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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 ( H7 Y2 ?+ C8 F) B

7 a) r1 f! ^( H, k1 J- ^( k做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
; Z) _8 Q  |2 b  G/ m1 ?" N
6 y1 r: [4 M* `$ s) x4 Q2 a4 N: n9 t6 ~3 z1 r6 z' \

3 w; D# L- N% r( S, N. Q1 H( H% F' E. m6 r" f3 {% H- B

( @  j- i, w! ]8 z9 ?: _
$ O  a- v- m; }) ?0 v8 G【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。2 _& t" _+ o& p- P( Y4 ~
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。* Q, |4 R1 B" a

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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 6 U. k- R+ Z, Y0 d/ {3 u
' Q) m; M3 X  V  D" ^) }& n& t2 X7 V
看起来好香呀

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+ W- x) [+ u" a1 j
: v: t& l* _& a9 r% ^; y真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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) f# K" ^1 c0 D1 Y
/ O3 g7 x' o+ z等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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) p* g- Y; Z* T) j1 E' L4 g$ A9 v  L
真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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7 S- W* x! r& I  l! S* }
4 {) W7 {1 C- z琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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回复 sobuy0283 的帖子* R$ N9 Y, ~" Y$ z2 }

- r' A" b/ r% f! X* K$ ^5 u8 k8 @这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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回复 sobuy0283 的帖子7 z( f7 h+ u9 j8 _0 j, G

& S: i6 i3 l, P9 R' P, b这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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回复 嘉赫妈 的帖子6 Z# M8 I  O& r% q: o! i

9 }" R/ B/ Y1 v: w我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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; t/ d0 X. s5 h' O  _' f9 T' B8 N" C8 g# Q% `: {9 w5 f
那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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回复 sobuy0283 的帖子; ], y4 J, J$ ^" a9 p! @: X
6 L# k" g6 T1 U; b3 W5 Z
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服
3 T. Z. J! h% T9 K- K' ?6 ]我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
; t  M, _& g9 n+ w. S) T6 ]+ l1 A我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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回复 雨晴阳光 的帖子* r) I) f; `; o. m2 K
; B9 [8 n6 s) }& C; J" ~
关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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