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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 8 B3 }7 R- i. ~. @. |
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. j2 l, x7 Z+ _# g# i/ K制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；
+ L4 d- J3 {) ^( i* ?) y. V2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；( T0 k' {0 G. A. c9 t
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
+ ]% [; |, ~8 n, H4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；
% ^0 A" I# }7 M5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；, _( n- z. [* ^. E
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
; Z% `% S/ Z# ~; m7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。" A J+ r3 ^0 t& k3 L5 w9 N
8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。+ \" I1 J" ]2 k6 l* d4 a
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发表于 2012-2-6 16:19
