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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:
- c: v" r& E) l1 A2 v+ G  大米、土豆、牛肝菌、扁豆、上海青、鸡蛋1个。4 u$ T1 \; F# }) |9 @) x
  调料:
& G4 r9 |/ G+ A0 m) s  麻油、色拉油、酱油、糖、盐。
5 l" |# b, ^0 L+ D3 {6 x; q6 T7 l3 Z  做法:
/ B9 x% p3 w4 |/ m" V9 j. A  1、大米洗净后提前浸泡几小时。酱油和糖调成汁备用。% z# [. H- M4 G8 \3 y9 _
  2、砂锅底部抹少许麻油,将泡好的大米放入锅里。
' N- Z2 Q/ ^* f( e/ c0 K  3、加入没过大米稍许的水,滴入适量色拉油拌匀后,大火煮开转小火。
6 F. X6 _6 t' R/ g4 B$ k& s  4、将土豆洗净切块,扁豆切块,牛肝菌清洗干净,上海青切小条烫熟备用。
  C9 [' d6 Z7 _7 x* C  5、搅拌一下砂锅防止糊底。
: W6 ?' I4 m, e. z  6、另起一锅,热油,将土豆、扁豆、牛肝菌入油锅炸至土豆微黄。起锅后加入酱油,拌匀,扁炒1分钟。# g% E0 O8 p6 I( {
  7、砂锅内水收的差不多时,将蔬菜6铺在米饭上,继续小火煮5分钟后关火。
& H; T# ^  u7 M9 W! ]  8、揭开锅盖,迅速放入烫好的上海青,另打入鸡蛋一枚,淋入适量酱油糖汁,盖上盖子继续焖十几分钟即可。
" _  C9 u  h8 N% ?' c  TIPS:; c# ?8 N( N7 B4 V2 J0 i
  1、牛肝菌不好清洗,一定要清洗得非常干净,否则会有沙影响口感。或可用其他菌菇代替。. y9 n9 F- _7 }. C% q
  2、蔬菜可根据自己口味变换,注意下锅的先后顺序即可。
  S& s6 h7 ]9 ^/ K& U. o
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