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[烘培DIY]

这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! l6 F" H; F& ^3 C+ Z5 C  n这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！1 F, a  ?/ n& [3 {
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了6 R8 V9 Z! I5 a; T: x9 P+ Q( V
2 V  D, O8 y. q2 E

! E' _! D$ p$ w0 |
; g" |" ]4 u" G" w5 R" l# ]
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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沙发
发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）7 K- t  E: K5 u
4 @% J' `6 b" m2 c8 M

9 m# n% x0 X% C- V' e$ w
& Z! _- v3 E; b+ q% f+ ]% }为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚
9 K( k8 V# p' l: _6 g4 |3 l
/ X/ `0 {4 S! @3 G0 z接下来就是削柚子皮啦
! C) B" x# B9 q% f, N6 e
# ]* {8 l+ u! q6 Z3 L( D: W
0 h5 V+ T5 E% M% ~+ h
& T. q0 H6 o: M* b& k$ a4 y1 i! F( f一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛4 H1 q8 z* L3 ?: i3 g$ O! y
  _  W2 j4 H+ C8 [* W

. \5 \/ s9 Z; t+ M! S3 w' ?6 I7 p/ y. b! z, G

- J. Y; R) @& T; n" i, C- }7 c
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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板凳
发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# ~/ T" S% N1 a成果就是这样的啦！！！
) X4 p' G8 T- v6 f4 Q( `3 k6 @5 V4 k6 ~3 h$ ?! }

* R: O2 j) A+ S7 k4 i3 K4 \$ ~: f) J% D% D) ^4 h' w2 S# n; a, Z6 ?
下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛$ e% g! s, I) }- `# l9 |% _2 w
, h2 _# G& h  q3 ]7 e0 i
/ o- o: V0 K/ f( K
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~! k1 i4 Q' M3 |3 }7 h9 r% O
' {0 F; c  B& [) u' K$ E0 [, V$ w

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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地板
发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柚子茶自制开始啦8 D, K$ ~4 H1 ?& M
先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆
5 D9 B& i$ P/ G5 c
$ d- D5 a" }7 Z1 [7 Z' D
( `: D* _% |# O4 V1 c3 ]$ n3 n- G  A2 m9 w8 }/ V5 F1 U9 Z; J
冰糖全部融化了就放入柚子皮
/ ~. h. y  W# y/ n+ a) ?" Y/ d. V5 l: V  n9 [
, c! H# |5 f# a+ H/ V" j; D3 r+ M
9 j" B+ S5 U4 x  a6 \

! @+ R5 t$ z/ r/ c0 O, z+ v+ |: m# ^
/ K( q/ r1 z) s" b稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
( E1 t; k' y2 \$ n
3 _0 D$ \- d3 U0 d# O. \& I- R6 ?- @2 n* f  G3 n
% O4 y9 L9 J1 ~, x% x$ m4 f7 V2 ~
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~
1 }4 D  I$ L& R/ V+ c2 S! z1 |  b# ~6 C, U' K

( M4 ]. v& w0 ^
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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5#
发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# J% i5 ?. `0 H" K7 c4 k5 f
8 h+ u# [, G+ Y1 ?然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬
% A2 u* L# M9 g5 |
4 {# Y4 w1 g' p5 n2 q半个小时以后~
8 Q& _7 n, a3 ~) l/ A- u: [: a/ F
& n$ K" ~* T6 K7 v/ j0 P9 ~6 y+ U/ \当！当！当！当！" u" d: T0 W8 o( R- t# E, m& ~$ }

6 c. x1 w7 O5 Z# o1 s! B# T" m0 R/ t

7 Q3 T: A4 ~4 E( Y, O9 f# |/ w. ^  |7 s2 m, m) R

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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6#
发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒成这样就欧拉~~~
, ^& ^) G2 V; l" l  v

/ ?' E% l/ w& n& Z- Q
0 v0 L( t. n1 f0 y( t / {8 B' u! i9 P5 K7 T: S0 }1 _0 a

5 N/ t, J. y& c然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷4 \8 i6 y- k/ }- f9 M: l
8 d# \/ C% b6 x# e/ e
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜
- G+ Z) s  e( Y$ Q$ r" ~  _$ E. J7 L/ d, @) n
& Z  W$ {, h7 V- Q& A
一定要搅拌均匀哦& C+ Z  S8 U, C3 x( ~4 z3 x

% o9 c3 L4 ^7 w; z" P! X2 S; t ) A$ e2 M  [, t/ @) ]
装罐。。。要等凉了了以后哦  \  ~+ g1 {6 y! e
; T" Z% O: s% ~% L) `4 ]: B

- d4 `/ O2 q3 E5 y6 T% Y5 L做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足* E8 ?& J% O0 n3 d( [  _9 r

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喵喵河马
团长编号MW11694

高 二

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宝宝生日
2010-02-02 
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7#
发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天使爱小熊 的帖子
0 o/ c2 H+ h5 n- @; l
8 D* m6 j" m  L' q* }/ p! f7 d. P5 c5 [5 u嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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9#
发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 喵喵河马 的帖子
2 U5 k7 Q: H) L4 r/ {. t
, m! k- o: W. O$ O哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

10#
发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

11#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

12#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享哦~  
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

13#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，哈哈
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tangsophia

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宝宝生日
2010-03-25 
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发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& b+ \+ m2 `/ y( U0 j* O! o/ E4 a' {, b. ~% c% `$ n
这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？
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hzn0507

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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xingya1995@163.
盛夏果实

高 二

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宝宝生日
2013-03-12 
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发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西柚会不会有些苦？
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刘卷卷

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宝宝生日
2012-05-03 
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17#
发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这周就回家做去！哦也！
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夏日西米露
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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942 
18#
发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？
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依冉smile
帅帅妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-11 
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2125 
19#
发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀
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