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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”. {! B5 p" ]0 q- ^4 t1 A5 r& F& Z

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

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宝宝生日
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜
: N# k9 v; s/ m; @% V8 \9 d 2 \, v# T3 J# ^: m, \, q2 m
鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟
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3 f9 ^; O! c9 n0 t1 p, {6 a
$ c) K" U# S- \2 A- g  Y8 L0 X超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
' h3 }* E& P# Q; i8 I我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。4 X+ O  [8 U" h6 R" W
8 H7 s8 c* t9 q6 ^- a$ G" z
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8 N- d  a( ]0 l: L将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。7 n$ x% e% g7 E* V. S$ ~
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2 @, B  d+ g3 {" {- n/ Y+ E5 p! ]2 z. l; b
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宝宝生日
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0 e0 t2 i3 v; y9 }+ c烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制8 w! e2 B5 `' t) M* U  i

* t6 {- M. D/ q, g" J, i8 d( [. D  P+ j, d; H
将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理
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) {; d0 R% i9 z% Z# S: C# P$ B5 z  f7 r- Z
烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
$ a, ]* j- t" v- H; z, D  k. b还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
1 \  F" l' S+ z& p* r; r" A9 R' \/ q  q' Z% Q+ A
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宝宝生日
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7 A5 H* r( m9 J* S$ X  `取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟
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& d3 ]* s* F  o3 x) ~: y. ^8 i7 V/ q% G! |

% q! K: u6 C# V) h$ M9 i! ~最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。
( s/ g( G5 a9 R, F
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3 n8 x! ?: E+ K3 e, ?% n) @  d  A+ R( G' p7 X  t
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜
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# o: T/ m' A6 Z
4 i4 T/ L7 t3 h. p, J& j6 ]. u如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。) e7 T8 m9 ~% \

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宝宝生日
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谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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2577 
哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

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宝宝生日
2010-06-10 
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看着就有食欲~~

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宝宝生日
2009-05-09 
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751 
太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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2370 
这。我看着哈喇子都快流了。

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
真是馋啊!

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宝宝生日
 
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2588 
真棒
- N8 t; X! V% k5 O& C2 b  F佩服楼主的手艺

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宝宝生日
2009-12-19 
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6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 我是贝儿 的帖子8 F. d0 }# A" i. O
/ ?1 Q" A7 T" Y: C
太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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1015 
流口水啦,很有诱惑力啊
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宝宝生日
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看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

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宝宝生日
2011-02-18 
帖子
2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
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拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
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