小小子妈咪

0 d  X' _' j+ ?  P" B# L7 f" o这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！2 r; o9 i2 a& j
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了
5 f2 Z( W; b: w0 ]; D# Z1 M4 P
2 V! ]1 l2 r1 u5 r2 P
' @* I) a2 _- |" a2 m9 w; ~3 n6 U% f/ M8 B8 ?% @3 b

小小子妈咪

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）/ |1 B  k! H, `0 G$ C% `+ I
. O% X7 H3 _$ h' s$ D

+ b/ l- i! {+ _4 ~" [2 L8 x  d+ m
为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚) e5 D9 G0 Z4 F1 X" y$ `6 b- e

2 \0 b* b6 c. |接下来就是削柚子皮啦2 N3 _6 t( z6 d7 o4 O, f* O
' K( j0 K. y2 T, D' U3 ^

' ^# Y# R7 F4 T: t1 U' ]" r9 o4 q8 R9 F5 I5 Q% w* l
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛. \% d/ Z. C+ n- v$ v- A2 d) Q2 M6 j

' ~& f* Y3 G/ Q/ C* h/ v+ D: M/ c- t+ E! ~9 C1 y1 W# k7 `

/ G9 H5 N; e0 I) W" K( g
3 C/ v. ~; c) f$ v  F

小小子妈咪

) n/ D( l/ Q8 `, d- n
成果就是这样的啦！！！$ V0 p" ~! j4 J- q5 T
1 _# ]; O2 v/ Z" C8 x

. J( f% |7 c; T3 `% m
+ h8 ]! `* m9 ^. v" y* z下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
9 [1 ~6 ~9 w" a. J& Z2 p3 f2 i
1 p( x2 F$ c# W$ y2 z& q4 }2 \1 q4 e5 p( a0 t' G6 u3 e) b# P
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~
  `$ e% W6 H* D9 {7 |* T) i% o. U* C5 H3 x

小小子妈咪

柚子茶自制开始啦
" X( v: X. a) i# ~先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆
+ O6 [) u4 M3 t$ E, f: b: ]" h8 A

  ~4 ^" L4 N5 h3 j  \
. ~+ s9 J3 u! j/ k7 K" _8 X冰糖全部融化了就放入柚子皮
- k& Q& }7 R* [% q. ?  u0 }' q! a( p% }: }$ }) e# [. a* A

) R4 o+ i3 f) e! c# g' J$ @
+ F" G; k$ j4 j( v) P4 x) K0 a" u7 h0 g, D
5 Z1 o1 r/ M' \6 ?
稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
9 a$ U: I* |5 e$ F9 F& v
( n& k, L! g4 ^
: P* u! C3 |% \0 [( g! @; I; I7 i) p6 k- E/ P+ {6 ^
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~/ {3 k( v. A  U0 q* e( v  N
3 i; f$ y2 E' u: C- Z

9 t4 q3 ^; P/ J+ G  K2 W. a/ F) C

小小子妈咪

  e( |+ e+ I% Z1 `7 K/ {5 k( I
! e3 Q5 b) x( a( c! C0 ^然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬
1 \# x$ M; s( l- e5 ~ 4 ~) `* X- I8 t6 n5 r; \, p% q
半个小时以后~
* O9 k' {; ?7 Z5 q0 v
, [- `  Y5 j/ q4 g8 ~4 n当！当！当！当！
% |! K% F* [+ B) Z$ H# r; E, H. s) T0 W* a$ F2 X! i" ]
6 _  N( c( D+ z
, W' c/ n, c4 d$ y
, t1 e. s0 L* O7 S9 G: ?

小小子妈咪

炒成这样就欧拉~~~

8 k1 t! s1 [, m$ N2 I
! u* s9 s/ f! |/ M
& ~; H$ }1 I. b: y

6 v* `' Y9 n  W5 l+ k6 Z" u. S0 G
" w; W6 o/ n% \* Z然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
# D" k' E; ?3 ~9 _: a5 l" r* o
9 N6 d9 b6 ?/ L却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜
1 Y$ ~- v# V" [% R1 V: j1 o( b' l5 ]" e

. e; E4 i1 t2 y2 S$ F一定要搅拌均匀哦
; h( A2 F( R; o- B& G8 M: g, [3 ]8 P* u
) x2 C) {" W* l
装罐。。。要等凉了了以后哦
; I/ K! `+ z5 r! b$ `( ]+ Z
+ Y2 A; ^" z, T" d3 h- ?$ \* X. k  b5 ~" k1 Q# q0 l" `- ]) U
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足' b0 l5 C- c. T

喵喵河马

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

小小子妈咪

回复 天使爱小熊 的帖子
% l( w3 |1 X- F5 ], A+ P" v5 P$ b- ~! _6 j2 S$ p. r8 y
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  

小小子妈咪

回复 喵喵河马 的帖子4 a/ z5 K. H$ E* v% b3 x

  t4 k1 |; h) P* G* m% Z哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊

xingfu214

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

两只小熊

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

两只小熊

感谢分享哦~  

两只小熊

学习了，哈哈

tangsophia

回复 小小子妈咪 的帖子# N! _4 J5 w8 F; Q! G
/ l4 m( ?: U) }& y
这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

hzn0507

学习了。

xingya1995@163.

西柚会不会有些苦？

刘卷卷

这周就回家做去！哦也！

夏日西米露

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

依冉smile

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀