- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
# }6 N; v" Y6 X% ] * 做法:# u3 C3 @1 b* s, I G" n
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。: M4 G+ u, q" q9 a
2.将熟鸡蛋黄捻碎。
5 Q9 Q; u- v3 X b" }0 `7 M 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。, a0 [- S, t) R- Z9 L
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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