- 妈米
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昨天做了莲藕排骨，还剩下一半！5 {: B- C6 d. P8 s
考虑到排骨久放就不新鲜了，所以就顺便做了粉蒸排骨！
0 Y& I' V# @3 n( ?其实很简单的，关键是要腌制好！
2 Q: j; R3 N$ T粉蒸排骨分两段，昨天晚上我就把排骨腌上了，今天拿出来铺米粉，上锅蒸！) A# I( v. u4 {
废话不多说了，给大家看看图吧！
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( o" u7 n t/ {) U. M昨天做莲藕排骨剩下的一半，放在碗里准备腌制！
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2 }9 }2 h K: m腌制时要放料酒、葱姜，口味重的可以放点五香粉！
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搅拌一下，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室就可以啦！
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今天去超市，没买到大粒米粉，只有这种小粒儿的！
( |' r% L; B7 N# D" M其实这种效果不好，但没办法，只能凑合用了！
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昨天晚上腌好的排骨，闻一闻，感觉已经很入味了！
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# U7 D) {+ s( F$ W b2 Z% c盘底铺一层米粉，不用特别厚！5 w2 M4 C% o' @8 ~9 F% R
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然后是铺一层肉，铺一层米粉！' X2 c' W& i( o4 V
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在肉上撒米粉，最好均匀一些！' b; {2 {$ L7 ?
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, m9 ~/ u- ? S: r- ^再铺一层肉，一层米粉！
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好了，最后的样子！1 ?- w/ u; a' c# j7 Z
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1 l) O9 n& ^" n* [3 c8 r# I把腌肉时的葱姜也放上去！/ `7 O9 q/ @" }8 g" b
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开始上锅蒸了！大概锅开后要整半小时！
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最后的样子！
' D" U% W& ?; M9 D小粒米粉的摸样就是不太好看，但是味道一点不差！( K7 U& ^0 I$ ^0 T) A. @
大家要是能买到大粒米粉最好，那样卖相会更好！
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发表于 2012-2-3 20:34
这个感觉操作简单点，可以试试
