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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( a+ l' O3 L+ ?, U: @蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”, |  X2 Q8 ~( |4 @

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜4 k, O+ ], e* b5 x) R" O' A

) u$ a/ K* e& W2 L; s1 W鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟
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7 t; Y4 o7 U/ H8 _2 D! Y% ?超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
' X, Q* K3 v6 d( N我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。
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) v$ S8 R% ~# y; y
% a3 U( X4 @) R! ~* G' V6 L& v% t/ k: K9 z
将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。
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4 Z  P( X" \5 f  I! |% y
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宝宝生日
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: T2 U( M; B1 \% }) ^3 l1 e. m/ i* H
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制
. e# S$ E7 c: y( }+ ~/ m" {$ `: O0 X+ |' A3 ]
1 x5 ~& D( a3 ^
将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理
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7 ?" T0 k: j" \$ Y: Q. v
1 G4 T( d* ^: Q  M$ f1 q烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
9 F; C- S6 W; h, g9 ^还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
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宝宝生日
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* Q  v0 @3 t. l; C" M' }
取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟
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2 |$ g9 G5 C7 @, G# F6 g( {- X0 S- h3 v

' ]  G- `8 r2 h/ c  _2 _最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。
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9 q0 I4 Z8 V' `( w2 P* V
* p7 w# O+ S9 `% @( V" d" [. H将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜
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- H1 x$ o  R! h4 z5 e
! ~( J6 A/ U: Y) l/ ^) c
6 [) C/ F# T0 T" e$ q如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。4 o1 ~# v9 D( G" x

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宝宝生日
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谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

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宝宝生日
2010-06-10 
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看着就有食欲~~

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宝宝生日
2009-05-09 
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太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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2370 
这。我看着哈喇子都快流了。

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
真是馋啊!

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宝宝生日
 
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真棒
7 D6 X- G( ~! A! r/ T+ a佩服楼主的手艺

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宝宝生日
2009-12-19 
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6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 我是贝儿 的帖子
$ U% r* e* v, ^. }+ N' H5 k  ^8 a0 w
太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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流口水啦,很有诱惑力啊
: W2 m( s5 d: r6 A) y) m" {) h

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宝宝生日
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看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

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宝宝生日
2011-02-18 
帖子
2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
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拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
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