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[烘培DIY]

这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 a* b5 p% m  k8 n
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！
+ B3 O- j& o8 A# g+ a接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了+ H$ `8 U2 m6 i  B7 Y+ v* P
; T' j( V3 `( c" [2 b+ @, ?' D
6 q1 h; T7 g! L6 Q/ g  R

! m7 l1 Q' @. N3 L8 z2 w
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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沙发
发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）
. p6 y( [% H) K" Q
( i8 ]3 n9 w! ^: f. S; L, ?' U" P; F. X# y) K
3 o0 Z. e0 s3 [8 }
为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚
; }. P5 W- q9 E( y4 Y" \ 6 k# ]0 t# W' ~; j9 P. U
接下来就是削柚子皮啦
3 T4 O. N: X4 K  s# v/ T% [( e& t8 d! [3 N* q0 @- E- |7 N

+ u1 w2 ^+ j& E, [6 b+ z2 p
! G: u4 `4 i9 @$ ~一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛
. b. |$ I& w( K  U/ J! z 0 w% t0 P% j$ l4 t, B" g

4 Y7 ~' u6 Z  U7 Q8 d- U# z: i
9 N+ M3 n, [! R# u0 w# q0 y% }/ x" Q: s! x0 ^  G7 ?# I: {

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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板凳
发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! i% v: ]' n& y5 _' k成果就是这样的啦！！！
1 }8 a+ _9 \9 [. t, `# ~
- x' ~  r* V1 B% t! T) X* n( `8 q& _8 V( p

" a- F5 X! B  Q/ Q( s0 \* J$ V下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
9 l# N" F$ D3 o  i1 c  r# [! I' y$ I) n6 x1 G) N: ?" z, o
. a! N% [. P2 C1 }8 D3 l/ a
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~4 D. {& K8 Q3 a& v1 E% p* m4 s. L

  V* G/ W2 r, ^# i
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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地板
发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柚子茶自制开始啦
3 @8 o/ s/ B& N! D: w! m' ^先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆
" a" C4 Y0 d4 s% H' Q
5 R! U5 b  T- ]( z+ b: e$ k
3 C8 R/ f; U, z# H
: n9 `5 U* K: y0 ?) d- R+ r& y冰糖全部融化了就放入柚子皮3 M2 }( k* x8 t' J$ p

& a( y8 P3 p' Z8 A" c: C8 H' k  N4 ?0 L' k

$ k9 T8 n4 }( w- q. L
0 B9 O: ^+ ]3 S& {
$ B) W  u3 l3 n# j! O稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
( ?, {, P% E( r. ~5 V$ X. r3 Q3 x* Q! l9 c

+ b% k1 _5 N1 R+ K! {" d8 X# c8 M- H/ V
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~
# ]! N/ v: m! G% L6 c0 @
$ J9 ]: I" W5 h# i
* T* d: G1 {8 `. S
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 N9 D% @4 u' [) _  g
( |6 T2 `1 A8 E( L
然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬
/ F7 t) }; }' S
/ v$ c  r9 }5 O半个小时以后~: G. w/ h+ v5 I  W9 @
- x+ [% [! P, A$ e7 s
当！当！当！当！& L) E/ S! V0 M% _0 R

: S: Y; P- d* a7 O" T4 j5 B4 J/ y. e1 I/ l6 I
- A/ ]- M6 U( z% w1 t- l
' k  |. ^3 ~9 Y2 b! j

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒成这样就欧拉~~~

9 G. R/ x/ q4 Y6 \; G' E6 i; _' A* G$ r/ k! n

) x1 V* u' H, u2 g  z
& b2 G! q0 e/ s4 K 5 J  |" H" C8 A) p) y2 I  B+ ^3 |
然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
- m, o9 \, Q% c! Y  w8 W2 h0 x9 D. n0 {
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜
6 L: N6 p' p- p7 ?" {, {
  `) P$ H. s! r2 D$ K" y1 q6 ~- f/ N0 @/ h! G7 ]
一定要搅拌均匀哦  S" u* {6 m2 N* Z, S& r+ R

) _/ n2 c0 d: p ! n1 R. o, K. H
装罐。。。要等凉了了以后哦
5 a& A- \3 y5 q! ?2 y) k: d) l; F* H, V8 [- Q7 g, M% y6 D8 h& a3 l6 `
/ S- B3 K6 g) _- g5 L
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足
+ A% Z7 J8 V6 P# F+ f( o
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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喵喵河马
团长编号MW11694

高 二

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宝宝生日
2010-02-02 
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发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天使爱小熊 的帖子
8 r6 M+ G3 W0 f7 _+ a4 X6 ?4 Q
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 喵喵河马 的帖子
; |% V/ O7 D1 F! m& R; v
& Z; m% g; x$ M# B  V  R( v哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

10#
发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！
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两只小熊

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宝宝生日
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油菜花

11#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~
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两只小熊

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宝宝生日
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油菜花

12#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享哦~  
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

13#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，哈哈
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tangsophia

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宝宝生日
2010-03-25 
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发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小子妈咪 的帖子
& A9 c( q' X7 T8 y  _4 Z* ^5 c" T+ m, K( b: q$ p* P' @
这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？
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hzn0507

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宝宝生日
0000-00-00 
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15#
发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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xingya1995@163.
盛夏果实

高 二

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宝宝生日
2013-03-12 
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发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西柚会不会有些苦？
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刘卷卷

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宝宝生日
2012-05-03 
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发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这周就回家做去！哦也！
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夏日西米露
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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942 
18#
发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？
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依冉smile
帅帅妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-11 
帖子
2125 
19#
发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀
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