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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-12 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 北京妈妈1 于 2013-2-12 23:21 编辑
# f7 z5 f+ f  Z' o* e5 D" `9 p3 m: Q# W9 _; V
今年过节,三口人,偶亲自下厨,特来向各位姐妹没汇报,叮叮咚咚
+ D* Q3 H+ x/ y' b3 L1鲍鱼捞饭,儿子的最爱,索然颜色比不上饭店的,但味道刚刚的% F% q0 \6 M) r" w

/ b0 P5 W/ F1 P9 n2 红烧大黄花鱼,感谢妈网姐妹们的建议7 [4 B3 ~1 F( W2 S
相当成功
4 p/ N9 ^# ]% d: q  B& `4 T+ k! v- c
3  肉炒蒜薹. v1 T* {3 Y' U0 i

% u+ _4 Y" L# w2 U1 V' F4  红烧排骨
. q9 A3 E( |) @; F. c2 O7 w  v0 [+ E7 F) [, [& W$ _3 H5 Y. B) S5 o

! ^, U/ U4 i3 Q' |5  凉拌菜/ N+ i& O  S+ x; Z

7 N* q! C$ I& c/ H+ o
- c6 ~2 @- {( m7 \, S# F6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
0 q% K6 ]/ B1 O2 Z/ `" E6 s6 J( `/ \( U
虽然简单,但一家人团团圆圆的,就是过年的气氛,家的感觉
4 k7 l! r4 Y; u8 r. x2 n
. g6 O, h; ~: K6 @ ; F* ^0 [! n, S9 r

小诗妈妈

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鲍鱼这个咋做?

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回复 赤脚女孩 的帖子4 M) z5 d5 Y" ^2 |) B! N0 Y
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1,鲍鱼去除内脏洗净,尤其要注意裙边一定要洗干净,个大的在面上划十字刀,小的就不用;2,西兰花摘成小朵,入热水中焯,水开放入,再开捞出。
5 f. W6 Z; \5 }4 M- A! K3,胡萝卜切薄片,入热水中焯。9 w; Y  c: B+ E2 S  Q5 ?
4,另起锅,加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水,鲍鱼汁,料酒,将鲍鱼放入。& i1 j+ S# b# M) M& D4 l; F
5,烧开后转中小火焖制入味,大概20-30分钟左右吧,关火,0 I( J4 [5 a8 _# z8 p) B- |
6,用碗盛满米饭,扣在盘中,捞出鲍鱼摆在米饭上,周围点准上西兰花,胡萝卜,浇上鲍鱼汁就可以了
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