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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 : p; A$ K0 q1 D+ c6 C& Y& ~4 G

5 P! O8 c! q+ n, A做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧" q! F6 a" F) }5 k/ {4 p
4 j, g5 ^' G8 D& X2 A, J$ j- }
( z& \7 P* |3 y: R) c

; F! R( z' ?9 W: n1 |
* z( d- H: o4 g# a! m1 y7 s
( {% Q) p1 K) f6 A/ J5 v1 d1 g8 d* h7 O6 O
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。, z0 q% i; i- W) `- U" |* u- u) C; c
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
7 H! V. h0 T3 N) j0 N# U( B/ \
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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑
# W( F2 d; i) N( I  e& P
& R7 [; A2 D6 u2 B! a看起来好香呀

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回复 sobuy0283 的帖子
7 K3 J0 h# T) \
& V3 ~9 y. p8 |8 x3 j; f; J  f7 C真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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7 a! G8 Q2 {8 P5 U) M+ p2 T
7 E1 v7 c) }5 C% H4 E% d' z- T! p9 {等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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回复 sobuy0283 的帖子  ?: C- w0 _0 r, [  ]( K
1 O. s4 y1 u6 o" C+ O1 ?( ]
真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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( h! p. b0 ]" a  W* A  c
8 A9 j* j9 b% b0 u琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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回复 sobuy0283 的帖子' l- n3 t+ b$ _; k# m( l  n9 F

' ?+ q- s; G% g这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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6 Y  D# @! L0 r# T* t5 ]0 \+ M8 A4 J; F8 I* l# _8 h) M9 \0 c
这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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回复 嘉赫妈 的帖子5 v  D! a& W$ L6 t0 {7 c- ]4 r

/ A/ V: x2 ]8 k7 e! m5 H/ ~我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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& P1 Q2 q3 k' \; w& Y
; V  g% U/ K5 K" k5 c6 m那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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回复 sobuy0283 的帖子1 t" ~  C6 z) c# L/ @, |' x' A
# ^! Y2 N; Y0 y/ E  P5 {$ H
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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  n. J8 `- c1 r- r6 f( h2 Z; w' e9 O3 V& _% z
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服* n! k8 Q# U2 y& a( s' X, N
我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
8 N% s  ]& G* z9 ~) c我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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回复 雨晴阳光 的帖子% z4 f/ n# Z, ~. @' T0 W
2 p8 V; Q3 b6 ~. |! W9 N& ]
关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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