‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 66 | 浏览: 8809 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) j9 @1 _- W( U! a/ D1 [. t蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”
) T/ P- \$ s2 v9 M3 v/ G" X/ E
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34  妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜% Y! E$ ?3 _; _' I

0 R+ E! }# q" E: [9 |& |, r* l鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟
- l% z1 q- S& j8 x! s3 L3 l& K$ f/ I, U/ G' z4 F: O& ?3 z
- ?/ h( @4 w  A; M1 }

3 D4 d/ I$ X! _9 k' D, X" k5 Q0 ]0 B; N$ _" b( d
超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。7 W' X0 [* e; z  t
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。
0 o+ R- w9 Y  x$ E+ x0 R
- S% Z( k7 z9 j9 M# b* S! S7 i2 {. C4 ]: D
7 |6 C# k. b7 I0 e6 q
将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。2 {' O$ g- C0 e% R* }
+ C6 d" F3 w* P9 ?

2 h* ^( _  L; _  _3 D; t3 H+ w
9 U- s0 q2 c: w% K- o' e7 e3 ^: Q8 L) I5 t# x9 K% r" }
4 [9 p5 T: h6 l2 z, N1 D

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
0 R; U5 z$ r5 |1 B  `
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制" i* v( d- [6 k% Q' H; |
  s  k& u9 N6 E% s% V4 y
+ \( o7 C5 _3 O9 o1 b
将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理
& Q- V& P' N* _5 P0 q$ F. |; W: s) {& v( x3 `- A( {6 h

5 R, E- J9 v2 B" G烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
' p! c6 X  l1 ]还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。# W& C" s' r5 z+ P) f0 ]5 q

3 |: M4 i7 `9 |: S& \' w/ }  q" n5 M7 K0 v
' |, f0 U* `9 m; Z5 c( x, `4 U
! j- x. t# Q/ A$ N$ L* x5 \

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

6 t2 T6 \+ {( k* w取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟
! c: r& `6 S4 ^( c# i; ?6 @6 }; Y# C" }1 k5 \' _

& Z* ]6 a: t9 Z) _- G8 z& V9 p3 y1 l/ d7 d
' L" Q) C3 W7 o最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。
+ x  a& P' [5 q& |, k6 l2 D# t5 Q2 w& @/ y! ]
8 x1 v0 s* E! S1 N4 O
# e' S& g8 t) s7 Y/ p% y
# E) B' ?& B' H  j/ o
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜
5 [$ Z! t  S4 n$ ?' S$ R( B
: x. f. U; C  Q$ z; \+ E4 ]
! _/ N5 F4 v0 i0 _* {; F+ Y; R9 s
8 `1 ~8 F$ p4 p  _/ T6 ^' s' K) F0 v8 i6 o5 ]2 F
1 P3 G! n0 J2 x
如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。, h( u9 |, ?# k) T1 e  H+ K; H

Rank: 4

宝宝生日
null 
帖子
33 
谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-05 
帖子
2577 
哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-10 
帖子
4697 
看着就有食欲~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2009-05-09 
帖子
751 
太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-09 
帖子
2370 
这。我看着哈喇子都快流了。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2003-12-01 
帖子
241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-06 
帖子
3576 
真是馋啊!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
2588 
真棒
7 v. y( u5 r* P$ C; a佩服楼主的手艺

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-19 
帖子
6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-06-01 
帖子
528 
回复 我是贝儿 的帖子8 h. J/ H0 e4 d) }. V

" f8 F9 [! r$ m$ {太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-23 
帖子
1015 
流口水啦,很有诱惑力啊& y3 b0 f1 I9 c# a

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
348 
看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
‹ 上一主题|下一主题
拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部