北京妈妈1

5 R  L) [0 R& w( Z- n
5 ?- e+ {, B. f! f今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚
4 n0 \. r7 ~; k1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的
  y3 E+ z& ?1 u0 n
$ B- |0 ]4 k3 C2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议
) q, y, m6 _1 h8 h7 n相当成功, i" ~0 U/ ^$ x( W
# P+ K5 n0 v4 A, i* a
3  肉炒蒜薹
9 \. Y/ q0 _8 m" B& g6 S* v9 Z6 c+ D, Z9 T6 m2 z2 @8 t
4  红烧排骨& D# T: u  ]/ y$ k# j7 P
# P7 K6 n/ U" g3 i' j
; A+ t: b7 R0 t  t
5  凉拌菜
- n6 W5 N2 }6 Q" W) v4 I: W- U6 E
4 g# ~3 R: z/ \) I( o, @
1 w+ v% e* `( d( J) J6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好( R" Z! F7 o7 m. F

+ d3 J$ [* j! F: H! n5 @0 y6 ?虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
: J1 E  v) @1 t5 x* P: C, S. ?' q 8 o. k0 M: c' }8 O- ?

4 Y1 m* h& j7 W1 s  ^% ^

赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子
) Q6 p3 b$ |, W  t
; r2 H/ m* o2 j+ h( o; {% ^1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。; g* H1 ~/ d- A3 n: Z/ R4 S1 d3 V
3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。& z. q( [& u  h+ v* n
4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
; x4 M7 E# G* Q5 @4 K* C7 U5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，
  L7 e; j0 \$ b  `6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了