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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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这个季节还让不让人活了啊,嘴唇干,皮肤糙,冥思苦想做些什么防防干的好呢,最后听取大家建议,自制柚子茶全都搞定了!9 T' v& x' A& y$ m
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了; E( N, }  u, p( h, b
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宝宝生日
2010-08-01 
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将柚子在热水中浸泡5分钟左右,然后洗的白白的,亮亮的。(热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开,这样对洗净和腌制都好哦~)
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为保证口感,我们选择了这个季节比较好的红西柚- g5 W- D/ u! P" n
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接下来就是削柚子皮啦: F; `* p: `$ A. V+ K

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一定要薄薄的,削去白色部分,如果你刀工够厉害,最好是一点不留,要不然你的柚子茶会有点苦呢,不过我们还是留了一点,为“上火”做准备嘛
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宝宝生日
2010-08-01 
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成果就是这样的啦!!!: V1 v, w, |+ @9 n, L$ n: B) i+ R
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& W: W% }; a, d( t下面那,就是要把切好的皮焯一下水,这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效,但是不用担心哦,自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛& d' }; p9 N9 b- d$ \+ _

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2 v$ q& X, p. R  M其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~
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宝宝生日
2010-08-01 
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柚子茶自制开始啦7 a6 n1 m5 k/ ?9 S) d6 \; d
先在锅子里加入冰糖,加一杯水的样子,直到冰糖融化,注意用小火并不断搅动,避免熬成糖浆
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糖全部融化了就放入柚子皮
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* h, }4 ^) r0 b稍微待柚子皮变接近透明色,这样就差不多了
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然后我们精髓来啦----柚子肉!红红的颜色真好看呢~~~
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宝宝生日
2010-08-01 
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0 a8 t4 G% k; G
% x" g9 s3 x$ N2 ~. Y然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分,全程都要小火慢熬
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半个小时以后~& O; _7 G: g) b- g" j2 Z- I
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当!当!当!当!! r4 X+ j' ^8 U/ J3 c' y
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宝宝生日
2010-08-01 
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炒成这样就欧拉~~~
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& p% Y7 }, n# m
然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
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却哦,不然会影响蜂蜜的效果呢!蜂蜜用的是槐花蜜

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一定要搅拌均匀哦# Y1 b; I% W7 y+ U% g0 Q! l- q! |3 X& Z

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装罐。。。要等凉了了以后哦/ W/ J3 h( ]6 n: a7 t. M1 m, s

& L1 T9 n6 s* i8 |! ?0 E8 ~
$ {  S3 H7 e, L/ Z% `  w9 r2 P做好迫不及待偷偷泡了一杯,口味一级棒,新鲜,柚子味很足,非常足,特别足
& }9 a7 z8 K' u  H/ @/ P8 A

团长编号MW11694

高 二

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宝宝生日
2010-02-02 
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楼主妈妈好聪明,洋槐蜜也是降火的,用这个做柚子茶灰常好。

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 天使爱小熊 的帖子
+ `: @. X" C# P6 i# e: y3 ~9 N4 A2 O+ y4 i. U
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 喵喵河马 的帖子
9 ?7 t& V7 @2 p8 g! N2 k
7 }4 C4 w5 x8 u哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

真不赖,貌似家里还有个柚子,一会儿做个去,哈哈!!!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

一直很喜欢喝柚子茶,但是不会自己做~~

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

感谢分享哦~  

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

学习了,哈哈

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宝宝生日
2010-03-25 
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2213 
回复 小小子妈咪 的帖子
7 e# \' h) \2 w
5 v4 i4 R7 C' w3 p* r) S/ Q+ ]+ _8 ~这是西柚吧?还是普通的柚子都可以?

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宝宝生日
0000-00-00 
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332 
学习了。
盛夏果实

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宝宝生日
2013-03-12 
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西柚会不会有些苦?

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宝宝生日
2012-05-03 
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166 
这周就回家做去!哦也!
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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942 
超赞!一直看到最后一个图片咽了一下口水,哈哈,不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊?
帅帅妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-11 
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2125 
好厉害啊,呵呵。也跟着学学,好像平时没怎么见红色果肉的柚子的,我买的都是黄色的呀
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这个季节还让不让人活了啊,嘴唇干,皮肤糙,冥思苦想自制柚子茶 ...
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