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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 ) ~, E2 c1 G8 Z# }7 r# Z d- C+ w; l
1 R4 o x' u5 W. u4 P1 b7 b做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧5 y9 y! j: |' F! k
0 M5 Y9 `, P: n% u# Y2 ]: k
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9 a" X/ O( @4 u' H, F
+ ?) {: e& F: O* w7 i8 { S% X3 Z. h【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。
# T. |3 }5 a+ e% _$ _- t5 s【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
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