- 妈米
- 197
- 经验值
- 147
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
- 2007-10-08
- 注册时间
- 2012-7-27
- 帖子
- 24
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 156
- 精华
- 0
- UID
- 8063692

- 宝宝生日
- 2007-10-08
- 帖子
- 24
|
本帖最后由 ffy2046 于 2012-8-2 13:05 编辑 z' }. Y0 Z! I* a& I
5 F) L1 c$ K+ N. c
离开广州一段时间了,很久没有吃过家的味道的粥了,中午准备做一锅粥。就地取材:鸭胗瘦肉蛋花粥。
- r/ m8 b7 s0 n' p 首先熬粥。
. J5 g, N2 M2 L4 W- \1 j* l$ J9 L2 q5 ?+ C- W3 L* {& U. O
- H- b7 \+ H& P3 r. E
- H$ B+ T6 A! |! ^" Z* I, a 瘦肉鸭胗切好,用盐、淀粉 、蒸鱼豉油、姜丝码好味备用。, b' Z, G1 |+ `$ H+ k
9 h9 Z: F9 f. x- d+ v% _1 D) T4 F: j- L
+ y s! a7 |/ L# n等粥熬到差不多烂后,把鸭胗放进去放进去拌匀,继续熬15分钟左右(因为鸭胗要多煮一会儿,口感才好)。然后再放腌好的瘦肉,再煮六分钟。( i5 N3 ] u, t3 S/ a
5 Z8 W$ w# o7 _; j4 G: Z. z1 D4 W4 m8 X: B: i! e5 S- @
出锅前放入打好的鸡蛋,一锅香喷喷的粥就做好。(如果喜欢小葱花和香菜的,可以在吃时趁热在碗中加入,因为孩子不爱吃这两样,所以我没有放。)' E. _5 k1 F1 [; h5 h o
0 v! V' ?( F) _; l. i! D
|
|