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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
久久鸭大家应该是非常熟悉的,市场上现在无数的店面,他是以辣味为主特点,给爱吃辣的朋友们带来了无穷的新乐趣!但是久久鸭是怎们做的呢?其实久久鸭味道主要就是那写N多的香料!今天我给大家推荐一款适合家庭烹饪的久久鸭做法!让您的厨艺更加精湛!! B2 i. |* J3 _9 S# w0 U/ e3 O
  n6 E( G: W% M& c1 d7 s
久久鸭的品种很多 鸭脖  鸭翅  鸭头 等等 还有很多的久久鸭味的凉菜,其实万变不离其宗!接下来我就说一下吧!
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* x8 v2 d; V, U3 @                                                           各位爱辣味的妈妈注意啦6 W6 h% I" D, d5 n1 d7 G; z, F

/ @0 u4 a2 ]* Q0 H, `材料选择根据自己爱好来定!(鸭脖 鸭翅 鸭头==): K. P6 {$ L, U, r; t0 G
( x, b, P7 b  V
大葱半根  姜5片  大蒜 8瓣  香叶2片 肉桂一小块 $ j+ L6 V/ |1 I) M9 c

# n7 |2 n( u; p$ y& j4 f八角 2个 麻椒一大把 干辣椒 一大把 老抽酱油 盐 糖(有条件的话可以加入水煮鱼料包  辣味和麻味根据自己口味增减)' h1 V/ I" s$ h$ u! x
1.先将鸭肉过水去除杂质备用!% S% n2 R* D7 ?0 C8 ]9 S, v
2.麻椒一半炒香压碎备用!
8 R8 P1 m  t2 [9 H3.将油烧热 炒剩余的香料 炒香后 (加入水煮鱼料包 炒香)加入老抽酱油炒出酱油香味后加入鸭肉稍微炒一下!3 M" |! D6 x: S9 C' Y  }( `
4.加入鸭肉两倍的水,烧开后 小火慢慢煮至入味即可!
; y  P+ y" ^0 n8 I+ g% f                       # l7 \1 E/ e/ f# L' {' I
2 j) ~9 ]$ ~) h( _) P1 E# _+ {- t
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烹饪要领:1.香料的味道只有加热后才会彻底的会发出来,前期不要以为味道不够冒然加入香料,香料多了味道会很难吃哦!
% e+ Q$ K: x; j2.水煮鱼料包其实就是这些香料的一个现成版,有了他就会省去很多加工程序!- y6 ]( Y$ Y. T8 F  V6 @
3.辣味 麻味根据自己的口味来调,加盐的时候只要汤有一点点盐味就可以了,因为还要慢慢的煮,味道慢慢就会出来了!; ^' i7 j' X) F- K

; O  x2 K- |' o6 G      汤底不要扔哦只要第一次做好了以后就简单了  妈妈们可以一直用这个汤底做久久鸭 而且味道会越来越棒  这就是传说中的老汤了  但是这个汤底要好好保存哦  他会成为你以后料理美食的好帮手
  `9 |1 W0 \: ]8 L ' ], F6 d* H8 s+ ]
   帅帅小野猪祝各位妈妈们成功  不明白的地方可以给我留贴  , w& c/ y$ Z2 R. [( j8 m4 N

' _+ }) S: L# n& ^) S$ }+ c6 f

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宝宝生日
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虽然我不是很能吃辣的,但还是要顶一个。

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宝宝生日
 
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帮顶一个
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那你喜欢吃什么 我看一下我会不会做
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谢谢
宸宸妈MW11000

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就着大饼吃,爽啊
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哈哈哈
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不能有外网链接哦
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; p' `9 {. J0 ?8 A' a; a; R我链接了吗
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那个图片上有外网链接哦
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$ A+ ^& z9 M  i% J
* ?# [4 }: \" Q5 C原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-21 18:32 9 _6 _& s6 M; Z6 W
回复 豆豆的点儿 的帖子; r2 `1 d0 Z3 K' G% q2 ]
7 ]8 x, D/ s- f$ R* t5 }) B5 E
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊
2 u3 e- Y# b. m2 |# s. P6 {, P+ c
麻烦要不删除图片要不遮盖图片上的外网

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回复 帅帅小野猪 的帖子# m( B( p8 o9 u8 u- C7 h3 q! w$ y
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亲,谁娶到你谁幸福呀。呵呵,我喜欢吃糖醋小排骨,如果亲会的话,我就赶紧拜师学学。
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回复 小熊妈妈1203 的帖子! E! H: J) B# |4 j" |/ x

: Z1 q# F: a0 ]7 }1 s& Y好的  明天 告诉你怎么做  今天生病了
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顶,我喜欢吃辣的!哈哈
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回复 想想猜猜 的帖子# B* L& S5 d5 C

3 H9 N. l9 q7 v/ i那您可以试着做一下
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# D9 U$ @  q3 D/ B  L7 g那你尝试着做一下吧 多放辣椒啊  一定要把辣椒炒一下 炒香后味道才会更好的

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羊羊妈MW12520

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这个我超级爱吃,我做过类似的凤爪,想起来就流口水
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久久鸭 家庭版做法
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