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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
5 O' N: Z* H- ?% j* i# b
' S1 X' z$ d9 c4 x7 A$ W做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
+ @6 K& P+ o& s+ g' {6 z$ g8 E7 ?# ~
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' {. t* Z4 K- A& j
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。4 ?( s% w/ f6 \1 Y- o! I
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。( A) [7 J. `% U# Q8 L" F
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