拒绝油炸的鸡腿大餐！蜜汁烤鸡腿！宝宝爱的拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！” - 我爱厨房

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我是贝儿

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楼主

蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小熊维尼@bj		+ 100	口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿	+ 34		谢谢过年还坚守吃版

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我是贝儿

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沙发

原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜4 }* I. v5 m+ c- M& x3 D

鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟
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4 _2 t8 X/ u% A! @" ], \( B

超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。2 f( n4 I& M! d2 C
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。" i6 S' ~, t3 s$ x" E2 A

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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。/ O$ _& M; `  o( U/ E
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我是贝儿

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板凳

. E* P. k$ Q; I4 L+ p
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制
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将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理
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烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。% n; g( W1 g, \0 u- \$ i2 X
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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我是贝儿

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地板

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取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟' d+ U2 U3 M! g/ b' e

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最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。
" [# _9 m! `# T" W; `

将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜 . c- o& o& U; f( w5 X
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如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。- `, c8 T" |* F, u" t4 u

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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