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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
607 
楼主
发表于 2012-2-2 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之所以说是半小时做的,是因为有一个神奇的锅——焖烧锅!
: S6 _; t0 z2 z2 P: e; F- N这个锅已经用了很多年,非常神奇!4 S" B6 X, H, M; O8 ^) O, l: `
早晨上班前把所有食材放进去,晚上回来就能喝到美味可口的粥啊汤啊的!
1 s2 I6 G! W" V而且很省火,就是煮开一锅水的功夫,就能做好一锅粥或汤了!
8 u2 M' w7 v; R5 c: ~" r+ ]9 L不多说了,给大家看看图吧!
, L" C6 H) B8 u( A: _% L' ?( B- J9 Z4 D1 k3 T1 R/ N
6 w2 t9 s! \$ q' A4 I% ^8 }* s  t3 ?
排骨,还是节前买的,结果过节外面的饭局多,居然都没时间做!
) z; i9 J/ X' @$ I8 F今天拿出一半来做排骨汤,一半做粉蒸排骨,明天秀给大家看!
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0 r9 [: Q$ p( s% \1 u6 b' ^% I
% C% U+ Z& a) z. W- Q
5 l2 F( u# U9 I# T+ H3 h* E7 o8 o莲藕,这个和排骨是绝配!2 {* A  [+ ?) q2 @

) Z3 Z5 g8 j8 |: y5 ^* K' \& T9 V4 w6 _0 O5 A+ v9 t9 W3 V. o" M
去皮的莲藕,白白胖胖的!
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切大块即可!太小的反而不好吃!
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姜切丝备用!
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$ F; o2 ?" l* d' }* k
冷水下排骨!5 J" v7 N& S3 P/ o: s
如果为了吃肉,就开水下锅焯一下排骨!
4 X! \$ ]; x+ w5 I0 T  O4 m如果为了喝汤,就冷水下锅撇出沫子即可!
6 s" F% [/ U! l+ A. S
. {/ a# g. }) t  M( r, l1 d+ b& B
6 d  @$ k* ]7 x9 y
, `8 W6 P; E5 t/ u+ A9 V水还没开就开始有沫子了!# C& w% k& o, R: p) s8 D

, V4 h' d7 `% i1 {7 a) a" `6 f
& Q, s2 ^# ]! u* M- y. s: v撇出去这些血沫子!
" Z$ h! Z; `* K: d! C& M+ g" N% B9 P2 l4 Y' ~" T
撇到清汤时就可以了!, b1 ^4 F7 `& ?; Q+ q

4 M! M4 u( @. C0 K( X" z
; v# H1 G. g& w" T9 Y1 \; ?! P- c7 r/ D4 v
把姜丝放到锅里,再加上少许料酒!
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& b8 T+ E1 ^0 k8 P, ]! W* A$ ~' N7 i- x* Y" }7 G
再煮沸汤锅!' g9 g* G6 V0 b. q& A. s
, J! g, X6 }5 ~  ^1 [9 Z

& a" {. v% z6 v- V/ j% N盖好盖子!- [! M" z3 E$ x+ W# r  N1 M% S

" N2 r1 M) y4 B& K+ l, P; k  `* J/ L: `( X
放到焖烧锅的外壳里!! {( Z5 n: x- ?4 Z1 i8 _
4 ~2 b5 W( n/ b

8 ?) ?( f, b; i5 d& t盖好盖子就可以啦!0 u% t  D- ^/ ^3 G

) B& r+ c" \; K! f1 s看,晚上打开来就是这个样子!
; P& b+ p! O( Q& M# _# b, ~非常香!
5 z' J+ X2 X+ J+ N5 z. n" l
6 Z/ q! ^% S! T9 {总结:1 y" X! T2 @+ X
煮汤时什么都不放,这样能完全保持排骨和莲藕的香气!8 G( i  @$ P7 a5 c8 L* Q+ j
盐最好不要放到锅里,随吃随放到碗里即可!, s. z9 p/ X0 m3 a# F. N5 f! ~! M
这样最能保持汤和肉的鲜美!: u$ B, T' m3 w2 v# g; |7 q5 z
祝大家都有好胃口啊!
: M% |9 L. |& c) n$ L/ B) ^
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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 

" E' f0 a8 H) N8 V( Y这个很有营养哇
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. Q  A; p" W" _# n( {; _
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

本帖最后由 kexin@bj 于 2012-2-3 14:44 编辑 4 j! A% w5 V7 y9 M6 I& Z9 x0 T
6 m. ^5 f: \0 P
这个锅不错哦,其间就不用动了吗?

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宝宝生日
2007-03-03 
帖子
30271 
不错不错

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宝宝生日
2007-04-07 
帖子
478 
今天晚上也准备做这个汤的。
团长编号MW11298

初 二

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宝宝生日
2000-10-05 
帖子
191 
说实话,看这个帖子我想起了**上那个做菜的游戏,里面有个菜就叫莲藕排骨汤。呵呵
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【春节美食我最红】+秀一下半小时做的莲藕排骨汤! ...
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