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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 ! h/ p( e# q# r8 J$ o
& C$ |: ]; \2 R$ v4 g2 M" _6 B
做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧" M9 n2 b$ ?1 j7 g' G

2 i5 l) F  d( F% `2 X( x+ k8 w' \3 L0 b( j/ g6 _7 Q9 y& k

* h" i* ], E' N: P
2 X* s6 u# _# \7 b" M: A( G
- `2 m8 A) T2 a
; x1 ~4 q& H, U: k9 M% C【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。) E3 i/ D% \; i5 A
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
0 E+ Y" N. j0 a1 e2 c& N  ^# C
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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 + @5 O$ E( y8 T1 g2 n

5 Y5 L5 h) w% @/ E! h8 I看起来好香呀

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8 O/ _) s8 d9 C6 A3 W# @( o3 _" r, w+ m
真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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# A2 f6 R3 J6 }+ s; J4 q
/ n# N2 q0 D8 ~0 H7 [, N$ m* X等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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回复 sobuy0283 的帖子0 Y1 e0 s9 @6 Z1 v" ^
$ o! j1 B$ G6 m! J
真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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回复 嘉赫妈 的帖子  J5 Y) i1 D* d: i- U

* `3 G& j7 ~- o5 Q琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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0 m- t+ b7 R' w% Z7 z' i* @5 F+ d; U6 N1 X
这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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回复 sobuy0283 的帖子. S* _6 [! U/ n" Y; m6 p$ e. A

( u3 _7 a) I7 C/ D" c% O; C这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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回复 嘉赫妈 的帖子% |/ V. k5 [" g: T- M  ^  P

( \/ m# F( D% V7 i1 P5 ]) E# {我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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回复 yunyunxia 的帖子: P% l; e  B' l' s6 Z& P  D) C4 M6 u. f

! J$ z$ w3 \& Y. a! j  a那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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回复 sobuy0283 的帖子6 F) w9 u$ `  V" H2 l' y- o. D

" B# t: q9 E) j) n0 t我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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5 B4 x2 K) R7 Q! _) U% v7 c5 G/ t2 P: u- A1 C
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服
9 Q$ b8 d4 X0 a3 w1 I我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
: M4 z/ m+ x' Q2 Q7 G% W我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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