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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 # i5 F8 J5 }6 Z
5 S! A3 U' h* p+ h! w0 }1 q
做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
" |3 @. l) ?# @' v( i5 f1 R  S: i' Q, Z
( Y+ @: a' X0 v. l) Q* v

1 o' \! ?, B- g+ _! R) ^' `; V% ?* t; F" _4 l
3 S9 D# J0 V, a3 J8 _
% A' t: C+ E  U  U
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。+ Y* `! O. v. }( v4 I" g
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
$ B9 z) J4 a# B0 `5 d
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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 : K3 X5 S5 r- ~! d, f* `0 x
, {  X0 H# Q7 O" L& n- G  P* g
看起来好香呀

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+ \$ i, N, G/ _
8 K5 P4 p0 P  K真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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回复 fangfangtsezh 的帖子0 w$ v# s; O  a" d$ [8 m9 n7 |

- m( |# G& C8 [% d等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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* s5 h6 j# a+ L( D# Z真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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回复 sobuy0283 的帖子4 ~# G: I" t( f# s. m) P

# m) p: k- {1 R" H8 u# R  j) s这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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8 M3 R2 a3 ^* w2 T+ }4 j& q5 |
: {: N! o! Z4 k- o6 S这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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回复 嘉赫妈 的帖子3 E6 W2 g, d2 @! h. o: N
, g; J; p$ A9 x7 l0 q
我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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) D' [' C4 e8 \( g' K4 \% v7 Y3 J1 Q; J3 l2 g. L* B% Q0 a
那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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2 [8 g/ _' g& ~* V- W
- J4 a0 m# P" a) x' q我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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回复 sobuy0283 的帖子! l' \" }6 x4 D; R

4 `' P9 ]* N2 H) w我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服
$ N$ B+ w& j' a) T* Q0 \; o我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
9 v6 q' _! ^$ l5 B, B+ J, j我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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' s9 P& j  Q6 s" Y% x# [& e! z  G: v$ v6 d; i: G
关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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