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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-12 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 北京妈妈1 于 2013-2-12 23:21 编辑 / c" x% R/ P3 F
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今年过节,三口人,偶亲自下厨,特来向各位姐妹没汇报,叮叮咚咚
# a) z8 f$ A0 L; X2 C' l& @. V1鲍鱼捞饭,儿子的最爱,索然颜色比不上饭店的,但味道刚刚的
$ j9 p+ d. z/ F
9 M/ `6 B: Y2 ^" _" c9 I2 红烧大黄花鱼,感谢妈网姐妹们的建议
* A0 `% f- b& ~. g7 _% L相当成功
- L: }0 s- z6 d4 \- N- r7 x
0 M7 C  t$ {3 o  ?3  肉炒蒜薹
9 j( ]# h- T6 I$ y% i
/ L4 S- w; D  |4 q0 L! {4  红烧排骨
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5  凉拌菜+ n3 B0 d3 P8 T& c
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7 t; f. L- n! ~( Z! }. H& u6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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虽然简单,但一家人团团圆圆的,就是过年的气氛,家的感觉! d7 n; c1 u1 E; E
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小诗妈妈

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鲍鱼这个咋做?

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回复 赤脚女孩 的帖子! N3 ?& M9 y9 A4 _& s! Z

8 W5 Y! J& |4 I0 l$ T' ?7 Z1,鲍鱼去除内脏洗净,尤其要注意裙边一定要洗干净,个大的在面上划十字刀,小的就不用;2,西兰花摘成小朵,入热水中焯,水开放入,再开捞出。. p' V4 J8 h+ k3 @# K* ]+ e
3,胡萝卜切薄片,入热水中焯。
5 ~7 g+ \- j+ B! Y6 ^( [4,另起锅,加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水,鲍鱼汁,料酒,将鲍鱼放入。
! J& {2 q1 X2 N: C4 P) Y2 J9 m5,烧开后转中小火焖制入味,大概20-30分钟左右吧,关火,* I9 }4 W& C" q/ w+ S) i
6,用碗盛满米饭,扣在盘中,捞出鲍鱼摆在米饭上,周围点准上西兰花,胡萝卜,浇上鲍鱼汁就可以了
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