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宝宝生日
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36 
楼主
发表于 2010-12-1 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 e+ a! ~0 y: H8 W; }

& h: ~4 [  l5 j# @& `% ]6 T原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽椒粉、20克,胡精盐、白酒5克、姜、- d7 f4 |" z. m1 M- C' h
5 ]6 Z4 R' l+ H( c# K" ~( m
         葱、蒜、香菜、大料9 t% G  n9 T. c; Q$ B

4 T- F3 m3 }4 [+ q- [
3 Y: `4 J* i9 s1 K1 q/ G* F
, {+ m- c0 E- S5 F; k 做法:1、花生用清水浸40分钟3 Q$ D+ G8 \& a' K6 Z

; f2 D9 G" c2 }$ ]3 R# v5 V         2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
4 _! V3 ]& ?$ |! M( W/ h+ t- o
* r( z  H# @: p         3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽/ X, s2 L+ k; J2 A% Q1 Q, Y

. D$ [* g" p5 A$ I( W           一汤勺,醋一汤勺调成汁9 K8 ]- X( m. T  H

5 u  }( U0 `& B/ ?6 U% v7 @% j" G        4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出8 F# ]; E4 a8 A; X* X# i1 C

( O& S( |0 m6 L4 k6 s% F' L9 A        5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的
! q: b" @$ a9 l; y* i( A2 h  @' b- w! S0 `, ]! O
           调味品倒入锅中,马上可以闻到香味+ J; j9 @. ^2 j1 u: M+ T8 W+ T

6 \" T8 b: F6 ^' ~" v        6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可
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宝宝生日
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不错。学习了~~~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

哇,真不错$ f. E/ G- `% O$ Q) v
馋了

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宝宝生日
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收藏了。。。。。。。。。。。。

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着真香哟,学习了

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宝宝生日
2010-12-16 
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401 
不错,最爱吃鱼。学习了。。。
团长编号MW11312

初 三

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宝宝生日
2008-07-24 
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喜欢吃,看着很美味!

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宝宝生日
2011-04-16 
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1328 
正想着周末吃鱼呢,好好学习一下

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宝宝生日
2009-10-16 
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1963 
亲 我妈就喜欢这样做鱼  
/ o! c1 \4 w; y这样的鱼  做出来 特别好吃,0 Y  S4 M# r) A  n% Y3 |
尤其是鲜鱼。。* ?% R, _% u, O
嘿嘿 不过我不会  只有吃的份儿。。。。5 z5 Q/ i) W" ]/ @; X
看了亲的  更是只有眼馋的份儿了。

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宝宝生日
2009-10-30 
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很棒;我这就去试试

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宝宝生日
2012-12-31 
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是不是得用铁锅炖,不粘锅估计炖不出这味儿吧
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美食DIY,6步做出超美味的农家跨炖鱼
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