- 妈米
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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 $ H9 `- Q- s( ?+ x2 d
+ G# |! v" @: t2 _2 R. ?3 p做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧! ^7 B0 j; E" {+ V
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: @4 e( h" u. Z7 ^【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。9 w0 b' M2 x+ D. R l
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
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