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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；
: G% }5 o4 V5 s, }6 x6 I: j2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；
8 H2 d, } r3 a9 X4 d7 J# [3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；$ [" i I/ P6 }# v, h: V" c7 h, A
4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；7 d; y5 \! ?! y0 L2 n- w+ u! \! q
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；
, _' R+ X' U4 t4 H+ c/ q6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
8 @, ]: p/ s$ B6 Q T$ \7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
5 y! s5 x1 ~4 H8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
