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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 9 n+ `2 Z% ]& x# _9 ~
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4 F: e1 Y5 `! n制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；/ o1 r/ m( k. N' F( A
2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；
8 E6 ^1 v4 l5 `4 K* D) z1 x6 N3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；- l% U8 l% ~; e9 G7 F- m
4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；
|/ o' i! c0 ^5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；
' G) K3 @$ s3 V# S( r: s6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
' P+ w' j% F6 b) k3 Y" ?1 V% u2 ?7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。& c" ~$ S) M# v( V
8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。. f7 C1 j V, L" h2 p
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发表于 2012-2-6 16:19
