拒绝油炸的鸡腿大餐！蜜汁烤鸡腿！宝宝爱的拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！” - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 \8 J, ]1 U& j
蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小熊维尼@bj		+ 100	口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿	+ 34		谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2012-1-18 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜. a1 t- k- r6 n/ ^

鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟

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5 L8 P6 `6 b7 |2 W6 i% a* r4 w
超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。9 x# g" g0 f5 ]( }# x
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。$ o3 _* M* o8 a4 M/ t4 a0 L! Y

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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。
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7 C' i. W4 B- ^
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宝宝生日: null
帖子: 1427

板凳

发表于 2012-1-18 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制- m. i9 J; i `+ L

将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理4 Z2 D& }( `: L' \) l' K
9 _0 Z+ x7 D3 F* s8 I: B" v( f

烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。8 w, ~0 a! j$ {8 C f
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。' F; n: O- B9 M, Z" v; p
0 Q# R9 q; f) l4 ]( f- U
: n0 N: q+ ]/ R7 U" [1 N" T
2 V) H- Y: y, H9 P7 u' |7 ~
2 s4 l) W9 @* y( l' x

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帖子: 1427

地板

发表于 2012-1-18 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 X5 m/ P8 i  Z
取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟9 i7 h0 _: m8 p9 W" ]

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. q- w5 m+ `- C- I+ C$ d  t1 Z
最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。0 _& H7 Y# M# i: x" x6 K. H
5 m8 b% h! A' i. ^3 H" Y$ f. y

将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜 % Q2 k/ ]3 u- d2 b( J/ i

4 ?; B2 V6 r, i  p7 E' y) j( x9 P

( U9 |" f; O4 e" v7 K2 t

如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: null
帖子: 33

5^#

发表于 2012-1-18 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谗死人啦。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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北纬四十度

团长编号：MW12443

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宝宝生日: 2011-02-05
帖子: 2577

6^#

发表于 2012-1-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着真是好吃啊，是烤箱烤的吧

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

7^#

发表于 2012-1-18 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这色泽真是绝了啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2012-1-18 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这绝对是大厨级别的，我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-06-10
帖子: 4697

9^#

发表于 2012-1-18 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲～～

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-05-09
帖子: 751

10^#

发表于 2012-1-18 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了！！！过年试一下，lz多发些其他烤的东东吧

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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认证团长MW12000-阳阳妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-09
帖子: 2370

11^#

发表于 2012-1-18 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这。我看着哈喇子都快流了。

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2011果冻布丁

Rank: 13

宝宝生日: 2003-12-01
帖子: 241

12^#

发表于 2012-1-18 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是让人流口水呀～

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2012-1-18 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了！！！

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宝宝生日: 2010-06-06
帖子: 3576

14^#

发表于 2012-1-18 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是馋啊！

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Rank: 18

宝宝生日
帖子: 2588

15^#

发表于 2012-1-19 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒
佩服楼主的手艺

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12月19日牛妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-19
帖子: 6889

16^#

发表于 2012-1-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没烤箱，微波炉可以吗？

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团长编号：MW11286

Rank: 15

宝宝生日: 2011-06-01
帖子: 528

17^#

发表于 2012-1-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是贝儿的帖子
7 e- x6 }- d$ J& z* _8 |
太诱人了，看着就好吃。

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帅帅

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宝宝生日: 2010-12-23
帖子: 1015

18^#

发表于 2012-1-19 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦，很有诱惑力啊

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Rank: 14

宝宝生日: null
帖子: 348

19^#

发表于 2012-1-19 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哦，回家试试

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

20^#

发表于 2012-1-19 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有食欲了，可惜家里没有烤箱。

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