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* O+ l1 @4 E) F* D e$ ~( e备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 3 P+ r) X7 B% \/ C1 z
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；4 J! P- ~/ c" u4 Z
2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；3 ]. |& ?* e( Y& H2 L) v; D0 s+ g* N0 s
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
8 [2 b- B7 R' D% q4 q* X1 \4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；& \) O- w1 F) D
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；
" {+ O8 J+ P& R h' @. d% E3 Q6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；3 i& O+ r2 Q: X3 I$ f
7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
( a; H0 [' E) H! K" t% O3 Z. r8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
