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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 6 q  ?8 O  R' c9 q, I/ _0 O
2 H4 B" D2 ]3 a6 P
做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
8 Q4 c8 b- |: I! Y" t: n2 A1 W6 |$ T% Y0 q
- G0 A& ?2 n0 ~& W* W& t

; s# ]; g2 m2 F4 }, n# ^
& X: F+ H) x# Y, @) `; C  W+ J
8 R/ W) K4 Z% ^" Z
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。) @7 v' u( w0 M( K$ S
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
4 g. I; L$ r- M- S' }; [8 B
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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑
* a! l9 r5 T1 k  C2 J, k4 \0 [) p, D4 X; l7 t& `* [9 }4 |
看起来好香呀

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回复 sobuy0283 的帖子4 N7 J) C: c8 ?# P! s+ H, ~$ a6 w
! p# h! z$ N. l7 z1 U( o
真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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. P3 V! a2 R+ |2 H& `2 l等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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回复 sobuy0283 的帖子- @1 G8 a/ i, ]

  t! G5 |/ H6 g9 X3 Q真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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& Q1 p  m. S9 s- F* a5 A
6 M. w( h/ j) v, |: C/ `这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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回复 sobuy0283 的帖子& h; v; x2 ?  h' g% S

! [+ T% T( F  c6 n9 h4 E3 f这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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: X+ f$ {: ^0 Z# ?0 E0 A+ P% B; u& v+ A& L; r- s! n
我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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+ A9 ~( y4 [3 u5 e) v, K6 R( C! P! c
那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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0 a, P' I; `: l' H* [我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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回复 sobuy0283 的帖子. o  m- j) G! Y# t( u  ]% o5 l
5 [& V6 y! s  ]  G; X  P8 N4 L; @
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服9 s; |/ V' P( N% X& I
我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服+ y, M- |$ a4 B- g  N' y# D' {8 ~3 I* H
我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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: o0 ?& Q6 |' t: q) P关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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