北京妈妈1

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今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚2 z( f/ S5 `& _7 O
1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的' I* }. D+ c4 h2 F% v: P( }0 b

# m! ~% x8 c( s& D' `2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议
0 ]5 J; B. G& l( C相当成功
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# y2 {: E* j$ T+ b1 [$ a- H3  肉炒蒜薹1 p/ S; X# W8 O1 V4 R+ Q, T2 G
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4  红烧排骨
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6 U( Z, e6 B$ n1 d) S5  凉拌菜# e- \# i/ m9 A' s% ^! i; Q

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6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
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赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

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- p' \/ T7 u* I0 o1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。1 A* s) R6 _/ E# n" s
3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。
9 m( C# b- t& K1 z6 ]2 I4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。8 Y8 d" M' s; g' `6 Q2 O" b! V
5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，2 c3 i! [* H. N4 |' c
6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了