北京妈妈1

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: }: r7 v- Q2 ^' H, R今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚
, A0 p, o* s2 a2 r0 l3 D1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的* P2 [$ o- N5 }
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2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议' g% Z* H+ l4 p+ A" B2 O
相当成功: c0 H( G6 }" w, E5 d

, `6 U/ A$ s% ~* n# C0 o1 C6 f3  肉炒蒜薹# L, A5 l  Z5 m7 }! t7 q* K  P. s
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4  红烧排骨
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; z& A% t- s& ]8 k$ K5  凉拌菜0 X7 l6 \+ |3 q* [8 p7 C
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6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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% W$ A1 s% x+ `* B% |虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉/ r5 y. K; T$ f' [7 `- f
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赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？

北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子2 f8 y8 Y5 n3 l  u+ \0 J9 q+ ?9 l
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1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。
5 @+ I; a( G, U: G6 ?" i1 ^3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。5 ^/ m# B4 d; [1 M- Y
4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
9 J$ J7 y, |! @, r& e7 Z5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，& ?4 E+ V7 b  {& Y9 ?* A
6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了