- 妈米
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昨天做了莲藕排骨，还剩下一半！4 C2 A$ Y7 V9 y0 {+ l2 ~1 J1 e
考虑到排骨久放就不新鲜了，所以就顺便做了粉蒸排骨！5 V+ l6 b6 m2 A8 t( H) h! z/ }6 K2 U
其实很简单的，关键是要腌制好！
) b$ g8 p3 Z/ I# w6 q1 U粉蒸排骨分两段，昨天晚上我就把排骨腌上了，今天拿出来铺米粉，上锅蒸！
* M# p7 F Q+ D2 }* G废话不多说了，给大家看看图吧！
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2 k% J* L M6 b0 `/ t* e @/ L# Q6 {8 B' \昨天做莲藕排骨剩下的一半，放在碗里准备腌制！
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腌制时要放料酒、葱姜，口味重的可以放点五香粉！
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搅拌一下，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室就可以啦！& d [2 R% D8 X# r' p
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今天去超市，没买到大粒米粉，只有这种小粒儿的！
/ n3 u' T F( V1 Y其实这种效果不好，但没办法，只能凑合用了！
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昨天晚上腌好的排骨，闻一闻，感觉已经很入味了！+ s' y4 Q& Z Y
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盘底铺一层米粉，不用特别厚！8 R. X7 @& b& V
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然后是铺一层肉，铺一层米粉！
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在肉上撒米粉，最好均匀一些！! d- w* Z6 [3 v/ u
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9 L& [ h7 {; X' \1 H7 }再铺一层肉，一层米粉！+ R4 }! @! I3 e* c& G: D- E1 b
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- y, ?3 t* K# M" e6 A好了，最后的样子！
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: d* K& {2 Y) K3 M/ ~把腌肉时的葱姜也放上去！0 z; _& ^' g9 b
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开始上锅蒸了！大概锅开后要整半小时！( f1 {, V+ g( r* d$ m
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) q) \! X W5 X2 G最后的样子！
3 T: ?+ O; m; z' u# \( R5 R小粒米粉的摸样就是不太好看，但是味道一点不差！0 H; y0 [( {) e9 f7 E& M$ L
大家要是能买到大粒米粉最好，那样卖相会更好！ " G/ W/ v9 P S# O1 B
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发表于 2012-2-3 20:34
这个感觉操作简单点，可以试试
