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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-1 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. c. i. }, F; q# v5 B

8 O) a) y' m" ^原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽椒粉、20克,胡精盐、白酒5克、姜、2 c) H& R- B. I0 T8 x' b3 Q$ [5 l

: x2 S; _; R) m, U* E  q1 Z9 p         葱、蒜、香菜、大料
/ q* s* j8 G2 d  Q+ u" r# }1 \* s3 Z

' [% p5 f0 _- {+ r, @* q3 T* o. A  Y5 v9 e+ E7 s& A1 u
做法:1、花生用清水浸40分钟
9 C# \8 o- b! p5 l+ G
# H4 y* A7 A1 Q* T. }) K9 c$ y         2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟0 h- n8 N! O9 Z$ O- U& E1 q  Z
* N! n% A2 R4 h$ N( q0 x
         3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽( W  c& R; J( ~  T; r
/ z0 x3 ]- |' d# O6 D
           一汤勺,醋一汤勺调成汁- S$ }6 e2 t# G5 s' ^

3 U+ I0 S5 [9 @8 H1 f$ P        4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出. L% t; W6 H5 e; S
7 e6 Z% t* _1 p4 \0 [' ]1 g
        5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的
) Y1 m- x; V  |9 P" I' l
' C+ z) i6 r! e1 o: N$ m           调味品倒入锅中,马上可以闻到香味  e3 f* ]2 @" }, _7 Q

: \& I. w6 z# t2 @/ N; Y        6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可
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宝宝生日
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245 
不错。学习了~~~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

哇,真不错- }. N: D+ P1 [* n3 e7 Y
馋了

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宝宝生日
0000-00-00 
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650 
收藏了。。。。。。。。。。。。

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着真香哟,学习了

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宝宝生日
2010-12-16 
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401 
不错,最爱吃鱼。学习了。。。
团长编号MW11312

初 三

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宝宝生日
2008-07-24 
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400 
喜欢吃,看着很美味!

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宝宝生日
2011-04-16 
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1328 
正想着周末吃鱼呢,好好学习一下

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宝宝生日
2009-10-16 
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1963 
亲 我妈就喜欢这样做鱼  3 o+ I& e2 ^4 Y# s& f
这样的鱼  做出来 特别好吃,# ]! V2 \; C7 x* _! [' c; q( Q- \
尤其是鲜鱼。。
# M* G: S! R- J7 B& j, h8 s' y! R! Y嘿嘿 不过我不会  只有吃的份儿。。。。
3 v5 u* L# S1 S4 v看了亲的  更是只有眼馋的份儿了。

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宝宝生日
2009-10-30 
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很棒;我这就去试试

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宝宝生日
2012-12-31 
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是不是得用铁锅炖,不粘锅估计炖不出这味儿吧
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美食DIY,6步做出超美味的农家跨炖鱼
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