- 妈米
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步骤:肉多地方拿来炖小蘑菇。
# `. W' |4 C+ J) ]% M& T- ` 肉少地方做辣子鸡丁。
3 x; g" k! Y4 x0 H5 G# H, X% M首先,把鸡肉切小块。
3 M2 K1 [# q) W* _) g$ ]+ @8 c. a% n/ t9 ?3 I" I7 ^+ E; {% S
% m, V, L6 W' b* l7 L第二:把切好的肉,饭碗内加盐和生姜,腌制半小时。
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# Z+ t( m( c: V: W3 X 第三:放油,等热,先把鸡肉炸焦黄。! d- i; C( \$ V! _: E
& B' ~0 ~* L3 N6 r0 y. S
第四:剩下的油炸辣椒,在把炸好的鸡肉放进去一起炒,加刚炒好的芝麻。等味道出来放点孜然。
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