拒绝油炸的鸡腿大餐！蜜汁烤鸡腿！宝宝爱的拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！” - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: null
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楼主

发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”5 y- c* `0 r* X/ L f; c

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小熊维尼@bj		+ 100	口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿	+ 34		谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2012-1-18 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜
8 {5 E* R, U. n" i7 v" [
鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟7 r% J# c& ?4 A e: c1 d: b- H
: q2 |8 C( U3 ]+ s$ V

( [3 H8 o9 O% p, I7 M
9 D% H j5 ^3 [$ k
超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。; e( f6 ^! \5 H6 k+ B3 k3 W% ]
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。$ s, G0 F! y1 W. p3 t
5 D# p* i! Y9 R/ g6 M, Z# N
* g+ K7 E* l6 I: g2 `' I
- C; j7 D: W4 i) h* ]1 d
将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。; q4 h- e, I6 N4 Y% p

) u* `+ ]+ j* i: |# k

+ f: v9 T8 i% _5 J7 ~

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帖子: 1427

板凳

发表于 2012-1-18 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) k# g3 u/ u2 `; r0 A
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制+ A2 U& p0 }% J5 m$ F0 ~
' N3 S2 J) L! _8 W: E3 w
4 {- O8 M! T, a T( S* o2 z# i8 ?
将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理

烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。6 ?+ y! c7 D; v( M

$ v% q0 W, H, i! O
% e- A$ P$ g3 W# k
; r* c% L- R2 d8 s

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: null
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地板

发表于 2012-1-18 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟
0 ^. ~0 g  ]$ C1 l2 j4 D4 V
2 Z+ l% ^9 ~* d4 W& g) G0 K& S8 {
. ^  D+ M# H! p- p2 \0 ~
最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。

+ V3 l( j" i1 \9 @% d/ R* g
) J; d  c9 L1 g0 F7 Y* E6 h. c1 H

将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜 3 U, R1 [  |8 B# j
+ p$ N5 [& \+ H$ }$ x9 W: D

3 Z9 _, O' }5 L# k6 M& F& K: _
" m; P9 U9 W+ k# E: a* }% l* [
# l0 Z  \- J5 n. q, a$ r
如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: null
帖子: 33

5^#

发表于 2012-1-18 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谗死人啦。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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北纬四十度

团长编号：MW12443

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-05
帖子: 2577

6^#

发表于 2012-1-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着真是好吃啊，是烤箱烤的吧

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

7^#

发表于 2012-1-18 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这色泽真是绝了啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2012-1-18 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这绝对是大厨级别的，我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2010-06-10
帖子: 4697

9^#

发表于 2012-1-18 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲～～

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-05-09
帖子: 751

10^#

发表于 2012-1-18 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了！！！过年试一下，lz多发些其他烤的东东吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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认证团长MW12000-阳阳妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-09
帖子: 2370

11^#

发表于 2012-1-18 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这。我看着哈喇子都快流了。

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2011果冻布丁

Rank: 13

宝宝生日: 2003-12-01
帖子: 241

12^#

发表于 2012-1-18 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是让人流口水呀～

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2012-1-18 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了！！！

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宝宝生日: 2010-06-06
帖子: 3576

14^#

发表于 2012-1-18 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是馋啊！

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宝宝生日
帖子: 2588

15^#

发表于 2012-1-19 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒
佩服楼主的手艺

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12月19日牛妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-19
帖子: 6889

16^#

发表于 2012-1-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没烤箱，微波炉可以吗？

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团长编号：MW11286

Rank: 15

宝宝生日: 2011-06-01
帖子: 528

17^#

发表于 2012-1-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是贝儿的帖子
$ c. C A5 g) M
太诱人了，看着就好吃。

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帅帅

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宝宝生日: 2010-12-23
帖子: 1015

18^#

发表于 2012-1-19 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦，很有诱惑力啊) j% e) w; U- E$ O5 S

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Rank: 14

宝宝生日: null
帖子: 348

19^#

发表于 2012-1-19 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哦，回家试试

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

20^#

发表于 2012-1-19 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有食欲了，可惜家里没有烤箱。

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