s6 n" E  d  K3 P& m0 a7 y

/ P* N7 W7 |( b  x6 A& x# z( I宝妈 有个问题哦 你那个蛋清打发的 加白糖了吗 打发了多长时间啊?

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巧手 + 爱心,
0 t# `. `8 k5 \给你 送花 + 掌声0 Y  C& x3 u/ t/ ~, K7 Z3 l) f

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奔跑加菲  灰常感谢亲的支持  发表于 2013-12-9 12:02
小希SS

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学习学习 我也要做 还要学你做果酱
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回复 海の恋恋 的帖子/ g: q9 `5 j9 D& _

. F  |0 t% d. i2 e当然要加砂糖啦,分三次加入,一共加了40克,打了有20分钟?好像很快吧,分3个阶段打就比较快
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回复 小希SS 的帖子
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0 B& s. [' q$ @. C! V下次你做也来发帖吧,相互学习
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3 T( ?) q# I* i, j给你 送花 + 掌声
灰常感谢亲的支持
乐乐

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2013-09-14 
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宝妈太厉害了!!

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回复 奔跑加菲 的帖子
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看着很是不错了,呵呵

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2012-09-01 
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赞赞赞!!!楼主妈妈太牛了
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[加菲美味]半年多没摸烤箱了,第一次蓝莓蛋糕卷算过关 ...
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