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宝宝生日
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发表于 2013-2-12 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 北京妈妈1 于 2013-2-12 23:21 编辑 5 j- h! H1 Y' s; Y

+ @- j& F7 J2 X3 k! M4 c0 J今年过节,三口人,偶亲自下厨,特来向各位姐妹没汇报,叮叮咚咚
1 w! e1 E& J3 V* X1鲍鱼捞饭,儿子的最爱,索然颜色比不上饭店的,但味道刚刚的7 o+ L( u( ^# [

' _9 p5 U; D4 g' ^. G2 红烧大黄花鱼,感谢妈网姐妹们的建议
& ^3 b- b, O. b' G' y相当成功2 X( j' R# N/ X1 o2 y& X  p

3 d  D- F; @$ M! G$ v+ E3  肉炒蒜薹& I6 G" i7 v, z. t' i% X
2 }3 [* ~. L9 o& |. Z& f! F
4  红烧排骨; x* R- R3 x& o: H4 J5 z) \1 v! |

0 i+ _& Q" b$ P/ Y! \( B
" M$ x% P( q: i/ H* a9 l  ^5  凉拌菜
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# C( s4 P0 K  v+ F5 u ' w. B3 G2 n4 c, G" W
6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好3 B+ g0 S7 A, ?2 d

$ C+ G, L% S6 F0 [: }4 Q+ X虽然简单,但一家人团团圆圆的,就是过年的气氛,家的感觉
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4 w* T8 e3 n  F9 C& s' A% s

小诗妈妈

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鲍鱼这个咋做?

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宝宝生日
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回复 赤脚女孩 的帖子! ?, j9 g6 H3 a5 @1 ]

& d% i' U* |  W1,鲍鱼去除内脏洗净,尤其要注意裙边一定要洗干净,个大的在面上划十字刀,小的就不用;2,西兰花摘成小朵,入热水中焯,水开放入,再开捞出。' |! |% V2 {& C" i$ }
3,胡萝卜切薄片,入热水中焯。& T' q: w, e& L$ g3 m: M! r% P7 q
4,另起锅,加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水,鲍鱼汁,料酒,将鲍鱼放入。( y4 n) j  }4 M
5,烧开后转中小火焖制入味,大概20-30分钟左右吧,关火,
) F7 A( U. s5 B! |/ P. p% X/ D% S5 |6,用碗盛满米饭,扣在盘中,捞出鲍鱼摆在米饭上,周围点准上西兰花,胡萝卜,浇上鲍鱼汁就可以了
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