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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-1 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% n$ a5 d7 j' L/ P: v% h
0 ~4 a/ J: d$ E2 o* p: _. @
原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽椒粉、20克,胡精盐、白酒5克、姜、& f( J, m  G" {5 u) z

' c1 b% _+ m+ _         葱、蒜、香菜、大料
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8 u% W- B. o# Q4 G
9 h/ P* ~; h* b( A% g/ Z1 o4 y/ ?" W
做法:1、花生用清水浸40分钟) G5 c, }( C: U) F# g& g  m

; U$ C; z; h1 ^         2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟5 b8 m0 m& X6 R* r/ \: J
  X1 {7 s0 p+ h$ V" [, A$ e2 Z
         3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽( s- D; N7 B5 [8 t. w0 {/ e

6 t- Y/ D4 \1 U0 S' j6 w4 _           一汤勺,醋一汤勺调成汁
! |! l' h; }' D  H' g0 X
' b" n# ^& l6 m5 j+ {        4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出
. U4 C7 m7 j$ x/ M: {6 B9 ?; H) t/ x* j, s
        5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的8 f1 z4 z$ S1 z6 p$ w/ t

  a$ D+ }3 \# j* q9 o           调味品倒入锅中,马上可以闻到香味
$ ]4 [. n1 Q" p$ j/ X- Z# b) C- _' ^: j- L& f
        6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可
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宝宝生日
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245 
不错。学习了~~~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

哇,真不错
# U2 U3 A; C  Y. i馋了

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宝宝生日
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650 
收藏了。。。。。。。。。。。。

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着真香哟,学习了

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宝宝生日
2010-12-16 
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401 
不错,最爱吃鱼。学习了。。。
团长编号MW11312

初 三

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宝宝生日
2008-07-24 
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喜欢吃,看着很美味!

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宝宝生日
2011-04-16 
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1328 
正想着周末吃鱼呢,好好学习一下

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宝宝生日
2009-10-16 
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1963 
亲 我妈就喜欢这样做鱼  
$ f5 T: c4 J* M" N这样的鱼  做出来 特别好吃,
9 v% y& H! x1 d3 }! I) ]7 k尤其是鲜鱼。。
5 d. c3 w  j/ a0 C- I, N嘿嘿 不过我不会  只有吃的份儿。。。。5 ?; C0 X4 r: W3 K2 x* x
看了亲的  更是只有眼馋的份儿了。

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宝宝生日
2009-10-30 
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很棒;我这就去试试

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宝宝生日
2012-12-31 
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428 
是不是得用铁锅炖,不粘锅估计炖不出这味儿吧
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美食DIY,6步做出超美味的农家跨炖鱼
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