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当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶全都搞定了！
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[烘培DIY]

这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- M$ |! M3 R: n; M: K' p0 H8 v
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！
; Q) M' Q* |( u) x! |. u2 D* t4 v1 ?接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了0 }7 `$ J! o. L

3 x1 D8 V; i" g: m* ~
+ W: a- ^: V1 q4 J9 ^* j' T4 r
) r+ p2 j( b% F1 Y
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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沙发
发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）
5 j" R% a7 K2 M' Q$ Y9 M3 Z' r- B
- H2 a+ i; ^2 ?- Q! q  Z3 q- c0 ^9 F- F; A. W

$ |  ]4 \8 s/ l! [" t, `/ D, c4 m& o/ @为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚
* z. N6 ], T: k! m$ O' L+ Q 7 B9 ]# F- o4 [4 {
接下来就是削柚子皮啦
7 j, }0 M) O9 i! c( u9 f# p# ]! n7 e
. J( G' r7 y* w' d; s3 L7 c& O# S( p: i! j* ~0 i
; G& V% u4 `- l) R  Y+ r
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛  }4 V% Z8 I! i. t

/ a* d9 P' a9 P9 K) s, d$ \* X& d* H9 d

- J- Y- f* b" Z! z* P
2 K* Y2 E0 E' K" V
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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板凳
发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ g  T4 o9 y% k
成果就是这样的啦！！！6 U+ U/ k+ B9 m* E+ w

& S% H: f% t9 Q- Z" q7 S* G6 J$ C! Z( G1 Y1 }

1 V& y9 _0 m- }: S5 X下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛. K; S: G9 Y$ [# R3 d

$ r1 I! [4 z5 ~9 M  j( I8 S6 D
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~
0 x3 b+ X% t% c6 t9 ?6 R( I$ x$ F0 G. [

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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地板
发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柚子茶自制开始啦
, h4 L  p8 E; s2 i4 p先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆" X. C; H3 g' ^

% v- V' q1 `4 l. S
% P0 T9 `6 r1 }3 D* [' N0 B9 a4 E0 _9 ?9 O  r% ]3 G; |& X
冰糖全部融化了就放入柚子皮; T* {, g) ?3 x

9 z, A( y  J- k' r3 ~, B1 L3 y
: i6 G" z' [" `4 u- H/ a8 j
) z# p* D: _$ K7 r7 Y! t+ W. ?/ D0 d5 E
: r4 k2 z. I! h! F
稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
1 w0 ]# I5 ]1 y* o: E
+ w% O; N! l& W* ~9 l, R/ f& W* p4 D: D9 k2 R6 E! u/ t

/ \& V: b9 H) }$ Z  D, O1 B然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~9 u: ]8 V6 `5 }* M. r
3 i# s, O" V# _" ^  M5 K* h( X

9 {) T! \! Z8 S) ]. B/ `
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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5#
发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ l5 z: n, C8 s# B8 t4 a! k* [( Z+ r8 L. r
然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬
( |0 W2 C3 J8 C+ ~' _: H+ W
) c2 B% f' `9 j) `! a; K# B半个小时以后~2 `4 g, r5 x3 C! Q# Z; b0 P
% j1 P$ q; O& o9 x: L4 I
当！当！当！当！% r$ T- x3 n! w5 ]& o

9 G, h  |& v/ w& H7 l! c6 I
. |$ ?6 m/ O" A7 a! D  k. N( g- z4 n& w1 n# y% _+ x
+ t+ x& \' L" m  A- g3 l

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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6#
发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒成这样就欧拉~~~
/ a4 x6 ^; H4 |$ G/ [$ o, H

' o1 m( o9 v9 M' r$ ]% X1 ^  n5 G% ~2 _4 i% a% P6 j

! h9 ]$ h! I6 y( H- m  T" Y+ r0 d; i9 f/ O 3 W# ?; ?6 B8 H
然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
" X1 Y# B" ?/ H4 z; K4 y2 C- G" W( a. h0 J. o
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜) k4 A" x* P  H; m" U0 b
2 _5 v  w- w+ @  ?

% v: \" ^2 d$ ?, w( R' P一定要搅拌均匀哦2 c: t! \, J" w2 U' d. i0 s
/ _) L. K: F- P0 Z7 `& a
9 i4 z% o3 s6 \) e) l" t) ~" U
装罐。。。要等凉了了以后哦
, z' `* |* n! i2 _2 I) s5 `+ {. ^7 E) b
5 j/ Q! O: g( ~# Z3 R! L  ~
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足
4 P+ S' L6 d% b& {' g: S
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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喵喵河马
团长编号MW11694

高 二

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宝宝生日
2010-02-02 
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7#
发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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8#
发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天使爱小熊 的帖子
% i( Z, O5 ]" h9 b1 ?
- l7 W( w% H0 Z1 o% s% `/ l嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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9#
发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 喵喵河马 的帖子# D5 }+ R& w% A4 u8 ~( d+ X3 m

( {( D  i: g! i& w# I哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

10#
发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

11#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

12#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享哦~  
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

13#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，哈哈
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tangsophia

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宝宝生日
2010-03-25 
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发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小子妈咪 的帖子  b2 w% E+ h  A; e4 Y  C. u

$ f+ V. `  l) b2 h+ s这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？
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hzn0507

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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xingya1995@163.
盛夏果实

高 二

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宝宝生日
2013-03-12 
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发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西柚会不会有些苦？
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刘卷卷

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宝宝生日
2012-05-03 
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17#
发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这周就回家做去！哦也！
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夏日西米露
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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942 
18#
发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？
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依冉smile
帅帅妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-11 
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2125 
19#
发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀
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