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本帖最后由 ffy2046 于 2012-8-2 13:05 编辑 . m$ |2 d8 x v4 c* j4 K2 P
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离开广州一段时间了，很久没有吃过家的味道的粥了，中午准备做一锅粥。就地取材：鸭胗瘦肉蛋花粥。: V3 e5 @+ p6 d. o0 R6 Z b& T& v
首先熬粥。
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' {' B4 _* T5 l0 z/ `0 K 瘦肉鸭胗切好，用盐、淀粉 、蒸鱼豉油、姜丝码好味备用。6 A: D' e# |- r/ D- E
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等粥熬到差不多烂后，把鸭胗放进去放进去拌匀，继续熬15分钟左右（因为鸭胗要多煮一会儿，口感才好）。然后再放腌好的瘦肉，再煮六分钟。
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出锅前放入打好的鸡蛋，一锅香喷喷的粥就做好。（如果喜欢小葱花和香菜的，可以在吃时趁热在碗中加入，因为孩子不爱吃这两样，所以我没有放。）
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发表于 2012-8-2 13:02
看到了 看到了。。。这个 真心的喜欢
