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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
久久鸭大家应该是非常熟悉的,市场上现在无数的店面,他是以辣味为主特点,给爱吃辣的朋友们带来了无穷的新乐趣!但是久久鸭是怎们做的呢?其实久久鸭味道主要就是那写N多的香料!今天我给大家推荐一款适合家庭烹饪的久久鸭做法!让您的厨艺更加精湛!
( I, g% F2 E- K/ }: D& w! T3 ?% a! Q& A: b
久久鸭的品种很多 鸭脖  鸭翅  鸭头 等等 还有很多的久久鸭味的凉菜,其实万变不离其宗!接下来我就说一下吧!$ v" ]( Y9 k& L3 R

1 E/ U2 @( R  R0 _1 M$ |( U2 b" y: F& x                                                           各位爱辣味的妈妈注意啦. ~0 R; k( q: |
- ~  x  E. X  Y# P8 G, q
材料选择根据自己爱好来定!(鸭脖 鸭翅 鸭头==)! c! O( @( l/ B4 S7 z* B

8 A: a7 C% p6 |( i2 e9 Y大葱半根  姜5片  大蒜 8瓣  香叶2片 肉桂一小块 2 r3 ~1 ~' ]) j2 y

, G3 P: t1 C9 p' B- C0 U' \八角 2个 麻椒一大把 干辣椒 一大把 老抽酱油 盐 糖(有条件的话可以加入水煮鱼料包  辣味和麻味根据自己口味增减)! Q0 u1 q" M, P6 {4 ]/ M& B
1.先将鸭肉过水去除杂质备用!
/ }2 s3 Z. ?) v! n" U$ g2.麻椒一半炒香压碎备用!0 i. E( H' V2 `
3.将油烧热 炒剩余的香料 炒香后 (加入水煮鱼料包 炒香)加入老抽酱油炒出酱油香味后加入鸭肉稍微炒一下!
- O, I( o( I' K* T* ]4.加入鸭肉两倍的水,烧开后 小火慢慢煮至入味即可!
- i9 e" t' S) Q. N) Z" h. F6 D                       : z1 c7 n7 @  W& s
$ s) E% I+ X, I/ \
1 @' w" s3 ~% D3 L
烹饪要领:1.香料的味道只有加热后才会彻底的会发出来,前期不要以为味道不够冒然加入香料,香料多了味道会很难吃哦!
: P8 t# s2 `* Y! V+ |" R; p6 ~' q2.水煮鱼料包其实就是这些香料的一个现成版,有了他就会省去很多加工程序!
( Y: Q2 X9 |" {1 C1 {3 h& A3.辣味 麻味根据自己的口味来调,加盐的时候只要汤有一点点盐味就可以了,因为还要慢慢的煮,味道慢慢就会出来了!/ z2 w9 Z9 T) M' Z9 `
' F+ V) A5 g* v( \9 p! I7 W
      汤底不要扔哦只要第一次做好了以后就简单了  妈妈们可以一直用这个汤底做久久鸭 而且味道会越来越棒  这就是传说中的老汤了  但是这个汤底要好好保存哦  他会成为你以后料理美食的好帮手
6 v, \/ x- H' G$ O1 n( W0 }3 L  E + B( s$ p0 O/ w6 C2 o4 R& u
   帅帅小野猪祝各位妈妈们成功  不明白的地方可以给我留贴  6 g6 {" k8 [7 ]6 E4 R4 t

+ R" h2 V' t9 x& |; b

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宝宝生日
2011-11-29 
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虽然我不是很能吃辣的,但还是要顶一个。

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宝宝生日
 
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帮顶一个
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回复 小熊妈妈1203 的帖子: d  ]" S( F, p* J

. k! [8 t* q0 V  b0 h/ E" V那你喜欢吃什么 我看一下我会不会做
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回复 妈妈乐呵呵 的帖子8 H$ i9 I5 n2 X; {3 z1 D' F- E% P

  Y& R* t$ i. [/ g6 L% h0 l谢谢
宸宸妈MW11000

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就着大饼吃,爽啊
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回复 sunbittern 的帖子0 A8 n, G  R1 p2 q% J

) ?6 W5 E' t: [哈哈哈
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不能有外网链接哦
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2010-03-28 
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回复 豆豆的点儿 的帖子: z& `3 j3 U7 @& C

( W# g' b' s8 i. I- S我链接了吗
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那个图片上有外网链接哦
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回复 豆豆的点儿 的帖子7 M" z0 J+ D7 s2 c# t6 m: P

# y+ m$ }8 u: d+ R! V原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-21 18:32
0 b/ g6 y  X5 j. E4 Z回复 豆豆的点儿 的帖子
$ J) ~$ F  ]+ v, q4 x+ |% B; _9 a9 Z
2 \9 g$ E- I' l' r0 w& C' ^, @原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊

% _  B  F# d- ]0 a4 i麻烦要不删除图片要不遮盖图片上的外网

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回复 帅帅小野猪 的帖子2 v% K% K& p( a3 G6 P9 u6 C: y
& c! h' E# e3 G( ?: J3 Q- x0 C( a
亲,谁娶到你谁幸福呀。呵呵,我喜欢吃糖醋小排骨,如果亲会的话,我就赶紧拜师学学。
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回复 小熊妈妈1203 的帖子
, n; |  T( i0 ^9 z& v& q$ T- {/ |0 |+ _& n& f+ g$ Q5 w
好的  明天 告诉你怎么做  今天生病了
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顶,我喜欢吃辣的!哈哈
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回复 想想猜猜 的帖子% c2 {2 q" l* R$ L5 {, b" a
- C7 R+ c0 B* I6 H" T6 f% ]8 r
那您可以试着做一下
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回复 芙莱莎儿童家具 的帖子/ B$ z! Y6 s, i4 c0 P
" F5 {0 s2 f! u3 w
那你尝试着做一下吧 多放辣椒啊  一定要把辣椒炒一下 炒香后味道才会更好的

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2012-01-31 
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这个我超级爱吃,我做过类似的凤爪,想起来就流口水
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久久鸭 家庭版做法
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