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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
9 i) |7 {8 R" y! p+ s7 @2 B6 p/ O; ^
; E# o' m; _- s7 e做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
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0 o. c. ^% y& ~+ ]1 Z【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。
) z1 m$ j; P0 M$ G1 ~ ?" f* J9 {) m【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。$ r9 ?: e( v- `: i* c
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