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[烘培DIY]

杭椒辣嫩鸡

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huangkai02

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宝宝生日
2004-04-23 
帖子
23 
楼主
发表于 2012-2-13 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- ^) `1 f6 {. g4 D* ?) ~; e) o! o8 ~
主料：鸡腿、杭椒、红尖椒
辅料：食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香油、淀粉、水淀粉、白芝麻、小葱、植物油、白塘
步骤：
7 x8 l. _% b1 v+ k8 F% X1 [' B5 }- y; M# C; a3 Z9 Q* G
1.准备所需材料4 K# l: B0 Y% `, K
2.鸡腿洗净，剔去骨5 q4 l) [: ?" J3 J# _/ {8 Z
3.切成小块状，放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀，腌制15分钟
  P, a; e! k$ O7 G+ z$ x6 f4.杭椒、红辣椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用
1 g7 c+ S6 P8 X0 o' S5.取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、6.清水，拌匀做成调味汁4 g; x5 J; F' g5 p- y' Y/ c
7.炒锅放植物油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色
0 x; j2 k' y' r9 ], n; [7 ?8.放入杭椒、红辣椒翻炒6 ~) ?1 h# [9 X6 K; I; R" ]+ O
9.倒入调味汁大火翻炒# \- |. v) P4 o- l8 [5 Z+ {% x
10.翻炒均匀
( {) r5 D4 O9 t4 S4 X1 e6 B( j& p  a11.倒入水淀粉勾芡
. ^$ `. j- Y% k# [7 Y  j12.撒白芝麻
2 ?5 v; n/ h. k$ n) G
0 x8 r3 J; l" V6 B
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

沙发
发表于 2012-2-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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小小猪猪的妈妈
团长编号MW10726

黄金长老

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宝宝生日
2008-01-20 
帖子
35674 

油菜花

板凳
发表于 2012-2-13 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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