- 妈米
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昨天做了莲藕排骨，还剩下一半！
' R2 U- i3 i/ p0 h% @ w. f: o考虑到排骨久放就不新鲜了，所以就顺便做了粉蒸排骨！" ]9 n3 ^: u: ]' J6 _7 g
其实很简单的，关键是要腌制好！* \% l9 n1 m) t4 X: W
粉蒸排骨分两段，昨天晚上我就把排骨腌上了，今天拿出来铺米粉，上锅蒸！
$ ^' x( i W! X& @: f废话不多说了，给大家看看图吧！
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昨天做莲藕排骨剩下的一半，放在碗里准备腌制！
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腌制时要放料酒、葱姜，口味重的可以放点五香粉！' Q# C, P" ~8 @% q6 m. J
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搅拌一下，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室就可以啦！
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# R* S4 y5 q/ y3 y& |. {- s& W今天去超市，没买到大粒米粉，只有这种小粒儿的！
$ p3 B+ z# C' Q s4 e* X0 ?' b其实这种效果不好，但没办法，只能凑合用了！
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/ _; N+ A2 e* B, s昨天晚上腌好的排骨，闻一闻，感觉已经很入味了！
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9 w5 [1 u `9 K0 L9 M盘底铺一层米粉，不用特别厚！$ p$ ?0 @; p" [! `
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- {) }2 M% F: y4 \$ c然后是铺一层肉，铺一层米粉！
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在肉上撒米粉，最好均匀一些！
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再铺一层肉，一层米粉！5 s8 H3 S9 u T
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好了，最后的样子！
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把腌肉时的葱姜也放上去！* _. V# |7 `" L) W
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开始上锅蒸了！大概锅开后要整半小时！
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5 p/ W( }5 b; b! q最后的样子！6 i) v J9 d/ q |% K6 E$ t. w5 a
小粒米粉的摸样就是不太好看，但是味道一点不差！' ^. W; \ Y9 ^) ~
大家要是能买到大粒米粉最好，那样卖相会更好！ 3 N. x* I+ F7 {
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发表于 2012-2-3 20:34
这个感觉操作简单点，可以试试
