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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 5 l" @; N2 E5 `- S/ v f, x; k
$ U- h! z r4 p做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧0 p0 b/ m8 n- W# i, \( @2 s
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【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。
% {. R: h( S9 Z: y- @8 g【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。, V1 C% q. y7 m2 A# r: j
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