- 妈米
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昨天做了莲藕排骨,还剩下一半!
' R2 U- i3 i/ p0 h% @ w. f: o考虑到排骨久放就不新鲜了,所以就顺便做了粉蒸排骨!" ]9 n3 ^: u: ]' J6 _7 g
其实很简单的,关键是要腌制好!* \% l9 n1 m) t4 X: W
粉蒸排骨分两段,昨天晚上我就把排骨腌上了,今天拿出来铺米粉,上锅蒸!
$ ^' x( i W! X& @: f废话不多说了,给大家看看图吧!
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昨天做莲藕排骨剩下的一半,放在碗里准备腌制!
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腌制时要放料酒、葱姜,口味重的可以放点五香粉!' Q# C, P" ~8 @% q6 m. J
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搅拌一下,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏室就可以啦!
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# R* S4 y5 q/ y3 y& |. {- s& W今天去超市,没买到大粒米粉,只有这种小粒儿的!
$ p3 B+ z# C' Q s4 e* X0 ?' b其实这种效果不好,但没办法,只能凑合用了!
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/ _; N+ A2 e* B, s昨天晚上腌好的排骨,闻一闻,感觉已经很入味了!
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9 w5 [1 u `9 K0 L9 M盘底铺一层米粉,不用特别厚!$ p$ ?0 @; p" [! `
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- {) }2 M% F: y4 \$ c然后是铺一层肉,铺一层米粉!
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在肉上撒米粉,最好均匀一些!
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再铺一层肉,一层米粉!5 s8 H3 S9 u T
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好了,最后的样子!
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把腌肉时的葱姜也放上去!* _. V# |7 `" L) W
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开始上锅蒸了!大概锅开后要整半小时!
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5 p/ W( }5 b; b! q最后的样子!6 i) v J9 d/ q |% K6 E$ t. w5 a
小粒米粉的摸样就是不太好看,但是味道一点不差!' ^. W; \ Y9 ^) ~
大家要是能买到大粒米粉最好,那样卖相会更好! 3 N. x* I+ F7 {
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