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宝宝生日
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36 
楼主
发表于 2010-12-1 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
; g0 t) M8 R* {- n, t7 Z7 a5 ?8 r

& G# ?& X* u4 r! F/ J原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽椒粉、20克,胡精盐、白酒5克、姜、
- r% g7 ]8 \. p( j2 j6 K/ G! T: J$ G! O$ u) D( M
         葱、蒜、香菜、大料
3 |5 S. ~/ h( G, v
7 q0 _- F* s. V8 W4 |
, O  |0 W% I* L- |4 _7 {- D
$ ~2 m+ l1 ]( ~* D% E# X 做法:1、花生用清水浸40分钟( \  `! X% Y6 g8 ]- R+ W

; L3 I  F' p6 s. V9 {         2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
* D- R- ?3 ^/ P$ K: [! l- R- }. T+ L, s3 ^9 g
         3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽7 m0 w" l' @7 W
7 T9 n. y5 Z+ f1 C; t$ G4 N( K
           一汤勺,醋一汤勺调成汁9 E9 q4 e/ M3 Q
  Y7 p) K; g: \  }* a
        4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出7 v. A( {6 n9 d7 y$ T
4 ~# \- w: A. x3 X# y& b( `! |9 Q
        5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的
9 E$ x0 @, R1 x* C. q( l/ [& k9 [* N
           调味品倒入锅中,马上可以闻到香味
# X0 ~# h6 a% w% p8 p5 n5 n5 L* v& _0 I+ v  o" p- e
        6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可
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宝宝生日
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245 
不错。学习了~~~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

哇,真不错3 W1 J" m0 d$ P) b
馋了

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宝宝生日
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650 
收藏了。。。。。。。。。。。。

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着真香哟,学习了

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宝宝生日
2010-12-16 
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401 
不错,最爱吃鱼。学习了。。。
团长编号MW11312

初 三

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宝宝生日
2008-07-24 
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400 
喜欢吃,看着很美味!

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宝宝生日
2011-04-16 
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1328 
正想着周末吃鱼呢,好好学习一下

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宝宝生日
2009-10-16 
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1963 
亲 我妈就喜欢这样做鱼  
! A; M/ ^; v; c' a  u( Y; C这样的鱼  做出来 特别好吃,, i: `. ^/ a% j- @' @, V4 q
尤其是鲜鱼。。
' u* `( U9 ]0 x8 i嘿嘿 不过我不会  只有吃的份儿。。。。. t- X# D6 H- X( D9 C
看了亲的  更是只有眼馋的份儿了。

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宝宝生日
2009-10-30 
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很棒;我这就去试试

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宝宝生日
2012-12-31 
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428 
是不是得用铁锅炖,不粘锅估计炖不出这味儿吧
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美食DIY,6步做出超美味的农家跨炖鱼
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