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[烘培DIY]

这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: L9 d  e7 B& S$ i) n' P
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！
4 V+ q% w+ Y6 ^3 G& m+ K接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了" n3 c5 Q' W: [! q2 t
% y6 X2 [& P% `, _2 }" a

) L+ E; u/ K0 G2 l# t$ K4 T
/ P6 k2 M( W/ N& l
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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沙发
发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）( M, I' O0 B3 }( U- d

: ], V  A  T: f2 S: u2 ^* ~; D
. j" v$ [# m4 ~/ r5 ]3 g8 n
; o+ F& s9 q) p, ]为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚
# H" Q& B( K, N4 w8 H
1 G# ]' b/ T1 `6 t1 o8 ]接下来就是削柚子皮啦
8 w' j$ U; U& {: u. k8 v
: ?( W5 x. W. h& H) m  e; ]$ H( C
* v' y1 |6 m* `9 L
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛+ s% L3 b8 J1 X. J8 D  H# F

2 d0 I" S' M+ m2 D8 X2 Q: h# l) {+ C- G% ?9 d! W/ U. I
* q. Q& z& |! o0 f' R" D
% f0 m) W+ h% u7 P4 v

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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板凳
发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( v7 [0 v# ^7 \6 k* A4 |
成果就是这样的啦！！！
- z9 X% T$ v" T/ S& T2 s2 c& D7 ?) b# O$ W: d6 d0 s' `

5 E1 j$ D% |, i9 I
- X& P, u( n, {' n  }& r" {6 j$ X! c* J下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
6 ?- t# O" M) H7 P7 V% W7 b8 f8 R
, k0 e2 {: N8 F! b, {; r4 j- }& ]: h2 p( Y/ s9 m" P6 X
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~) p" a( X0 c5 p: n; w

2 o) m( o% m& d( q6 M. X
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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地板
发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柚子茶自制开始啦
  S) j/ s  S! X8 S先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆& w: o3 b; _% l4 Z) f+ M* I  V

* A$ u9 h7 F! x  w
2 Y0 `9 y2 ~7 f! R' e
+ Q) W. {  E7 S' V冰糖全部融化了就放入柚子皮
+ Y4 Q* w3 O* H! A7 i! i6 Y; l+ ]( ^- E$ y* d' Z8 E

% d, V# k4 |2 P" A
1 ~& c  t' J; @" C% S
9 k8 t8 f# n8 ?/ G5 @
; _2 t# m, w+ P% a( l稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
$ w  U/ S  k- f, v
0 y$ D4 O, w: d6 r* B; u
0 r* R4 V$ h# J0 u1 p# r+ G5 i+ A3 |" o& z" t6 N& `
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~0 A5 h7 }' Y! z: F$ t
$ ?# J4 S8 D6 n- Q7 t$ v% {, v

4 Z. ^/ q. k" B! k& i1 a
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& u* x* O# G) A6 E  ~
( X& l1 h* I6 d4 g! J+ v5 m3 X然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬: o* J" A' J. n3 v  v

4 y. q/ B9 U5 P: T! e: `- a半个小时以后~5 x- I: j! k* `/ q6 W) v; O3 [/ e

* u2 l4 e, o7 {& z) G- W当！当！当！当！: U, x9 |9 l. ^) B

/ e/ d6 j9 y9 e: q
; a8 v( Q5 j+ d' l0 o' e+ l
, D. O( r9 u( C6 ^8 j  K+ z, y9 w
8 m' G* v2 k/ n/ Q
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒成这样就欧拉~~~
; K6 |3 y2 I' O( L
# O- H' f, ^' S, L

/ v% V6 t( k( Y( s & i8 x# v( V. A8 [

9 n! e/ B% Z7 T/ }) `然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
# |; @) `6 j+ Q& _7 G; H1 ~1 s9 _( Y8 z8 n" F5 ~' W5 I
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜
& _! \4 s6 C2 Y, Y) V
4 |9 ^4 J. v3 }/ r8 F
4 y: W  A$ O. _, q, `一定要搅拌均匀哦; S4 g5 M! ?+ f5 M
8 ]: z7 w/ W/ \- K3 D- p) y
/ P+ ]0 X4 R  e' |
装罐。。。要等凉了了以后哦
: m1 ?1 e2 M) T8 P- S; J' X' d! q6 G- w2 ^
0 {5 ^' q; h2 c7 U3 v& m' D  |
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足7 m) [' ^, a- ~; V- Q5 ~. _5 t

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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喵喵河马
团长编号MW11694

高 二

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宝宝生日
2010-02-02 
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7#
发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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8#
发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天使爱小熊 的帖子, F8 h& z8 i. x( J
3 E! z8 j7 O, M: w% @* r. P8 \+ s. A
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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9#
发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 喵喵河马 的帖子
9 j! f. X# z* Q- \! F' p. G$ w2 v8 W
哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

10#
发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

11#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

12#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享哦~  
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

13#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，哈哈
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tangsophia

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宝宝生日
2010-03-25 
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14#
发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小子妈咪 的帖子. h2 {2 C; |- Y; C. H% G8 ?4 f

7 j, ~; K) S9 \. c4 y" U% g( G这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？
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hzn0507

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宝宝生日
0000-00-00 
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15#
发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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xingya1995@163.
盛夏果实

高 二

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宝宝生日
2013-03-12 
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16#
发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西柚会不会有些苦？
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刘卷卷

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宝宝生日
2012-05-03 
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166 
17#
发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这周就回家做去！哦也！
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夏日西米露
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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942 
18#
发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？
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依冉smile
帅帅妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-11 
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2125 
19#
发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀
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