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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量
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2 M' K9 P: e* M: c7 D8 R7 R( ?- J制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；
, M" M$ U+ e) s0 {2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；! Z" d! O8 ^8 ^8 D" u) [/ \
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
1 O y3 v- L. w% L. v4 d; Y: @7 D4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；% ]0 P! O( z$ x/ D' ?4 H
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；- [+ E, \8 ^! a( N' s
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
. q5 H& `) l* s7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
- L: `4 p- i' @# A% _- ^8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
