这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶全都搞定了！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! A9 R+ U3 f6 a
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！
" x! G1 v S4 \接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了
( |1 r1 x& M) Y S& L+ c
5 Q6 @, w* m9 }+ w% v* w5 z1 S3 R2 k1 O1 z$ g

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	帖子推荐到首页热帖区

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）
$ r# O" L; D( U/ l6 M  V& J
; v' x# a: U& E' f- [5 `- a7 B

为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚

接下来就是削柚子皮啦4 }1 n4 p5 n$ Q/ A% P

/ M; S4 b* T) k' c3 d
* \, p* B% j2 ~4 d( I3 C) {
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛: U' F% _8 j; d1 ]  E1 i; S" P

9 v$ w  O. }% }( P6 ?7 D
; M. R) l) v# }( T8 E3 h

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 D( `6 H* g1 I' ], W) a* v
成果就是这样的啦！！！
: W! |" q* P- n7 E
% s% U5 X, \/ _" R

下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛& ?% `! z0 u1 ~# H+ C- J
/ o! ^' G. ]4 F9 _; Z$ t

其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~+ \% I# S+ @' Y! C

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柚子茶自制开始啦$ r# y7 _+ f2 I$ \. r. ?4 C% e
先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆
: M( S a) ~6 Y5 m2 E

冰糖全部融化了就放入柚子皮2 ?4 C# b6 o2 i- F, y, ]$ V. x1 N. t
4 U) F1 a; b) K% Q! V2 `
% D+ ?8 f* o( [5 U

稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了

$ s/ k& U5 ], b7 q7 x: G
! M! u: d) y$ X8 A
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~
( q) p& t1 r$ z) u' E1 d
( O6 e6 r4 e& t( D! Q9 D1 A

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬

半个小时以后~
( v# u$ N3 E( V. ^
当！当！当！当！+ v8 Y% d K) y
* |' z6 f+ M' J

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒成这样就欧拉~~~

, M; _7 J, B$ p+ `4 Q6 }
# g' w3 t* X; g f7 m& g
5 L+ |' ?# {0 V) k7 V l

然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
1 J: d2 i, W9 f3 u3 T
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜# [9 s/ o' r' U& ?( ?5 l5 l: p

, ~" H& m' K" p
一定要搅拌均匀哦
$ B( P5 J8 b! j* Z& U$ V& P
, Z4 H$ w7 K+ z3 `
装罐。。。要等凉了了以后哦
/ \7 ~7 b) `! P6 q5 G

做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足

/ S* K5 B& ?( P. P2 j" l

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长编号MW11694

Rank: 15

宝宝生日: 2010-02-02
帖子: 587

7^#

发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使爱小熊的帖子

嘻嘻嘻嘻献丑了哇

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

9^#

发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复喵喵河马的帖子: b- @# ^& m" I! p5 h/ [8 K# a
, R) R" l# t, {6 ?0 ? u8 c
哈哈哈哈谢谢亲的夸奖啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

10^#

发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享哦~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

13^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，哈哈

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Rank: 18

宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 2213

14^#

发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小子妈咪的帖子+ V- B/ d9 G& Z, v- Q5 I

这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

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Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 332

15^#

发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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xingya1995@163.

盛夏果实

Rank: 15

宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 347

16^#

发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西柚会不会有些苦？

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Rank: 12

宝宝生日: 2012-05-03
帖子: 166

17^#

发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这周就回家做去！哦也！

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夏日西米露

西米MW10961

Rank: 15

宝宝生日: 2010-08-12
帖子: 942

18^#

发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

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帅帅妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-11
帖子: 2125

19^#

发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀

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