- 妈米
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本帖最后由 ffy2046 于 2012-8-2 13:05 编辑
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离开广州一段时间了，很久没有吃过家的味道的粥了，中午准备做一锅粥。就地取材：鸭胗瘦肉蛋花粥。
. p2 i. b1 m% Q+ ? 首先熬粥。" D0 D8 H5 \6 c& L) ^/ ~7 _
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' a; ~! c: i' S4 T 瘦肉鸭胗切好，用盐、淀粉 、蒸鱼豉油、姜丝码好味备用。" {! y# r6 C0 B% B9 t/ q4 Y% D; @
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等粥熬到差不多烂后，把鸭胗放进去放进去拌匀，继续熬15分钟左右（因为鸭胗要多煮一会儿，口感才好）。然后再放腌好的瘦肉，再煮六分钟。. B) X# R1 A$ z0 T# a
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7 |7 X9 k3 `7 b$ q4 R; p出锅前放入打好的鸡蛋，一锅香喷喷的粥就做好。（如果喜欢小葱花和香菜的，可以在吃时趁热在碗中加入，因为孩子不爱吃这两样，所以我没有放。）: h$ P' `: o! f9 c
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发表于 2012-8-2 13:02
看到了 看到了。。。这个 真心的喜欢
