拒绝油炸的鸡腿大餐！蜜汁烤鸡腿！宝宝爱的拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！” - 我爱厨房

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我是贝儿

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楼主

蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小熊维尼@bj		+ 100	口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿	+ 34		谢谢过年还坚守吃版

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我是贝儿

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沙发

原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜2 s1 R2 k1 c$ R! @& [! u

鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟
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超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。& Y. w' H& R! Y* ~% k9 k
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。
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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。& B3 x: [/ s* X/ `" |
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我是贝儿

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板凳

- D6 _5 P2 O5 {8 c
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制

将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理& h% G6 o7 p! d0 M( z

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烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。$ `/ E& T6 W9 p- j3 ?- l
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。: g' b8 H- [, T, o

3 u) E- Q: ?3 X. W/ b) v

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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我是贝儿

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地板

3 z0 v3 d9 F6 H$ A& A3 S
取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟3 `7 _# ~/ N; ^% |8 ?9 t6 v

最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。, g0 G( c  ~/ q/ P' ~0 m  R
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将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜
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如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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