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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
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0 X8 t$ j" X" L: r3 f D做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧2 I4 U7 B4 M: v% A. K
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2 _) ^+ x, G+ q" `% O! X" X! S7 j【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。
+ l% m! X/ h8 b% ^+ g【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。: y2 ^# q7 H: T* ]7 ?; C
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