北京妈妈1

, X. i# n5 W* E4 w

2 B: g8 g+ i; q9 F今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚! @; L! U" w. n* I  s
1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的) K# c: G5 Y( W% M$ P
0 O3 G3 I% O( D  h3 v
2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议$ o( ^/ W) I+ R" F- [& h. z" P
相当成功
# Z2 Z9 S3 H# ^1 e  Y2 q6 V; D& K% I$ ^/ `  l( \
3  肉炒蒜薹* c7 U7 x6 R  h: H2 E  C) |

2 D! R; z! D1 J1 y, n4  红烧排骨
# Z6 d4 D& f8 N2 R6 A, a; T1 J. Y* N5 [
3 b; l! Q, |- E5 z! B8 ^- L: t
5  凉拌菜3 @) i, s' H- [! |0 z4 V2 H

# G+ z( U8 o( x0 T& P
. H4 }: A  J' |$ p0 R6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好- K9 D+ e7 ]7 j/ a, P- o
3 C- c8 h6 l$ u( R4 d7 T3 A
虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
2 V( I5 y- T6 ]4 u/ v $ W: m5 I5 c3 S4 K7 G) S5 f1 v

: o$ z* k/ q& g8 F  E( J8 o

赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子9 U! U6 W4 f+ q7 p+ a
, u2 S7 h7 g) `$ u
1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。
+ ]+ F7 }: z6 }2 P! m. f3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。* E' r2 u+ f  U# q8 x- Q! f' B
4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
) Y( S# G$ c; j6 M0 k2 [2 Y5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，: ]) f. X' ]5 d
6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了