- 妈米
- 382
- 经验值
- 225
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-10-26
- 帖子
- 36
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 226
- 精华
- 0
- UID
- 5247206
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 36
|
6 U1 Z3 o, \" w3 t P# G S4 \
* {4 z& v. \- Y- d/ P9 k2 l
原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽椒粉、20克，胡精盐、白酒5克、姜、
. ~. @6 ^7 A+ U0 M
' w% \7 N0 ^2 z 葱、蒜、香菜、大料
6 f' m0 h$ v; s, d2 u! W: b
5 a; }5 x$ ~* C) s% r: `0 `5 J+ S; l3 p4 X
' a) y6 b4 ^0 M }$ y O 做法：1、花生用清水浸40分钟
0 Z1 e, Y: a- e; t; a8 u4 {
3 i) b8 S1 J, B" A2 x 2、鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
6 ?4 J! Y$ G0 C( I
, K, a, j* H# z! }' L s! k 3、白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽( e$ u5 R: D+ ^ h3 Z
5 G% S/ r" x, b, P/ D
一汤勺，醋一汤勺调成汁
' Q8 a3 b' I$ M: K* X5 h, J/ p
. s- G+ j1 N( s- u P+ p 4、锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出
/ c& V ]1 O2 ^ e/ W( T* p m c, C. K! [: e
5、炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的
: S' U8 W) j% c1 t' v% @3 M' i
' W& {" N4 W0 \: ~ 调味品倒入锅中，马上可以闻到香味4 R( h" f, L1 p9 c& m
6 @# @* Q9 W: ^; ?& w
6、下花生、生抽、清水酌量调味，高火加热8分钟,放上香菜即可
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|
发表于 2010-12-1 12:55
