【静静的雨的快乐厨房】两吃大虾 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

发表于 2011-11-7 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-11-9 10:53 编辑 * [, k: H! k8 a" p& P+ \" c0 c* ]

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。( g% Y ~7 |2 h* A8 H. C+ C
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
) b+ r- Y3 o0 b- h

. m( I# N! J% r4 Z8 u3 R3 D3 l- @
看到阳阳妈的美味两吃虾，想起了十几年前我做过的两吃大虾，虽然名字差不多，但完全是两回事。今天再次做一次，也跟着凑凑热闹。
3 D! ]& n$ O$ Q* A! {6 S' \% ?0 \0 F) r/ o) N) K

& x$ U% @2 Z) i, P- E9 W/ b- N" u

感谢被推荐首页，截图纪念一下：

1 F) q7 s" ?, c9 h4 U! v' N
. H6 y# z1 B7 U/ r" u6 l7 A# A3 E

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
仙蒂公主		+ 100	上首页焦点图了，奖妈米了
KAZZA	+ 23

总评分: 经验值 + 23 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-11-7 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( o: ]/ D5 K' T* ~
原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。

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板凳

发表于 2011-11-7 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, _. l. M- Z9 Z i. F+ _

一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。5 E! o' z. t7 O. k

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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地板

发表于 2011-11-7 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我赛，这次赶上了直播喽

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2011-11-7 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ }% |( B) `2 c3 d1 M( J3 k
片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-11-7 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- f' e- K1 [" ^' C8 d
其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2011-11-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: a, M" T- M7 R6 p6 I' x

油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。, z' C& y% f. D( o8 ?$ ]5 k' U

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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8^#

发表于 2011-11-7 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-11-7 16:58 编辑 6 L' X. A. T# a$ j& ~: X

虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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9^#

发表于 2011-11-7 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: e6 n2 O+ v- {1 ]3 u5 |- T& H
# I0 U& s# ?8 v2 F; h
码入盘中油菜上备用。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10^#

发表于 2011-11-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# P2 X9 C0 a) \/ C+ k3 [% H: Z1 \- |. _ V
7 R% |! n8 Y% k5 V
腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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11^#

发表于 2011-11-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。3 G+ \! O) l* ]& I1 M9 Q; s

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帖子: 1792

12^#

发表于 2011-11-7 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' \' r/ ~3 F/ g1 b

炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

13^#

发表于 2011-11-7 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& Z; K' S: T0 b2 ]8 D- _* Y3 u/ j
) U' D4 Q% k+ ?, s% o% @+ V
将芡汁浇在虾球上，完成。

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宝宝生日: 2010-03-17
帖子: 97

14^#

发表于 2011-11-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃不行受不鸟了

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

15^#

发表于 2011-11-7 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水口水。。。。挡不住的诱惑

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宝宝生日: 2009-02-14
帖子: 220

16^#

发表于 2011-11-7 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲，明天做给小宝吃。静雨，最近一直关注你，按照你的做法做了几道菜，都很成功，味道非常不错呢。有两个问题想请教一下：1、你做的鱼泥，鱼肉里的剌是不是就一起剁成泥了?吃的时候还会有刺的感觉吗?想做给小宝吃呢。2、做了一次紫薯松糕，感觉比例不对，做白粉时糥米粉和大米粉的比例大概是多少？我做完后感觉白粉处有点干。谢谢指教。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

17^#

发表于 2011-11-7 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qgjodie 发表于 2011-11-7 19:12 + C2 c/ J$ Z2 g, t: ~
好有食欲，明天做给小宝吃。静雨，最近一直关注你，按照你的做法做了几道菜，都很成功，味道非常不错呢。有 ...

鱼泥我一般是买的鱼肉，没有刺的那种净鱼肉，很多超市有卖的。松糕的糯米粉和大米粉的比例是8：3，感到有点干可能是水分不足，就是牛奶可能少了。

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可爱的小多多

Rank: 4

宝宝生日: 2010-04-18
帖子: 21

18^#

发表于 2011-11-7 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很有食欲啊，不过自己懒啊

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宝宝生日: 2009-02-14
帖子: 220

19^#

发表于 2011-11-8 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

静静的雨@bj 发表于 2011-11-7 19:31 + Q6 t8 q: `, ^$ \
鱼泥我一般是买的鱼肉，没有刺的那种净鱼肉，很多超市有卖的。松糕的糯米粉和大米粉的比例是8：3，感到有 ...

谢谢静雨指教呢，我两粉的比例是1：1了，所以感觉没有那么好吃。按照你的方法做了麻辣香锅，真香啊。

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团长编号MW10784

Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1487

20^#

发表于 2011-11-8 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流着哈喇子看完了。。。。。。) G% L+ d" k) l

人间美味6 ]/ S6 j4 f2 s9 j

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