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本帖最后由 ffy2046 于 2012-8-2 13:05 编辑
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; R/ e& G* F* x1 L 离开广州一段时间了,很久没有吃过家的味道的粥了,中午准备做一锅粥。就地取材:鸭胗瘦肉蛋花粥。
0 F; t$ \& [ s 首先熬粥。. v4 Q$ U. R0 t+ b
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2 r4 ? x' G5 e" G5 b/ H 瘦肉鸭胗切好,用盐、淀粉 、蒸鱼豉油、姜丝码好味备用。
( F- H0 C. A2 I5 i; h- D {7 c5 m6 z) J, B9 O
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/ F9 P9 q& y& m- I+ H等粥熬到差不多烂后,把鸭胗放进去放进去拌匀,继续熬15分钟左右(因为鸭胗要多煮一会儿,口感才好)。然后再放腌好的瘦肉,再煮六分钟。
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+ r& P# N% r& {: q. t" u4 l0 D3 Q出锅前放入打好的鸡蛋,一锅香喷喷的粥就做好。(如果喜欢小葱花和香菜的,可以在吃时趁热在碗中加入,因为孩子不爱吃这两样,所以我没有放。)
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