北京妈妈1

6 `/ M0 L( R9 a; h/ H8 h

6 [# N  O2 g4 q今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚
! Q" C7 [, |, A% ?0 X0 T$ Y1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的8 ^1 j$ |6 R3 X: a9 r
! X7 h; x4 m+ p: v6 ^. b
2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议9 j9 o! M, H4 r* A) S9 \" `
相当成功
, {# }, L- n5 ~. u: z" k3 ]4 W, ]+ n
3  肉炒蒜薹
! P5 A# i$ r3 k2 T2 _: l' B& Y/ o: u! }+ q! _
4  红烧排骨! X$ g, m, h6 s3 F# ^- x
! T" [) W( q- ~1 U

- w$ }6 ]/ w+ p5  凉拌菜/ ?4 c- J; l0 L( E
  c- ?% W. R+ c; W% p! B  m

5 s  q4 `& P. v0 t7 n6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好7 w& w/ N6 D" M* }5 w
& f- S0 u) ~& p/ K1 a; o8 V
虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
: O1 L: w! `: p8 u; t5 W- o3 K* f ; @8 g7 l$ q# Y1 g* C3 x( K

( S/ r6 T. D0 K$ q& ]' m- y$ U3 I. V

赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子
. z$ U; L; }7 x; U& C2 n! w
- \  Y6 \: K- v, A  w7 ^5 r1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。
9 i# m6 b( N; J) T3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。
) E/ E5 v5 D: t1 h- c4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。9 G, S, x0 |& b
5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，2 ^; {9 y9 k' H' j1 [6 N! ~' o+ V
6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了