北京妈妈1

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: W) @! p1 P+ y- n: p9 c今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚- e0 p4 n6 l3 X1 M$ I1 J
1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的* y% K7 b0 _" y+ {5 F

) G$ n- w, T* E5 J# ?3 @$ l2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议
! K0 x( E1 V7 y0 p3 o相当成功
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3  肉炒蒜薹, \/ p9 ]9 n6 a

# D: I8 V# r& r! t% Y7 _4  红烧排骨
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3 @; e2 E! o& ?/ R. z5  凉拌菜
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6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
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赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

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1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。
$ {5 U% t* Z, K3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。9 F  t- E: j1 |' e
4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
% C& k, C: d; n4 S# [+ A/ t' h+ o5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，/ F6 M: N2 a- G( C
6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了