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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
/ H. l% m$ T. O0 l- I! u- e
' h, W! b: o# V+ \: _+ T" J- U做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧- k' b! T6 J5 a5 Q. s2 b$ g

2 j) a- [: t! ]7 m( G+ v: k# i4 Q" _4 V; l1 |
  ]2 E3 B( V8 q7 }& R
5 K, I& \1 C8 `& o* Z. o
2 i+ ~% l+ ^7 s7 t2 ?3 C0 J
  z2 {1 p  Y: z. [* x" K3 _
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。* w, b3 x& \) d: C, J
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
  v+ _; x- u# L$ _
梓琦妈妈

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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 2 S, D& S2 O" C6 w# f0 t
+ r1 ^' k8 K# ?
看起来好香呀

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回复 sobuy0283 的帖子( Y/ _2 K) H" z' |4 T. a. s' U4 P$ W
$ S/ n2 K+ o! z5 f/ ?% _* t% I
真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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1 f' o) v4 {% }! n* a9 h2 [+ ?# m, [/ I3 D
等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
梓琦妈妈

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1 x# K: @' w3 O* S$ J- g+ y
" J8 R2 L* z5 Q- J. \真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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/ b' a6 b5 H7 R$ t" k. @1 N
8 S1 |% s6 k5 e1 Z+ I+ Z; ]! V$ w; G琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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8 w8 |9 b  u7 a8 O6 l; N+ |1 B; S5 S6 y: s0 ^5 ~! h2 d# t7 g
这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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& Q) s! T' G: o6 O- Y* G1 z0 E) n
5 u1 }& a5 M4 i% f. i这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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( `6 Z6 S0 W) C  c
( L6 s) n5 ?$ ]7 Z0 u; O我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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回复 yunyunxia 的帖子2 V4 |) _# Y+ d8 k

+ [  F3 U' M3 J: ~# h+ p# _" I那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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回复 sobuy0283 的帖子" f  o: y3 g; S. l

% O4 M8 H' Y- m9 k我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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. Y! K0 a4 j  g  l& Q+ @: l( q/ N" e; W# Z8 t4 M- u
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服
& q3 w5 f$ O, L我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服+ f/ D; u; }0 n! N( x6 W  \9 p
我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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回复 雨晴阳光 的帖子* G$ R) Y& T& G
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关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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发得真好,像小贝壳
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面包的初次尝试:奶黄面包
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