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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
7 o9 C3 E1 b; ^3 _# k; i% [( q: y7 F) r$ x6 }
做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧: ?9 \* ^# H, c# O$ ^( R# R: ?- ?
1 J# m0 J; t4 n
, X. s2 c* A4 K, E8 Z- K- G0 T
2 V3 f+ l; w: g5 a
. a- X& c9 J. V/ m% f6 c- Z: x* V
8 k' U; d3 p8 B4 @1 s
- X; A0 C& L+ [2 ~0 H! e
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。* N  K$ K+ V1 }3 i& a5 f+ H
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。# F+ ~, s( R/ k9 |5 N) Y& t6 g

梓琦妈妈

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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 ; A: A' c' R8 N* b8 I$ {
) \5 P. W8 n  k* z) U+ [; `1 W
看起来好香呀

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# w' K5 U) w- q- A% t* W
" a/ I& V3 b& @! Z! D" Q真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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回复 fangfangtsezh 的帖子: ~9 V* q7 w, H. L

! |- i4 a4 O6 B; O) B; y  b等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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回复 sobuy0283 的帖子0 q9 {: X  I/ P- {! o

" G) f: l0 C2 \+ B7 }& s真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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+ I) U' Z" {5 a8 L3 X  D; y! }4 H+ _4 W: K! Q& E) \( |" x, a& q
琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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0 b4 X3 i& O2 z
! P1 Q/ Y1 O% p0 X9 k5 j; H8 ]这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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回复 sobuy0283 的帖子# t- s) W0 g7 z& I( A
; s3 Z7 F  f0 e! P
这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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" @5 C  p7 C1 Z- }/ _$ U/ o" ~
2 k; P+ i4 Q8 A2 y' Y- Z7 B我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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回复 yunyunxia 的帖子4 m1 \3 P; q' |) @) P
6 |5 {( P1 f0 T9 B
那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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回复 sobuy0283 的帖子, |8 X/ A' J* @% c

0 `' Z/ Y4 Z/ E/ H我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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3 B4 X/ H: t6 H7 A9 V1 S, h4 x! g8 a' e. x5 S8 Y
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服
$ R7 @  J. O" h0 ~  s% s- v我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
% ]) {9 B9 V( |& Z. f& `% ], R我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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回复 雨晴阳光 的帖子7 h6 u! |8 ~4 h2 [# M
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关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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