拒绝油炸的鸡腿大餐！蜜汁烤鸡腿！宝宝爱的拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！” - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: null
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楼主

发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( M3 u4 E- s D1 i$ |( T
蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”0 {# M) p; A0 u( M% n( M+ ^

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小熊维尼@bj		+ 100	口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿	+ 34		谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2012-1-18 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜

鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟
& s1 Z Q3 d' Y _( Y7 ]0 {1 D

超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。0 ?9 y3 _" v& {- w4 h
7 W- J# D a& q8 p2 }
. X3 H+ {) x+ L: K8 G: n
4 {( w# H% p) u9 u! K' r, A) C
将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。
$ L4 _) H: l/ o' ~+ \$ \

( H4 Q1 K' t6 Y4 n) R0 P8 L5 j% D
1 [" k" Y: k1 H
/ F9 h/ x/ x% u1 A

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宝宝生日: null
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板凳

发表于 2012-1-18 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 i, ]! _1 u7 A% C( M& C4 z; |6 }
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制" Q: f) R+ \0 `# K
# j0 q+ g( L# E1 T0 [. _ _
. v% v# `! `" K
将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理* {$ W O9 j# w- M
- w. ^% j5 N0 ^! Y( a7 ~' y
6 K; S' q3 i7 O1 i& M+ a
烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。. j1 ^, ]: R/ F/ K
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。& }# z; p. ?1 I5 k0 N8 c. r

( t, B! D. O& f& d; @5 i. `/ @

# w' w1 a2 ~) ^7 L# _! z; y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: null
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地板

发表于 2012-1-18 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ R) G# c; q/ S4 p' d# K
取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟/ C I6 U% A* C

3 ~7 v! Z( U$ K

最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。
( o1 g% D: ~2 U
: \3 s$ y( J1 ?% @
( n: B; U6 s4 D# |

将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜 9 k5 r# b5 [5 X' h/ F. M. e- n
" D6 t. }5 t7 q: a! x

% Z+ L6 e& }6 W8 |+ G' }: k8 C% y

如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: null
帖子: 33

5^#

发表于 2012-1-18 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谗死人啦。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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北纬四十度

团长编号：MW12443

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宝宝生日: 2011-02-05
帖子: 2577

6^#

发表于 2012-1-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着真是好吃啊，是烤箱烤的吧

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

7^#

发表于 2012-1-18 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这色泽真是绝了啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2012-1-18 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这绝对是大厨级别的，我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2010-06-10
帖子: 4697

9^#

发表于 2012-1-18 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲～～

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2009-05-09
帖子: 751

10^#

发表于 2012-1-18 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了！！！过年试一下，lz多发些其他烤的东东吧

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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认证团长MW12000-阳阳妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-09
帖子: 2370

11^#

发表于 2012-1-18 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这。我看着哈喇子都快流了。

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2011果冻布丁

Rank: 13

宝宝生日: 2003-12-01
帖子: 241

12^#

发表于 2012-1-18 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是让人流口水呀～

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2012-1-18 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了！！！

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宝宝生日: 2010-06-06
帖子: 3576

14^#

发表于 2012-1-18 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是馋啊！

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宝宝生日
帖子: 2588

15^#

发表于 2012-1-19 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒% W; ` _. R8 u! J* E! k
佩服楼主的手艺

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12月19日牛妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-19
帖子: 6889

16^#

发表于 2012-1-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没烤箱，微波炉可以吗？

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团长编号：MW11286

Rank: 15

宝宝生日: 2011-06-01
帖子: 528

17^#

发表于 2012-1-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是贝儿的帖子
$ q, k2 d: z9 @2 P/ p5 G
太诱人了，看着就好吃。

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帅帅

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宝宝生日: 2010-12-23
帖子: 1015

18^#

发表于 2012-1-19 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦，很有诱惑力啊

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Rank: 14

宝宝生日: null
帖子: 348

19^#

发表于 2012-1-19 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哦，回家试试

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

20^#

发表于 2012-1-19 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有食欲了，可惜家里没有烤箱。

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