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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
久久鸭大家应该是非常熟悉的,市场上现在无数的店面,他是以辣味为主特点,给爱吃辣的朋友们带来了无穷的新乐趣!但是久久鸭是怎们做的呢?其实久久鸭味道主要就是那写N多的香料!今天我给大家推荐一款适合家庭烹饪的久久鸭做法!让您的厨艺更加精湛!
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) V$ f4 J! M; L6 R2 Y( H  h, i久久鸭的品种很多 鸭脖  鸭翅  鸭头 等等 还有很多的久久鸭味的凉菜,其实万变不离其宗!接下来我就说一下吧!
+ Z" Q# j8 O. ~- O+ }. [: W+ I9 Q5 \6 f& L: Z7 x: e6 S, K% a" E
                                                           各位爱辣味的妈妈注意啦) s: q2 Y7 q: n

6 D5 l) w) m& q材料选择根据自己爱好来定!(鸭脖 鸭翅 鸭头==)
& O, q( h, h4 S- K) B3 {0 A9 y! F" B# O0 C5 M
大葱半根  姜5片  大蒜 8瓣  香叶2片 肉桂一小块
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八角 2个 麻椒一大把 干辣椒 一大把 老抽酱油 盐 糖(有条件的话可以加入水煮鱼料包  辣味和麻味根据自己口味增减)
5 I; Y4 a& f  E- a+ _: s6 m/ ~) C1.先将鸭肉过水去除杂质备用!! c5 d9 }6 P) m
2.麻椒一半炒香压碎备用!5 _* ?& `) ^' p5 P. ~1 ^- i
3.将油烧热 炒剩余的香料 炒香后 (加入水煮鱼料包 炒香)加入老抽酱油炒出酱油香味后加入鸭肉稍微炒一下!6 b! P/ H  v: ]0 M9 E; h0 j
4.加入鸭肉两倍的水,烧开后 小火慢慢煮至入味即可!
( V- B8 k# x: z; \. e% M* q( a* Q                       
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烹饪要领:1.香料的味道只有加热后才会彻底的会发出来,前期不要以为味道不够冒然加入香料,香料多了味道会很难吃哦!
: M& _" R' p8 b! V5 t: }- f2.水煮鱼料包其实就是这些香料的一个现成版,有了他就会省去很多加工程序!
* v8 @+ t8 K* d/ \: A3.辣味 麻味根据自己的口味来调,加盐的时候只要汤有一点点盐味就可以了,因为还要慢慢的煮,味道慢慢就会出来了!! P9 t& m' |/ V  E) k5 h
3 [$ c# B% [9 i8 M1 d
      汤底不要扔哦只要第一次做好了以后就简单了  妈妈们可以一直用这个汤底做久久鸭 而且味道会越来越棒  这就是传说中的老汤了  但是这个汤底要好好保存哦  他会成为你以后料理美食的好帮手 4 P1 r+ `8 j& y  D/ H
6 ~/ l8 O1 K5 T1 F* C
   帅帅小野猪祝各位妈妈们成功  不明白的地方可以给我留贴  2 D1 K$ i3 I4 a
7 y, X( I$ x- v# t  k. t. Q  ?

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虽然我不是很能吃辣的,但还是要顶一个。

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宝宝生日
 
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帮顶一个
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回复 小熊妈妈1203 的帖子! z* }# G6 r9 r6 L, x( u! I0 {
& }4 A, j& A2 [9 ~0 o) ~
那你喜欢吃什么 我看一下我会不会做
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回复 妈妈乐呵呵 的帖子, v4 r9 [# S" C
" P' m9 W7 K: o( L6 [2 @0 m- a
谢谢
宸宸妈MW11000

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就着大饼吃,爽啊
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回复 sunbittern 的帖子5 ?8 Z. D3 N. V1 a3 O

' B, A0 I% G2 `* M( c哈哈哈
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不能有外网链接哦
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+ @0 v$ K+ d5 w* M; ~  V6 I5 b8 `% \, F* H
我链接了吗
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那个图片上有外网链接哦
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* f& w4 o7 m3 a9 O. c8 h5 L6 D8 j8 }& r9 @  R& A( W. l. C, G  R5 L, r. D3 W
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-21 18:32
, _2 Y, R: c/ X& Q2 `回复 豆豆的点儿 的帖子
( O- m( e) t) B7 `7 r  \5 U/ W. j; n) K* p; O$ _1 u9 R) m
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊

3 S3 s8 p1 ~7 H" t& p麻烦要不删除图片要不遮盖图片上的外网

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4 X+ `. [" L6 ?- ~6 C亲,谁娶到你谁幸福呀。呵呵,我喜欢吃糖醋小排骨,如果亲会的话,我就赶紧拜师学学。
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. a1 P0 x1 U8 x: X" D5 t  [" h8 R9 W9 ?% q+ @' y. J9 {
好的  明天 告诉你怎么做  今天生病了
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顶,我喜欢吃辣的!哈哈
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回复 想想猜猜 的帖子% e# L8 q' V' Y# J. [8 p
( l6 |5 |% S; b
那您可以试着做一下
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2010-03-28 
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3 }4 e- ^; y- N* ?+ v, g" T- f9 J( L9 W3 w
那你尝试着做一下吧 多放辣椒啊  一定要把辣椒炒一下 炒香后味道才会更好的

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2012-01-31 
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这个我超级爱吃,我做过类似的凤爪,想起来就流口水
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久久鸭 家庭版做法
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