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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 ( V; w/ x( y) l: k$ ?+ j6 G
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" V5 [8 z- X- n1 }8 |制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；$ d+ B) y! g1 Q- Y0 v4 K
2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块； x7 L8 `( ] v& A9 r& w4 s+ B/ X
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；! w+ s) g; c' V9 Z
4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；0 [6 }8 ?) y) _) G) J1 B1 N
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；
" x2 h+ L& b/ g0 @8 h( F+ o, [$ j+ z6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
2 M2 c k( k: p: y, d: L5 G7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
0 \* j6 J9 ^* b) y N8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
