帅帅小野猪

久久鸭大家应该是非常熟悉的，市场上现在无数的店面，他是以辣味为主特点，给爱吃辣的朋友们带来了无穷的新乐趣！但是久久鸭是怎们做的呢？其实久久鸭味道主要就是那写N多的香料！今天我给大家推荐一款适合家庭烹饪的久久鸭做法！让您的厨艺更加精湛！: {" C4 h6 ~! G6 N/ N9 }0 z
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久久鸭的品种很多 鸭脖  鸭翅  鸭头 等等 还有很多的久久鸭味的凉菜，其实万变不离其宗！接下来我就说一下吧！2 R- {) ~+ I/ J3 T4 [/ L

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材料选择根据自己爱好来定！（鸭脖 鸭翅 鸭头==）
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大葱半根  姜5片  大蒜 8瓣  香叶2片 肉桂一小块
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2 b8 _) e+ L0 {6 O八角 2个 麻椒一大把 干辣椒 一大把 老抽酱油 盐 糖（有条件的话可以加入水煮鱼料包  辣味和麻味根据自己口味增减）
: p* v) u8 D% i+ G" C! j1.先将鸭肉过水去除杂质备用！& I) E2 E/ h$ _! `* c
2.麻椒一半炒香压碎备用！2 Q+ d( `6 e2 K$ r
3.将油烧热 炒剩余的香料 炒香后 （加入水煮鱼料包 炒香）加入老抽酱油炒出酱油香味后加入鸭肉稍微炒一下！- I! Z7 N* @$ C' ]1 M
4.加入鸭肉两倍的水，烧开后 小火慢慢煮至入味即可！
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烹饪要领：1.香料的味道只有加热后才会彻底的会发出来，前期不要以为味道不够冒然加入香料，香料多了味道会很难吃哦！
/ b/ Y$ O/ c* @/ B8 {7 w2.水煮鱼料包其实就是这些香料的一个现成版，有了他就会省去很多加工程序！
# ?6 O( |! W0 i1 B  m2 m3.辣味 麻味根据自己的口味来调，加盐的时候只要汤有一点点盐味就可以了，因为还要慢慢的煮，味道慢慢就会出来了！
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      汤底不要扔哦只要第一次做好了以后就简单了  妈妈们可以一直用这个汤底做久久鸭 而且味道会越来越棒  这就是传说中的老汤了  但是这个汤底要好好保存哦  他会成为你以后料理美食的好帮手
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   帅帅小野猪祝各位妈妈们成功  不明白的地方可以给我留贴  . d$ R9 \$ S+ ?3 f

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小熊妈妈1203

虽然我不是很能吃辣的，但还是要顶一个。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

帅帅小野猪

回复 小熊妈妈1203 的帖子2 j  T. Y5 A' J; S9 X
; g/ O! c( g# R2 B! _; R
那你喜欢吃什么 我看一下我会不会做

帅帅小野猪

回复 妈妈乐呵呵 的帖子3 x$ ]& p0 n2 V5 {8 `+ i

5 p3 I+ O% w# D3 p4 ~谢谢

sunbittern

就着大饼吃，爽啊

帅帅小野猪

回复 sunbittern 的帖子& y& Q" t( v! I) c5 F& U! g2 ^5 u

9 w1 ]2 _6 z. f9 G$ ]* m# N( q哈哈哈

豆豆的点儿

不能有外网链接哦

帅帅小野猪

回复 豆豆的点儿 的帖子* w, p  Z% k- Q7 i

4 H( M9 f9 z1 h/ Y我链接了吗

豆豆的点儿

那个图片上有外网链接哦

帅帅小野猪

回复 豆豆的点儿 的帖子
* t/ H6 `( b1 \  z- G8 }) D& n% L- U2 L6 B, c
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊

豆豆的点儿

帅帅小野猪 发表于 2012-3-21 18:32 & x  v& d8 a& w; d8 t" @! C7 `
回复 豆豆的点儿 的帖子" L2 I+ \& |5 t! M. @
- ^3 [( h3 X9 Y" ]( X8 X' [$ u
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊

( V, ^) r! T# ?' u1 H# H  g麻烦要不删除图片要不遮盖图片上的外网

小熊妈妈1203

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- V/ ^5 W* I/ j# a) w) W# N/ i6 Z7 ~, ~3 k" x+ Q) N
亲，谁娶到你谁幸福呀。呵呵，我喜欢吃糖醋小排骨，如果亲会的话，我就赶紧拜师学学。

帅帅小野猪

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! ~& d) e2 R( |1 K* @
# ^6 D2 G& g& Y( }" _好的  明天 告诉你怎么做  今天生病了

想想猜猜

顶，我喜欢吃辣的！哈哈

帅帅小野猪

回复 想想猜猜 的帖子! G; J2 |; j* a: t% ^6 F) r

7 G( Z% s2 Z& W, Q0 F那您可以试着做一下

帅帅小野猪

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那你尝试着做一下吧 多放辣椒啊  一定要把辣椒炒一下 炒香后味道才会更好的

宝妈185

chq0923

这个我超级爱吃，我做过类似的凤爪，想起来就流口水