- 妈米
- 382
- 经验值
- 225
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-10-26
- 帖子
- 36
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 226
- 精华
- 0
- UID
- 5247206
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 36
|
8 e+ a! ~0 y: H8 W; }
& h: ~4 [ l5 j# @& `% ]6 T原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽椒粉、20克，胡精盐、白酒5克、姜、- d7 f4 |" z. m1 M- C' h
5 ]6 Z4 R' l+ H( c# K" ~( m
葱、蒜、香菜、大料9 t% G n9 T. c; Q$ B
4 T- F3 m3 }4 [+ q- [
3 Y: `4 J* i9 s1 K1 q/ G* F
, {+ m- c0 E- S5 F; k 做法：1、花生用清水浸40分钟3 Q$ D+ G8 \& a' K6 Z
; f2 D9 G" c2 }$ ]3 R# v5 V 2、鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
4 _! V3 ]& ?$ |! M( W/ h+ t- o
* r( z H# @: p 3、白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽/ X, s2 L+ k; J2 A% Q1 Q, Y
. D$ [* g" p5 A$ I( W 一汤勺，醋一汤勺调成汁9 K8 ]- X( m. T H
5 u }( U0 `& B/ ?6 U% v7 @% j" G 4、锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出8 F# ]; E4 a8 A; X* X# i1 C
( O& S( |0 m6 L4 k6 s% F' L9 A 5、炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的
! q: b" @$ a9 l; y* i( A2 h @' b- w! S0 `, ]! O
调味品倒入锅中，马上可以闻到香味+ J; j9 @. ^2 j1 u: M+ T8 W+ T
6 \" T8 b: F6 ^' ~" v 6、下花生、生抽、清水酌量调味，高火加热8分钟,放上香菜即可
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|
发表于 2010-12-1 12:55
