- 妈米
- 197
- 经验值
- 147
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
- 2007-10-08
- 注册时间
- 2012-7-27
- 帖子
- 24
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 156
- 精华
- 0
- UID
- 8063692

- 宝宝生日
- 2007-10-08
- 帖子
- 24
|
本帖最后由 ffy2046 于 2012-8-2 13:05 编辑
* @: {& v) K2 _! W# L5 _3 g
- v: g3 L8 G. V# n" d3 y 离开广州一段时间了,很久没有吃过家的味道的粥了,中午准备做一锅粥。就地取材:鸭胗瘦肉蛋花粥。
7 q5 [: ]0 w1 k d& d 首先熬粥。# c6 `+ n/ n ]6 t5 \4 V8 v: c
" y8 L/ ]7 \! Z) w" J3 K. [3 H# S. ~; h
0 t/ d: Q9 \% M- x
瘦肉鸭胗切好,用盐、淀粉 、蒸鱼豉油、姜丝码好味备用。& j& U7 h- F% R: ?* ^
: @7 ~$ P2 l/ z$ E2 n
" ]/ y) N# p' ?" v* t' ^3 o4 H% G8 [ P! k
等粥熬到差不多烂后,把鸭胗放进去放进去拌匀,继续熬15分钟左右(因为鸭胗要多煮一会儿,口感才好)。然后再放腌好的瘦肉,再煮六分钟。
; j; i' D$ ^1 o$ V( }* W$ G
4 Q' ^1 b" B* q) T* `7 V5 l) N* L7 p2 V/ I t8 A) w6 g
出锅前放入打好的鸡蛋,一锅香喷喷的粥就做好。(如果喜欢小葱花和香菜的,可以在吃时趁热在碗中加入,因为孩子不爱吃这两样,所以我没有放。)& Q3 s+ y0 N; @1 H4 `0 ?8 ?) T
; p! B% Y6 f; s" g# E. |/ J
|
|