‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 66 | 浏览: 8951 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 i/ H7 Y+ T0 O; ^. j蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”1 A9 Y5 \" ]* I7 G8 ?& N5 A. {

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34  妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜2 f9 g0 K% L; `& A4 F4 F( m% |
! z9 e2 g: ]4 q' ]3 g
鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟6 \8 z. a# W. `& I

) j2 H) V7 F% k8 f2 z$ ]. r
9 w/ j# R  Z7 n. ?8 x* Z* y8 y
8 i9 ~3 a1 k0 O2 \* W1 Z/ _% J, ^% K
超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
. d. Y0 Z. s+ a我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。- r1 d9 [6 G5 d
1 a$ g3 g  A6 o# v
7 P4 s. j0 `/ u0 l; `

# s3 A$ [& @: o2 P" W9 ~将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。( m/ v! L; e+ w* D# T* `

- R- `# r% Y; w; F4 I2 i2 x' j3 z4 n* a# q" {# A" ]
+ u  {* _7 l  A1 g# a
  u( l! k/ c) b( L0 s
. c+ Z  K) I& q

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

  e5 u: b7 O0 e烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制2 C! c: @, u; ^/ u# s1 H( o9 Z& O
$ @1 p+ F& [5 ~, o, w( O. j( r

( V9 p! R1 V0 S( v2 l将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理
1 c* D/ {0 b- z7 P1 x
/ O/ d5 i  g  h4 H1 E* J
0 b7 o7 R7 z$ S0 r烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。) d! a  k* q+ K) C- k" Y, e
还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
5 ?" t& H+ U; d& L4 `1 B: m+ t% k: l' @0 k4 J
+ x' m3 {2 t/ r, s
' K) I; t. d# }8 u0 [9 P
7 U4 P( V$ W; y, r8 b

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

1 T2 f4 C* q! s* o/ s取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟
0 p5 W- \4 u7 a$ c. T$ T# W4 @+ z
2 D* y1 P3 y/ |! f* u9 u+ t
0 H8 i- \2 W$ ~3 f/ c& b. O( x+ D) k1 g1 V
最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。! N" E; @7 T8 ^, \) R6 o
+ @7 ]% t5 y4 L" s, k' u! l

6 B3 M3 s: S; |, ]% @" j2 @+ E+ ]( L' o1 B( e. P. C
- k5 L( I; ^* D- F
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜
* \6 y1 b; q4 N$ C: k6 `( N) r
# p2 G8 O1 }6 O
2 R& x4 X( @# B$ Q* h& ?9 F: X  J) q1 g+ }6 F) [
& Q: B+ N/ i. u' O. b' }9 g

4 L+ L# q, m, D* q. m如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。
7 P0 T, I- W8 C: ]/ n

Rank: 4

宝宝生日
null 
帖子
33 
谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-05 
帖子
2577 
哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-10 
帖子
4697 
看着就有食欲~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2009-05-09 
帖子
751 
太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-09 
帖子
2370 
这。我看着哈喇子都快流了。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2003-12-01 
帖子
241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-06 
帖子
3576 
真是馋啊!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
2588 
真棒6 L8 Q8 }( U$ E2 F
佩服楼主的手艺

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-19 
帖子
6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-06-01 
帖子
528 
回复 我是贝儿 的帖子
" M0 K( m6 P% h9 b+ x/ A+ h- ^( _( j2 H4 j+ I# {
太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-23 
帖子
1015 
流口水啦,很有诱惑力啊
) v. Y! x& P' P1 k3 H$ t

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
348 
看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
‹ 上一主题|下一主题
拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部